Дизайн Кафе

Соковиті дари літа: особливості літніх сортів груш

Груша – гіпоалергенний, багатий мікроелементами і вітамінами фрукт, який давним-давно оселився на ділянках більшості садівників, які мають за плечима значний досвід вирощування плодових. Незвичайно соковита і ароматна, тане в роті і хрустка, масляниста і терпка – це все про неї. Кілька сотень зимостійких і скороплідний літніх грушевих сортів вирощують в вітчизняних розплідниках південних регіонів, в середній смузі Росії, на Уралі і в Сибіру, ​​на Україні і в Білорусі. Видове різноманіття плодової культури дозволяє вибрати такий сорт, який неодмінно приживеться на садовій ділянці і буде давати відмінний урожай щорічно.

Що за фрукт такий – груша?

Сильноросле плодове дерево з глянцевими листям і дивовижними за формою плодами, які навряд чи переплутаєш з іншим фруктом, – це і є груша. Предки цієї рослини звикли жити в теплому помірно континентальному кліматі, невибагливі і врожайні, в дикому вигляді зустрічаються на рівнинах, рідколісся і навіть в гірських ущелинах. Природний ареал цієї плодової культури зосереджений в східно-азіатської та євразійської області. Остання охоплює Малу Азію, Північну Африку, Східну і Південно-Східну Європу і видозмінює грушу з карлика в среднерослое, потужна рослина, стійко переносить вологий клімат і негативні температури. Азіатський ареал поширення груш – Китай, Японія, де грушеве дерево давно з дички перетворилося в культурне рослина.

опис виду

Факти стверджують, що перші грушеві сади росли більше 3 тисяч років тому до нашої ери в Середземномор'ї. Груша – листопадне плодове дерево-довгожитель, вік якого може досягати 300 років; плодоношення – протягом 50-70 років. Дикорослі груші мають округлу або пірамідальну форму крони, виведені селекціонерами грушеві гібриди зустрічаються у вигляді кущових рослин, з пірамідальними, назад пірамідальними, витягнутими і круглими кронами. Ця рослина відноситься до класу дводольні, відділу квіткові, порядку розоцвітих, сімейству рожеві (Rosaceae Juss.), Родом груша (лат. Pyrus).Налічується 60 різновидів цих плодових дерев і близько 3000 сортів в світі, які відрізняються один від одного термінами дозрівання, якісними показниками плодів і агротехнікою. Висота стовбура сягає 25-30 метрів, діаметр крони – 3,5-7 метрів. Серед представників роду Pyrus зустрічаються чагарники. Розмножується груша вегетативно, щепленням і насінням, запилюється за допомогою комах.Незважаючи на різноманітність сортів, пристосованих до різних умов вирощування, груша воліє родючі, пухкі грунту. Цвіте грушеве дерево в кінці квітня – на початку травня протягом 1,5 – 2 тижнів. Період плодоношення настає на 3-4 рік життя рослини.Серби називали грушу світлицею – від слова «гірський» – «вишній, вищий» і молилися під нею Богу, примовляючи: «Грушенька – моя церковка».

Таблиця: характеристика садової культури груша звичайна

Квіти груші зібрані в щиток (зліва), плоди мають світло-жовту, щільну м'якоть (праворуч)

Відмінні риси

Літні сорти груш відрізняються рясним плодоношенням і посухостійкістю, але вимогливі до підживлення, не обходяться без регулярних профілактичних обробок для збереження врожаю.Серед грушевих сортів, встигає влітку, виділяють рослини з тривалим плодоношенням, наприклад, сорт Дитяча. Ласувати цією груші-можна з середини липня до кінця серпня. Багато гібриди відрізняються розмірами і формою плодів – круглоплодная Башкирська річна і груша з рожевими плодами Рум'яна Кедріна. Любимчики серед літніх сучасних сортів – Кафедральна і Лада – стійкі до парші та практично не обсипаються.Зтоит відзначити, що серед груш, що дозрівають в літній період, багато среднерослих, невисоких плодових дерев (наприклад, Дюшес річний, Бере Арданпон, Ранкова свіжість), скороплідний – початківців плодоносити на 3-4-й рік.Літні сорти груш мають такі відмінні риси:

