Який прибуток може приносити невелика пасіка: реальна історія про створення бізнесу на бджолах

Серед фермерів-любителів і тих, хто має невеликі ділянки або невеликий капітал, популярним способом підробітку є бджільництво. У будь-якій країні колишнього СРСР мед користується стабільно високим попитом. А що ще цікавіше: займатися цим бізнесом куди легше, ніж утримувати птицю або домашніх тварин і в плані фізичної праці, і в плані початкових витрат. Нижче ми наведемо бізнес-план по бджільництву: свою історію про те, чи вигідно займатися бджолами, як почати бізнес в невеликому масштабі, розповість пасічник в четвертому поколінні, призведе готовий розрахунок рентабельності, основні статті витрат, запропонує помилуватися цифрами чистого прибутку.

Бджільництво, бізнес-план від пасічника: реальний досвід, поради з ведення пасіки, розрахунок рентабельності та доходу, тонкощі реалізації.

Мене звуть Олена Обернихина. Я – педагог, проживаю на півдні України, недалеко від Азовського моря, в спекотному кліматі, серед величезного степового різнотрав'я.

Наш клімат просто ідеально підходить для бджільництва. Бджолиний бізнес в нашій родині був завжди. Вулики тримав мій дід, а також прадіди. Зараз пасіка належить моїй сестрі і зятю. Скажу відразу: заняття це клопітка і непередбачуване.

Однак, при грамотному підході, з великої пасіки можна отримати дохід, який допоможе безбідно прожити всім членам сім'ї бджоляра, протягом року, аж до наступного збору врожаю.

З чим зіткнеться початківець бджоляр: основні аспекти (+ відео з основними помилками)

Бізнес на бджільництві: пасічник зі стажем ділиться.

Бджолиний бізнес має досить велику кількість складнощів і нюансів, які краще знати до початку робіт:

1. Алергія на укуси бджіл. Найбільш уразливі діти бджолярів. Нерідкі випадки, коли малюки, укушені комахами, виявляються в лікарні під крапельницею, в несвідомому стані. Особливо це стосується новопридбаних бджіл – голодних і злих комах, що роблять перший обліт території, на якій стоять їхні бджолині будиночки. У цей період дітей краще не випускати на вулицю або відвезти до родичів – подалі від бджіл. Освоївшись на новому місці і од'ївшись, бджоли стануть більш доброзичливі до людей.
2. Другою проблемою власника пасіки є придбання бджіл сусідами-бджолярами. Справа в тому, що сусідські бджоли, голодні і тому злі, вилітають зі своїх вуликів, в пошуках їжі. Їду ж комахи знаходять у вуликах бджіл, що належать сусідам (тобто у вас на ділянці). В цьому випадку нові бджоли вбивають комах, які живуть у вулику, і крадуть їх мед. А невдалому пасічнику доводиться купувати нові бджолині родини, для поповнення пасіки. До суду, для відшкодування шкоди, звернутися не вийде – у бджіл документів про прописку що візьмеш, так що доказів «злочину» не буде.
3. Наступною проблемою власника пасіки є сусіди-«пчелофоби». Так, бджоли це небезпечні комахи, і, як наслідок, сусіди і їх діти опиняються в групі ризику. У цьому випадку держава передбачає судові позови, цивільно-правового характеру. Щоб проблем з незадоволеними сусідами не виникало – досить захистити власний двір двометровим парканом. В цьому випадку, бджоли не зможуть набирати висоту поступово. Комахи, відразу ж злітаючи височінь, стануть віддалятися від землі на значну відстань, а значить, з людьми стикатися не будуть. Але встановлюючи паркан, висотою в два метри, бджоляр зобов'язаний заручитися дозволом сусідів – такий закон. Так що заводити бджіл на власній присадибній ділянці або прибудинкової території – вирішувати вам.
4. Купуючи пасіку, що складається з декількох вуликів, слід враховувати, що все літо поруч з будинком вони простояти не зможуть. Звичайно ж, власник пари вуликів, хто не робить основний упор на веденні бізнесу, повністю позбавлений від цієї проблеми. Пасічники-бізнесмени обов'язково вивозять вулики в місця цвітіння медоносів. Зазвичай власники бджолиних будиночків виставляють їх поряд, утворюючи «збірну пасіку». Для цілодобової охорони запрошують платного сторожа. Однак охороняти пасіку може і хтось із її власників, або все бджолярі по черзі. Найголовніше – знайшовши вдале місце для власної пасіки, нікому про нього не розповідати, щоб уникнути крадіжки вуликів і конкуренції: чим більше вільних квітів – тим краще медова «хабар», що отримується з кожного вулика. Тому бджоли «конкуренти» стануть серйозною перешкодою.
5. Під час поділу бджолиного сімейства одна з бджолиних маток, в оточенні власних бджіл, залишає вулик. Грамотний бджоляр ніколи не пропустить цю подію, завчасно підготувавши для маленьких трудівниць новий будиночок. Але якщо рій вилетів і полетів – знайти його буде неможливо, а це вже фінансова втрата. До речі, мій прадід завів перший вулик, піймавши безхазяйний бджолиний рій, що висів на гілці дерева. Якщо ви побачили «грудку» з бджіл, що висить на гілці – підставте металеве відро прямо під «клубок» з комах, і різко бийте по відру палицею – щоб звук був гучним. Бджоли падають в відро, яке слід відразу ж накрити кришкою.

