Корисні властивості моркви для чоловіків і жінок

вітамінний букет

У моркві дуже багато вітамінів і необхідних організму корисних речей. Чи так це? Зі статті ви дізнаєтеся, в чому користь овоча і кому вживання моркви може нашкодити.Вживати моркву в сирому, вареному, запеченому вигляді рекомендують лікарі всім, хто піклується і стежить за здоров'ям, не випадково. У овоча багатий біологічний склад.В одній морквині містяться такі мінеральні речовини, як кальцій і калій, хлор і фосфор, магній і залізо. Не менш вражаючий набір вітамінів.Вітаміни групи В, Е, К, С, каротин у великій кількості присутні в овочі.Вивчивши біологічний склад, можна чітко визначити, яка багата морква. Користь для організму колосальна. Однак слід знати, як вживати овоч, щоб витягти для себе максимум корисностей. Щоб вітаміни засвоїли і були спрямовані саме в клітинне ядро, необхідні жири.Морква багата на вітамін А (бета-каротином). У 200 грамах сирої овоча міститься добова норма цього компонента. Але для засвоєння бета-каротину необхідний жир рослинного походження. Іншими словами, випиваючи щодня свіжий сік моркви, користь буде направлена ​​в організм, якщо в нього капнути кілька крапельок олії.Вітамін А вкрай необхідний очам людини. З його дефіцитом може бути відмічено погіршення зору, а з часом буде поставлений діагноз куряча сліпота. Якщо людина погано бачить у темряві – це перший сигнал про можливу проблему. Морквяний сік – натуральні ліки, але користь буде в тому випадку, якщо пити його в чітких пропорціях і регулярно.Пацієнтам, які скаржаться на постійні скачки артеріального тиску, лікують хворе серце і страждають судинними захворюваннями, рекомендують їсти моркву частіше. Сирий овоч здатний знизити холестерин і очистити судини, запобігає інсульт. Він же допомагає боротися з варикозом.Якщо пацієнт переніс інсульт або інфаркт, і лікарі, і представники народної медицини в один голос заявляють, що тільки помаранчевий коренеплід може допомогти стабілізувати загальний стан і допомогти, прискоривши одужання.Доведено, що морквина – чудовий засіб для профілактики і лікування ракових захворювань.В одному середньому коренеплоди міститься близько 3 мл каротину, який сприяє знищенню ракових клітин і запобігає їх появу.Вона відновлює печінку, розщеплює камені в нирках, перетворюючи їх в пісок, і виводить все природним шляхом. Морква вважається найпотужнішим сечогінну і очищає.Чи страждаєте ожирінням? І тут допоможе помаранчева красуня. Завдяки вітаміну А і клітковині, морквяний сік впорається з підшкірним жиром і налагодить обмін речовин в організмі, нормалізує роботу кишечника. І для цього потрібно привчити себе випивати після їди 2/3 склянки свіжого соку.Кашка зі свіжої моркви має цілющі ранозагоювальні властивості. У народній медицині рекомендують прикладати її до відкритих гнійних ран, виразок і перебинтовувати марлею. Після таких компресів рани перестають кровоточити і гноїтися, швидко заживають.Нарешті, морквяний сік – чудовий натуральний засіб від застуди.В овочі міститься вітамін С, правда, в невеликій кількості, який допомагає боротися з сезонною застудою, підвищує імунітет і збільшує можливість організму протистояти інфекціям.Якщо закладений ніс і здолав нежить, 2-3 краплями соку закопують обидві ніздрі. При гаймориті радять промивати пазухи розчином морквяного соку з водою в пропорції 2 столові ложки на 30 мл.Морква рекомендують дієтологи і лікарі їсти діабетикам. Краще вживати саме варену, тому що в такий морквині підвищується відсоток антиоксидантів.

