Блог

Баклажани: сорти, посів на розсаду і догляд

Баклажан належить до сімейства пасльонових. Батьківщиною їх є Індія, а в Європі він з'явився тільки в XIX столітті. Багато хто вважав плоди цієї рослини отруйними і з цієї причини його довго не використовували в їжу.

• характеристика баклажанів
• сорти баклажанів
• Догляд за баклажанами
• Посів баклажанів на розсаду
• Хвороби і шкідники

характеристика баклажанів

В даний час баклажани широко використовуються в кулінарії. Їх готують в духовці, маринують і консервують. У багатьох країнах цей продукт використовується так само часто, як, наприклад, томати, які також відносяться до сімейства пасльонових.

• Баклажан – це рослина однолітка.
• Кореневище у нього мочковатой, розростається сильно на м'яких пухких грунтах. Довжина його може досягати 1,5 метра.
• На важких глинистих ґрунтах корінь виростає всього на 50 см.
• Стебла у баклажана сильні, розгалужені, сільноопушенние. У
• дорослої рослини підставу дерев'яніє.
• Забарвлення стебел залежить від сорту рослини. У багатьох вони зелені, а на кінчиках гілок фіолетові. Зустрічаються і повністю фіолетові кущі.
• Висота куща може досягати 1,5 метра.
• Листя у баклажана великі, за формою і розміром відрізняються в залежності від сорту. Зустрічаються овальні, яйцеподібні і подовжені, цільні і з прорізами.
• Квітки середнього розміру зазвичай забарвлені в фіолетовий, світло-фіолетовий або рожевий тон.
• Плодом є велика ягода, окрас якої може бути темно-фіолетовим, коричневим, білим, червоним або зеленим.
• Розмір плоду і форма залежить від сорту. Вони бувають круглими, циліндричними, продовгуватими і овальними.

сорти баклажанів

Опис найпопулярніших сортів баклажанів:

• Надир. Це ранній сорт рослини. Плоди дозрівають через 2 місяці після висадки розсади. Кущі невеликі до 05, метрів у висоту, середньо розгалужені. Плоди розташовуються в основному на нижній частині рослини. Форма у них циліндрична, шкірка блискуча, глянцева і гладка. За розміром плоди в довжину можуть виростати на 18 см в ширину на 6 см. М'якоть у них світла, ніжна, без гіркоти.
• Негус. Ранній сорт баклажана. Дозріває через 70 днів після того, як висаджена розсада. Висота куща середня і досягає 50 см. Гілки сильні, розгалужені. Плоди яскравого фіолетового кольору, овальної форми, з твердою глянцевою шкіркою. М'якоть світла і без гіркоти.
• Паріс. Також відноситься до ранніх сортів, дозріває через 70 днів після посадки. Кущі високі, до 80 см, розгалужені з товстим стеблом. Плоди довгастої циліндричної форми, в довжину виростає на 30 см в ширину – на 6 см. Шкірка темно-фіолетова, блискуча. М'якоть світла, без гіркоти.
• Лебединий. Сорт відноситься до середньостиглих. Плоди дозрівають через 3,5 місяці після появи сходів. Кущ високий, до 70 см, середньо розгалужених. Листя великі, довгасті, пофарбовані в світло-зелений тон. Квіти невеликого розміру пофарбовані в білий тон. Плоди у цього сорту мають також біле забарвлення. Форма у них циліндрична, в довжину він виростає на 22 см, в ширину на 7 см. М'якоть ніжна, світла, не має гіркого присмаку.
• Японський червоний. Цей ранній сорт відрізняється стійкістю до прохолодних температур. Тому для висаджування у відкритий грунт підійде і середня прогріта температура. Дозрівання плодів відбувається через 3 місяці після появи сходів. Кущ високий, розгалужених, розлогий. Висота рослини може досягати 80 см. Листя велика, забарвлена ​​в світло-зелений тон. Плоди округлі, злегка приплюснуті. Шкірка у них незвичайного червоного або оранжевого кольору, глянцева і гладка. М'якоть жовта, без гіркоти, ніжна.
• Чорний красень. Відноситься до середньостиглих сортів по періоду дозрівання. Плоди можна знімати через 4,5 місяці після появи сходів. Кущ середній, швидко зростаючий, висотою до 60 см. Листя велике, овальне-довгасті, пофарбовані в зелений тон. Плоди мають грушоподібної форми.Шкірка у них чорно-фіолетова, блискуча, глянсова. М'якоть має зеленуватий відтінок, щільна.