Який регіон підійде?

У холодному кліматі бджоли довго сидять у вуликах, однак в сплячку не впадають. Для їх активної життєдіяльності необхідні тепло і квітучі медоноси: соняшник, акація, гречка, гірчиця, різнотрав'я і т. Д.

Тому такий бізнес ідеально підійде для регіонів з теплим кліматом і довгим влітку.

Якщо сумніваєтеся з приводу вашого місцезнаходження: почитайте в інтернеті відгуки бджолярів зі свого регіону. Можна також звернутися в будь-який з державних освітніх установ, що займаються навчанням бджолярів. Як правило, це вищі навчальні заклади тваринницького і сільськогосподарського напрямку.

Місцеві вчені обов'язково проконсультують вас з приводу доцільності ведення бджільницького бізнесу в вашому кліматичному регіоні, а також уточнять його особливості, що залежать від погодних умов.

Трохи про реалії української погоди

В жаркому і посушливому літньому кліматі України часто трапляються пожежі, в яких вигорають і пасіки. А це дуже великі гроші: адже загоряння відбуваються саме в сезон збору меду, і від них ніхто не застрахований.

Бізнес на пасіці: і хочеться, і … кусається! Реальний досвід: бджоляр ділиться.

Іншою проблемою бджолярів є ураганні вітри і зливи. Пасіки, в сезон збору меду, зазвичай переносять кілька разів, в залежності від цвітіння медоносів. Після сильних злив бджоляр не може швидко дістатися до пасіки, через рясної бруду. Впали під час грози вулики з бджолами затоплює – і комахи гинуть.

Третьою проблемою, що викликає загибель бджіл, є хімічна обробка полів і лісопосадок. І якщо бджоляр поставив пасіку на чужій землі, без дозволу власників колективного господарства – цієї проблеми уникнути не вдасться.

Що можна продавати?

Крім різних видів меду (соняшникової, гречаного, гірчичного і інших) реалізовувати можна пергу, прополіс і віск. Багато бджолярі мають і домашні лабораторії з виробництва натуральної косметики і миючих засобів.
Бджільництво: з чого почати бізнес і як розширити.

У зимовий період, коли бджоли відпочивають, рідко вилітаючи з вуликів, їх власники можуть виготовляти бальзами для губ, креми, шампуні і мило. Це додатковий дохід, не більше того. Основні засоби приносить, звичайно ж, реалізація меду.

Окремим видом заробітку можна виділити ще і продаж самих бджіл. Цілеспрямовано саме цим ніхто не займається, а ось в якості додаткового доходу (крім продажу меду) це роблять майже всі пасічники.

Нюанси організації бізнесу

Перед покупкою вуликів краще почитати спеціалізовану літературу і порадитися з досвідченими бджолярами. Бджолині сім'ї можна придбати у приватників або в спеціалізованих фірмах, що пропонують товари для бджолярів. Існують і науково-дослідні інститути, що займаються питаннями бджільництва. Зазвичай вони також реалізують бджолині сім'ї.

Реальний досвід заробітку на пасіці: бджоляр розповідає.

До речі, різні види бджіл відрізняються по продуктивності, розмірами і ступеня агресивності.

Врахуйте, що останній мед сезону з Уляна не викачують – його слід залишати бджолам, для зимівлі. У разі, коли бджолина сім'я молода або ослаблена – не рекомендується викачувати з вулика і перший в даному сезоні мед.

Деякі бджолярі, забираючи мед, залишають бджолам цукровий сироп. Так теж можна робити, але це найгірший варіант для маленьких трудівниць полів. Тому розраховуйте власні доходи, виходячи з відсутності першої і останньої «хабарів» меду.