У вареному вигляді

Є думка, що морквина корисна і в сирому, і у вареному вигляді. Це не зовсім так.Після термічної обробки користь вареної моркви серйозно зменшується.Вітаміни вона втрачає на 70%, перебуваючи під впливом температури вище 50 градусів. Однак варений овоч перетворюється в потужний антиоксидант, що допомагає при багатьох хворобах.Практично всі вітаміни в повному обсязі зберігаються в сушеної моркви. Користь від неї така ж, як і від сирого овоча.Очищаючи морква від бадилля, згадайте, що і вона корисна для людини. У ній міститься багато вітаміну С, а також присутній фолієва кислота і калій, які так необхідні мозку і організму в цілому. Найцікавіше, що коренеплід не може замінити бадилля. У моркві багато вітамінів, але в ній немає тих компонентів, що містяться в листі.Ви навіть не уявляєте, яка величезна користь бадилля моркви! Її рекомендують додавати в салати для зміцнення нервової системи, для поліпшення зору, при варикозної хвороби і геморої. Якщо жувати таку зеленушку неприємно, можна додати її в теплий ароматний чай.

користь чоловікам

Сильній статі морква і її свіжий сік дуже корисний. Чоловіки, які мають проблеми з потенцією, повинні регулярно вживати цей овоч, якщо прагнуть не тільки підвищити рівень чоловічої сили, а й попередити початок різних захворювань сечо-статевої системи.Морквина допоможе заповнити втрачені запаси калію в організмі. І не тільки в цьому користь моркви для чоловіків. Сік рекомендується вживати після важкої роботи і фізичних навантажень, щоб привести м'язи в тонус, зняти втому і усунути больовий синдром.

Для жінок

Морквина корисна і жінкам. Жінки, як відомо, старіють швидше за чоловіків. Причому, ознаки старіння не тільки внутрішні, а й зовнішні. Помаранчевий коренеплід допомагає омолодитися на клітинному рівні, підтягнути шкіру, прибрати дрібні мімічні зморшки. Маски з овочевого соку додадуть шкірі бархатистість, завуалюють пігментацію.Допомагає морква в боротьбі з целюлітом. В меню багатьох дієт включена вона. У ній мало калорій, і в той же момент страви з моркви досить поживні. А якщо влаштовувати періодично розвантажувальні морквяні дні, то разом із зайвими кілограмами можна розпрощатися з багатьма делікатними проблемами і очистити стінки кишечника без жодних неприємних маніпуляцій.Слід зробити акцент на тому, яка користь моркви під час вагітності. Особливо важливим є контроль надходження в організм жінки фолієвої кислоти в період планування і зачаття дитини. Її дефіцит може спричинити за собою неправильний розвиток плода, а також спровокувати загрозу викидня.У період вагітності жінка постійно перебуває в збудженому стані. Перепади настрою, нервовий стан, безсоння – постійні супутники вагітної. Морквяний сік допоможе заспокоїтися і розслабитися, заснути і повноцінно відпочити.Звичайно, майбутня матуся з морквою зможе запастися вітамінами і необхідними мікроелементами, які так важливі і для неї, і для плода.

Протипоказання

Як і будь-які овочі, вживати варто обережно морква. Користь і шкода завжди поруч. Не рекомендується цей продукт включати в свій раціон в період запалення кишечника або виразки шлунка.Рідко, але зустрічається алергічна реакція. Якщо ви – алергік, їжте моркву з обережністю і в невеликій кількості.Морквяний сік корисний, якщо пити його регулярно і в строго обмеженій кількості. Якщо ж шкіра долонь і стоп придбала жовтуватий або іржавий відтінок, знайте, що потрібно на деякий час утриматися від улюбленого овоча і напою з нього.Якщо ви п'єте вранці морквяний сік, а протягом дня відчуваєте розбитість, втома, сонливість, млявість, значить, організм перенасичений полезностями. Слід повністю виключити продукт з раціону і поспостерігати за станом здоров'я. Перераховані симптоми повинні зникнути. Якщо ж стан не покращився, терміново звертайтеся до лікарів.Дітям до 3-х років давати слід розведений з водою свіжий морквяний сік або ж змішувати його з яблучним. Грудничкам водять його в прикорм з 4 місяці, починаючи з однієї крапельки, поступово збільшуючи норму.Морква – один з найкорисніших овочів. Її варто включати в щоденний раціон. Але в усьому має бути здоровий глузд і почуття міри. Бажаючи насититися вітамінами, можна спричинити погіршення здоров'я і загального стану. І пам'ятайте, що морквяні вітаміни засвоюються організмом, тільки в тому випадку, якщо надходять з жирами рослинного походження.