Догляд за баклажанами

Для посадки необхідно вибрати місце, де в попередньому році росли коренеплоди, капуста або лук. Також рекомендується не висаджувати баклажани на старому місці в перебігу 3 років. Обраний ділянка повинна бути світлим і добре прогріватися сонцем. Оптимальна температура для більшості сортів 20-25 градусів, при зниженні або підвищення температури на 3-4 градуси зав'язь може опадати.

• Баклажани вологолюбні рослини, тому полив повинен бути регулярним і рясним, особливо в жаркий період.
• При дощовій погоді його скорочують.
• Після кожного поливу рекомендується розпушувати грунт біля кущів – це збагачує її киснем.

Також необхідно видаляти бур'яни. Це особливо актуально робити протягом 3-5 тижнів після висадки розсади. Кущі баклажана рекомендується підживлювати азотними добривами. Коли з'являються бутони можна внести трохи мінеральної поживи.

Щоб на кущі дозрівали великі і сильні плоди, рекомендується прищипувати верхівку і залишати кілька сильних гілок.

При рясному цвітінні плоди будуть формуватися дрібними. Тому можна видаляти невелика кількість квіток.

Посів баклажанів на розсаду

Баклажани розмножуються за допомогою насіння, які знаходяться в їх плодах. На ринку представлено безліч різних сортів цієї рослини. Придбати можна кілька з них і висадити на розсаду. З більшості сортів виростають великі і смачні баклажани.

Посів на розсаду проводиться в ранні весняні місяці. Перед посадкою в теплицю має пройти 2 місяці після проростання насіння. У грунт висаджують вже великі рослини, тому якщо немає теплиці, необхідно почекати 3 місяці. З таким розрахунком і висіваються насіння на розсаду.

Перед посівом насіння необхідно знезаразити.

Для цього їх заливають розчином марганцівки на 30 хв, після чого 24 години витримують у вологому марлі. Далі, насіння можна висаджувати в підготовлену ємність. Після висівання майбутню розсаду переносять у світле місце. Для проростання сильних паростків світло повинне потрапляти на рослини протягом 13-14 годин. У березні та квітні дні короткі, тому необхідно включати спеціальне штучне освітлення.

Також необхідно утримувати правильний температурний режим. Коли насіння проклюнуться і з'являться невеликі паростки, навколишнє середовище має прогріватися на 17 градусів. Такий режим підтримується на протязі 1-2 тижнів. Далі, в денний час приміщення, де знаходиться розсада, прогрівається до 20-25 градусів, вночі температура повинна бути в межах 17 градусів.

Дуже важливо правильно і регулярно поливати розсаду:

• Після посадки цей процес проводиться за допомогою пульверизатора.
• Грунт повинна бути вологою, але не болотистій.
• Після появи паростків поливати їх необхідно під корінь, не зачіпаючи листя.
• Воду краще всього використовувати м'яку і теплу.
• Разом з поливом можна вносити фтористі добрива, для зміцнення рослини. Підживлення проводиться 1 раз в 2 тижні.

За два тижні до висадки розсади в грунт її необхідно пікірувати. Для цього кожен окремий паросток переносять у власну ємність не більше 0,6 літрів обсягу. У такі горщики засипається суміш ґрунту грунтовій, де буде виростати баклажан і суміші для розсади, купленої в спеціальному магазині. При перенесенні рослини в горщик можна трохи вкоротити корінь, це дасть можливість зміцнитися куща.

Хвороби і шкідники

З шкідників найбільше баклажана загрожує колорадський жук. Для нього баклажан смачніший, ніж картопля. Для уникнення такої проблеми необхідно вибирати місце висадки рослини подалі від картоплі. Також можна обробити кущі настоєм або відваром полину або чистотілу. Хімічні препарати рекомендується наносити за 3 тижні до утворення зав'язей.

