Де зберігати овочі і фрукти на дачі

З самого початку літа ми збираємо врожай з саду і городу на власній дачі. Багато плоди використовуються одночасно, в сирому вигляді, деякі консервуються, але певна частина повинна зберігатися ще довгий час в свіжому стані. Сьогодні ми поговоримо про те, де зберігати овочі і фрукти на дачі.

З приводу овочів і фруктів нами написано безліч статей, і кожна з них несе певну інформацію. Ми говорили про те, як виростити ягоди, фрукти і овочі, пояснили, як забезпечити рослинам належний догляд. Сьогодні ж DachaDecor.ru акцентує увагу саме на зберіганні врожаю на дачі.

На даний момент, ми вирішили, що подібна інформація допоможе кожному дачникові, а тому сьогодні анонсуємо серію статей, які будуть присвячені місцях і умов зберігання овочів і фруктів.

Зберігати овочі і фрукти на дачі слід правильно, Створивши кожному окремому виду певні, найбільш підходящі умови. Для цього є безліч місць, про які ми говорили раніше і обов'язково згадаємо прямо зараз.

Стандартні льоху для зберігання врожаю

Стандартні льоху на дачі використовуються повсюдно. Це спеціальні конструкції або цілі кімнати, розташовані під будинком, літньою кухнею, сараєм, гаражем. Але також вони можуть бути сконструйовані у вигляді прибудов до основних будівель або просто окремо викопані в товщі грунту.

Кожен окремий льох – це приміщення з досить різноманітними умовами зберігання. А тому обов'язково перевіряйте температуру, вологість та інші параметри, необхідні для якісного зберігання овочів і фруктів. Пам'ятайте, що нижня частина льоху може бути більш вологою, стіни, що примикають до будинку – теплі, а виходять на вулицю – холодні. Обов'язково замислюйтесь про це при розподілі врожаю на підлозі, полицях і підвісах льоху.

Не так давно ми вивчали пластиковий льох на дачі, говорили про його переваги та недоліки, монтажі та подальше використання. Пропонуємо Вам ознайомитися зі статтею на тему, щоб точно розуміти, про що йде мова.

Насправді, на увазі безлічі розбіжностей, ми не станемо радити обов'язкове придбання, монтаж і використання дачного пластикового льоху, а просто скажемо, що це практична конструкція, яка в багатьох випадках може бути дуже зручною.

Зберігання врожаю в коморі

Комора в будинку, літньої кухні або прибудові – також непоганий приміщення для зберігання овочів і фруктів. Але тут вам обов'язково варто пам'ятати про деякі специфічних умовах, якщо ви зважитеся зберігати в даному місці весь урожай, а не тільки тимчасові його запаси:

• Найчастіше, комора – не настільки велике приміщення, а тому весь урожай на її площі може і не поміститися. Тому заздалегідь розраховуйте обсяги можливого зберігання;
• Якщо в коморі будуть постійно присутні овочі та фрукти, а не тільки закачування і сушка, необхідно буде обов'язково проводити періодичну прибирання і дезінфекцію, перебирати овочі і фрукти;
• Дуже можливо, що за рахунок підвищеної температури в домашній прибудові або іншій зоні комори, температура буде вище, ніж в погребі. Це може привести до неприємностей з урожаєм. Вологість також може бути не на належному рівні. Не забувайте і про зміну температур і конденсаті, що можливо завдяки частому використанню комори всередині будинку або літньої кухні;
• Неприємні аромати, гризуни, дрібні комахи – додаткові негативні фактори, які можуть зробити зберігання овочів в практично житловій зоні неприйнятною.

Ми не сперечаємося, що практично половина зазначеного нами можлива і в інших місцях зберігання врожаю на дачі, але погодьтеся, що якщо запах підгнилого картоплі не буде присутній у вас в будинку, це вже серйозний позитивний результат.Саме з цієї причини ми рекомендуємо використовувати комору тільки для консервації, закритих продуктів, круп, сушки та іншого, а якщо і для овочів з фруктами, то тільки на тимчасових умовах або в невеликій кількості.

Зберігання овочів і фруктів на горищі

Будь-яке горищне приміщення може послужити місцем для зберігання врожаю на дачі, якщо там будуть створені коректні умови.

Найбільш часто, наші горища утеплені, а значить, є герметичними. Це величезний плюс, так як в місці зберігання врожаю повинна бути стабільна температура і можливість її регулювання по потребі. Добре, якщо на горищі є вентиляція, адже свіже повітря продуктам дуже необхідний.

Якщо обладнати горище з відповідними умовами полками і ящиками, цілком реально отримати приміщення, де овочі і фрукти зможуть зберігатися досить довго. Але з використанням горищних приміщень є і безліч незручностей, частина з яких ми відразу і перерахуємо:

• Незручний доступ – головна проблема;
• Далі, дороге дооснащення приміщення, якщо на горищі немає підходящої обробки;
• Крім цього, різка зміна температур. Якщо горище не утеплені, взимку він буде занадто холодним. Якщо через горище проходить димовідвод пічного опалення, це теж не дуже добре, адже кожен раз під час топки буде змінюватися температура, а можливо, і вологість.

Подібних проблем багато, але при бажанні все їх можна усунути.

Де ще на дачі влаштувати сховище

Наша практичність часто б'є серйозні рекорди, а тому навіть якщо у нас немає готового льоху або іншого приміщення для зберігання врожаю, ми обов'язково таке придумаємо. Ось вам відразу кілька ідей, щоб не витрачати час даремно.

Дачний льох-землянка

Це найпростіший льох, який облаштовується буквально за кілька днів. Звичайно, для його спорудження потрібно дотримання багатьох умов і технології зведення, але якщо щось подібне у вас вже є, то ніяких проблем зі зберіганням продуктів не виникне.

Зберігання врожаю в теплиці-термосі

Раніше ми говорили про те, як побудувати теплицю-термос на дачі. Це якісна і надійна конструкція, яка відмінно підходить для зимового вирощування овочів і зелені. Але буває так, що теплиця не використовується взимку. Саме тоді вона і може бути задіяна під своєрідний склад.

Тимчасове зберігання в дачних будівлях

Якщо вам необхідно зберігати невелику кількість овочів і фруктів, наприклад, всього по парі мішків картоплі, моркви та цибулі, то використовувати для цього можна різноманітні приміщення. Тут можна навіть не особливо трудитися над створенням постійних умов, досить буде вирівняти температуру і вологість, впоратися з пристроєм вентиляції. Таким чином, тимчасове сховище може бути створено в гаражі, недавно побудованому сараї, ангарі, халупі і так далі.

Це тільки тимчасові рішення, які дозволять зберігати невеликі кількості врожаю або забезпечувати тимчасове зберігання. Якщо ж вам необхідно все холодну пору зберігати фрукти, овочі та консервацію, варто задуматися про пристрій повноцінного льоху або комори.

Місце для зберігання врожаю на дачі (відео)

Правильне зберігання врожаю – запорука його високої якості навіть через кілька місяців. Крім того, що в коректних умовах фрукти і овочі збережуть свій зовнішній вигляд, вони також не втратять корисних якостей і не стануть небезпечними для вживання за рахунок цвілі, грибка, шкідників. Рекомендуємо прочитати статтю про прилад, який збереже вам здоров'я.