Запіканки з сиром: корисне ласощі без ризику для фігури

Сирні запіканки користуються стійкою популярністю у тих, хто стежить за своїм здоров'ям, дотримується дієти і прагне до самовдосконалення. Базовий інгредієнт блискуче «уживається» з різноманітними фруктами, ягодами, горішками і цукатами, тому страва ніколи не буває нудним. Такого смачного й оригінального десерту, безсумнівно, будуть раді всі члени сім'ї!

Швидка запіканка в мікрохвильовці

Якщо на кулінарні клопоти зовсім не залишається часу, вас виручить цей простий і економічний рецепт сирної смакоти.

Список продуктів:

• вершкове масло (15 грамів);
• курячі яйця (2 штуки);
• цукровий пісок (50-60 грамів);
• сода (половина чайної ложки);
• кукурудзяна або манна крупа (30 грамів);
• сир (250 грамів).

Як зробити соковиту сирну запіканку в мікрохвильовці:

1. Розімніть сир виделкою в глибокій мисці. Підсипте цукровий пісок, а слідом суху манку (допускається заміна кукурудзяною крупою).
2. Розмішавши, додайте шматочок вершкового масла.
3. Далі введіть соду – вона додасть випічці повітряну консистенцію. Ретельно все перемішайте.
4. Заповніть отриманою сирною масою скляну ємність для мікрохвильовки. Обов'язково накрийте кришкою, щоб в процесі приготування запіканка НЕ ​​пересохла.
5. Тепер посуд можна відправити в мікрохвильову піч хвилин на 8, рекомендована потужність техніки – 800 W.

Сирна ласощі дивна як в теплом, так і в холодному вигляді, при подачі її можна обсипати меленої корицею.

Сирно-грушева в мультиварці

Мультиварка – ще одна чудова помічниця у кулінарному господарстві. Готувати в ній легко і приємно: корисні властивості зберігаються в повному складі, часу витрачається по мінімуму, а сама випічка незмінно виходить пишною і ніжною.

Список продуктів:

• цукровий пісок (чверть мультістакана);
• сир (350 грамів);
• мед (на смак кулінара);
• стиглі груші (2 плода);
• сіль (1 щіпка);
• курячі яйця (2 штуки);
• вівсяні пластівці хвилинної варіння (2/3 мультістакана).

Як готується сирна запіканка з грушами в мультиварці:

1. Збийте пару яєць з цукром і дрібкою солі.
2. По черзі введіть до складу сир і вівсяні пластівці, призначені для швидкої варіння. ретельно розмішайте
3. Вимийте зрілі груші. Очистіть і порубати м'якоть пластинками товщиною в півсантиметра.
4. Щоб уникнути пригорання, обробіть мультіварочную чашу скибочкою вершкового масла. Розкладіть груші на дні і прикрийте шаром вівсяно-сирної маси.
5. Як завершальний штрих розлийте зверху 1-2 ложки топленого вершкового масла.
6. Встановіть режим «Томление» або «Випічка» (опції розрізняються залежно від моделі техніки). Задайте 40-хвилинну готування при 115 градусах.
7. Готову запіканку варто злегка остудити прямо в чаші, тільки потім перевертати на блюдо. Змастіть верхівку медом – і можна відразу ж подавати.

Щоб запіканка вийшла більш повітряної, білки і жовтки варто збивати окремо: перші з сіллю, до міцної піни, а другі з цукровим піском.

З гарбузом в духовці

Дієтичне ласощі містять мінімум калорій при максимумі корисних властивостей. Насолоджуючись його смаком, ви можете не побоюватися набору зайвих кілограмів!

Список продуктів:

• гарбузова м'якоть (350 грамів);
• яблуко (1 плід);
• сир (200 грамів);
• сіль (1 щіпка);
• курячі яйця (3 штуки);
• цукровий пісок – за бажанням (1/2 склянки);
• родзинки (1 жменя);
• ванільний цукор – за бажанням (1 пакетик).

