особливості змісту

Представники шотландської високогірній породи рідко зустрічаються на пострадянському просторі, але користуються великою популярністю в Центральній Європі, Австралії, Північній Америці, в тому числі і в Канаді.

Це говорить про те, що довгошерсті корови добре приживаються в різних кліматичних зонах. Якщо тварині стає жарко в літній період, то воно може скинути зайве густу шерсть, а до холодів верхній покрив відновлюється.

Але основне їхнє достоїнство – невибагливість у змісті і харчуванні.

У несприятливих умовах корови можуть зимувати поза теплих капітальних будівель. Вони не замерзають на снігу, і дуже рідко хворіють.

При недоліку харчування, тварина може використовувати, як корм, навіть жорсткий чагарник, не кажучи вже про грубі травах. Така їжа, не годиться більше ні для якої породи корів.

Корови хайленд дуже невибагливі і можуть міститися в будь-яких кліматичних умовах

Короткий підсумок: основні причини популярності

Спробуємо об'єднати причини популярності шотландської високогірній породи корів в один список:

• невибагливі і добре пристосовуються тварини;
• Хайленд здатні харчуватися рослинами, непридатними для інших порід;
• висока тривалість життя;
• можливість народжувати телят до 20 років;
• високий імунітет;
• цінність м'ясної продукції, дієтичні якості м'яса;
• низька собівартість утримання.

Все це робить породу привабливою для цінителів м'ясного напряму. Але крім цього, високогірних шотландських корів розводять для відновлення луків і пасовищ.

Вони знищують жорстку рослинність, розчищаючи мордою і міцними рогами, місце для різнотрав'я. Що стимулює ріст рослин, відновлюючи природну флору.

Особливо це актуально для високогірних лугів, де через мінливого клімату інші породи приживаються важко.

Шотландська корова (Хайленд): характеристика, догляд

Різноманітність порід корів набагато ширше того переліку видів, розведенням яких зайнято вітчизняне тваринництво.

Наприклад, шотландська корова, яка має другу назву Хайленд, відрізняється невибагливістю, підвищеної витривалістю і здатна перебувати на випасі протягом всього року. Але зазвичай її розводять на м'ясо.

Виробленого кількості молока досить тільки для повноцінного вигодовування потомства.

характеристика

Невибагливість у догляді, велика тривалість життя, високі показники продуктивності, а також стійкість до холоду і більшості захворювань, з початку 20 століття сприяли поширенню цього виду в скотарських господарствах, які розташовані далеко за межами шотландських земель.

походження

Батьківщиною хайлендов є Шотландія.

Там існувало два набори поголів'я, з яких згодом і вивели даний вид за допомогою схрещування дрібних різновидів з великими рудими високогірними породами.

Червоний окрас був притаманний видам, розведених на Північно-Шотландському нагір'я, а ось на Зовнішніх Гібридних островах практично все поголів'я мало чорну шерсть. До 1800 року окрас став більш різноманітний.

Незважаючи на те, що порода корів Хайленд була виведена досить давно, її поширення за межами Шотландії почалося тільки на початку минулого століття. Експорт здійснювався по всьому світу, проте найбільшу кількість цих тварин було відправлено на територію Північної Америки та Австралії.

Зовнішній вигляд

Відмінні зовнішні ознаки, якими володіє шотландська різновид, це довга хвиляста шерсть і значних розмірів роги. У забарвленні шерсті переважають чорний, жовтий, буланий і червоний кольори. Часто можна зустріти плямистих представників цього виду.

Дані тварини відрізняються невеликим ростом і присадкуватий, вони мають потужні короткими ногами і довгою шерстю. Під остевим волосом, який може досягати 30 сантиметрів, ховається пишний підшерсток. У зимовий період шерсть стає густішим, а влітку все зайве скидається. Остевой волосся має пряму або хвилясту форму.

