Чотири "революції" у виробництві ягід суниці – розповідає фахівець
Крупноплодная садова суниця була і залишається улюбленою ягідної культурою росіян. Але мало хто може похвалитися її хорошим урожаєм, тому що при всій простоті і очевидності технології вирощування не всі дотримуються всі необхідні умови.Як не заплутатися в різноманітті нових сортів суниці садової та освоїти найпродуктивніші методи її вирощування, сьогодні розповість професіонал і досвідчений садівник з великим стажем – Михайло Качалкін.Навіть зараз, незважаючи на велику кількість інформації, більшість садівників мало знає про те, які нові технології з'явилися в області вирощування суниці і як вони полегшують завдання культивування цієї ягоди. Давайте поговоримо про це.1. Високі гряди, укриті чорною плівкою
Сорт Мальвіна сильно загущающих грядку за рахунок великої кількості вусів і розетокВисока гряда, затягнута чорною плівкою або нетканим матеріалом, стала звичайною практикою у виробництві ягід суниці по всій Європі. Саме використання таких гряд 40 років тому буквально "перевернуло" процес виробництва ягід – інновація дозволила різко збільшити урожай.І ось ця технологія дійшла і до Росії, де вже багато господарств і більшість садівників-аматори з успіхом її використовують.Специфіка природних умов Росії – а саме, велика кількість води після танення снігу і важкі глинисті грунти – сприяє весняному перезволоження ділянок, що негативно впливає на кореневу систему. А значить, і на майбутній урожай. Тому висока гряда з окультуреній грунтом – необхідна умова для отримання хорошого врожаю суниці садової. В останні роки і у нас в країні, і за кордоном повсюдно практикується застілка гряди плівкою або нетканим матеріалом. Під таким укриттям зовсім не ростуть бур'яни, грунт добре прогрівається, верхній шар грунту не пересихає, що сприятливо позначається на розвитку рослин.
Сорт Еліану – один з найсмачніших сортівЩе більший ефект в цьому випадку забезпечує застосування крапельного зрошення, яке як би доповнює технологію високих гряд. Так, навіть після дощів ягоди і листя залишаються чистими, швидко висихають і менше хворіють. Крім того, сильно спрощується догляд за рослинами: на гряді, застеленому плівкою, легко видаляти розетки і вуса, а цей агрозахід значно збільшує продуктивність рослин.До недоліків такого способу вирощування слід віднести той факт, що висока гряда швидше пересихає, відповідно необхідно передбачити хороший полив.Другий недолік може проявитися в суворі зими – він пов'язаний з тим фактом, що висока гряда сильніше промерзає. Тому необхідно влаштовувати укриття рослин на зиму. І якщо всі ці мінуси високих гряд компенсовані, то високий урожай гарантований.
2. Проблема зимівлі суниці
Практично на всій території Росії можливі безсніжні зими і, як наслідок, підмерзання рослин. Бувалі садівники давно практикують зимове укриття суниці тирсою, ялиновим гіллям, соломою та іншими матеріалами. Але при надмірному укритті і великому сніговому покриві часто спостерігається подопреваніе, що негативно впливає на майбутній урожай.В останні роки багато господарств і садівники-любителі ввели в практику укриття на зиму плантацій білим нетканим матеріалом (агроспан, спанбонд) – щільністю 60 г / кв.м. Під таким пологом рослини суниці зимують добре і не подопревает.Добре перезимували рослини дають рясний урожай. Причому в ранньовесняний період вони починають розвиватися вже під пологом з нетканого матеріалу, і після зняття укриття в кінці квітня – початку травня виглядають цілком зміцнілими, в подальшому раніше зацвітають і добре плодоносять. Таке укриття для більшості європейських сортів виявляється паличкою-виручалочкою, яка компенсує їх недостатню зимостійкість.Але ми вже на практиці визначили, що для каліфорнійських сортів – Портола, Сан Андреас, Альбіон, Монтерей, Сельва – таке укриття виявляється недостатнім. Навесні і на початку літа відчувається, що рослини цих сортів після зими виходять ослабленими. І, мабуть, для них потрібно більш грунтовна захист.Проте, застосування такого укриття можна вважати революційною технологією, оскільки воно забезпечує стабільно якісну зимівлю при порівняно невеликих трудових і фінансових витратах. Крім того, виявилося, що застосування такого зимового укриття, починаючи з кінця вересня – початку жовтня, сприяє кращій закладці квіткових бруньок, а значить, збільшує урожай наступного року.
3. Технологія Фріго
Сорт Флоріна – рекордсмен по врожайності плюс повна відсутність вусівВ останнє десятиліття отримала дуже широке поширення технологія Фріго, яка буквально у всьому світі перевернула процес виробництва свіжих ягід. Суть цієї технології полягає в тому, що восени Свіжовикопані розсаду суниці відмивають від грунту, сортують за ступенем розвитку і зберігають при невеликій негативній температурі. Така розсада при температурі -2 ° С може зберігатися близько року і в будь-який момент, коли це необхідно, дозволяє виробляти посадку плантації. Запас поживних речовин в такій розсаді дозволяє рослинам добре приживатися, і в ряді випадків можна сподіватися отримати урожай буквально через 30-40 днів після посадки. Таку розсаду зараз використовує більшість спеціалізованих господарств.Вигода для російського садівника перш за все в тому, що за рахунок такої розсади можна придбати і успішно вирощувати багато сучасні західні сорти. Але слід врахувати, що розсада Фріго вимагає зберігання при температурі -2 ° С, і будь-яка нерозторопність при зберіганні, торгівлі і особливо при тривалій поштової доставки призводить до того, що розсада проростає, слабшає і "чіпляє" всілякі болячки. Розсада втрачає свої якості. Другий момент, який слід враховувати, це те, що багато продавців намагаються продавати старовинні сорти, які на заході вже зійшли зі сцени і там стоять дуже дешево.
