Як виростити брюссельську капусту

Брюссельська капуста – овоч унікальний і знаком не кожному, але за своїми смаковими якостями і цілющими властивостями не поступається іншим видам капусти, а в чомусь і перевершує їх. Багатьох садівників любителів цікавить питання вирощування цього овоча на своїх грядках.

Як відомо, для отримання хороших сходів і збору багатого врожаю необхідно забезпечити рослині правильні умови для повноцінного росту і розвитку та відповідний догляд. Брюссельську капусту не кожен садівник зважитися вирощувати, оскільки вона досить примхлива, але саме в цьому і полягає особливий інтерес. Ризикнувши одного разу і виростивши багатий вітамінний врожай цієї городньої культури, ви будете пишатися результатами своєї праці і продовжите розвивати цю культуру в нашій країні.

Опис брюссельської капусти і кращі сорти

У зрілому вигляді брюссельська капуста являє собою стебло висотою близько 50-80 см, з маленькими плодиками у вигляді мініатюрних кочанчиков, утворених в підставі черешкові листя, величиною всього лише з волоський горіх.

Ранньостиглий є сорт Франклін. Термін його визрівання – близько 4-х місяців. Середньостиглих вважається сорт – Діабло, який дозріває на 5-й місяць. А ось до більш пізнім сортам можна віднести гібрид Боксер. Його дозрівання наступає тільки через півроку.

Посів насіння і вирощування розсади

Брюссельську капусту вирощують за допомогою розсади. Для цього висаджують насіння в середині квітня. Як не можна краще для цього підійдуть балкон або підвіконня на південній стороні квартири. Головне, місце для вирощування повинно бути добре освітлено і мати комфортні умови: вдень капусті потрібно 15-17 градусів тепла, а вночі буде достатньо 5-7. Але необхідно пам'ятати і про рівень зволоженості повітря, вона повинна бути не вище 80%.

Висаджують насіння з відстанню один від одного 4-5 см, а глибиною близько 2 см. Насіння цього вітамінного овочу дуже швидко починають сходити, зазвичай це відбувається вже на 5-6 день. Як тільки з'являться свіжі листочки, їх необхідно пікірувати. Висаджувати розсаду у відкритий грунт проводиться не раніше, ніж через 1,5-2 місяці.

Майте на увазі, що цей сорт капусти зростає дуже інтенсивно, а значить, займає досить багато простору, тому садити рослина потрібно за схемою 50х50 см.

Догляд за брюссельською капустою в період вегетації

Догляд за брюссельською капустою потребують грамотного підходу, їй слід забезпечити регулярний і своєчасний полив. Розсаду поливають прохолодною, відстояною водою. Бажано ще й підгодовувати рослина. Роблять це за допомогою мінеральних добрив або настоїв бур'янів, чергуючи їх між собою. А взагалі можна використовувати будь-які добрива, головне, щоб вміст у них калію та азоту було в рівних пропорціях. Слідкуйте також і за тим, щоб вміст фосфору в таких добривах було наполовину менше азоту.

Брюссельська капуста може з успіхом рости в слабокислою землі. Стійкість до захворювання килою вигідно відрізняє її від багатьох інших сортів. Для повноцінного росту цього городнього овоча необхідна родюча земля, тому перед висаджуванням розсади слід подбати про добриві ділянки ґрунту, на якому вона буде рости, органічними добривами. Для однієї лунки знадобиться 1/3 чайної ложки будь-якого добрива. Його слід використовувати і в подальшому – у міру зростання овочевої культури.

Овоч потрібно підгортати кілька разів, оскільки воно виростає досить високим – до 80 см. Рихлити грунт необхідно частіше, це забезпечить відмінний повітрообмін, що позитивним чином позначається на розвитку кореневої системи і зростанні капусти.

Хвороби і шкідники

Брюссельську капусту, як і будь-яку іншу капустяну культуру, вражають різні шкідники і хвороби, але у неї є один істотний плюс перед іншими, вона не сприйнятлива до капустяної мухи.Стебла і плоди рослини містити велику кількість гірчичного масел, що відлякує цих хвороботворних комах. Але брюссельську капусту дуже люблять такі комахи, як капустяна білявка і моль. Для позбавлення від них застосовують спеціальні хімічні препарати.

Проблеми при вирощуванні

Особливістю цієї овочевої культури є інтенсивний ріст листя на стовбурі. Деякі недосвідчені садівники вважають, що капусті бракує фосфору, але це помилкова думка. Під час росту брюссельської капусти в черешкових пазухах листків відбуватиметься формування маленьких качанів. Їх кількість може доходити до 60-70 штук.

При активізації зростання нижніх качанчик верхню частину рослини необхідно обірвати. Процедура ця зазвичай виконується на початку або в середині вересня. У цьому випадку зростання самого рослини сповільнюється, що сприяє повноцінному розвитку плодів.

Бувають випадки, коли качанчик в цей час ще не зав'язалися. Це може свідчити про несприятливі погодні умови або про неякісний догляді за рослиною, але не варто піддаватися паніці, нехай рослина продовжує рости і розвиватися. Цей овоч здатний виростати до самих заморозків. Плоди цілком можуть зав'язатися і в жовтні.

Збір врожаю і його обробка

Коли маленькі качани стають Плотненько, можна готуватися до збору врожаю. Плоди зрізають і піддають глибокому заморожуванню. При такому способі зберігання всі їх цінні властивості і смакові якості зберігаються тривалий час. Також можна викопати рослина з кореневищем і злегка прикопати в погребі. Так роблять багато садівників, оскільки це довше збереже плоди в свіжому вигляді. А деякі умільці зберігають рослина в зрізаному вигляді цілком (стебло разом з плодами) на балконі.

Весь процес вирощування брюссельської капусти не зажадає від вас якихось великих витрат, зате подарує смачний і вітамінний врожай.

Капуста брюссельська: вирощування, посадка і догляд (відео)