відомий кожному

Морква – це дворічна рослина, у якого в перший рік утворюється розетка і коренеплід, а на другий рік – насіння і насіннєвої кущ. Зростає морква практично повсюдно: а Африці, Австралії, Новій Зеландії та Америці.Найчастіше можна зустріти посівну морква з грубим дерев'янистим помаранчевим або білуватим коренем.Це найдавніший коренеплід, який люди почали вживати в їжу. Згідно з легендою, вперше людина побачила, як морква поїдає кінь. Йому стало цікаво, і він відібрав у тварини рослина.До Росії морква прийшла в 16 столітті. Лікарі прописували її хворим в свіжому вигляді. Щоб коренеплід зберігав цілющі властивості, його зберігали в зимовий час в меду.Така традиція досі зберігається у німецьких і французьких селян – кожен новий рік вони подають на десерт морква в меду, вважаючи, що таким чином людина отримує всі необхідні мікроелементи, необхідні для захисту організму.Звичний для нас помаранчевий сорт моркви був виведений в 17-му столітті в Нідерландах.Морква є відмінним джерелом великої кількості вітамінів і мікроелементів.

• Фіто;
• фітофлуен;
• лікопін;
• каротини;
• ефірні масла;
• вітаміни групи В;
• вітамін D;
• пантотенова і аскорбінова кислоти;
• антоціани;
• умберілсфрон;
• лізин;
• флавноіди;
• орнітин;
• гистидин;
• цистеїн;
• аспаргін;
• треонин;
• пролин;
• метіонін;
• кальцій;
• цинк;
• магній;
• селен;
• фосфор.

За змістом каротину вона перевершує всі овочі і фрукти за винятком обліпихи. Саме цей елемент додає їй помаранчевий окрас. При цьому вона доступна в будь-який час року при невисокій вартості, що робить морква незамінним продуктом на будь-якому столі.Найкориснішою буде стигла морквина, саме в ній містяться всі корисні речовини в максимальній кількості.Особливість каротину, що міститься в моркві у великій кількості – то, що він не руйнується при термічній обробці. Тобто навіть у вареному або смаженому вигляді, каротин засвоюється організмом, де він перетворюється в ретинол.Це не єдина корисна властивість морквини. Корисно знати наступне:

• Науково доведено, що велика кількість корисних елементів міститься в шкірці, тому рекомендується не чистити її, а перед вживанням ретельно промити проточною водою.
• У складі моркви велику частку займає вода, що робить її дуже корисною для кишечника, а це значно впливає на всю роботу всього організму.
• Морква незамінна при дієтах, оскільки будь-яке обмеження харчування призводить до нестачі вітамінів і мікроелементів в організмі. Помаранчевий коренеплід містить їх у великій кількості і допомагає підтримувати повноцінну справну роботу всіх систем тіла.
• Регулярне вживання моркви допомагає зберегти і навіть поліпшити зір. Класичне прояв нестачі вітаміну А, який є в коренеплоди – так звана, куряча сліпота, коли людина погано бачить у темряві і сутінках.
• Вміщені в коренеплоді речовини розчиняють камені в жовчному міхурі.
• Допомагає зміцнити імунітет, роблячи організм більш стійким до виникнення захворювань.
• Надає антисептичний і протизапальний ефект, тому корисно їсти моркву при захворюваннях, особливо в разі захворювань шлунка. Тертий коренеплід добре допомагає при опіках і гнійних ранах.
• Велика кількість продукту має послаблюючу дію. Це властивість можна використовувати, якщо необхідно очистити кишечник від шлаків.
• Використання в якості тоніка мул лосьйону для обличчя, дозволяє освіжити шкіру і зробити її м'якою і шовковистою.
• Морква – це ідеальне натуральний засіб від глистів.
• Посилює перистальтику кишечника.
• Вживання соку допомагає зняти втому, поліпшити апетит і колір обличчя.