В іншому випадку шкідливі речовини потраплять на плоди і ті стануть непридатними для вживання в їжу.

Також рослина схильне нападу павутинного кліща і тлі. Це відбувається рідко, але варто регулярно перевіряти рослина, щоб своєчасно вжити заходів по його лікуванню.

Хвороби у рослини бувають при неправильному догляді. При сильному переливе або недостатньому поливі кущ скидає квіти. Теж відбувається і при підвищених температурах або при холоді.

Більше інформації можна дізнатися з відео.

Будь дачник, який самостійно вирощує розсаду баклажанів, знає, що цей примхливий овоч вимагає особливої ​​уваги: ​​його розсада набагато ніжніше, ніж у томатів і перців, а значить і проблем з нею виникає значно більше.

Чому розсада баклажанів в'яне? Що робити, якщо на листках баклажанів з'явилися плями? Через що розсада зупинилася в рості?

Спробуємо з почуттям, з толком, з розстановкою розглянути причини найбільш поширених проблем з розсадою баклажанів і їх можливі рішення.

Проблема перша: розсада баклажанів не росте

Якщо баклажани піддалися пересадці із загального ящика в індивідуальні стаканчики, затримка росту може бути викликана пошкодженням коренів. В цьому випадку слід пролити сіянці розчином препарату «Корневин», приготованим згідно з інструкцією. Пересаджувати молоді рослини потрібно тільки з грудкою землі, а ще краще і зовсім не проводити пікіровку, а висівати насіння відразу в окремі горщики або коробочки.

Коли зупинка зростання спостерігається у підростаючої розсади в горщиках, можна акуратно витягнути один баклажан разом з грудкою і оглянути коріння. Якщо корінці побурели, швидше за все, рослині не вистачає місця, і воно вимагає пересадки в більшу ємність. Необхідно обережно прямо з землею перевалити сіянці в інші горщики діаметром на 2-3 см більше попередніх і підсипати родючого грунту.

Проблема друга: розсада баклажанів в'яне

Якщо листя у розсади баклажанів в'януть днем ​​на сонці, а вранці повертаються в нормальний стан, то це не проблема. Але якщо рослини в'януть при нормальному поливі і незалежно від погоди, причин цьому може бути кілька:

– перезволоження грунту від надлишкового поливу і, як наслідок, її закисання. У цьому випадку грунт буде мати затхлий запах. Потрібно перевалити баклажани в ємності більшого діаметру, додавши землі, і перейти до дрібних, але частим поливу.

– різниця температур між надземної і кореневої частинами рослини. Це відбувається, коли з щілин у віконних рамах або з відкритої кватирки протягає холодне повітря і «гуляє» внизу підвіконня акурат по горщикам з корінням розсади. Тим часом в нагорі на сонці листя активно випаровують вологу, просто коріння за ними не встигають – виникає дисбаланс. Щоб різниця температур навколишнього повітря і грунту не була настільки висока, потрібно підняти горщики з розсадою на 15-20 сантиметрів вище. Наприклад, поставити їх на перевернуті миски.

– нестача повітря для коренів розсади баклажанів. Таке трапляється, коли рослини тісно притиснуті один до одного, грунт занадто тугий, перелитої або відсутні дренажні отвори (можливо, вони забиті). В цьому випадку слід добре розпушити верхній шар грунту, перевірити і при необхідності розширити дренажні отвори і скоротити частоту поливів.

– чорна ніжка. Це захворювання вражає молоду незміцнілу розсаду через надлишок вологи. При цьому не тільки листя рослини в'януть, але і на стеблині з'являється «пережабінка», яка відокремлює листя від коренів, і сіянці погібают.Пораженние баклажани доведеться видалити, а під рештою необхідно посипати грунт золою, щоб відтягнути зайву вологу. А потім злегка обприскати рослини розчином «Превікуром» в співвідношенні 2 мл. до 1 л. води.

