Кореневої селера вирощування, збирання врожаю і зберігання.
Про цей корисний овоч знають багато. але не всі його пробували, в цій статті я розповім вам про кореневої селера, вирощування якого відрізняється від агротехніки листового і черешкові селери.В середині березня саме час зайнятися покупкою насіння і посадкою селери на розсаду. Тільки треба врахувати, що селера буває кореневої, листовий і черешкова. Я на своєму городі вирощую кореневої, крім його цінних поживних якостей це перша, найулюбленіша приправа на нашому столі. Які ароматні супи з селерою, а які м'ясні страви, тушковані корінці можна приготувати як самостійну страву.
Це дворічна рослина в перший рік утворює коренеплід, діаметром приблизно 10 см. На другий рік він випускає стебло, на якому утворюється насіння. У коренеплодах багато ефірних масел, вони то і надають йому приємний запах, на смак нагадує петрушку.
Вирощування кореневої селери розсадою.
Цей овоч цілком стерпно переносить заморозки, але у нього тривалий вегетаційний період і молоді рослини дуже чутливі до зміни температури. Тому його краще вирощувати розсадою. Готуємо насіння, куплені або свої, домашні це краще. Грунт, підготовлена заздалегідь повинна бути теплою і добре зволоженою. Робимо рядки на відстані 2-3 см, насіння закладаємо в грунт не надто глибоко, на 0,5 см.Накриваємо нашу ємність плівкою і ставимо на підвіконня, туди де більше сонця. Через 2-3 тижні з'являються паростки, плівку прибираємо і стежимо, щоб грунт завжди була злегка зволоженою. Полив ніжних паростків потрібно проводити дуже акуратно, щоб не потрапити струменем води на саму рослину.У фазі третього листочка розсаду потрібно пікірувати. В середині травня можна висаджувати рослини на грядку. Місце для посадки кореневого селери вибирайте сонячне, в тіні він піде в листя, а коріння будуть дрібними. Попередниками селери можуть бути картопля, огірки, капуста і цибуля.Грядку краще підготувати восени, під перекопування внести перепрілий гній або компост, 1-2 відра на квадратний метр. А навесні мінеральні добрива: 17-20 гр сечовини, 8-9 гр суперфосфату, 15-20 гр хлористого калію. Не зловживайте азотними добривами, щоб в коренях не накопичувалися нітрати.Як вирощувати селеру кореневої.
Кореневого селері потрібен простір. Відстань між рядками робіть 30 см, а між рослинами 18-20 см. Розміщуйте рослина в лунці так, щоб не засипати верхівкову бруньку. Після посадки селера потрібно полити, лунки присипати землею. Догляд за селерою такий же, як і при вирощуванні овочів, які ми садимо завжди, це прополка, розпушування, полив, боротьба з шкідниками і хворобами. Кореневої селера дуже любить пухкий грунт, тому після кожного поливу потрібно пройтися по грядці з розпушувачем.Збирання врожаю і зберігання.
Селера росте до самих заморозків. Після викопування коренеплоди очищають від землі, обрізають листя. Взимку його можна зберігати, так само, як і інші коренеплоди, в погребі, у вологому піску. Я його використовую кожен день і він повинен бути завжди під рукою. Тому я після збирання добре промиваю все корінці, просушують і ріжу їх на дрібні кубики. Частина розкладаю тонким шаром в пакетики і заморожують, а частина сушу, потім зберігаю в керамічної баночціСік селери використовують як сечогінний. Він допомагає при хворобах нирок, при подагрі, при проблемах з кишечником. Він збуджує апетит і має жовчогінну дію.На жаль, не у всіх виходить хороший селера, вирощування кореня має кілька нюансів:- НЕ заглиблювати насіння глибоко в грунт,
- поливати розсаду з обережністю,
- при висадці розсади не засинати землею верхівкову бруньку,
- частіше розпушувати рослини.