Завдяки цьому, можна використовувати овоч як додаткове допоміжний засіб при лікуванні і для профілактики таких захворювань:

• жовчнокам'яна хвороба (оновлює клітини нирок і печінки);
• інфаркт міокарда;
• стоматит і запалення ротової порожнини (потрібно полоскати рот розведеним морквяним соком);
• недокрів'я (завдяки вмісту заліза);
• цукровий діабет;
• гіпертонія (знижений артеріальний тиск);
• онкологія (вчені довели, що регулярне вживання коренеплоду, знижує ризик захворіти на рак на 40%);

Як зберегти корисні елементи

Однак відомо, що багато вітаміни руйнуються при термічній обробці, наприклад, якщо овоч зварити або посмажити.Клітковина при високій температурі розпадається на прості цукри, велике вживання яких призводить до повноти. Тому до приготування морквини потрібно підходити дуже обережно.Так, дрібнити морквину потрібно безпосередньо перед приготуванням, оскільки очищена вона швидко в'яне.Якщо ж потрібно зберегти її на якийсь час, потрібно помістити коренеплід в чистий посуд і прикрити вологою тканиною. Але в такому стані вона повинна знаходитися не більше 2-3 годин.При варінні частина вітамінів зруйнується, однак, щоб краще зберегти вітамін С, слід класти овоч прямо в киплячу воду і підтримувати рівномірне кипіння протягом усього готування. Кришка посуду повинна бути закритою, і під нею має бути, як можна менше вільного простору.Можна їсти і сушену моркву. У ній більше не буде вітаміну С, проте залишаться: каротин, вітаміни групи А, мінеральні солі.Що стосується способів приготування, то жарка найбільш щадяще діє на що містяться в моркві корисні речовини, ніж варіння. Найбільше мікроелементів гине в процесі гасіння. При цьому варена морква набагато калорийнее свіжої.Зберігати коренеплід рекомендується в холодильнику, в герметично закритому пакеті, щоб вона не була сусідами з іншими овочами і фруктами. Яблука, наприклад, роблять морквину більш гіркою на смак.Обмежити вживання оранжевого коренеплоду варто в кількох випадках:

• при вагітності – щоб не допустити надлишок вітаміну А в організмі, який дуже токсичний при передозуванні;
• при наявності гастриту, підвищеної кислотності шлунка, коліті;
• при наявності алергії на овоч.

Переїдання моркви призводить до так званої «каротинової жовтяниці» – шкіра набуває помаранчевий відтінок. Однак ніякої небезпеки для здоров'я це не представляє, досить перестати на якийсь час їсти моркву і все пройде.Пожовтіння шкіри пов'язано не з наявністю каротину, а з тим, що шлаки в печінці і проходах починають розчинятися. Якщо їх в організмі було багато, то кишечник і нирки не справляються з виведенням відходів і шлаки виходять через шкіру.Саме вони мають помаранчевий або жовтий відтінок.Пити варто тільки свіжовичавлений морквяний сік. Пакетований напій може містити величезну кількість добавок, ароматизаторів та барвників, що знищують всі корисні властивості.Як такого шкоди організму морква її сік нанести не може, головне знати міру і не випивати більше 2-ух літрів соку в день. При бажанні використовувати коренеплід в лікуванні, варто проконсультуватися з лікарем.Надмірне вживання моркви або соку з неї може привести до млявості і сонливості.

застосування соку

Зазвичай при грипі чи застуду лікарі рекомендують їсти якомога більше цибулі та часнику, оскільки вони мають антисептичну дію.Однак ці продукти залишають сильний запах. Страшно уявити, що станеться, якщо всі навколишні під час епідемії будуть слідувати таким рекомендаціям.Морквяний сік має не менше корисних властивостей, проте не залишає після себе неприємний запах і має солодкий смак. У той же час, він не тільки підвищує життєвий тонус і зміцнює імунітет, але також покращує процес кровотворення і очищає організм.Якщо регулярно випивати склянку морквяного соку, можна знизити рівень холестерину і вивести з тіла важкі метали, що несприятливо впливають на здоров'я.Морквяний сік особливо корисний для жінок, оскільки прискорює синтез жіночих статевих гормонів і дозволяє довше залишатися молодими і привабливими. У чоловіків після вживання цього напою поліпшується потенція. Також представники сильної статі можуть пити помаранчевий сік, щоб зняти напругу після сильного фізичного навантаження.У складі коренеплоду також міститься даукостерін. Це ендорфін, який впливає на центр задоволення в мозку, роблячи людини задоволеним і щасливим. Тому при виникненні стресовій ситуації не зайвим буде випити склянку морквяного соку.Уявити без моркви щоденний раціон складно – так щільно вона увійшла в життя сучасної людини. Багато страви без цього коренеплоду втрачають свій смак, що запам'ятовується. Кулінари з усього світу визнають морква важливим елементом в готуванні. З неї можна зробити практично все – від соку до торта.Завдяки використанню приправ і додаткових інгредієнтів страви з моркви можуть бути абсолютно різними. Розглянемо простих з точки зору приготування:

По-корейськи

Для приготування цього нескладного, але багатьма улюбленого салату знадобиться:

• 1 кг моркви;
• чайна ложка кухонна сіль;
• столова ложка цукру;
• 50 мл рослинного масла;
• сухі приправи за смаком;
• зубчик часнику;
• оцет.