• в залежності від території поширення культивуються на півдні, в областях з помірним кліматом і в північних регіонах;
• самоплодние, частково самоплодние і безплідні;
• за формою і смаком плодів (круглі і овальні; кислі, солодкі і терпкі);
• скороплідні і вступають в плодоношення через 5 і більше років;
• за типом крони (пірамідальна і округла) і зростання дерев;

Гідності й недоліки

Більшість літніх сортів – скороспілки. Перші плоди дозрівають раніше за інших кісточкових в саду. Тому груші – це перше фруктове ласощі на літньому столі, вирощене в своєму саду. У розпал дачного сезону можна порадувати себе і близьких першими стиглими Грушко, не чекаючи осінніх заморозків (як це трапляється з пізніми сортами цього виду).До недоліків ранньостиглих літніх груш відносять маленький термін зберігання дозрілих плодів – м'якоть таких груш швидко стає рихлою, схожою на «печену картоплю», і темніє. Зібрані груші рекомендують зберігати в холодильних камерах при температурі +3 +7 С °. Липневі і серпневі груші починають псуватися вже через тиждень, але вони бажані для консервації і переробки в сушарках. Ще один мінус літніх сортів – саджанці таких гібридів коштують дорожче, ніж середньостиглі та пізні сорти. Селекціонери давно запримітили – цінують і люблять садівники ранньостиглі фрукти, в тому числі і груші.

Основні представники літніх сортів з описом і характеристикою

Літні сорти груш поділяють на три групи за термінами плодоношення:

1. Раннелетние.
2. Літні.
3. Позднелетніе.

Раннелетние сорти встигають вже на початку липня, літні гібриди зріють з кінця липня до кінця серпня. А позднелетніе груші віддають основний урожай в кінці літа, іноді – на початку вересня. Серед літніх груш велика частина універсальні – підходять для свіжого споживання і для консервації і переробки (в'ялення, сушіння, приготування сиропів). Нижче представлені найбільш поширені самі ранні сорти груш, виведені в середині минулого століття і культивовані в різних куточках нашої країни і ближнього зарубіжжя. Перший урожай з таких гібридів отримують з 5 по 20 липня.

Башкирська річна встигає рано (в першій декаді липня), вступає в плодоношення на 6-й рік. Плоди дрібнозернисті з пряним присмаком важать не більше 100 г, незважаючи на пухку м'якоть, зберігаються до двох тижнів; сорт універсальний. Високостійкий до гнилі і парші, часто вирощують в регіонах з холодним кліматом. Врожайність 9-16 т / г, груша частково Самоплодность.

Башкирська річна вирощується в Поволжі і на УраліПлоди Липневої ранньої не надто великі, але солодкі й ароматніРання Сергєєва рекдо уражується паршею і бактеріальної гниллюСоковита дрібнозернистий м'якоть характерна для сорту ДитячаПлоди скороплідністю гібрида Молдавська рання готовий до зніманню на початку серпня

Таблиця: інші раннелетние сорти груш

Літні груші, знімна зрілість плодів яких настає на початку серпня, відносять в окрему сортову групу. Найпоширеніші на вітчизняних присадибних ділянках літні сорти груш, що відрізняються високим імунітетом і завидною врожайністю представлені нижче.

Гібрид Ранній річний виведений С.П. Кедріна на початку минулого століття (Берегомет волзький і Вільямс). На високорослі дерева з узкопирамидальной кроною ростуть плоди середньої величини (80-150 г). Кисло-солодкі груші з жовтою м'якоттю встигають в першій декаді серпня, зберігаються після знімання до двох тижнів. Урожайність у дорослого дерева (10 років) досягає 120 кг. Стійкість до парші середня. Пізніше вступ в пору плодоношення (на 9-й рік) – єдиний недолік сорту.

