Курячий салат з млинцями: 6 чудових рецептів

Так уже повелося, що росіяни господині люблять радувати свою сім'ю і гостей різними разносолами. Страви готують різні, але незмінно смачні. Салати нехай і не є нашим національним блюдом, але займають вагоме місце в наших кулінарних вишукуваннях. Дуже затребуваний салат з млинцями і куркою, саме його найчастіше готують на свята. Варіантів його кілька, тому давайте розглянемо ті рецепти, які є найпопулярнішими.

Салат «Розбійницький»: рецепт з яйцями, млинцями і куркою

Чому його так назвали, невідомо, але через доступність інгредієнтів і легкості приготування, його так люблять. А ще його неймовірний смак, який оцінять не тільки жінки, а й чоловіки.

Що в нього входить:

• половина десятка курячих яєць;
• половина десятка столових ложок кукурудзяного крохмалю;
• трохи рослинного масла;
• близько половини кілограма копченої м'якоті курки;
• пару великих зубчиків часнику;
• сіль;
• майонез.

Як робити:

1. Один млинець – це суміш з курячого яйця і столової ложки кукурудзяного крохмалю з сіллю за смаком.
2. Інтенсивно перемішати, позбавляючись від грудок і домагаючись максимальної однорідності. Якщо вийшло густо, додати трохи води.
3. Для кожного млинця сковороду потрібно змащувати окремо.
4. Смажити до рум'яного кольору з двох сторін. Перевертати млинець акуратно, т. К. Може порватися.
5. Дати млинців охолонути і зайнятися в цей час куркою: її просто рве уздовж волокон, намагаючись не робити шматки занадто довгими.
6. Остигнули млинці згорнути трубочками і нарізати довгими, але тонкими смужками.
7. Змішати м'ясо з млинцями.
8. Додати роздавлений часник і майонез.
9. Перемішати. Дати настоятися пару годин і можна подавати.

«Сонячні бризки»: рецепт салату з кукурудзою

Цей курячий салат дуже люблять діти, т. К. Роблять його з солодкою консервованою кукурудзою. Хороший він і для святкового столу, адже при гарному оформленні та ситості, яку він дає, це найкраще рішення. А в тандемі з яєчними млинцями він прекрасний.

Що в нього входить:

• десяток великих курячих яєць;
• пшеничне борошно;
• майонез;
• пара великих свіжих огірків;
• сіль;
• прованські трави;
• банка солодкої консервованої кукурудзи;
• пара варених курячих грудинок;
• часник за бажанням.

Як робити:

1. У розрахунку на 1 млинець брати пару яєць, щіпку прованських трав і солі, пару столових ложок пшеничного борошна і майонез. Змішати всі сухі інгредієнти, додати збите яйце і майонез, щоб отримати потрібну консистенцію як у магазинної сметани низького відсотка жирності.
2. Випікати на тефлоновій сковороді без додавання рослинного або вершкового масла до рум'яності з двох сторін.
3. Остигнули яєчні млинці нарізати тонкою і довжиною соломкою.
4. Куряче філе нарізати уздовж волокон довгими і тонкими смугами.
5. Огірки нарізати також довгою і тонкою соломкою.
6. Змішати всі складові і додати кукурудзу, сіль, майонез і часник.

Подавати можна відразу, але смачніше він стане, якщо дати постояти йому хоча б годину в холодно місці.

З ананасом

Дуже оригінальний рецепт, в якому поєднуються такі різні смаки. Завдяки кисло-солодкого смаку його люблять жінки, а велике католицтво м'яса притягує сильна стать.

Що в нього входить:

• варена куряча грудка;
• копчена куряча грудка;
• 300-грамова банка, консервованого кільцями, ананаса;
• яєчні млинці, приготовані за будь-якого рецепту;
• столова ложка гірчиці;
• майонез;
• пачка сухариків.

Як робити:

1. Спекти млинці, на дану порцію буде потрібно не менше 5 шт.
2. Нарізати їх тонкими смужками.
3. Два види грудки рвуть уздовж волокон так, щоб утворилися короткі, але тонкі смуги.
4. Ананас злити від рідини і тонко нарізати на шматки довільної форми.
5. Змішати майонез з гірчицею.
6. З'єднати всі складові, крім сухарів. Їх кладуть в блюдо перед самою подачею.

«Гарант»: покроковий рецепт

Існує думка, що свою назву ця страва отримало з того, що його активно робили практично у всіх наших посольствах. Наскільки це правда невідомо, але салат дійсно вище всяких похвал і може служити гарантом задоволеності ваших гостей в їжі. Якщо є бажання, то можна скористатися тільки одним видом майонезу, тим який вам більше подобається.

Що в нього входить:

• 5 курячих яєць;
• невелика пачка салатного майонезу;
• пачка жирного провансальської майонезу;
• склянка муки;
• сіль;
• три великих зубчики часнику;
• близько половини кілограма вареного курячого філе;
• банка зеленого горошку;
• великий огірок.

Як робити:

1. Збити яйця з сіллю до однорідності.
2. Додати борошно і перемішати так, щоб не утворилися грудки. Це буде зробити легко, т. К. Тісто буде задоволеного густим.
3. Розбавити його нежирним майонезом до потрібно консистенції.
4. Випікати на розжареній сковороді до золотистого кольору. Має вийти не менше 4 млинців.
5. Остигнули млинці порвати руками на довільні шматки.
6. Те ж саме зробити з філе.
7. Огірок нарізати тонкою довжиною соломкою.
8. З'єднати всі складові.
9. Додати роздавлений часник і жирний майонез.

Подавати не раніше, ніж через чверть години після приготування.

Дуже легкий і повітряний салат, який не залишить відчуття тяжкості в животі, навіть якщо з'їсти більше норми. Є відмінним варіантом для коктейльних вечірок. Можна подавати не тільки в салатниці, а й на великих чіпсах. Причому з нього можна сміливо прибрати гриби або замінити їх на інші, більш улюблені. Те ж саме можна зробити з філе, якщо, наприклад, ви не любите копченості.

Що в нього входить:

• копчене куряче філе;
• п'ять великих курячих яєць;
• сіль, спеції;
• банка маринованих шампіньйонів невеликого розміру;
• майонез;
• три великих огірка.

Як робити:

1. Млинці смажимо тільки з яєць. Для цього збовтати яйце, ввести в нього сіль і улюблені спеції. Вилити на добре розпечену і змащену сковороду. Чи не перевертати, але відразу накрити кришкою. Витрусити зі сковороди на обробну дошку.
2. Дати охолонути і нарізати тонкою соломкою.
3. Філе порвати на тонкі і довжини смуги.
4. Огірки очистити від шкірки і нарізати тонкою довжиною соломкою. Можна скористатися шинковкой для моркви по-корейськи.
5. З грибів злити рідини і додати їх у вже змішані інгредієнти.
6. Заправити майонезом.

Салат з млинцями і куркою (відео)

Завдяки тому, що салат з яєчними млинцями і курячим м'ясом так легко видозмінити, його і люблять. Грати з компонентами можна до нескінченності. Це і експерименти соусами, і додавання різних овочів і фруктів, спецій і т. П. А можна ще зіграти на різних видах м'яса або об'єднати куряче філе з морепродуктами. Не потрібно боятися, експерименти дозволяють створювати шедеври, так будьте ж їх творцем!