Приготування низькокалорійної запіканки:

1. Гарбуз для сирної запіканки повинна бути достатньою солодкої. Подрібніть м'якоть за допомогою великої терки, таким же чином вступите і з вимитим яблуком.
2. Додайте всі інші компоненти. Кількість цукру буде залежати від смакових властивостей гарбуза.
3. Ретельно перемішайте масу, домагаючись однорідності.Отримане тісто покладіть у жароміцних форму і виставите запікатися в духовку на півгодини. Температура нагріву повинна бути наближена до 180 градусів.

Остигнула запіканку можна подати з медом. Вона ідеальна і для ситного сніданку, і для полуденного перекусу.

В пароварці

Сирні запіканки приносять не тільки задоволення, але і величезну користь для організму. Якщо готувати страву на пару, можна істотно знизити калорійність, при цьому не розгубивши найважливіших вітамінів і мінералів.

Список продуктів (з розрахунку на 3 порції):

• мед (20 грамів);
• знежирений сир (300 грамів);
• яблука (2 плода);
• ванільний цукор (1 щіпка);
• курячі яйця (2 штуки);
• вишня – підійде і свіжа, і заморожена (півсклянки);
• мелена кориця (1 чайна ложка).

Як зробити повітряну запіканку з сиром на пару:

1. Ретельно вимийте яблука і вишні. Видаліть серцевини і кісточки, м'якоть нарізати великими шматками.
2. З'єднайте яйця з сиром нульовий жирності. Збийте міксером або блендером до стану стійкої суфле. Потім додайте ложку меду, ваніль і запашну корицю.
3. Змішайте сирне суфле з шматочками яблук і вишень. Розподіліть масу по формах для маффінів – їх слід завчасно обробити маслом.
4. Виставите форми на нижній «поверх» пароварки. Запікайте порційний десерт протягом півгодини.

Міні-запіканки з сиром схвалить кожен прихильник правильного харчування: вони не містять шкідливих добавок і штучних підсолоджувачів, хоча на смак нітрохи не поступаються магазинним ласощів. На 100 грамів смакоти доводиться всього лише 180 Ккал!

З манкою і сухофруктами

Легке ласощі на сирі гідно замінить жирні торти і кекси. Запіканка дивно добре поєднується з кавою, компотом, гарячим чаєм або молоком.

Список продуктів:

• цукровий пісок (55 грамів);
• сухофрукти на вибір (70 грамів);
• сіль (на кінчику ножа);
• манна крупа (70 грамів);
• курячі яйця (2 штуки);
• сметана (за смаком);
• сир (600 грамів);
• ванілін (половина чайної ложки).

Як приготувати смачну запіканку з сухофруктами:

1. Сирний десерт можна доповнювати сушеної вишні, родзинками, фініками, курагою або чорносливом – підбирайте компоненти на особистий розсуд. Перед тим, як вводити їх в тісто, залийте окропом і залиште на десять хвилин. Пізніше процідіть.
2. Збийте пару яєць з цукром. Сир проверніть в м'ясорубці два рази поспіль, а потім також з'єднайте з яєчно-цукрової сумішшю.
3. Киньте дрібку солі, після чого додайте суху манку, сухофрукти і ваніль. Добре розмішайте.
4. Обробіть деко скибочкою вершкового масла. Перед тим, як викласти сирне тісто, рясно присипте форму сухарной крихтою або борошном.
5. Ретельно розрівняйте поверхню майбутньої запіканки. Змастіть верхівку сметаною і відправте в гарячу духовку хвилин на тридцять. Температура нагріву складе 180 градусів.

Готовий десерт подається з джемом, фруктовим сиропом або свіжою порцією сметани.

Низькокалорійна сирна запіканка для росту м'язів (відео)

Сирна запіканка – практично синонім здорового харчування. Будучи гіпоалергенним дієтичним продуктом, сир відноситься до організму гранично делікатно, не дратуючи слизових оболонок шлунка. Страви на його основі сприяють нормалізації травлення, поповнюють вітамінно-мінеральні резерви і надовго дарують відчуття насичення.

Запіканки з сиром чудово підходять для раціону дітей, вегетаріанців, а також всіх тих, хто пильно стежить за набором ваги.