Огірки в кетчупі – це смачна, ароматна та проста в приготуванні закуска, яка стане чудовим доповненням до будь-якого столу. Вона особливо популярна влітку, коли на дачах та городах з’являється велика кількість свіжих огірків.
Готувати огірки в кетчупі без стерилізації дуже просто. Такий спосіб збереження огірків дозволяє зберегти всі їх смакові та корисні властивості. Для приготування цієї закуски нам знадобиться також спеціальний кетчуп, який додасть їй неповторний смак.
При зберіганні огірків в кетчупі без стерилізації важливо дотримуватися всіх правил гігієни та готувати продукт у чистій посуді. З такими огірками ваші сніданки та обіди будуть більш смачними та різноманітними.
Інгредієнти для рецепту огірків в кетчупі
Для приготування огірків в кетчупі без стерилізації необхідні такі інгредієнти:
- Свіжі огірки – 1 кг
- Цибуля – 2 шт.
- Кульковий кетчуп – 500 г
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Чорний горошок – за смаком
- Лавровий лист – 2 шт.
- Есенція оцту – 2 ст. л.
Ці інгредієнти допоможуть створити смачні та ароматні огірки в кетчупі без необхідності використовувати стерилізацію.
Приготування огірків в кетчупі без стерилізації
Огірки в кетчупі – це чудова закуска, яка може прикрасити будь-який стіл. Якщо ви хочете спробувати приготувати цю страву без стерилізації, то цей рецепт саме для вас. Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 кг свіжих огірків;
- 500 г кетчупу;
- 2 столові ложки цукру;
- 2 столові ложки солі;
- 1 столова ложка оцту;
- пучок свіжої зелені (кріп, петрушка, кроп).
Далі, слідуйте таким крокам:
- Очистіть огірки від шкірки і наріжте їх на кружочки.
- У великій емалеваній каструлі злегка проваріть огірки, щоб вони стали м’якими.
- Додайте у каструлю кетчуп, цукор, сіль та оцет.
- Доведіть все до кипіння і готуйте на середньому вогні 5-7 хвилин.
- Після цього вимкніть вогонь і додайте свіжу зелень.
- Згорніть огірки в банки і залийте кетчупом.
- Закрийте багетики кришками і дайте їм простояти близько 2 годин, щоб огірки наситилися смаком кетчупу.
Огірки в кетчупі готові для вживання! Їх можна зберігати в холодильнику протягом місяця. Вони чудово поєднуються з м’ясом, рибою або просто з хлібом. Смачного!