– переохолодження. Якщо розсада баклажанів виноситься на балкон для загартовування, від холоду вона може повянуть буквально «до ганчірочки».У такому випадку потрібно просто добре полити рослини теплою водою (30 ° С).

Проблема третя: у розсади баклажанів жовтіють нижні листки

Розсада баклажанів дуже «ненажерлива»: якщо поживних речовин в грунті трохи, рослина продовжує своє зростання і розвиток за рахунок нижніх листя.

В результаті нижнє листя висвітлюються, жовтіють і облітають. Найчастіше подібне відбувається при вирощуванні розсади баклажанів на торф'яних таблетках або в покупному торф'яному грунті.

Такий розсаді терміново необхідна підгодівля комплексним мінеральним добривом для розсади. Навіть якщо пожовклі нижнє листя облетять, надалі сіянці будуть розвиватися нормально.

Проблема четверта: на розсаді баклажанів з'явилися світлі плями

В першу чергу потрібно відразу ж ретельно з лупою оглянути уражені рослини на наявність шкідників.

Якщо ніякої «живності» не виявилося, найвірогідніша причина плям – опік від сонячних променів або лампи, якій підсвічується розсада.

Це не так страшно, досить поставити лампу подалі від рослин або періодично притіняти посадки від яскравого сонця за допомогою щільного тюлю або газет.

Листя, початківці жовтіти по краях, а потім підсихають, утворюючи коричневу облямівку, сигналізують про брак калію.

В даному випадку допоможе підгодівля калійним добривом або зольним настоєм, який готується з розрахунку 1 столова ложка золи на літр води.

Якщо розсаду баклажанів недавно підгодовували мінеральними добривами (наприклад, калієво-кальцієвої селітрою), плями на листі можуть з'явитися через надлишок добрив. Щоб нейтралізувати надлишок, потрібно полити рослини слабким розчином марганцівки, а так само обробити уражені листя сумішшю лимонної кислоти з залізним купоросом (1 грам кислоти і 1 грам купоросу на 1,5 літра води).

Іноді жовті плями на листі баклажана з'являються при поливі розсади холодною водою.

Необхідно стежити за тим, щоб температура поливальний води була не нижче 22-25 ° С.

Проблема п'ята: На листі розсади баклажанів з'явилися пошкодження

Найімовірніше, це робота шкідників. Рекомендуємо уважно розглянути зворотний бік аркуша, можливо, там і виявляться винуватці лиха.

Головні шкідники розсади баклажанів – це білокрилка, попелиці, грибні комарики сциарід, які в народі звуться мушкою, і павутинний кліщ.

В рамках боротьби з шкідниками спочатку потрібно обережно з усіх боків протерти листя баклажанів розчином господарського мила в воді. Це робиться для того, щоб знищити сліди сажистого грибка, який розвивається в результаті діяльності білокрилки або попелиці.

Потім проти шкідників розсаду проливають «Актара» або обприскують «Фітоверма», діючи відповідно до інструкції. Проти сциарід може допомогти і обприскування простим «дихлофос».

Тим, хто намагається не застосовувати хімікатів при вирощуванні овочів, радимо спробувати позбутися від шкідливих комах за допомогою гострого перцю. Мелений перець, яким присипана земля в горщиках з розсадою, добре відлякує мошку.

Бажаємо вам успіхів і високих урожаїв!

НАЙПОШИРЕНІШІ ПРОБЛЕМИ З розсаду баклажанів І ШЛЯХИ ЇХ ВИРІШЕННЯ

Проблема перша: розсада баклажанів не росте

Якщо баклажани піддалися пересадці із загального ящика в індивідуальні стаканчики, затримка росту може бути викликана пошкодженням коренів. В цьому випадку слід пролити сіянці розчином препарату «Корневин», приготованим згідно з інструкцією. Пересаджувати молоді рослини потрібно тільки з грудкою землі, а ще краще і зовсім не проводити пікіровку, а висівати насіння відразу в окремі горщики або коробочки. Коли зупинка зростання спостерігається у підростаючої розсади в горщиках, можна акуратно витягнути один баклажан разом з грудкою і оглянути коріння. Якщо корінці побурели, швидше за все, рослині не вистачає місця, і воно вимагає пересадки в більшу ємність.Необхідно обережно прямо з землею перевалити сіянці в інші горщики діаметром на 2-3 см більше попередніх і підсипати родючого грунту.