Перші плоди Ранньою річної готові на пробу в кінці липняМліївська рання на рідкість довго зберігається – до 2-х місяцівВсього тиждень зберігає смак і свіжість Орловська річнаСорт Лада стійкий до екстремальних умов середовища і хворобУлюблениця Клаппа – пошкоджується мідяницею, але залишається улюбленицею за солодкість і відсутність терпкостіСтиглі плоди Мармурової можна спробувати в кінці серпняКращий запильник Серпневій роси – сорт Пам'яті ЯковлєваДрібні плоди сибірячка використовують для консервації і в'яленняУ моєму маленькому саду на піску ростуть дві груші, дві сливи і вишні-шпанка, більше не наважуюся посадити нічого. Два роки тому у мене з'явилася Серпнева роса, сподіваючись на її плодючість і зимостійкість, на додачу – Мармурова, яка повинна запилювати перший гібрид. Цвіли рясно, але пишні «букетики» облітають через два тижні, від зав'язі не залишається і сліду. За ці два роки дерева підросли і зміцніли. Дуже хочеться хоча б в цьому році побачити урожай. Моя думка – квіти вимерзають або деревам недостатньо вологи на піщаному грунті (хоча вони регулярно поливаються). Що буде далі з літніми «багатообіцяючими» грошима – час покаже.

Таблиця: інші літні сорти груш

Відео: літні сорти груш

Виділяють найсмачніші позднелетніе сорти груш, які відрізняються високою врожайністю, невибагливістю і стійкістю до грибних хвороб:

Літня Россошанская рання – результат схрещування Россошанской красивою і Мармурової. Плоди цього універсального сорти з ніжною, кремовою м'якоттю, що тане в роті, відмінно підходять для теплової переробки. Середня вага груш – 120-180 м Россошанская рання здатна зберігатися до 30-и днів, її плодами можна ласувати більше місяця – вони не обсипаються і не псуються, але цей гібрид практично не пристосований до заморозків. Сорт не вражається паршею. Середня врожайність – 130 ц / га.

Літній гібрид Россошанская рання зберігають до 30-и днівАстраханська рання – груша-довгожительУлюблений сорт садівників центральної Росії – АвгустінкаСерпневий гібрид Чіжовская відрізняється підвищеним імунітетом до хвороб

Таблиця: інші позднелетніе сорти груш

Літні сорти груш для Центральної Росії

Вимоглива до освітленості і тепла, груша відмінно себе почуває на території Центрального Чорнозем'я, в Поволжі. Більшість старих мічурінських сортів давно прижилися на садових ділянках Воронезької, Калузької області, на Брянщині. Тут популярні сіянці Бере і Мічурінський гібриди (Россошанская рання, Липнева та інші); сучасні зимостійкі груші – Лада, Чіжовская, Кафедральна, Россошанская красуня; універсальні – Скороспілка, Видна.

Кращі літні сорти груш для Північно-Заходу нашої країни

Для Підмосков'я і Ленінградської області підходять сорти груш з високими показниками морозостійкості, невибагливі, скороплідні і стійкі до хвороб. Серед більшості грушевих гібридів, що відповідають цим вимогам, виділяють відомі сорти Берегомет річний, Мармурова, Видна, Серпнева роса, Россошанская. Порівняно недавно з'явилися – Лель, Скороспілка, Дебютантка.

Літні сорти груш для південних регіонів Росії

У Криму, на теплому узбережжі Краснодарського краю, в Ростовській області вирощують все три різновиди річних груш. Видна, Оленек, Рогнеда, Ліра, Серпнева роса, Алегро дозрівають раніше вересня. Достатня кількість вологи і теплий клімат благотворно впливає на позднелетніе сорти Чіжовская, Ровесниця, Брянська красуня – з кожного дерева встигають зняти гідний урожай солодких, ароматних груш.

Літні сорти груш для Сибіру і Уралу

Для суворих погодних умов і нестійкого вологого і морозного клімату в міжсезоння селекціонери вивели безліч сортів груш, серед них росла Чудесница, солодка Кафедральна, суперранні Лель і Лада. Давно відома місцевим садівникам Пермячка, Сварник та Гвидон, ранньостиглий Талица і розовобокая Веселинка, Южноуральський сорт Красуля, старі сорти Липнева рання, Чіжовская.