Універсальний в кулінарії

Морква – це один з найбільш часто вживаних овочів в раціоні людини. Її використовують в складі і перших, і других страв, додають у салати. Розглянемо, яка ж користь моркви для організму і в яких випадках її вживання може бути шкідливим.Хімічний склад моркви досить складний. Овоч містить безліч корисних речовин: 1. Залізо; 2. Хлор; 3. Калій; 4. Фосфор; 5. Кальцій; 6. Магній. Кожен з перерахованих мікроелементів відіграє важливу роль в метаболізмі організму.Також варто згадати, які вітаміни містяться в моркві. Це вітаміни групи В (В1, В6, В2, РР), Е, К, С, А. Завдяки відносно невеликій змістом вуглеводів можна додавати в раціон морква при цукровому діабеті.Овоч має низькою калорійністю (всього 32 кілокалорії на 100 грамів), тому може використовуватися при складанні дієтичного меню.Мала кількість жирів (0,1 грамів) – це ще один привід використовувати моркву при схудненні.

для зору

Морква є джерелом для надходження в організм вітаміну А (бета-каротину) – жиророзчинного речовини, яке бере участь в процесі зору.Недостатність цього вітаміну може призвести до порушення розпізнавання кольорів і погіршення зору в темряві (куряча сліпота). Регулярне вживання моркви дозволить запобігти виникненню даної патології.Для кращого засвоєння ретинолу рекомендується їсти морквяні салати, заправлені соняшниковою або оливковою олією, так як в поєднанні з ліпідами вітамін засвоюється краще і швидше.

діабетикам

При діабеті важливо, щоб в організм надходила велика кількість природних антиоксидантів. Їх зміст в сирої моркви досить висока, проте для кращого ефекту пацієнтам, що страждають на діабет, краще вживати овоч у відвареному вигляді.Можна також готувати морква при діабеті на пару. Така термічна обробка збільшить вміст антиоксидантів приблизно на 30%.Профілактика ішемічної хвороби серця та інсультів Інфаркт міокарда і напади стенокардії виникають через те, що в судинах, які живлять серце, відкладаються жирові маси.До складу моркви входять речовини, які регулюють жировий обмін, за рахунок чого ризик виникнення ішемічної хвороби значно знижується. Крім того, до складу овоча входить калій, який сприятливо впливає на функціонування серця і його скоротливу здатність.Механізм розвитку інсультів аналогічний, вони виникають через атеросклеротичних жирових бляшок. Тому так важливо регулярно вживати моркву в достатніх кількостях.

запобігання раку

Бета-каротин, у великих кількостях міститься в моркві, є сильним протиракову агентом. Його вживання, як повідомляють деякі вчені, зменшує ризик раку приблизно на 40%.Однак не треба вважати морква панацеєю – повністю вилікувати захворювання або перешкоджати його виникненню при наявності певних чинників каротин не може.Вітаміни в моркви можуть поліпшити стан пацієнта і уповільнити процес розвитку пухлини, потрібно все ж проходити повноцінне медикаментозне лікування.

травній системі

До складу моркви входять специфічні речовини, які регулюють метаболізм цукрів в організмі людини. Достатнє вживання овоча допоможе нормалізувати вуглеводний обмін і метаболізм в цілому. При цьому відновлюється нормальне травлення, зникають запори, полегшуються симптоми геморою. Морква при гастриті знизить запалення і прискорить одужання пацієнта.

морквяна дієта

Морква містить багато клітковини, що сприяє швидкому й ефективному схудненню. Целюлоза, або клітковина, не перетравлюється людини і виходить практично в незмінному вигляді. Жорсткі волокна стимулюють скорочення кишечника, прискорюючи метаболізм і сприяючи виведенню шлаків. Також корисно їсти моркву при вагітності, це допоможе відновити вагу після пологів.Морква стимулює не тільки роботу кишечник, але і прискорює виділення жовчі. Жовчогінну дію сприяє поліпшенню функціональної активності печінки та покращує травлення. Певний вплив морква надає і на нирки, прискорюючи швидкість фільтрації в робочих одиницях органів – нефронах.Якщо регулярно їсти морквяні салати, то можна не боятися жовчнокам'яної хвороби.

