Сімейний лук: опис, посадка, догляд і популярні сорти з фото

Цей різновид ріпчастої цибулі цінується городниками за соковитість, аромат і м'який смак. При цьому цибулини довго зберігаються і не хворіють. Ми розповімо, як вирощувати сімейний цибулю на своїй ділянці.Сімейним (або просто сімейкою) називають многозачаткових цибулю. Найпопулярніший вид такого рослини – цибуля-шалот. Це різновид ріпчастої многозачаткових лука, але з більш дрібними цибулинами (від 4 до 10 штук), що ростуть гніздами, і ніжним листям. Вага гнізда становить 150-300 м

Через невеликі розміри цибулю-шалот незручно чистити, але з нього виходять відмінні страви. Сімейний цибулю смажать, тушкують, маринують і навіть використовують для приготування варення. А в свіжому вигляді солодкий і ніжний цибулю-шалот – ідеальний інгредієнт для салату.Крім того, головки непогано зберігаються (від 8 до 12 місяців), причому навіть в домашніх умовах. А в березні цибулини можна посадити в контейнер і поставити на підвіконня. Тоді навесні ви поласувати свіжою зеленню, не виходячи з дому.

Посадка сімейного лука в грунт

Щоб безпомилково визначити, коли пора садити сімейний цибулю, потрібно спостерігати за погодою. Найкращим часом для посадки вважається середина квітня, але якщо ви зробите це занадто рано, а погода навесні буде довго стояти холодна, то у цибулі може початися стрелкование. Тому точний термін посадки залежить від погодних умов в конкретному регіоні. На півдні сімейний цибулю можна садити і на початку квітня.Коренева система цибулі добре розвивається при температурі від 2 до 25 ° С і переносить морози до -6 ° С. Листя активно ростуть при температурі 15-25 ° С, витримують морози до -7 ° С і переносять спеку в 35 ° С. Тому сімейний цибулю непогано почуває себе в нестабільному кліматі середньої смуги.Сімейний цибулю можна садити і під зиму, але при цьому потрібно вибирати правильні сорти, інакше рослина буде стрелковаться. Для подзимней посадки рекомендовані сорти Альбік, Гарант, Здоровань, Рижик, Сергійко, Сибірський жовтий, СИР-7, Софокл.Лук-шалот – невибаглива рослина, яке нормально розвивається на будь-якому грунті з нейтральною кислотністю, але кращими грунтами для нього вважаються вологі перегнійно-піщані або легкі перегнійним суглинки. Кращі попередники для цієї культури – морква, картопля і бобові.

Головна відмінність в техніці посадки сімейного лука від звичайного ріпчастої – відстань між цибулинами. Лук-шалот не можна садити дуже щільно, оскільки кожна цибулина формує об'ємний пучок листя. Якщо рослини перекривають один одного, листю не вистачає світла і харчування. В результаті чого цибулини виростають дуже дрібними.Лук-шалот рекомендується вирощувати рядами, відстань між якими становить 30-40 см. Відстань між цибулинами в ряду залежить від розміру посадкового матеріалу. Великий сімейний цибулю садять на відстані 20-30 см, середній – через 15 см, а дрібний – через 8-10 см.Глибина посадки – 2-3 см. Якщо помістити цибулини ближче до поверхні землі, коріння будуть страждати від нестачі вологи і поживних речовин.Перед посадкою цибулини рекомендується протравити в рожевому розчині марганцівки або в розчині мідного купоросу (1 ст.л. на 10 л води) протягом 20 хвилин.

Догляд за сімейним цибулею

Щоб рослина правильно розвивалося, вологість повітря повинна бути в межах 60-70%, а грунту – набагато вище. Як правило, рослини поливають раз на тиждень, але в період зростання цибулі земля постійно повинна бути злегка вологою.

Щоб зберегти вологу, грунт краще замульчувати соломою або скошеної бур'яном рослинністю шаром 5-10 см. На початку липня мульчу прибирають. Якщо грунт НЕ замульчувати, цибулю-шалот має потребу в регулярному прополюванні бур'янів та розпушуванні грунту.При вирощуванні цибулі на родючому ґрунті додаткові підгодівлі можна не проводити. Якщо ж грунт бідний, перед посадкою цибулин вносять перепрілий компост (3-4 кг на 1 кв.м), а також по 1 ч.л. сечовини і суперфосфату і 2 ст.л. золи.

Коли і як прибирати сімейний цибулю з грядки

Якщо посадити сімейний цибулю навесні або під зиму, то вже в липні його можна прибрати з грядки. Роблять це тоді, коли поляже 50-70% листя рослини. Але не варто затягувати з прибиранням сімейного лука, інакше цибулини будуть гірше зберігатися.

У сонячну і суху погоду вранці, коли висохне роса, цибулю висмикують і залишають на грядці до вечора. Потім прибирають і просушують на горищі або під дахом протягом 10-12 днів. Коли листя висохнуть, їх видаляють вручну і кладуть цибулини на зберігання в дерев'яні ящики або картонні коробки. При цьому гнізда не поділяють на окремі цибулини.

Сорти сімейного лука

Існує досить багато сортів цибулі-шалот. При дотриманні правил агротехніки все вони стійкі до хвороб і добре зберігаються. Сорти розрізняються в основному масою, формою і забарвленням цибулин.АльбікВ гнізді формується до 8 цибулин округло-плоскої форми масою 20-30 г. У них жовте забарвлення і напівгострий смак. Сорт відрізняється стабільно високою врожайністю (як на цибулини, так і на пір'я) і гарною лежкістю. Рекомендований для зимової вигонки.велікоустюгскійЦибулини вагою близько 80 г відрізняються округлої формою і червоно-коричневого кольору. Головки щільні, з яскраво вираженим смаком. Сорт популярний завдяки гарній врожайності.ГарантСередньостиглий сорт. Рослина добре нарощує листя. Цибулини округло-плоскі, масою до 60 г, гострого смаку. Забарвлення луски – жовта. Сорт відрізняється високою врожайністю і тривалий строк зберігання.княжичВ одному гнізді може бути до 8-10 цибулин вагою по 75 р Зовнішні лусочки – світлі, червоно-коричневі, цибулина в розрізі рожевого кольору. Смак м'який, приємний.міжсезонняРанньостиглий урожайний сорт. Листя – яскраво-зелені, довжиною до 30 см. Цибулини – плоско, дрібні, масою до 20 г. Забарвлення зовнішніх лусок – жовта, а внутрішніх – біла. У гнізді буває по 8-10 цибулин.СергійкоУ кожному гнізді – по 7-8 щільних округлих цибулин масою 25 г. У них жовті луски, сам плід соковитий і гострий. Лук зберігається протягом 8 місяців.Сибірський жовтийЦибулини цього скоростиглого сорти дрібні (вагою близько 25 г), гострого смаку. Зовнішні лусочки – жовтого кольору, а внутрішні – білого. Плоди відмінно зберігаються і не хворіють.Цей лук відрізняється хорошим імунітетом до хвороб, однак через 3-4 роки необхідно оновити посадковий матеріал або розмножити сімейний цибулю насінням. В іншому випадку цибулини ризикують захворіти сірою гниллю.