Відмінною особливістю цієї породи є чубчик. Вона захищає морду корови від комах, а також знижує ризик появи очних інфекцій.

Короткі ноги дозволяють легко і швидко долати гірські схили. Тварина цілком здатне самостійно захиститися від хижаків. Довгі, загострені роги можуть стати вагомим аргументом.

Основні характеристики, якими володіє корова Хайленд:

• доросла тварина досягає 110-130 см в холці;
• середня вага бика становить 650-670 кг, корови – 450-550 кг;
• довгі вигнуті роги;
• пряма, довга шия з вираженим гребенем у самців;
• глибока, помірно широка груди, ребра вигнутої форми, підгруддя відсутня;
• спина округлої форми;
• стегна кілька вже чвертей;
• потужні і короткі ноги;
• голова пропорційна тілу;
• очі посаджені широко.

Форма тіла корови, її місце існування і походження зумовили і цілі її розведення. Це м'ясна порода.

Сьогодні ця тварина можна зустріти в багатьох зоопарках світу. Завдяки своїм невеликим розмірам і незвичайного, привабливому зовнішньому вигляду цей вид великої рогатої худоби прийнято вважати досить екзотичним.

продуктивність

Якісне, багате тваринними білками м'ясо – основний продукт, одержуваний при розведенні високогірній породи. Не можна не згадати про переваги цього продукту:

Багате тваринними білками м'ясо

• прекрасний смак, нагадує м'ясо диких тварин;
• корисно для здоров'я і поживно;
• низький вміст жиру, обумовлене наявністю густий, теплою вовни, оберігає тварину від холоду;
• низький рівень холестерини, м'ясо нешкідливо для людей з серцево-судинними захворюваннями;
• саме цей сорт яловичини містить найбільшу кількість заліза і протеїнів.

В середньому представники цієї породи живуть до 25 років. Проте, бики йдуть на забій в 2-3 роки: в цьому віці їх м'ясо має оптимальні характеристиками. Особин зазвичай забивають до 10 років, оскільки м'ясо старших особин непридатне для вживання в їжу.

В середньому Хайленд здатні давати від 3 до 5 літрів молока в день, тому розведення цих тварин з метою молочного виробництва в наші дні неактуально.

До третього року свого життя телички готові до народження потомства. Новонароджений бичок зазвичай важить 23-25 ​​кг, а самка – 20-22 кг. Це пізньостигла порода, чим зумовлені середні показники швидкості збільшення маси тіла.

Догляд та утримання

Шотландські Хайленд – це дуже невибагливі тварини. Їх випас можна здійснювати протягом всього року. Для утримання достатньо обладнати загін і розмістити в ньому кілька навісів.Останні будуть служити тваринам укриттям в дощову або снігову погоду, в крайніх випадках молодняк може зажадати особливої ​​уваги в зимовий період.

Догляд за молодняком

Найкраще себе почуває в широтах помірного і північного клімату. Густий шерстяний покрив захищає худобу навіть від самого суворого холоду, але спеку ці тварини переносять важко.

Відсутність генетичних патологій і стійкість до інфекційних захворювань значно спрощують розведення хайлендов.

Переважає екстенсивний тип вигодовування. Тварини прекрасно себе почувають, протягом тривалого часу вживаючи в їжу виключно підніжний корм. Більшість рослин, які не підходять іншим травоїдним, шотландські корови поїдають регулярно. Даний різновид ВРХ часто використовують для поновлення пасовищ, які були знищені козами або вівцями.

Для пошуку їжі Хайленд використовують широку морду і гострі роги, попутно знімаючи з грунту дерен. Це призводить до подальшого зростання молодий, багатою соками трави.

Територія для випасу повинна бути величезна. Корови здатні пройти великі відстані в пошуках їжі. Навіть з-під снігового покриву вони здобудуть траву. Проте, в зимовий період все ж рекомендується залишати тваринам підгодівлі.