антиоксидантну дію

У всіх клітинах тіла людини утворюються особливі форми кисню – вільні радикали, які в незв'язаної формі несприятливо діють на навколишні тканини.У нормі патогенні частки нейтраліруются за допомогою антиоксидантів, проте іноді в організмі їх може не вистачати.Заповнити недоліки допоможуть лікувальні властивості моркви, яка є одним з основних джерел речовин даної групи.Морква активно використовується в косметології для відновлення пружності та еластичності шкіри, усунення дрібних зморшок. Такі маски потрібно робити регулярно, і тоді стан шкіри значно покращиться.

користь соку

Морква можна їсти і свіжої, і вареної, і смаженої. А приготувавши з нього свіжовичавлений сік, ви отримаєте всі корисні мікроелементи та вітаміни в незміненому вигляді. Перерахуємо його корисні властивості:
1. Містить мінерали і вітаміни;
2. Підвищує апетит і стимулює травлення;
3. Прискорює роботу підшлункової залози;
4. Значно зменшує стомлюваність;
5. Сприяє відтоку жовчі з печінки;
6. Містить багато заліза, яке необхідно для побудови гемоглобіну – білка, що транспортує кисень між клітинами;
7. Очищає шкіру, робить її еластичною і підтягнутою;
8. Зміцнює нервову систему;
9. Бере участь в процесі зору;
10. Стимулює природний імунітет людини;
11. Містить багато вітаміну С, який вважається природним антиоксидантом. Крім того, сік має заспокійливу дію.Перш ніж пити седативні препарати з аптеки, що мають неприємні побічні ефекти, краще випийте трохи соку. Ви відразу ж відчуєте себе краще.Варто відзначити, що всі перераховані властивості в повній мірі характерні тільки для свіжовичавленого соку. На виробництві продукт обробляється спеціальним чином, наприклад, стерилізується, при цьому деякі корисні речовини тут же руйнуються.У продукт додають консерванти, стабілізатори та барвники, які в кращому випадку є нешкідливими, а в гіршому можуть несприятливо позначитися на здоров'ї. Тому, якщо є можливість, краще вичавіть сік самостійно і відразу випийте.

Для жінок

Велике значення має морква при вагітності. Вітаміни і мікроелементи заповнюють брак корисних речовин в організмі майбутньої мами і нормалізують її обмін речовин. Вживати морквяний сік рекомендується і під час лактації, так як він збільшує поживність грудного молока.Крім того, морква допомагає жінкам залишатися гарними і стрункими. Використовуючи морква для схуднення, можна швидко і непомітно скинути вагу. Хороший ефект надає і зовнішнє застосування овоча. Користь моркви для жінок на цьому не закінчується.Маски з тертої моркви користуються великою популярністю, так як надають потужний антивіковий ефект і розгладжують дрібні зморшки.Користь моркви для чоловіків була доведена в ряді досліджень американських вчених. Клінічні дані підтвердили, що ті чоловіки, які їли її в великих кількостях, рідше страждали імпотенцією.Рекомендується вживати моркву людям, які багато тренуються або сильно втомлюються на роботі.Мікроелементи і вітаміни в складі овочу допоможуть прискорити метаболізм і швидко впоратися з наслідками важких фізичних навантажень.Користь овоча для дітей дуже різнобічна. По-перше, в ній містяться природні стимулятори імунітету, який часто буває ослаблений в дитячому віці. Малюки швидше справляються з інфекціями і в цілому менше хворіють.
Інша корисна властивість моркви – зміцнення зубів. Для цього батьки повинні привчити свою дитину гризти сиру моркву хоча б раз в кілька днів.Морква має і не тільки корисне, але і шкідливий вплив. Звичайно, воно дуже обмежена. Зазвичай несприятливо впливає вживання моркви на організм людей з важкими патологіями. Не рекомендується їсти овоч при захворюваннях травної системи (виразці шлунка, запаленні тонкого кишечника).Клітковина, яка міститься в коренеплоді, – це грубоволокнисті з'єднання, тому при проходженні через травний тракт вона дратує пошкоджену слизову, посилюючи перебіг захворювань. Шкода може нанести і «передозування» морквою.У нормі добова доза становить приблизно 3-4 невеликих коренеплоду (близько 300 грамів). Якщо ж з'їсти більше, то можуть виникнути несприятливі наслідки: 1. Млявість, загальмованість; 2. Сонливість; 3. Нудота і навіть блювання; 4. Головний біль. Не можна їсти моркву тим людям, у яких на неї алергія.Таке захворювання зустрічається досить рідко, але все ж іноді буває, що після того, як пацієнт їсть страви, що містять морква, у нього виникають диспепсичні розлади (блювота, метеоризм, нудота, здуття живота).Якщо ви помітили, що їх поява пов'язана з вживанням в їжу даного овоча, то можна звернутися до лікаря-алерголога і зробити специфічний тест на заданий алерген.В цілому, шкода моркви в порівнянні з користю від її вживання дуже несуттєвим. Безліч важливих для організму компонентів, низька калорійність і приємний смак – ось причини, за якими стоїть регулярно готувати страви з моркви.

