Як використовувати кульбаба в лікувальних цілях: дачні рецепти
Користь кульбаби для здоров'я настільки вражаюча, що нині нікого не здивуєш всілякими ліками, салатами, варенням і вином з цього сонячного рослини. Давайте розберемося, коли і як використовувати кульбаба в лікувальних цілях, адже на дачі він завжди під рукою.
Користь кульбаби для здоров'я людини
Здається, що кульбаба – це перша рослина, яка запам'ятовує дитина. Він схожий на маленьке сонечко під час цвітіння і на нього можна дути, коли він відцвіли, і маленькі крилаті насіння розлетяться, щоб утворити нові рослини. Підлітками ми лікували за допомогою його молочного соку бородавки. Ставши дорослими, ми хоч і не переставали посміхатися при вигляді його квітів, вже боролися (найчастіше безуспішно) з його поширенням на городах і газонах. Що може бути простіше кульбаби? Але виявляється, ми багато чого про нього не знаємо.Кульбаба (Taraxacum) – це багаторічна трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Ця рослина з довгим стрижневим коренем, листям, зібраними в прикореневу розетку і численними квітковими кошиками жовтого кольору, які сидять на довгих квітконосах.Насіння крилаті, після дозрівання розлітаються на велику відстань. Рослина це бур'ян і завдяки своїм летючим насінням і довгим корінням представляє велику проблему, так як боротися з ним дуже важко. Поширений він повсюдно, за винятком арктичних широт і високогір'я. Має понад 2000 видів.
Про користь кульбаби для організму
У листі кульбаби містяться вітаміни С, В, А, Е, нікотинова кислота, холін, мікроелементи. Вони є протицинготним засобом, допомагають при лікуванні нирок, печінки, шлунково-кишкового тракту. Коріння використовують як відхаркувальний і сечогінний засіб, як засіб, що збуджує апетит.Сік кульбаби є тонізуючим і загальнозміцнюючим засобом, знижує кислотність, є джерелом калію. Рослина має противірусними і антигельмінтними властивостями. Вивчення корисних властивостей кульбаби триває, і вже встановлено, що він може допомогти при туберкульозі, має антиканцерогенні властивості.Ось досить докладний відео за участю фітотерапевта Є.П. Шмерко про те, як використовувати кульбаба в лікувальних цілях:Застосування в косметології
У косметології використовують листя, коріння і квітки кульбаби у вигляді настоїв, порошку, масок, тоніків, відварів. Маски з листя кульбаби омолоджують шкіру, живлять і зволожують. За допомогою квіток виводять веснянки і пігментні плями, відварами зміцнюють волосся, за допомогою молочного соку виводять бородавки.Сировина з кульбаб використовується як косметичної промисловістю, так і в домашніх умовах.Харчова цінність кульбаби
Найчастіше молоді листки кульбаби використовують в вітамінних весняних салатах. Для усунення гіркоти їх попередньо ошпарюють або заливають на 15-20 хвилин холодною підсоленою водою.
З молодого листя і стебел готують супи. З кореня роблять сурогатну каву. Квітки використовують для приготування вина і варений.Корінь з кульбаби, добре відварений, є цінним джерелом харчування. І хоча його смакові якості залишають бажати кращого, він може врятувати життя, якщо ви заблукали в лісі і не дуже розбираєтеся в рослинах – кульбаба дізнається про всяк.Листя і квітки, як ми вже говорили, збирають навесні – в травні, а ось коріння заготовляють восени. У цей час вони накопичують більше поживних речовин. Наприклад, інуліну в осінньому зборі в 40 разів більше, ніж у весняному.У Франції ведуть селекцію кульбаб з великими м'якими листям, і навіть вирощують їх взимку в теплицях.
- Для отримання соку листя і квітки рослини подрібнюють і заливають холодною підсоленою водою на 0,5 години. Це зменшить смак гіркоти. Потім рослинну масу збивають блендером.Його можна робити і пити як на простій воді, так і з будь-яким соком (смузі), а також використовуючи вівсяної або рисовий відвари. Приймають тривало по 1 склянці щодня.
- Для приготування настою будь-які частини кульбаби (або суміш листя, квіток і коренів) заливають окропом в термосі і витримують 1,5-2 години. Проціджений настій п'ють так само – кожен день, довго.
- Для виробництва відвару суміш або її складові кип'ятять на слабкому вогні протягом 3-5 хвилин, потім охолоджують. Приймають по 2-3 ложки до їжі протягом тривалого періоду.
Інші властивості кульбаби
Кульбаба – відмінний медонос, але мед з нього виходить гірким, тому він використовується тільки як підтримуючий взяток.Кульбаби видів Коксагиз і Кримсагиз є каучуконосом і раніше культивувалися в цій якості. Зараз в Америці в цьому напрямку ведеться селекція.Перемелені в муку сухі коріння застосовуються у ветеринарії для поліпшення травлення.Надземна частина кульбаби є кормом для домашніх гризунів, зокрема для кроликів і нутрій.
Ще кілька способів як використовувати скошені кульбаби
У плодових садах як задернения міжрядь культивують кульбаба. Він не тільки залучає в сади корисних комах, а й піднімає з глибин поживні речовини, адже його корінь проникає на 60-100 см і піднімає на поверхню важкорозчинні поживні речовини. Природно, траву в саду підкошують, і з скошених кульбаб роблять прекрасну підгодівлю.Зелене добриво готують як зазвичай двома способами: сброженное і ЕМ-силос.- Для збродженого особливої мудрості не треба – набивають ємність на 2/3 кульбабами і заливають дощовою водою. Для кращого бродіння можна додати жменю землі або дріжджі. Накривають настій і залишають на сонячному місці. Через 2-3 тижні (залежно від погоди) готовий настій додають по кухлик на відро. Звичайно, у такій підгодівлі міцний запах, тому ми вважаємо за краще приємно пахне ЕМ-силос за рецептом Б.А. Бублика.
- Для силосування в так само наповнену ємність потрібно додати ЕМ-препарати і якусь солодкість (варення, патоку або простий цукор). Як тільки рослинні залишки обмякнут, стануть слизькими, але ще без гнильного оранки, рідке добриво слід злити, а траву розподілити в міжряддя. А щоб корисні мікроби не загинули на сонці, розкладену органіку зверху краще полити простою водою – змити їх на нижній шар мульчі.
Цінність рідких добрив з кульбаб в тому, що вони знижують кислотність грунту і збагачують його корисними мікроорганізмами, збільшуючи родючий шар грунту. Пролита фітонастоем з кульбаби органіка привертає дощових черв'яків. Приготовлені таким способом поживні елементи засвоюються рослиною відразу, так як вони знаходяться в доступній для рослин формі.Якщо органіки на ділянці мало, після використання ЕМ-силосу траву ще раз можна залити нехлорованою водою і використовувати через 2 тижні вже без розведення. Або зарядити свій конвеєр з приготування городнього фіто-чаю із застосуванням живокосту або кропиви.Здавалося б, кульбаба – злісний бур'ян на ділянці, але видаливши його, подумайте, – можливо, йому знайдеться краще застосування, ніж компостній купа. Адже користь кульбаби для здоров'я вельми відчутна, та й в садку йому знайдеться безліч застосувань.