Плюси і мінуси розведення породи

Хайленд має наступні переваги:

• витривалість, невибагливість (корови легко переносять холод і негоду, не вимагають особливого підходу в годуванні);
• простота змісту (досить обладнати загін і навіси);
• міцна імунна система (вроджена стійкість до інфекцій, низький відсоток простудних захворювань);
• велика тривалість життя (в середньому 25 років, 20 з яких корови залишаються продуктивними);
• низький відсоток смертності серед молодняка (потрібно мінімальне втручання людини);
• спокійну вдачу (виняток – самка з дитинчам, корова стає досить агресивною, коли мова йде про захист її потомства);
• додаткова утилітарна користь (займаючись пошуком їжі, тварини сприяють відновленню пасовищ).

Недоліки шотландських корів нечисленні:

• низькі показники молочної продуктивності;
• цих корів не вийде вирощувати інтенсивним способом через повільне набору маси тіла;
• обов'язкова наявність великих територій для випасу;
• порода буде погано себе почувати в південних і континентальних кліматичних зонах.

висновок

Високогірні шотландські корови – це відмінний екземпляр великої рогатої худоби, який розводять переважно для отримання поживного, дієтичного м'яса. Дана порода здатна приносити побічну користь, вживаючи в їжу практично всі види рослин і попутно відновлюючи різнотрав'я на луках і пасовищах.

Найдивніші і рідкісні породи корів

Тваринництво вже багато століть є звичним заняттям в усьому світі. Люди вирощують корів і биків для отримання м'яса, молока і шкур. Проте, для того, щоб тварини виживали в різних кліматичних умовах, заводчики були змушені створювати нові породи великої рогатої худоби. Сьогодні ми пропонуємо Вашій увазі огляд найбільш незвичайних і рідкісних порід великої рогатої худоби.

Ця порода великої рогатої худоби з'явилася в Африці і сталася від вже вимерлих примітивних видів. В даний час порода Ватуссі поширена на своїй батьківщині, проте здатність цих корів адаптуватися до різних кліматичних умов сприяла її поширенню на інші континенти.

Особливість корів Ватуссі – величезні роги, які допомагають тваринам переносити спеку. У своїй структурі роги мають розгалужену кровоносну систему, яка працює як регулятор температури. При жарі кров проходить через роги, охолоджується потоками повітря і знижує температуру тіла.

Ватуссі відмінно пристосовані до умов їх проживання. Ці тварини можуть довгий час обходитися без їжі і води.В Африці багато людей вживають не тільки молоко Ватуссі, але і їх кров.

з 60-х років ХХ століття Ватуссі почали активно поширюватися в Північній Америці, і в даний час існує навіть Асоціація заводчиків це породи, яка складає список всіх власників корів цієї породи. Ціна на корову породи Ватуссі становить в середньому $ 6 500.

про породу корів Ватуссі

Порода Хайленд з'явилася в Шотландії, а в ХХ столітті поширилася по всьому світу. Найбільш поширена в Північній Америці і Австралії.

Порода має два різновиди – Чорний Хайленд і Червоний Хайленд.

Родина Хайленд характеризується досить суворим кліматом, що пояснює якості породи – корови покриті товстим шаром вовни, мають довгу "чубок", яка майже повністю закриває очі.

Довга шерсть допомагає тваринам захиститися від холодів і комах, а м'який пушок під зовнішнім шаром вовни допомагає їм зберегти тепло в холодну погоду (завдяки цьому корів породи Хайленд немає товстого шару підшкірного жиру.

Порода Хайленд успішно адаптувалася в Центральній Європі і в Канаді, а королева Єлизавета має власне стадо корів цієї породи чисельністю 100 голів і є патроном асоціації заводчиків породи Хайленд.

В середньому ціна за корову породи Хайленд становить 1200 євро.