Найвідоміші на Україні літні сорти груш

Для теплого, вологого клімату і посушливе літо України відмінно підходять ранні сорти Петровська, Кафедральна, Машук.Гібриди Астраханська рання, Оленек, Рогнеда; технічний сорт Алегро. Також популярна дрібноплідна Веселинка і сорт Старкримсон з ніжно тане м'якоттю і грушевим ароматом.

Літні сорти груш для Білорусі

Найпоширеніші гібриди груш в Білорусі – це перевірені десятиліттями Кудесница, Россошанская, Башкирська рання. Хороші врожаї дає Чіжовская, Рогнеда, Сварник, які відмінно приживаються в умовах вологого, помірного клімату Білорусі. Забава, Видна, Мармурова, Августінка, Лель – це нові сорти, які обіцяють підкорити білоруську землю.

Особливості посадки груші

При виборі ділянки для розміщення груші слід пам'ятати, що дерево – світлолюбна (ідеальний варіант – південь або південний захід саду), не любить протягів і завжди реагує на нестачу вологи в грунті. Найкраще посадити грушу на піднесеному ділянці з нейтральною або слабокислою реакцією ґрунтового розчину (рН 6,2 – 6,6) і потужністю перегнійно горизонту 20 см, з повітряним дренажем (пухкий, «дихаючий» грунт), на піщаних ґрунтах з домішкою суглинку і чорнозему. Кращий час для посадки груші – кінець березня – початок квітня (в стадії «сплячих бруньок»).

Ями копають шириною від 0,7 до 1,2 метра і глибиною в 60 – 70 сантиметрів.

Ямку для посадки груші викопують глибиною близько 70 смГрунтосуміш для засипки прикореневого простору збагачують мінералами і органікоюСхема посадки саджанця грушіПрикореневе простір злегка утрамбовуютьМолодий саджанець груші рясно поливають після посадкиПідходять дворічні саджанці груш з різнобічно спрямованими гілками і міцною кроною з 3-5-ю добре розвиненими пагонами. Розвинена коренева система з товстими, вологими кореневими відростками – ознака здорового, повноцінного рослини.У перші три роки після посадки пристовбурні кола повинен бути діаметром 1 м, в наступні 6 років – 1,5-1,7 м, а в віці 8-10 років – 2-2,5 м.

Відео: як посадити грушу

Догляд за рослиною

Ранньою весною проводять розпушування грунту пристовбурного кола на глибину 15-20 см, в подальшому видаляють бур'яни і прополюють кожен місяць аж до осені. Догляд за грушею полягає в наступному:

1. регулярний полив;
2. санітарна обрізка;
3. внесення добрив;
4. профілактична обробка рослини від грибкових захворювань і шкідників.

Глибина зрошення грунту повинна становити не менше 80 см. Грушу поливають рясно (15-30 відер – в залежності від віку рослини), але нечасто (1 раз в два тижні). Максимальна зрошення потрібно в червні – липні, коли наливаються плоди.

внесення добрив

Добриво під грушу вносять восени в кільцеві канавки глибиною 50 см, зроблені навколо проекції крони, або в борозни. Азотом підгодовують тільки навесні при перекопуванні в період посиленого росту пагонів. Фосфор і калій (до 150 г) разом з органікою (близько 20-30 кг) вносять раз в 3-5 років – все залежить від стану ґрунту. Для підвищення зимостійкості та стимулювання зростання дерево двічі – навесні і восени обробляють 1% -м розчином сечовини. Щоб захистити кору, розгалуження груші і стовбур навесні білять вапном, розведеної у воді.Побілка груші – захист дерева від грибкових хвороб