Цікава інформація

Близько чотирьох тисяч років людству відомі корисні властивості моркви, але зловживати нею у великих кількостях не слід.Багато часто задаються питанням морква: користь і шкода для організму в чому полягає, скільки потрібно з'їсти в день, щоб не було побічних ефектів. Давайте ж дізнаємося більше про цю дивовижну коренеплоду.

Лікувальні властивості

Містить коренеплід вітаміни гр. В, С, К і Е, у множині вигляді бета-каротин, що перетворюється в нашому організмі у вітамін А.Саме наявність цієї речовини покращує гостроту зору та роботу дихальної системи. Морква багата мікроелементами, важливими для правильного функціонування організму.Вона також має властивість покращувати стан порожнини рота, ясен і навіть добре протидіє утворенню карієсу.Вживання моркви приносить велику користь для чоловіків і для жінок. Чоловікам: покращує репродуктивну функцію (сперматозоїди стають більш активними). Жінкам: дозволяє стабілізувати цикл і ефективніше відновлювати організм після місячних.Страви, до складу яких входить сира морква, краще заправляти рослинною олією або сметаною, так як в цих продуктах містяться жири, які допомагають краще засвоїтися каротину і прискорюють процес утворення вітаміну A. Фахівці заносять її в список дієтичних продуктів, які дозволяються при захворюваннях печінки, ЖКГ і серцево-судинної системи.Для виведення глистів без використання медикаментів. Для цього потрібно дати дитині випити півсклянки свіже вичавленого соку, що не процідивши його, або з'їсти близько 150 грам дрібно натертого коренеплоду. Приймати такий напій слід протягом п'яти днів. Коли у малюка починають прорізатися зубки, йому можна дати морквяний суп. Він полегшить біль при прорізуванні зубів.

при вагітності

З дитячого віку дорослі привчають своє чадо до споживання овочів і фруктів, які прекрасно впливають на функціонування організму і захищають від різного роду хвороб. Але в житті кожної жінки настає найважливіший і очікуваний момент. Вона готується стати мамою.І тоді навіть їжа зі звичайного раціону викликає настороженість. Адже тепер деякі з продуктів можуть стати причиною алергії, здуття живота або поганого самопочуття. Фрукти, привезені із тропіків, краще не вживати під час вагітності.А ось як бути з «домашніми» овочами і буде організм отримувати користь від моркви?Помаранчевий коренеплід надзвичайно корисний вагітним багатством вітамінного складу та клітковиною.При щоденному вживанні моркви поліпшується стан шкіри, слизових оболонок, зменшується шанс появи анемії, як для матері, так і для її дитини.У самому коренеплоді багато природних антибіотиків, тому можна їсти моркву в якості профілактики респіраторних захворювань, зміцнення імунітету.Особливо це стосується вагітних жінок, яким вживання медичних препаратів дуже небажано. Їм відмінно підійде морквяний фреш. Для цього необхідно до свіжоприготованому овочевому соку (1 склянка) додати вершки. Отриману суміш розділити на дві порції і випити протягом доби.Геморой – це одна з поширених і делікатних проблем, з якою зустрічається більшість майбутніх мам. Морква може допомогти і в цьому випадку. Потрібно на голодний шлунок з'їсти салат зі свіжої моркви або настій з листя пити весь день. А щоденне вживання морквяного соку підвищує якість і сприяє збагаченню материнського молока вітамінами і мікроелементами.Сподіваємося, ми роз'яснили питання – морква: користь або шкоду при вагітності принесе? Але – все, як то кажуть, в міру, тому як у морковочкі також протипоказання є.