про породу корів Хайленд

3. Бельгійські блакитні корови

Бельгійські блакитні корови є продуктом генетичної селекції. Порода з'явилася в Бельгії в XVIII столітті шляхом схрещування Фризької породи корів з биками м'ясної породи Шорторн в спробі отримання нової породи корів, які могли виробляти як м'ясо, так і молоко.

Однак після тривалих експериментів бельгійська блакитна (синя) стала м'ясною породою. в 60-ті роки ХХ століття в породі була виявлена ​​мутація гена – кожен м'яз тварин в два рази більше, ніж у інших корів. Сьогодні корова розлучається в Бельгії, Франції і Німеччини.

При народженні телята бельгійської блакитної породи важать всього 40 кг, але маса дорослого бика може перевищувати 1300 кг.

Через великий м'язової маси нормальний отелення корів неможливий, і телята народжуються з допомогою кесаревого розтину.

Кожен день вага бичків збільшується до 2 кг, і до віку 18 місяців вони можуть важити до 750 кг. М'ясо бельгійських биків вважається гурманами делікатесом через відсутність жиру.

Хоча бельгійська блакитна вважається м'ясною породою, виробничі показники молока також досить високі – в середньому одна корова дає до 4 тисяч літрів молока за період лактації, який триває 250 днів.

Незважаючи на всі переваги, у цієї породи є і противники. Деякі фахівці вважають, що тварини схильні до деформації тіла і вмирають раніше, тому що їх ноги починають опухати під величезним вагою тіла.

про бельгійських блакитних коровах

Фото Бельгійської Блакитний породи корів

4. Плюшеві корови

Плюшеві корови, також відомі як пухнасті або корова-панда, були виведені на фермі "Лотнер" в американському штаті Айова. За словами заводчика в світі існує не більше 40 тварин даної породи.

Плюшевих корів розводять не тільки для молока і м'яса, скільки для краси. І дійсно пухнасті корови виглядають прекрасно – у неї немає рогів, а вим'я НЕ звисає, як у інших порід.

Плюшеві корови до сих пір не мають офіційної назви, так як виведені порівняно недавно, і власники показують їх виключно на виставках.

Для участі у виставках декоративних тварин, заводчики витрачають значні суми на догляд за плюшевими коровами, стежачи за станом плюшевою "шубки" і замовляючи перукарські послуги.

Ви можете купити плюшеву породу на офіційному сайті ферми Лотнер за ціною в середньому $ 20 000.

про плюшевих корів

Мініатюрні корови: огляд карликових порід

Вперше стали виводити такі породи корів ще на початку минулого століття, але тільки в останні роки великі заводчики і дрібні фермери-любителі стали набагато частіше тримати таких тварин.

Згідно зі стандартами Міжнародного товариства реєстрації порід РС, корови вважаються карликовими, якщо до 3 років вони не виростають вище 1,05 м (в холці). При висоті 1,05-1,2 ці особини визнаються середніми за розміром. Але є вид корів – горбата зебу, – у яких висота вимірюється в точці, що знаходиться на спині позаду горба.

Як з'явилися подібні корови

Головна відмінність маленьких корів від інших мініатюрних домашніх тварин – це збереження продуктивності.

Карликові породи цих молочних тварин в день дають до 3 л молока (деякі і більше), а м'ясо, одержуване після забою, має прекрасні смакові якості.

Жиру у цих тварин практично немає, тому м'ясна продукція міні-корів вважається дієтичною і затребувана на світовому ринку. Однак в даний час лише дорогі ресторани можуть дозволити собі включити в меню м'ясо таких тварин.

З'явилися вперше ці породи в Індії – саме там місцеві селекціонери почали виводити цих невеликих тварин. Так як в цій країні корівки є священними, їх не вирощують з метою отримувати м'ясо. І зараз там поголів'я міні-корівок стрімко зростає.

Саме в індійських штатах корови – це центр нормальної індійської сім'ї. Основні страви раціону там приготовлені з молока та інших продуктів на його основі. А індійська ведична медицина, чиє коріння йде в минулі тисячоліття, рекомендує в лікувальних цілях використовувати і свіжі екскременти цих тварин.

