Як висаджувати черешкову селера?
Черешкова селера треба садити рідше кореневого, дотримуючись відстані між рослинами 50 см, а між рядами – 40 см. Тоді на 1 кв. м потрібно всього 5 штук розсади. Ці умови треба витримувати точно, інакше хороший урожай, а саме соковиті черешки не отримати.
Де використовують черешкову селера?
По-друге, в Італії черешковий селера, як правило, використовується для приготування соусів і засмажок до м'ясних, рідше рибних страв, а також у приготуванні рідких перших, як суп з кукурудзи і квасолі по-Трієстінський або мінестроні. На жаль, соуси готуються не щодня, як, втім, супи.
Коли садити черешкову селера в ґрунт?
На грядки селера висаджують наприкінці квітня (кореневі сорти) та першій половині травня (черешкові та листові сорти). Сприятливі дні висадки розсади у відкритий грунт: 24, 28 квітня, 2 – 4, 6, 11 травня.
Чим відрізняється черешкова селера від листового?
Листовий селера – вирощують заради зелені, яка багата на вітаміни; Кореневий селера вирощується для коренеплоду; Черешкова селера – Отримують соковиті черешки. …Але насправді селера різних сортів відрізняється застосуванням, смаковими якостями, властивостями.
Як вирощують стебло селери?
На розсаду насіння селери висівають за 80-90 днів до висадження на полі. Якщо дозволяють площі теплиці, краще виростити розсаду без пікірування і висівати в касети з розміром комірки 2,5×2,5×3,5 см. При культивуванні з пікіруванням насіння висівають у посівні ящики у борозенки.
Де краще садити селеру?
Щоб отримати добрий урожай, з осені грядки корисно заправити органікою. Селера любить безліч світла, тому для нього потрібно відводити саму сонячну ділянку. Особливо важливо це для черешкового та кореневого різновидів. А ось листові сорти можна посіяти у легкій тіні – у цьому випадку їхній аромат буде навіть сильнішим.
Куди можна додати стебло селери?
Його, як говорилося, можна додавати у пюре, кремові супи або рагу, запікати, а також смажити. Варені, смажені та тушковані черешки селери хороші у поєднанні з овочами, м'ясом, рибою, птицею, грибами та різними жирними стравами.
Куди можна використовувати зелень селери?
Селера добре додавати і в салати, в легкі овочеві або більш щільні з сиром або горіхами, де його яскравий смак добре виділятиметься на тлі інших інгредієнтів. 3. Дрібно нарізаним листям можна посипати будь-які страви, як петрушкою або кропом – супи, овочі, м'ясо, а також додати до салатів.