Протипоказання

При коліті, виразці, гастрит помаранчевий сік краще не вживати, та й самої морквини багато не їсти. Тривале вживання соків і коренеплоду можуть викликати пожовтіння шкіри, загальну млявість, сонливість, і привести до головних болів. При наявності таких симптомів слід терміново припинити вживання соків.І в подальшому пити морквяні соки в розумних межах.

при діабеті

Також виявлена ​​велика користь провареної моркви для здоров'я діабетиків. Бажано використовувати тільки свіжий овоч, щоб в ньому було якомога більше вітамінів і мікроелементів. Морквину можна варити, тушкувати запікати або робити з неї свіжий сік. Варити моркву при діабеті краще в шкірці, після чого остудити холодною водою, очистити і додавати в улюблені страви.І ще одна позитивна новина для діабетиків. Соки з мандаринів і апельсинів можуть бути шкідливими при такої хвороби і не рекомендуються лікарями. А ось морквяний сік – виняток. Він, навпаки, допомагає контролювати рівень холестерину і стабільність рівня глюкози.

Термічна обробка

Йдемо далі в нашому розслідуванні морква: користь і шкода для організму. Чи корисна варена морквина для організму? Дієтологи впевнені в її корисності.Адже в вареному вигляді цей коренеплід набагато корисніше для організму, він має антимікробні властивості і містить безліч корисних мікроелементів, величезним запасом вітамінів. Причому вміст антиоксидантів (доведено вченими) в два рази більше, ніж в сирому продукті.А вживання моркви кожен день саме таким методом допомагає отримати всі її корисні елементи, які допомагають боротися з раковими клітинами.Одночасно виникає питання і про печеної морквині, її користь і шкоду. Термічна обробка моркви не погіршує її якостей, а в якомусь роді навіть покращує.У деяких дослідженнях було відмічено, що проварена або запечена морква більш корисна, ніж просто сира. Справа в тому, що організм краще засвоює оброблену їжу.І з однієї вареної або запеченої морквини наш організм зможе засвоїти більше мікроелементів і вітамінів, ніж з 2-3 сирих.

Приготування корейської моркви, рецепт

Для цього вам буде потрібно:

• близько 1 кг коренеплоду
• 4 середні цибулини
• сіль перець
• 4 зубчики часнику
• рослинна олія
• оцет і мелкомолотий коріандр

Помити і почистити моркву. Нарізати її соломкою, хоча форму можна вибрати на власний смак. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити до золотої скоринки на маленькому вогні. Нарізаний смужками овоч потрібно обробити спеціями, додати оцет для гостроти смаку, обмотати харчовою плівкою і залити маринуватися протягом 2.5-3 годин.Після чого злити сік, що утворився, додати часник і за бажанням спеції. Добре все перемішати. І, нарешті, влити олію, на якому смажився цибулю. У цю страву корисно додавати коріандр. Існує думка, що в східній медицині його використовують для підняття чоловічої сили.Хоча гастроентерологи з настороженістю відносяться до цієї страви і не рекомендують її при гастриті, виразках.

Для краси

При сухій шкірі показані свіжі соки з моркви, можна використовувати різноманітні маски з моркви. Слід тільки бути акуратними з дозуванням. Якщо у вас світлий тон шкіри, то підберіть не сильно яскравий овоч, щоб потім не набути жовтуватого відтінку. Не зберігайте підготовлену маску довше однієї години, інакше цілющі властивості будуть зменшуватися. І не наносите маску занадто часто.Рецепт: натираємо морквину, приблизно дві столові ложки, і змішуємо з натертим яблуком. Отриману суміш накладаємо на обличчя. Через 15-20 хвилин змиваємо теплою водою.Ми вам розповіли, в чому користь і шкоду морквини для організму, як її правильно вживати, і скільки можна їсти, щоб до протипоказань не дійшло. Використовуйте цей чудовий коренеплід і будьте здорові!