Незвичайна айва. Посадка і догляд в середній смузі
Посадка айви в відкритому грунті і догляд за нею вимагають дотримання певних правил. Але результати належної уваги до цього дерева не змусять себе чекати, і ваша айва порадує вас красивим цвітінням і корисними плодами.Екзотичні дерева, висаджені на дачі, давно перестали бути чимось надприродним. Абрикос, кизил, мушмула, шовковиця і навіть актинідія – про їх вирощуванні ми вже писали.На черзі – айва звичайна, яку також реально виростити в садах середньої смуги.Сорти айви для середньої смуги
В умовах середньої смуги цілком реально виростити сорти айви раннього терміну дозрівання – Аврора, Золотиста, Никитинская, Маслянка рання, Скороспілка, Середнього терміну дозрівання – Анжерская від Горіна, Золота куля, Колективна, Краснолюбская, Кубанська, Румо, Тепловський. Крім того, зимостійкістю відрізняються Маслянка пізня і Московська Сусова пізнього строку дозрівання.Один з видів айви – хеномелес японський – успішно вирощується в садах середньої смуги переважно як декоративну рослину.
Як посадити айву
Садівники радять вирощувати айву не з насіння, а з саджанців, придбаних в розплідниках або ботанічних садах.На супіщаних ділянках дерево почне плодоносити раніше, але урожай не буде таким рясним, як у айви, що росте на важких, добре розпушених і зволожених грунтах.Айва воліє рости в сонячному місці. Також на її розвиток позитивно впливає наявність поблизу якого-небудь водойми. Висаджувати деревце можна як навесні, так і восени.Якщо прищепити айву в крону груші, то хороший урожай обом культурам буде забезпечений.За тиждень до передбачуваної посадки необхідно викопати яму, глибина якої буде трохи перевищувати довжину коренів саджанця – це приблизно 60 см в глибину і 50 – в діаметрі. Безпосередньо перед посадкою дно посадкової ями необхідно розпушити. Грунтову суміш готують заздалегідь: для цього 50-60 г нітрофоски (можна замінити на 20-30 г фосфорно-калійного добрива) змішують з 150 г золи і 2-3 кг компосту або перегною.Приблизно в 30 см від центру ямки забивають невеликий кілочок – він буде виконувати функцію опори. Айву висаджують так, щоб коренева шийка височіла над землею не більше ніж на 5 см. Коріння рослини ретельно розправляють. Ямку з саджанцем засипають удобреному грунтом і утрамбовують, рясно поливають і мульчують.Стовбур рослини прив'язують до опори – це життєво необхідно айві на першому році життя. А протягом перших п'яти років зростання дерево потребує більш ретельного догляду.
Як доглядати за айвою
Починаючи з другого року життя, протягом наступних 3-4 років айву обов'язково потрібно обрізати для правильного формування у неї крони.Айва, вирощена з насіння, порадує вас своїми плодами тільки на 4-5-й рік, в той час як дерева, щеплені держаком, плодоносять з 2-3 року.Не забувайте про те, що айва звичайна плодоносить на торішньому прирості. А це означає, що вже з першого року плодоношення дерева гілки перестають вкорочувати, щоб випадково не видалити плодові бруньки. Обрізати можна лише прикореневі пагони і гілки, загущающие центр крони.Починаючи з другого року життя, ранньою весною в пристовбурних кіл айви розсипають азотні добрива, а після цвітіння грунт навколо дерева підгодовують розчином калійно-фосфорних добрив з розрахунку 20-30 г на 1 кв.м. В кінці літа дерево удобрюють з розрахунку по 30-40 г калійного і фосфорного добрива на 1 кв.м. Крім цього, щорічно навесні і восени пристовбурні кола мульчують шаром торфу або компосту товщиною не менше 5 см. На зиму ділянку землі навколо дерева і нижню частину стовбура накривають перегноєм або сухим листям, а в районах з дуже холодними зимами айву додатково загортають в лутрасил або спанбонд і обв'язують лапником.
