Який горох можна посіяти в серпні – кращі сорти і правильна агротехніка
Городніх рослин при вторинної посадці в середині літа, дають урожай до настання заморозків, чимало. Це і зеленню, і пряні трави, і редис з дайконом, і пекінська капуста, і буряк з морквою, і гірчиця … Сьогодні ж поведемо мову про горосі.
У серпні настає оптимальний термін для його другої посадки – ненависна гороху спека вже спадає (особливо вночі), а світловий день поки ще цілком достатній для повноцінного визрівання.
Якщо горох – не єдина культура, яку ви вирішили висадити до кінця сезону, пам'ятайте, що небажаними сусідами для нього є всі види цибулі, часник, томат, полин гіркий і кущова квасоля, а ось петрушка, морква і редис цілком підійдуть.
Отже, які ж перевірені і нові сорти гороху можна впевнено сіяти в серпні і як його правильно вирощувати?
Спочатку нагадаємо, що всі види посівного гороху діляться на три сортогруппи:
- Горох лущильний – його сферичні гладкі стиглі горошини містять багато крохмалю, через що в їжу йдуть лише молоді насіння; якщо ж вони переспілі, то набувають виразний борошнистий смак, а в стулках накопичується товстий пергаментний шар. Висушені насіння активно використовують в супах та інших стравах з тривалої кулінарною обробкою.
- Горох цукровий – названий так за солодкий смак округлих стиглих горошин з гладкою поверхнею, які в сирому стані "м'ясисті", в них багато вологи, а висихаючи, вони сильно зморщуються.
- Горох мозковий – його горошини і в сирому стиглому вигляді вже зморщені, хоча на смак солодкі і соковиті. Застосовується в основному в консервної промисловості (для консервів з розсолом кращі світлі сорти, а для заморозки – темні). Для приготування супу непридатні, тому що під час варіння не розм'якшуються.
Більшість городників радять для літнього посіву вибирати найсолодший горох – цукровий та мозкової, який дуже смачний в свіжому вигляді і в салатах. Але деякі висаджують і лущильний – на заготовки.
Рекомендовані сорти гороху для посіву в серпні
Хочете отримати повноцінний другий урожай гороху, висадивши його на початку серпня на звільнені грядки – вибирайте ранньо-та середньостиглі сорти цього бобового.
Горох Солодкий смарагд
Сорт цукровий, середньоранній (до технічної стиглості – 48-55 днів). Врожайність висока (1,2 кг на 1 кв.м).
Стебло висотою до 70 см, среднеобліственний.
Боби довгі, широкі, слабоізогнутие, з гострою верхівкою, світло-зелені, в бобі 7-8 зерен. Стінки бобів товсті, м'ясисті, без наявності пергаментного шару, дуже солодкі. Насіння зморшкуваті, середньовеликі, зеленувато-жовті.
Смакові якості зеленого горошку в свіжому і консервованому вигляді відмінні. Призначений для універсального використання.
горох Вега
Сорт лущильний, середньоранній (до технічної стиглості – 48-60 днів). Урожайність середня (0,5 кг на 1 кв.м).
Стебло висотою до 65 см, среднеобліственний, з короткими міжвузлями.
Боби лущильні, прямі із загостреною верхівкою, довжиною до 7-9 см, шириною близько 1,5 см, темно-зелені. На рослині 6-11 бобів, в бобі 7-10 зерен з щільною м'якоттю. Насіння мозкові, зморшкуваті, середньовеликі, зеленувато-жовті. Дозрівання дружне.
Сорт стійкий до вилягання і аскохітозу.
Смакові якості зеленого горошку в свіжому і консервованому вигляді хороші. Призначений для універсального використання, ідеальний для консервування і заморожування.
Горох Цукрова глазур
Сорт цукровий, середньоранній (до технічної стиглості – 60-65 днів). Врожайність висока (1,5 кг на 1 кв.м).
Стебло висотою до 60 см, среднеобліственний.
Боби слабоізогнутие, середньої довжини і ширини, в технічній стиглості зелені, пергаментний шар відсутній. Насіння середнього розміру, гладкі.
Смакові якості зеленого горошку в свіжому і консервованому вигляді хороші.Призначений для універсального використання недозрілих бобів в кулінарії і консервуванні. У їжу також використовується сам молодий боб-лопатка з зародковими насінням.