Тому в Індії існує безліч наукових установ, де вивчають корів, виводять нові породи.

І не так давно в одному з сільськогосподарських інститутів цієї країни зайнялися виведенням істотно нового виду великої рогатої худоби – карликових корівок.

Подібні тварини естетично виглядають більш привабливо, а в деяких релігійних обрядах стали просто незамінними. А ось рішення за допомогою міні-корівок економічних проблем стояло на одному з останніх місць.

В результаті карликові корівки, яких і язик не повернеться назвати великою рогатою худобою, мають чудовий зовнішній вигляд, до того ж вони дуже милі, володіють міцним імунітетом, вимагають мало корму і є улюбленцями дітей (в першу чергу).

Господарі зі своїми мініатюрними коровами

У той же період часу і австралійські селекціонери зайнялися розробками по перетворенню ангуської великих корів в мініатюрний худобу. І їхні старання увінчалися успіхом – цей рогата худоба вагою близько 500-550 кг зменшився в розмірах до міні-корівок, які стали важити не більше 340 кг.

Мініатюрні корови з Північної Америки

Слідом за австралійськими селекціонерами естафету виведення мініатюрного рогатої худоби підхопили вчені зі Сполучених Штатів Америки. Все менше залишається в країні величезних ранчо, де табунами пасуться коні, ходять по пасовищах стада корів і овець, а на величезному дворі стоять курники, звідки доноситься різноголосий пташиний гам.

Карликові корови хайленд

В даний час все більше простих американців, які проживають в передмісті, хочуть мати в своєму дворі якийсь домашню худобу, але для корів або коней місця не вистачає. А ось міні-корівки прекрасно вписуються в їх невелике подвір'я. Це миле тварина цілком здатне замінити собаку, йому не потрібно вводити в раціон м'ясні продукти і кістки, воно не лежить поруч на ліжку.

Але разом з тим дуже любить грати, а також дає достатню кількість молока, якого вистачає на всіх членів сім'ї. Від цих мініатюрних красунь крім молока можна отримати м'ясо, вони акуратно «підстрижуть» щелепами зелений газон в саду, а також стануть джерелом екологічно чистого органічного добрива.

В цілому, з якого боку не глянь, від цих волохатих міні-красунь одні плюси.

І хоча ціна на такий домашню худобу у багато разів вище, ніж на звичайних корів, на ринку попит на мініатюрних тварин регулярно підвищується в середньому на 17-20%.За ними простіше доглядати, місця у дворі і корівнику вони вимагають трохи, кормів необхідно запасати набагато менше. А ось їх надої достатні для середньостатистичної сім'ї, м'ясо за смаковими якостями нежирне, ніжне, смачне.

Ці корівки прекрасно уживаються з людьми, а з малюками стають нерозлучними, як великі і добрі собаки. Подоїти і доглядати за нею можуть і діти, а найбільше задоволення для всіх членів сім'ї – це прогулянка з таким волохатим вихованцем по пасовиську.

Британія і мініатюрні тварини

І в старій добрій Англії з часом з'явилися ці карликові корівки.

Хоча саме з цієї острівної держави вийшли відомі на весь світ породи великої рогатої худоби (джерсі, айршір, декстер і багато інших), але все частіше на пасовищах можна помітити карликових корівок, мирно жують зелену траву поруч з більш високими побратимами.

Мода на міні-худобу докотилася і до аристократичних маєтків. Землі в цьому густонаселеному королівстві стає все менше, тому і тварин доводиться тримати не таких великих, як раніше.

Але місцеве населення також, як і в інших державах, гідно оцінило позитивні якості карликових корів, тому і тут поголів'я різних порід мініатюрного худоби неухильно зростає. Його вирощують не тільки заради економічної вигоди, але і для розваги.