Проблема друга: розсада баклажанів в'яне

Якщо листя у розсади баклажанів в'януть днем ​​на сонці, а вранці повертаються в нормальний стан, то це не проблема. Але якщо рослини в'януть при нормальному поливі і незалежно від погоди, причин цьому може бути кілька: – перезволоження грунту від надлишкового поливу і, як наслідок, її закисання. У цьому випадку грунт буде мати затхлий запах. Потрібно перевалити баклажани в ємності більшого діаметру, додавши землі, і перейти до дрібних, але частим поливу. – різниця температур між надземної і кореневої частинами рослини. Це відбувається, коли з щілин у віконних рамах або з відкритої кватирки протягає холодне повітря і «гуляє» внизу підвіконня акурат по горщикам з корінням розсади. Тим часом в нагорі на сонці листя активно випаровують вологу, просто коріння за ними не встигають – виникає дисбаланс. Щоб різниця температур навколишнього повітря і грунту не була настільки висока, потрібно підняти горщики з розсадою на 15-20 сантиметрів вище. Наприклад, поставити їх на перевернуті миски. – нестача повітря для коренів розсади баклажанів. Таке трапляється, коли рослини тісно притиснуті один до одного, грунт занадто тугий, перелитої або відсутні дренажні отвори (можливо, вони забиті). В цьому випадку слід добре розпушити верхній шар грунту, перевірити і при необхідності розширити дренажні отвори і скоротити частоту поливів. – чорна ніжка. Це захворювання вражає молоду незміцнілу розсаду через надлишок вологи. При цьому не тільки листя рослини в'януть, але і на стеблині з'являється «пережабінка», яка відокремлює листя від коренів, і сіянці погібают.Пораженние баклажани доведеться видалити, а під рештою необхідно посипати грунт золою, щоб відтягнути зайву вологу. А потім злегка обприскати рослини розчином «Превікуром» в співвідношенні 2 мл. до 1 л. води. – переохолодження. Якщо розсада баклажанів виноситься на балкон для загартовування, від холоду вона може повянуть буквально «до ганчірочки». У такому випадку потрібно просто добре полити рослини теплою водою (30 ° С).

Проблема третя: у розсади баклажанів жовтіють нижні листки

Розсада баклажанів дуже «ненажерлива»: якщо поживних речовин в грунті трохи, рослина продовжує своє зростання і розвиток за рахунок нижніх листя. В результаті нижнє листя висвітлюються, жовтіють і облітають. Найчастіше подібне відбувається при вирощуванні розсади баклажанів на торф'яних таблетках або в покупному торф'яному грунті. Такий розсаді терміново необхідна підгодівля комплексним мінеральним добривом для розсади. Навіть якщо пожовклі нижнє листя облетять, надалі сіянці будуть розвиватися нормально.

Проблема четверта: на розсаді баклажанів з'явилися світлі плями

В першу чергу потрібно відразу ж ретельно з лупою оглянути уражені рослини на наявність шкідників. Якщо ніякої «живності» не виявилося, найвірогідніша причина плям – опік від сонячних променів або лампи, якій підсвічується розсада. Це не так страшно, досить поставити лампу подалі від рослин або періодично притіняти посадки від яскравого сонця за допомогою щільного тюлю або газет. Листя, початківці жовтіти по краях, а потім підсихають, утворюючи коричневу облямівку, сигналізують про брак калію. В даному випадку допоможе підгодівля калійним добривом або зольним настоєм, який готується з розрахунку 1 столова ложка золи на літр води. Якщо розсаду баклажанів недавно підгодовували мінеральними добривами (наприклад, калієво-кальцієвої селітрою), плями на листі можуть з'явитися через надлишок добрив. Щоб нейтралізувати надлишок, потрібно полити рослини слабким розчином марганцівки, а так само обробити уражені листя сумішшю лимонної кислоти з залізним купоросом (1 грам кислоти і 1 грам купоросу на 1,5 літра води).Іноді жовті плями на листі баклажана з'являються при поливі розсади холодною водою. Необхідно стежити за тим, щоб температура поливальний води була не нижче 22-25 ° С.