Хвороби і шкідники айви
З хвороб найбільш поширені Моніліоз, борошниста роса, іржа, сіра гниль, загнивання зав'язей, буро листя, з шкідників – мінуюча міль, трохи менше – попелиця, яблунева плодожерка, яблуневий квіткоїд та ложнокороед яблуневий.Найбільш ефективним методом боротьби вважається поєднання обробок дерев від хвороб і шкідників.Обробка айви від хвороб:
- До розпускання бруньок – 3% -ний розчин бордоською рідини в комбінації з будь-яким сумісним фунгіцидною засобом.
- У фазу рожевих бутонів – Конфідор або Хорус.
- Після цвітіння – розчин фундазолом. Після зав'язування плодів – розчин Хорусу або Строби.
- Після збирання врожаю – 2-3% -ним розчином мідного купоросу (їм обприскують крону дерева).
- У фазу рожевих бутонів – на вибір: Конфідор з додаванням розчину фундазолом; Актара або Інта-Вир; Конфідор в суміші з Актара та Децис.
- Після цвітіння – Конфідор з Бактофітом і Моспіланом.
- Після зав'язування плодів – Кеміфос з Моспіланом або децис.
урожай айви
Збір врожаю айви, як правило, припадає на жовтень-листопад, при пізньої осені час збору може ще більше відсунутися. Однак при наближенні заморозків повного дозрівання айви краще не чекати і почати збирати її вже при обпаданні перших плодів на землю.Айву краще збирати в суху погоду і в ранкові години, після випаровування роси.Зібрані фрукти зберігають в темному приміщенні загорнутими в фольгу або папір при температурі не вище 4 ° C і вологості повітря не більше 80% – при таких умовах айва буде зберігатися близько двох місяців.
Що приготувати з айви
Із зібраного вами врожаю можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Ось деякі з них.
Желе з айви
Вам знадобляться: 1 кг айви, 400 г цукру, 2,5 склянки води, 1/2 ст.л. желатину.Приготування. Розчин желатину підготуйте заздалегідь. Для цього 1/2 склянки води прокип'ятіть, остудіть до температури 70-80 ° C. Розчиніть желатин у воді при постійному помішуванні, процідіть. Ретельно вимийте плоди айви і наріжте їх часточками разом з насінням, потім покладіть в каструлю і додайте туди 2 склянки води. Поставте на повільний вогонь і варіть до повного розм'якшення, потім процідіть через 2 шари марлі, але не вичавлювати. Отриманий сік вилийте в каструлю, підігрійте на повільному вогні і додайте цукор. Перемішайте і додайте желатин. Остудіть, покладіть в скляний посуд і відправте в холодильник до повного загустіння.
За тим же принципом готується і пюре з айви, за винятком того, що желатин в його склад не додають, а воду наливають в посуд для приготування відразу, разом з айвою і цукром.
Смузі з айви і груші
Вам знадобляться: 150 г айви, 150 г груші, 200 мл кефіру, м'ята, кориця і цукор за смаком.приготування. Айву і грушу вимийте, очистіть від плодоніжок і насіння, наріжте великими шматочками і покладіть в блендер. Туди ж додайте кефір, корицю і цукор. Збийте, налийте в широкий стакан, зверху прикрасьте листям м'яти.
Варення з айви
Вам знадобляться: 1 кг айви, 1 кг цукру, 1/2 невеликого лимона, 1/2 склянки води.Приготування. Айву промити, обсушити, очистіть від плодоніжок і насіння, наріжте невеликими шматочками і покладіть в посуд, в якій будете варити варення. Туди ж додайте цукор і воду. Поставте на повільний вогонь і варіть до повної готовності, періодично знімаючи пінку. Подрібніть лимон в блендері і за 5 хвилин до готовності додайте в варення. Добре перемішайте. По готовності варення зніміть з вогню і розкладіть по стерильним банкам. Закрийте стерилізованими кришками, остудіть. Зберігайте варення з айви в прохолодному місці.