Запіканка з макаронів – ситне і смачне частування на всі випадки життя

Запіканка з макаронів – оригінальне блюдо, що відрізняється простотою і ситістю. Але, до того ж, і дуже бюджетне. Щоб порадувати себе або своїх домочадців приготовленої запіканкою, не потрібно спеціальних кулінарних навичок і великих фінансових витрат. Досить вибрати відповідний рецепт, приготувати необхідні продукти і приступати до створення свого кулінарного шедевра.

Запіканка «Студентська» з яйцями в духовці

Назва натякає на те, що цей рецепт відрізняється економією і простотою в приготуванні.Якщо у вас залишилися макарони з учорашнього дня, не поспішайте їх викидати. З них можна приготувати смачне і ситне ласощі.Складові:

• Відварені макарони (вермішель, спагетті, ріжки) – 500 грамів;
• 1 ріпчаста цибуля середнього розміру;
• Олія соняшникова – 2-3 великі ложки;
• Куряче яйце – 2-3 шт .;
• Сіль – 1 щіпка.

Особливості приготування:

1. Лук слід очистити і нашаткувати дрібними шматочками. Після цього продукт обсмажується на сковороді з додаванням невеликої кількості масла.
2. Приготовлені макарони додати до цибулі, перемішати все і обсмажувати 1-2 хвилини.
3. Яйця розбиваються в миску. Туди ж додається щіпка солі і все ретельно збивається.
4. Отриману суміш потрібно вилити на макарони в сковороду.
5. При наявності духовки, помістити в неї сковороду і томити на повільному вогні близько півгодини.
6. Можна обійтися і без духовки, залишивши ємність з запіканкою на газовій плиті на повільному вогні. Витримати під накритою кришкою 4-6 хвилин. Після цього отримана маса розрізається на 4 частини і акуратно перевертається кожен шматок. Знову витримати 4-6 хвилин.
7. Страва готова до вживання.

Макаронна запіканка з додаванням фаршу і грибів

Цікавий варіант, що пропонує кілька урізноманітнити макаронну запіканку.Складові:

• 300 г макаронних виробів;
• 300 г курячого фаршу (інші види м'яса також підійдуть);
• 200 г грибів;
• 2 шт. цибулі ріпчастої;
• 200 г сиру будь-якого твердого сорту;
• 3 курячих яйця;
• 100 мл молока;
• 2 великі ложки пшеничного борошна;
• зелень для прикраси.

приготування:

1. Для початку слід відварити необхідну кількість макаронів. Можна використовувати і залишилися після вчорашньої трапези.
2. Гриби і цибулю потрібно подрібнити в блендері, але не сильно дрібно. Після цього вони обсмажуються на олії хвилин 10.
3. Далі додається фарш і все гаситься до тих пір, поки не залишиться рідини. Отримана маса солиться і перчить.
4. Яйця збиваються з борошном. В цей склад додається молоко, трохи солі і перцю.
5. Деко присипається невеликою кількістю сухарів і на нього викладається половина макаронів. Зверху розподіляється фарш з грибами. Наступний шар знову макаронний.
6. Отримана маса заливається сумішшю яєць і борошна.
7. Зверху блюдо присипається сиром, попередньо натертому на крупній тертці.
8. Деко з вмістом помістити на півгодини в духовку, де температура повинна бути не нижче 200 градусів.

Готову запіканку порізати на порції. Зверху присипати зеленню.Вживати приготоване ласощі можна в поєднанні з кетчупом, майонезом, сметаною або без усього.

Макаронна запіканка з овочами і сиром

Смачна запіканка, приготовлена ​​з макаронів, овочів і сиру, має насичений, тонким смаком. Такий шедевр обов'язково оцінять всі члени сім'ї.Складові:

• 230 г макаронів, краще брати фігурні;
• оливкового масла – 1 велика ложка;
• ріпчастої цибулі – 1 головка;
• 1 стебло селери;
• 2 зубці часнику;
• 800 г консервованих в томатному соку (і без шкірки) помідорів;
• 800 г консервованої білої квасолі невеликого розміру;
• 0,2 літра овочевого бульйону;
• перець чорний мелений додати за смаком;
• заморожений шпинат в кількості 280 г;
• половина склянки твердого сиру.