Мед слід викачувати, коли все рамки вулика заповнені. Для визначення повноти рамок – вулики відкривають. При цьому врахуйте, що бджоли ненавидять сторонні запахи, особливо різкі. Тому господар, забираючи мед, повинен не поширювати запахів поту або парфумерії.

Однак бджіл, в будь-якому випадку, буде дратувати «чужак», що забирає у них їжу, тобто мед. Тому захищатися, жалячи пасічника, комахи будуть завжди.

Про реалізацію продукції (+ відео про скупку меду в українських пасічників)

Наша сім'я реалізує мед, пропонуючи його друзям, сусідам і знайомим. Часто, перевіривши мед і переконавшись в його високій якості, люди стають постійними клієнтами на довгі роки. Головний принцип сімейного бізнесу – відсутність брехні і обману.

Так, якщо мед отриманий під час цвітіння соняшнику – його не варто видавати за зібраний з софори або акації.

Адже в нашій місцевості безліч бджолярів-любителів, прекрасно розбираються в відмінностях різних видів меду.

При чесному веденні справ, можна отримати пристойні доходи і поважають тебе постійних клієнтів – а це головне, в медовому бізнесі.

Вивіз меду за кордон

В останні роки, українським медом зацікавилися країни Західної Європи. Дохід від імпорту буде вище, однак морочитися з реалізацією за кордоном актуально тільки з великими обсягами. Або ж шукати вихід на перекупників або покупців, які самі будуть займатися закупівлею.

Однак в подібному бізнесі існують і певні проблеми.

Необхідно європейське обладнання для приватної хіміко-бактеріологічної лабораторії. Вітчизняні методики визначення температури, вологи і антибіотиків в меді сильно застаріли.

Для цих цілей за кордоном використовують вже іншу техніку. Тому організовуючи вивіз меду за кордон, слід назавжди забути про скляних чашках Петрі, піпетках з гумовою грушею і керамічних тиглях.

Продаж меду за кордон: пасічник ділиться.

Обзавестися ж треба одноразовими наборами для визначення наявності антибіотиків, за допомогою антитіл, а також іншим сучасним обладнанням.

А закуповувати все це доведеться за кордоном, зрозуміло, за іноземну валюту. Головний принцип – ретельний аналіз меду на наявність антибіотиків.

Так, пасічник, який придбав молоду бджолину сім'ю, повинен дозволити їй відпрацювати три роки, перш ніж здавати мед для реалізації за кордоном.

Справа в тому, що знову придбані вітчизняні бджоли, обов'язково мають в організмі той чи інший вид антибіотиків. Аналізи на антитіла покажуть, який саме, а також дозволять визначити його кількісний вміст в меді. До речі, закони, що діють в країнах колишнього Радянського Союзу, не забороняють наявність в меді багатьох видів антибіотиків.

Бджолам дають антибіотики, як ліки або підгодівлю, додаючи їх в їжу. Це дійсно корисно для здоров'я комах.

Але іноземці панічно бояться антибіотиків.Це виражається в способі митного контролю, над ввезенням меду в зарубіжні країни.

Так, партія меду, вагою в пару тонн, буде повністю знищена, через виявлення забороненого антибіотика лише в одному відрі з медом. Бізнесмену бракований мед не повернуть – і підприємець втратить гроші, витрачені на покупку меду, його дослідження і транспортування.

Однак якщо зарубіжна лабораторія все-таки визнає мед якісним – прибуток буде більш цікавою, ніж при продажу сусідам і по своєму регіону.

Як офіційно оформити медовий бізнес?

Підприємці, які купують мед у бджоляра, часто цікавляться законністю його бізнесу. Щоб витримувати конкуренцію на вітчизняному ринку, і мати можливість пропонувати мед покупцям за реальною (ринковою, що не заниженої) ціною – слід відкрити приватне підприємство. Зрозуміло, на законних підставах.

Як оформити документи бджільництва.

Тобто діяльність повинна бути ліцензійною. Інакше покупці почнуть збивати ціну, серйозно занижуючи її, і, як наслідок, бізнес виявиться нерентабельним. Як варіант, можна продавати мед тільки по родичах, сусідах і знайомих, які не стануть чіплятися до таких нюансів. Однак масштаби це будуть дуже маленькі, і на бізнес вони не потягнуть: так, невелика підробіток. Тому якщо ви хочете отримувати відчутний дохід, то реєструвати підприємство все-таки доведеться.

До речі, держава всіляко підтримує ведення приватного дрібного і середнього бізнесу, йдучи назустріч підприємцям. Так що проблем з оформленням документів не виникне.