Обрізання і формування груші

Формування груші, головним чином, спрямована на створення коротких пагонів, а також довгих гілок, особливо 2-3-річного віку. Щовесни проводять санітарну обрізку крони – гострим секатором вирізують пошкоджені, сухі, уражені гнилизною пагони.Щоб зменшити інтенсивність росту молодих пагонів в перший рік життя роблять прищіпку – для цього залишають 1-2 точки росту, інші гілки видаляють.Більш висока частина крони завжди залишається стрункішою, ніж нижній ярус. В процесі форміровкі занадто товсті гілки, загущающие нижню частину крони, вирізають. Це формує перший ярус крони, стимулює зростання інших гілок. На дереві залишають однорічні прирости з верхівкової молодий ниркою, гілки старше 4-х років видаляють. В середині крони залишаються 2 і 3-річні гілки, на яких формуються плоди. Якщо зав'язування плодів буде занадто велика – деякі зав'язі проріджують, це впливає на якість і розмір майбутнього врожаю.Формування груші: разреженно двоярусне (зліва) і вільно зростаюча (праворуч)Для стимуляції росту нових плодових бруньок пагони груші пригинають і залишають вегетувати в горизонтальному положенні. Нерідко низькорослі грушеві гібриди мають у своєму розпорядженні на сталевих шпалерах.

зміцнення гілок

Тонка тендітна деревина молодих груш вимагає формування опори, а при рясному врожаї – захист плодів від збивання вітром. Для цього використовують товсті дерев'яні підпори довжиною 2-4 метра, розташовуючи їх під кутом до стовбура. Інший спосіб кріплення – дротяний. До центру стовбура обережно, не пошкоджуючи кору і плоди, пригинають гілки, закріплюючи їх дротом між собою і стовбуром.Безпечне зміцнення плодових гілок груші

Збір урожаю

Якщо плоди груші вчасно не зібрати, вони можуть обсипатися, перезреть, смакові якості погіршаться, термін зберігання плодів скоротиться. Тривалість знімного періоду варіюється від 7 до 14 днів.Розрізняють знімну і споживчу зрілість плодів, обидві у різних літніх сортів наступають з липня до кінця серпня (початок вересня). У першому випадку плоди готові до вживання (за термінами) в зв'язку з максимальним фарбуванням шкірки і досягненням м'якоті солодощі та необхідної соковитості і щільності. Споживча зрілість настає при появі характерного смаку і аромату, навіть якщо плоди не визріли і термін збору врожаю не настав.

Хвороби і шкідники

На відміну від багатьох кісточкових груша не вимагає такої інтенсивної захисту від шкідників і хвороб. Основні захворювання, часто вражають рослини – парша, бактеріоз і мідяниця. Найефективнішими заходами боротьби вважається профілактичне обприскування пагонів, стовбура і пристовбурного кола груші 2-3 рази в сезон сучасними інсектицидами і фунгіцидами (строго по інструкції).

Таблиця: хвороби груш

Парша (зліва) і Моніліоз (праворуч) вражають плоди грушіЛистя і пагони груші при своєчасній обробці реабілітуються протягом літнього сезону.Борошниста роса (зліва) і іржа (праворуч) заражають пагони і листяНайпоширеніші шкідники груші – кліщі, плодожерки, попелиці, галиця грушева. Одні вражають листя і пагони, інші – знищують урожай.Плоди і листя груші пошкоджує тля (зліва) і метелик-плодожерка (праворуч)Найбільш ефективно для боротьби зі шкідниками:

1. своєчасно очищати ділянку від листя і сухих гілок;
2. обприскувати рослини комплексними біологічними (Децис) і контактними інсектицидами (Золон, Карбофос, Іскра)