приготування:

1. Духовку потрібно включити заздалегідь, щоб вона розігрілася до 200 градусів.Поки це відбувається, макарони відварюються в трохи солоної воді таким чином, щоб вони були трошки недовареними.
2. В казанок або велику чавунну каструлю додати оливкове масло і розігріти його на невеликому вогні. Засипати туди дрібно порізані цибулю і селеру. Злегка помішуючи, довести овочі до стану м'якості, на цій піде хвилин 10.
3. Додати часник, попередньо пропущений через чеснокодавку і готувати ще близько 1 хвилини.
4. Помідори витягуються з банки і дрібно рубаються.
5. У каструлю до тушкованої овочевої суміші покласти помідори з томатним соком, квасолю. Також туди влити бульйон і засипати приготований мелений перець.
6. Ця ємність ставиться на сильний вогонь і потрібно дочекатися, поки склад закипить. Зменшити вогонь, додати шпинат.
7. Макарони перекласти в ємність з овочами, додати чверть склянки води і така ж кількість тертого сиру.
8. Вміст каструлі ретельно перемішується, якщо потрібно, підсолювати, і викладається в простору жароміцних ємність.
9. Зверху на цю масу розподілити залишився сир і поставити в духовку. Страву можна виймати через 15 хвилин, коли зверху утвориться скоринка золотистого кольору.

Запіканка з макаронів і копченого лосося

Порадуйте рідних і близьких вишуканим блюдом – макаронної запіканки з додаванням копченого лосося і вершкового соусу.Складові:

• 400 г будь-яких макаронних виробів, крім спагетті;
• копченого лосося – 200 г;
• вершків – 200 мл;
• гірчиці – 1 маленьку ложку;
• яйце – 1 шт .;
• тертого сиру – 50 г;
• кількість солі і перцю визначається смаковими уподобаннями.

приготування:

1. Макарони відварити відповідно до рекомендацій на упаковці.
2. Готові макаронні вироби потрібно помістити в форму, попередньо оброблену вершковим маслом.
3. Лосось слід порізати дрібними шматочками і перемішати з макаронами.
4. Окремо ретельно змішуються яйце, гірчиця, вершки і тертий сир. Ця маса солиться і перчить. Після цього отриманим складом залити макарони.
5. Випікається блюдо в духовці, приблизно 7 хвилин. Температура 200 градусів.

Блюдо здатне легко модифікуватися. Якщо з учорашнього дня залишилися рис, гречка або навіть картопля, їх можна використовувати замість макаронів.

Запіканка з макаронами і яблуками в сковороді

Проста в приготуванні запіканка з додаванням яблук – відмінний варіант на десерт. Екзотичні продукти не потрібні, тільки те, що без праці можна знайти на кухні в кожної господині, але в той же самий час виходить смачне і оригінальне ласощі.Складові:

• 100 г відварених макаронів;
• 3 великих яблука;
• 3 яйця;
• 30 г сметани;
• 20 г сиру;
• 4 великі ложки цукру;
• 0,5 ч. Л. кориці.

приготування:

1. Помиті яблука очищаються від шкірки, розрізають на дві половини. Потім кожну частину знову навпіл. Серединка видаляється. Часточки ріжуться невеликими пластинами.
2. Яйця розбити в миску і додати до них цукор. Цю суміш з яйцями збивати міксером, поки загальний об'єм не збільшиться в три рази.
3. Потім додається сметана, сир і маса знову перемішується міксером. Перш ніж додавати сир, цей продукт слід пропустити через сито, так він втратить свою зернисту консистенцію.
4. У глибокій ємності перемішати макарони і яблука, посипати корицею.
5. На сковороду, оброблену вершковим маслом, викласти макарони з яблуками, залити отриманою за допомогою міксера масою і поставити на газ, включивши самий повільний вогонь.
6. Готувати страву слід до освіти незначною скоринки по краях.
7. Готова запіканка знімається з вогню, остуджують.
8. При подачі можна прикрасити зверху варенням або збитими вершками.

Виходить оригінальний і смачний десерт.Запіканка з макаронами – блюдо, здатне виручити в будь-якій ситуації. Спеціального рецепта не потрібно. Досить з'єднати разом відповідні продукти, які знайдуться на кухні, і вийде цікаве, ситне і смачне частування.