горох Амброзія
Сорт цукровий, ранній (до технічної стиглості – близько 50 днів). Врожайність висока (1,2 кг на 1 кв.м).
Стебло висотою до 70 см, среднеобліственний.
Боб-лопатка довжиною близько 10 см містить 8-9 зерен. Пергаментний шар в стулках бобу відсутня. Горошок світло-зелений. Боби м'ясисті, соковиті, ніжні. Сорт стійкий до вилягання, порівняно холодостійкий.
Смакові якості зеленого горошку в свіжому і консервованому вигляді відмінні. Призначений для універсального використання. У їжу також використовується сам молодий боб-лопатка з зародковими насінням.
Горох Сахарок-Повзунок
Сорт лущильний, ранній (до технічної стиглості – 50-55 днів). Врожайність висока (1,5 кг на 1 кв.м).
Стебло висотою до 75 см, малообліственний.
Боби майже прямі, з тупою верхівкою, довгі, середньої ширини, в технічній стиглості темно-зелені, пергаментний шар є, в бобі 8-9 зерен. Насіння середнього розміру, зморшкуваті.
Сорт стійкий до вилягання, може вирощуватися без опори, плодоношення дуже тривалий.
Смакові якості зеленого горошку в свіжому і консервованому вигляді хороші. Рекомендований для вживання в свіжому вигляді.
Горох Чудо Кельведона (Кельведонское чудо)
Сорт мозкової, ранній (до технічної стиглості – близько 50 днів). Врожайність висока (1,1 кг на 1 кв.м).
Стебло висотою до 60 см, слабоветвістий.
Боби довгасті, середньої довжини (до 8 см), містять по 6-8 темно-зелених зерен. Горошини відрізняються солодким соковитим смаком.
Сорт стійкий до багатьох захворювань і несприятливих погодних умов, але вимогливий до відходу.
Смакові якості зеленого горошку в свіжому і консервованому вигляді відмінні. Призначений для універсального використання.
Також можете розглянути для посадки в серпні горох наступних сортів: Ранній консервний, Жегалова 112, Солодкий стручок, Кубанець-1126, Дружна сімейка, Кісс, Невичерпний 195.
Як вирощувати горох, посаджений в серпні?
Перед посівом насіння гороху замочіть у воді на пару діб для набухання, а потім днів зо два потримайте у вологому тканини до "наклевиванія" – так вони швидше почнуть рости. Сухі ж насіння можуть згнити, особливо якщо грунт для посіву перезволожений.
Висаджують горох на освітлених ділянках з хорошою аерацією грунту нейтральною або слабокислою реакції.
Схема посіву гороху – на ваш смак, можна викладати насіння подвійними або одинарними рядками, "зигзагом" або розташувати їх в шаховому порядку. Пам'ятайте тільки, що між рослинами повинна бути не менше 5-8 см, а між рядами – близько 40-60 см.
Глибина загортання насіння гороху складає 2-4 см. На легких піщаних грунтах потрібно "ховати" їх глибше, ніж на глинах і суглинках. У борозенки під горох можна внести трохи перепрілого компосту. Після посіву землю злегка ущільните, полийте і закрийте нетканим матеріалом для захисту від птахів.
Важливо вже на етапі посадки передбачити установку опор для майбутніх горохових вусів – вбийте кілочки і натягніть між ними сітку або мотузки.
Через 7-10 днів з'являться перші паростки, і догляд за зростаючим горохом не складе особливих труднощів. Головне, регулярно поливати його з подальшим розпушуванням грунту та позбавлятися від особливо настирливих бур'янів.
На самому початку цвітіння підгодуєте горох золою (півсклянки під рослину) – він дуже чуйний на таке добриво.
Збирають стручки гороху, коли вони стануть м'ясистим, але не перезрілими і горбистими – насіння повинні залишитися в стадії молочної або молочно-воскової стиглості. Залишення стручків на рослині довгий час – як би сигнал йому від городника про необхідність припинення плодоношення.
Ну що, переконали ми вас, що серпень – ще не пора відпочинку для дбайливого городника? Ваш другий урожай гороху цілком ще встигне повноцінно дозріти і порадувати домашніх вітамінами, так що поспішіть на грядки!