4. Сучасні сорти суниці садової
Буквально два десятиліття тому в середовищі садівників існувала думка, що західні сорти суниці менш смачні, ніж наші. Можливо, тоді так і було. Але за цей час багато російських сорти, які були поширені у нас, з різних причин пішли зі сцени, але з'явилися нові, західні, ягоди яких, поряд з комплексом хороших властивостей і відмінним товарним виглядом, також мають приємний смак і аромат.Зараз інтернет пропонує понад 100 сортів суниці з Європи з дуже привабливими описами. Ви повинні навчитися орієнтуватися в цьому різноманітті. А розібратися садівникові зовсім не просто – і ніяк не допоможуть книги, в яких описані радянські сорти 40-річної давності.Ще й тому, що наших сортів практично ніхто не розмножує, і селекцією в Росії вже ніхто не займається, ми хочемо познайомити вас з дійсно гідними новинками, які пройшли багаторічні випробування на нашому дослідній ділянці. Це сорти традиційно річного (одноразового) плодоношення – Полку, Мея, Кімберлі, Еліану, Дарселект, Азія, Мальвіна, Вівальді, Фейт.Всі перераховані вище сорти відрізняються не тільки високою врожайністю, але великим розміром смачних ягід. Сорти ці при забезпеченні їм зимового укриття добре пристосовані до погодних умов Центральної Росії. І ми сподіваємося, що ви будете задоволені результатами, якщо заведете у себе на ділянці таку суницю.
Сорт Евіс Делайт – квітконоси вертикально підняті і не торкаються поверхні гряди. За рахунок цього ягоди стійкі до різних гнилейБагато садівники в своїх мріях і мріях вірять в те, що існує якийсь чарівний ідеальний сорт, який сам по собі обдарує їх достатком смачних великих ягід.Саме на цьому інтернет-торгівля будує свою рекламу. Постарайтеся зрозуміти: всі описи властивостей сортів в інтернеті – це виверти торгівлі, правдиві тільки на 50%. Крім того, вдумайтеся: всі сорти, що описуються в інтернеті, це промислові сорти, випробувані в величезних масштабах при високому агрофоні із застосуванням певних хімікатів, яких у вас, швидше за все, немає. Тому обіцянки інтернету потрібно зменшити ще на 50%. Таким чином, разом з міфами продавців, які прикрашають властивості сорту, ви в реальності отримаєте добре якщо 25% того, що було заявлено в описі.Тому візьміть за правило: всі новинки, які ви купуєте, готуйтеся оцінювати на своїй ділянці самостійно. Особливо зверніть увагу на ремонтантні рослини, практично повністю представлені західними сортами, серед яких є дійсно цікаві.Ремонтантні сорти часто називають "нейтрально денними" за їх здатність закладати квітки і плодоносити протягом усього року при досить теплих умовах. Багато садівники скептично оцінюють значення сучасних ремонтантних сортів. Хоча, на нашу думку, саме їх поява – четверта революція в сфері культивування суниці. І ось підстави для нашої оцінки:
- Незаперечний факт, що половина загального обсягу свіжих ягід суниці в супермаркетах і на ринку, а відповідно і на нашому столі – ягоди ремонтантних сортів.
- Внаслідок особливостей закладки квіткових бруньок жоден традиційний сорт не може зрівнятися з ремонтантних за термінами дозрівання. А це означає, що більшість цих сортів дає перші ягоди раніше, ніж будь-який традиційний сорт, який заявляється як ранній.
- Незаперечний факт, що все менше і менше ягід використовується для переробки. Найкорисніші – свіжі ягоди, і ми легко можемо отримувати їх в центрі Росії з травня по жовтень, використовуючи ремонтантні сорти та елементарні легкі укриття для кущів.
- Економіка виробництва ягід при використанні ремонтантних сортів значно краще традиційних. Кілька хвиль плодоношення забезпечують у багатьох сортів високий урожай, а у деяких – взагалі феноменальний – близько 2 кг з куща (в умовах, наприклад, Тульської області). Так, сорт Флоріна, Висаджений в липні 2015 року касетної розсадою, вже в 2016 році дав урожай близько 2 кг з куща. У 2017 році урожай склав 2,2 кг з куща (на жаль, розмір ягід зменшився). Для порівняння: традиційні сорти, такі як Зенга Зенгана і Кімберлі, В цих же умовах забезпечили урожай 0,3 і 0,35 кг з куща відповідно, що фактично в три рази менше.
- Смакові якості ягід деяких ремонтантних сортів вище всяких похвал – багато хто з них явно перевершують за смаком традиційні і дають на дегустації оцінку більше 4,5 бала: це Мара де Буа, Евіс Делайт, Діаманд, Феворі, Фурор, Джелі, Моллінг Сенчури та інші. Причому у багатьох з цих сортів осінній урожай смачніший, ніж літній.
- Ягоди більшості ремонтантних сортів мають цілком ринковий розмір і зовнішній вигляд, що дозволяє використовувати для їх вирощування промислові технології.
- В останні кілька років з'явилися сорти Евіс Делайт, Феворі, Флоріна, Які практично не дають вусів, що оцінили всі, особливо садівники-любителі, які борються із зайвою загущення плантації і втомилися видаляти вкорінені розетки.