На російському ринку представлений великий вибір препаратів, спрямованих на боротьбу зі шкідниками і усувають основні джерела зараження хворобами груш.З літніх сортів ростуть: Лада, Чіжовская, Скороспілка з Мічурінськ, Сварник, Кафедральна. З осінніх: Російська красуня, Осіння Яковлєва. Нещодавно посадила і ще не плодоносить: Свердловчанка, Дитяча. Всі літні сорти погано зберігаються. Період споживання 2 тижні. Лада при дозріванні обсипається, посадіть осінній сорт, вони довше зберігаються. А за смаком вибрати складно. В ідеалі, треба ходити і самої пробувати, і з цього дерева держак брати.Flowerhttps://www.nn.ru/community/dom/dacha/kakoy_sort_grushi_posovetuete.htmlМені подобаються сорти, у яких присутня зернистість. З цим можна миритися. Аби тільки не кислі були, як Лукашівка (гібриди з далекосхідними дикими формами). І такі сорти, на смак солодкі й ароматні, типу південних, є в селекції уральських селекціонерів. Зараз кілька таких сортів на випробуванні. Багато сортів вже плодоносили. Я перерахую усі сорти, які влаштовують нас по зимостійкості, врожайності, і смаковими якостями. Не тільки уральської селекції. А ті, що відчуваємо, і вони нам подобаються. Може, через брак кращого? Цілком може бути.Серпнева роса, Бере жовта, Валентина, Вікова, Велеса, Видна, каратаевской, Кафедральна, Красуля, Краснобокая, Купава, Лада, Ларинська, Лель, Ленінградська рання, Любава, Міф, Ніжність, Отрадненського, Пам'яті Жегалова, Перун, Пермячка, Свердловчанка, Сварник, Сварник челябінська, Сварник червонобока, Казкова, Сомова. Сибірячка, Тайгова, Талица, Чіжовская.Олександр Кузнєцовhttp://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=1161Тільки не Лада. Потворний сорт, сильно в ньому розчарувався. Проблеми: 1. Періодичність плодоношення (рік / через рік) 2. З усього того, що у мене є – найбільша поразка парші. 3. Плоди дрібні, зривати і їсти треба дуже швидко. Буквально пару днів не встиг – є вже неможливо – стають як несмачна вата. 4. Смак у плодів – так собі, на любителя. Лежкости немає НІЯКОЇ! Є у мене ще ЧИЖІВСЬКА і Пам'яті Яковлєва – за всіма параметрами на порядок краще.Billi Boihttp://forum.guns.ru/forummessage/89/1665352.htmlУлюблений – річний сорт Берегомет. Років десять не плодоносять взагалі, а так як землі було багато, ми її не чіпали. Але одного разу Берегомет дав невеликий урожай, випадково побачили вже достигли груші … раніше ж не звертали уваги на це дерево! Такий смак, аромат і соковитість груші я більше ніколи і ніде не пробував. Воронежская область, Ертільскій чорнозем.ehpebitorhttp://forum.guns.ru/forummessage/89/1665352.htmlЗа весь час існування нашої ділянки, а це більше 25 років, ми намагалися виростити груші. Грунт у нас піщана, 200 км від Москви на Пд. Найвдаліша груша вийшла Літня Лада, рання, що не зберігається. Встигає в серпні. Плодоносить щороку, часто вся обліплена грушами. Роздаємо, варимо вариво з цілих груш, компот.tak1956https://7dach.ru/MaxNokia/grushi-v-podmoskove-prakticheski-ne-rastut-boleyut-vse-pereproboval-tolku-net-chto-posovetuete-50763.htmlУ мене Лада і Чіжовская давно. Плодоносять добре, кісточки в ЧИЖІВСЬКА є. Але лежати … Навіть не зовсім достиглі в холодильнику лежать погано, чорніє середина, стають м'якими, ніякими. Але це ж теж на любителя. Комусь подобаються. Якщо на дереві залишаються, ос неміряно … А щодо зимівлі? Теж незрозуміло чому десь підмерзають, а де і немає.arinkahttp://dachniiotvet.galaktikalife.ru/viewtopic.php?f=210&t=590&sid=5f31f27794b77549b69fe35b2e62e25e&start=45Терплячі і дбайливі садівники садять на присадибній ділянці не тільки пізні сорти груш, а й літні. Їх плоди готові до вживання в самий розпал літа, а саджанці швидко і безболісно приживаються. Груші – це незрівнянний десерт і одночасно дієтичний продукт. Грушевий сік і пюре корисні малюкам, а м'якоть підходить для приготування сухофруктів, варення і джемів – це швидко вирішує проблему швидкопсувних літніх сортів. Ранньостиглі гібриди приживаються в Сибіру і в північно-західних регіонах і встигають отплодоносивших до перших заморозків. Зробивши правильний вибір, можна виростити цей дивовижний за смаком фрукт у себе в саду без особливих трудовитрат.