Що приготувати на сніданок – картопляні гніздечка з сиром
Щоб не ламати голову вранці, ніж смачно нагодувати сім'ю хоча б у вихідні дні, радимо збирати "золоту колекцію" меню на сніданок. Впевнені, що картопляні гніздечка з сиром, як варіант гарячого ситного сніданку займуть в ній не останнє місце за всіма показниками: досить просто, досить швидко і безпрограшно смачно, та й всім можна догодити такою їжею.
Знайшли ми такий чудовий сімейний сніданок на кулінарному каналі Олени Мітрофанової, яка славиться простотою рецептів, є показовим їх втіленням на відео, і на практиці вони виходять, якщо не один в один, то навіть краще. І не в перший раз дякуємо Олену за ідеї прекрасних рецептів. Як всякий раз, підкреслюємо, що набір продуктів для цього сніданку не утруднить ні ціною, ні доступністю, а найчастіше завжди знайдеться в домашніх запасах.
Інгредієнти для приготування Сімейного сніданку "Затишні гніздечка":
- картопля свіжа – 400 грамів;
- сир твердий – 150 грамів;
- яйце куряче в картопля – 1 штука;
- сметана – 1 столова ложка;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- яйця курячі свіжі – 6 штук;
- сіль кухонна – за смаком;
- перець чорний мелений – за смаком.
Картопля свіжа очистити від шкірки, промити і обсушити паперовим рушником, щоб безпечніше його було терти на крупній стороні терки. Подрібнений картоплю викласти в підходящу глибоку ємність і відразу перемішати його з неповною ложкою сметани, щоб він не потемнів.
У картопляну масу викласти подрібнений на тертці твердий сир і, посоливши з розрахунком солоності сиру, змішати їх до однорідності. Слідом додати дві третини дрібно рубаного зеленого лука, сире яйце і все рівномірно перемішати. На деко, змащене жиром, розділивши на шість порцій, розкласти оладки з поглибленням в центрі вийшла ситно-картопляну масу і помістити деко в духовку, розігріту до +200 С на 13-15 хвилин до явних ознак золотистого. Деко з "гніздечко" вилучити із запобіжними засобами від опіків, які не відключаючи духовку, і над кожним гніздечком розбити акуратно, з ризиком зронити дрібну шкаралупу, одне некрупное сире яйце так, щоб воно в нього поглибилося.
Як тільки все "гніздечка" будуть залиті сирим яйцем, повернути деко в духовку, не змінюючи температурного режиму, ще на 10 хвилин, після чого лист знову дістати, кулінарної лопаткою акуратно підчепити кожне гніздечко і подати на красивою тарілочці порційно до сніданку, посипавши для прикраси рубаним зеленою цибулею або іншою зеленню на вашу перевазі. Такий оригінальний сніданок порадує вас і всю родину апетитною красою і ніжністю. Смачного.