Переваги мініатюрних корів

Величезним плюсом цих особин є те, що вони з'їдають значно менше корму, та й місця в корівнику їм потрібно набагато менше.

На їжу для однієї такої корівки будуть потрібні в рік близько 12 000 рублів (що в кілька разів менше, ніж на утримання звичайних корів).

На зиму їм цілком достатньо заготовлювати сіно, а комбікорми абсолютно не потрібні. Влітку ж вони прекрасно обходяться зеленою травою на пасовищі.

Шотландська міні-корова з телям

Однак деякий особливий догляд цим особинам потрібен:

• їх слід регулярно розчісувати;
• потрібно чистити копита від застрягла бруду, каменів і іншого сміття.

Ці особини дуже доброзичливі і миролюбні.

Корівки карликової породи менш схильні до захворювань, ніж їхні більші родичі, доглядати за ними набагато легше і простіше, тому міні-корівки користуються все попитом, що збільшується, а їх поголів'я зростає досить швидко по всьому світу.

На невеликих фермах догляд за цими коровами можна довірити і дітям, настільки це просто. Крім того, ці мініатюрні тварини мають красивої декоративної зовнішністю, заради якої багато фермерів і купують їх.

продуктивність порід

Хоча удій від таких корівок і невеликий, зате їх молоко вважається надзвичайно цілющим.

Справа в тому, що в ньому вкрай високий вміст фосфоліпідних речовин – це складні ефіри багатоатомних спиртів, які є носіями фосфорної кислоти.

Саме ця кислота дуже корисна для роботи головного мозку і відновлення нервової системи. Тому таке молоко входить в раціон здорового харчування в Індії.

Ангуської карликова корова з телям

Молоко мініатюрних корівок має приємні смакові якості, а також специфічний хімічний склад, за що і цінується в Індії і Китаї.

При виведенні селекціонери одним із завдань ставили вироблення у цих особин міцної імунної системи, тому карликові корівки практично не хворіють, а простудні захворювання переносять дуже легко.

М'ясо міні-корівок володіє прекрасними смаковими якостями. Справжні поціновувачі нежирної яловичини запевняють, що м'ясо карликових тварин, що харчуються виключно травою і злаками з поля, – найсмачніше, тому віддають перевагу саме йому.

Ціна такої яловичини майже в півтора рази вище, ніж звичайної. А туша одного мініатюрного бика цілком може вміститися в одну морозильну камеру, тому можна заощадити на її зберіганні, поки йдуть пошуки покупців.

А деякі господині примудряються навіть продавати надлишки молока від таких корівок.

Опис деяких порід

Всі міні-корови були отримані в результаті селекції звичайних великих тварин. Але вчені продовжують працювати в цьому напрямку і далі, і дуже може бути, що в недалекому майбутньому з'являться нові породи – «ліліпути».

Карликова корова зебу

На Цейлоні і в Індії пасуться стада міні-зебу, а в Австралії була виведена міні-порода ангусів.

У Шотландії селекціонери «зменшили» своїх кошлатих корів і отримали карликових хайлендов з сріблястим, чорним і коричневим відтінками шерсті. Вони були виведені з-за малої кількості зелених кормів в цій країні.

На скелястих пагорбах рослинність великій рогатій худобі знайти важче, ніж мініатюрним корівкам, які можуть з'їсти навіть колючки, якщо поруч немає іншої їжі.

Невеликі корівки з досить довгою шерстю не бояться сильного вітру або крижаного дощу, можуть чудово жити більшу частину року під відкритим небом і не хворіти.

Такі тварини прекрасно можуть прижитися на території нашої країни в тих північних широтах, де жоден господар не заводить звичайних корів.

висновок

Селекціонери різних країн при виведенні карликових порід корівок керувалися різними цілями. Але в результаті вийшли дуже симпатичні, добродушні і милі тварини, які до того ж дають смачне молоко, а також і достатню кількість м'яса.