Проблема п'ята: На листі розсади баклажанів з'явилися пошкодження

Найімовірніше, це робота шкідників. Рекомендуємо уважно розглянути зворотний бік аркуша, можливо, там і виявляться винуватці лиха. Головні шкідники розсади баклажанів – це білокрилка, попелиці, грибні комарики сциарід, які в народі звуться мушкою, і павутинний кліщ. Белокрилка – дрібне в півтора міліметра комаха з жовтуватим тілом і двома парами борошнисто-білих крил. Для рослин становлять небезпеку і дорослі комахи, і личинки. Белокрилка воліє жити на нижній поверхні листя (як правило, у верхній частині рослини), з яких і висмоктує всі соки.

Попелиця – мікроскопічні комахи, колонії яких розташовуються на пагонах і нижніх сторонах листя баклажанів. Попелиця проколює шкірку листа, висмоктує сік і покриває листок клейкими випорожненнями.
Сциарід – дрібні чорно-сірі мушки, які з'являються в грунті при активному розкладанні органіки. Не такі страшні дорослі особини, як личинки, які можуть під'їсти коріння рослини.
Павутинний кліщ обплітає павутинням поверхню нижнього боку листа, проколює його і висмоктує клітинний сік.

В рамках боротьби з шкідниками спочатку потрібно обережно з усіх боків протерти листя баклажанів розчином господарського мила в воді. Це робиться для того, щоб знищити сліди сажистого грибка, який розвивається в результаті діяльності білокрилки або попелиці. Потім проти шкідників розсаду проливають «Актара» або обприскують «Фітоверма», діючи відповідно до інструкції. Проти сциарід може допомогти і обприскування простим «дихлофос». Тим, хто намагається не застосовувати хімікатів при вирощуванні овочів, радимо спробувати позбутися від шкідливих комах за допомогою гострого перцю. Мелений перець, яким присипана земля в горщиках з розсадою, добре відлякує мошку.

Як виростити баклажани на розсаду, поділіться досвідом будь ласка. Може у вас особлива технологія.

Марія Ульяновська

Посадити насіння в середині або в кінці лютого в стаканчики 0.5 по 2-3 шт. Потім залишаю сильний (інші видирати). В кінці травня розсаджують в теплицю.

Вони вирощуються аналогічно перцям і помідорів. Але в цьому році вже пізно, у них довгий період вегетації. Навіть у самих ранніх 100 днів, та вони ще проростати будуть тижнів зо два. Хоча якщо ви живете в південних регіонах, то можна і спробувати

Наталія Тарасова (Сумина)

я сажу в лютому-як все насіння

Кочева Поліна

Удобрювати раз в 10 днів, стежити що б шкідники не їм. поливати вчасно. Начебто все))))))

Аналогічно перцям і томатів, нічого особливого. У мене в цьому році чомусь баклажани виросли швидше, ніж томати. Так, сію відразу в окремі склянки ємністю 0,5 літра.

Ой забула, один невеликий секрет є, але він підходить напевно тільки для півдня, але може і Вам стане в нагоді. Обприскую щовечора або через день баклажани простий теплою водою, в посушливий час, коли немає дощів. У цей момент сідає кліщ і баклажани сохнуть, в тому році літо було сухе, у сусідів кущі висохли, а у мене були живі до самих заморозків.

Марфа Іванівна

посадила насіння, недавно зійшли. Як підростуть в теплицю посаджу. перший раз їх саджу, думаю особливих проблем не буде

Митяй Буханкін

так само як і перець. йому потрібно багато води. до цвітіння один раз підживлення аміачною селітрою. коли зацвіте підживлення калійно-фосфорними. і знову поливай. і про жука незабутні. жук об'їдає найніжніше – ніжки квітів. листя жук є тільки від голоду.