Трохи про умови утримання (+ відео про викачування меду)

Вулики потрібно встановлювати на добре продувається території в шаховому порядку, групами або в ряд. Бажано розставити їх в тіні дерев або інших високих рослин, наприклад соняшнику. Інших вимог до ділянки не існує.

Невелика пасіка на кілька сімей може забезпечити річний дохід сім'ї з трьох осіб!

В першу чергу бджільництво дуже зручно тим, що наймані робітники не потрібні – будь-яка сім'я обходиться власними силами, навіть якщо у вас пасіка на кілька десятків вуликів. Наймати пасічників доведеться, якщо у вас промислові масштаби. Виняток становлять тільки продавці магазину, і сторож пасіки на виїзді (якщо це завдання будете виконувати не ви самі або хтось із близьких).

Також можуть знадобитися послуги лабораторії. Обмовлюся, що згадуючи лабораторію, маю на увазі виготовлення свічок, миловаріння і експорт меду за кордон – а цим займається дуже невелика кількість бджолярів. Основна їх маса торгує лише медом, тому в найманій робочій силі не потребує.

Але врахуйте, що викачування меду – серйозне фізичне навантаження, тому дану роботу на великий пасіці, повинні виконувати виключно чоловіки.

Витрати на пасіку

Перше, що знадобиться початківцю пасічнику – це вулики і бджолині сім'ї. Краще почати з невеликого їх кількості і подивитися, як піде бізнес. Знадобляться також спеціалізований одяг для бджоляра, і медогонка, для викачування меду.

Протягом сезону бджоли «збирають» і заносять у вулик масу паразитів. Особливо неприємні кліщі. Тому в кінці сезону вулики з комахами обов'язково знезаражують, використовуючи відповідні ферментативні препарати.

На зиму вулики утеплюють за допомогою спеціальних чохлів, виготовлених з натуральних матеріалів. А для вивезення пасіки в місця цвітіння медоносів знадобиться легковий автомобіль з причепом, фургон або вантажівку. Отже, будуть і витрати, пов'язані з паливом.

Додайте до цього державні податки, а також витрати на існування торгової точки і хімічної лабораторії, в разі їх наявності. Ось повний перелік витрат.

Про доходи та підробленої продукції (+ відео з розрахунками від іншого бджоляра)

Щодо цифр скажу так: кілограм меду на ринку коштує близько 1 євро, в перерахунку з української гривні.За трилітрову банку меду, в сезон, можна виручити близько трьох євро. У зимовий же період ціна на мед зростає в два рази.

З самого великого вулика, розрахованого на 24 рамки, в сезон можна отримати, до 40 кілограмів меду, і навіть трохи більше.

Тепер візьміть до уваги покупців, які захочуть придбати мед влітку, а також взимку (в два рази дорожче) і те, що бджолам надавати допомогу в зборі меду не треба – вони прекрасно впораються з цим завданням самі.

Пасіка стає рентабельною, приносячи стабільний дохід і окупаючи всі витрати на утримання, за умови наявності у бджоляра 50-70 вуликів.

В цьому випадку пасічник і його сім'я можуть не мати інших доходів, а також офіційного місця роботи, цілком зосередившись на приватному сімейному бізнесі.

Щоб в бізнес на меду не потрапила крапля дьогтю …

Деякі покупці перевіряють мед домашніми методами, або здаючи його на аналіз в хімічні і бактеріологічні лабораторії. Тому краще вести бізнес чесно.

Наприклад, одна знайома, в цьому році, набула у нас трилітрову банку меду, і відразу ж, не повідомивши мого зятя до відома, віддала його на аналіз. Справа в тому, що у цієї пані алергія на цукор, а ось фруктозу вона їсть без проблем. Після того, як хіміки підтвердили клієнтці, що мед не розбавлений – жінка замовила у нас ще десять трилітрових банок меду. Цієї кількості їй і її сім'ї вистачить на цілий рік.

Основною проблемою покупців меду є «умільці» -перекупщікі і жадібні бджолярі, що змішують мед з паленим цукром і водою.

Відрізнити підробку знає пасічника дуже легко, а ось недосвідчені покупці часто трапляються на обман, набуваючи сурогат замість натурального меду. Знаючи про відсутність фальсифікації з нашого боку – клієнти із задоволенням звертаються для покупки меду повторно.

Ось така історія про наш сімейний солодкому і несолодко бізнесі. Буду сподіватися, що початківцям бджолярам я зуміла розповісти про головні і важливих моментах змісту пасіки і заробітку на ній.