Рецепт фондю в батоні з сиром Камамбер і часником

Любіть прості і смачні домашні страви? Вам обов'язково сподобається наш рецепт фондю в батоні з сиром Камамбер і часником! Це швидкий рецепт запеченого з сиром Камамбер батона під соусом з оливкової олії з часником, готують який за принципом: гість на порозі або голодний як вовк, але зробити так, що пальчики оближеш!Це швидке і смачне фондю готується з найпростіших продуктів, які є на кожній кухні практично в будь-який момент. Хіба що доведеться збігати за сиром Камамбер, якщо не купили його, повертаючись додому і думаючи про вечерю.

Інгредієнти Фондю з батона з камамбер:

• батон свіжий;
• сир камамбер (можливі варіанти);
• оливкова олія;
• часник свіжий;
• розмарин;
• сіль і перець.

Фондю в батоні з сиром Камамбер і часником готувати так:

По ширині сиру камамбер по центру яке лежало при випічці батона вирізати отвір, зберігаючи нижню його корочку, і вийняти хлібний м'якуш.

Довільними смужками уздовж і поперек батона, залишаючи цілої його нижню скоринку, зробити дуже гострим ножем прорізи так, щоб він зберіг свою первинну форму.

У вийшло в центрі батона отвір вкласти підготовлений за його формі сир камамбер. Після чого приготувати соус для заливки з товченого часнику, розмарину і оливкового масла, з додаванням солі і перцю за смаком, ретельно перемішаних до однорідної соусної маси. Приготовану Соусна масу залити рівномірно по прорізах в батоні.

У розігріту до +180 С духовку помістити нафарширований перерахованими інгредієнтами батон на 25-30 хвилин.

Готовий батон витягти з духовки, перекласти на блюдо і подати гарячим. При вкушении такого батона потрібно відривати його шматочки по прорізах, вмочати в розплавлений в серединці батона сир і насолоджуватися такою смачною їжею.Таке фондю з батона з сиром варто з'їсти гарячим, буквально відразу з печі. Якщо все-таки не впоралися з'їсти повністю, то завжди можна швидко підігріти таке блюдо в мікрохвильовці.

Легенда про сир камамбер

Сама назва сиру камамбер (camembert – франц.) Свідчить про його французькому походження. Цей вид білого або світло-вершкового виду м'якого сиру виробляють з натурального коров'ячого молока. На смак цей продукт ніжний з легким грибним присмаком. Зверху готовий сир покритий скоринкою з пліснявий культури Geotrichum Candidum, покритої в свою чергу виростає по ній пухнастою білою цвіллю (Penicillium Camemberti).За усталеною легендою, перший камамбер був приготований в 1791 році руками селянки з Нормандії Марі Арель. Нормандська селянка Марі Арель в ході Французької революції, рятуючи переслідуваного ченця, отримала від нього в подяку за це секрет нікому не відомого сиру. Пішла гуляти по світу дана легенда з вуст мера французького містечка Вімутье.

За іншою версією, події, пов'язані з виникненням сиру камамбер, сягають початку 20 століття, по якій якийсь лікар зціляв своїх пацієнтів понормандські сиром. Вдячні ж пацієнти спорудили в пам'ять про це недалеко від села Камамбер невеликий монумент. На хвилі інтересу до цієї історії вже згаданий мер в архівних матеріалах і виявив відомості про те, що в кінці 18 століття в селі Камамбер проживала вже відома нам по легенді Марі Арель, яка продавала на місцевому ринку дуже смачний сир незвичайного виду. На основі цієї версії в 1928 році на площі містечка Вімутье урочисто було відкрито пам'ятник дівчині і знаменитому сиру. Як бачите, і легенда, і сир, і пам'ятник вельми далекі від правди життя.

Дотримуючись історичної правди, сир сорту камамбер з'явився тільки в кінці 19 століття. Інженер М. Рідель (M. Ridel) для довготривалого зберігання і благополучній тривалої транспортування камамберу, в тому числі і в США, винайшов спеціальні дерев'яні коробки, які і в даний час продовжують залишатися оптимальним контейнером для сиру камамбер.Популярності і «довгожительства» сиру сорту камамбер сприяв той історичний факт, що він став одним із стратегічних продуктів для постачання двох мільйонів солдатів під час першої світової війни 1914-1918 років. Сир сорти камамбер і грюер нормандские сировари поставляли в ці роки в армію в великому обсязі, а його все ж не вистачало. Інтерес до такого чудового сиру камамбер не вщухають і в наші дні повсюдно.