Домашня сирна запіканка – чудо в мультиварці Редмонд
Сучасні господині, в більшості своїй, мають в арсеналі великий асортимент кухонної побутової техніки: починаючи від блендера, міксера, закінчуючи Мультиварки і кухонними комбайнами. Тому і виходять звичайні страви повітряними, ароматними і незабутніми, як у професійного шеф-кухаря. Особливо популярною останнім часом вважається домашня випічка в мультиварці. У сирних пудингів і запіканок, приготованих за допомогою цього «чуда техніки», консистенція і смак не залишають байдужими нікого.
Легка класична запіканка в мультиварці
Для приготування запіканки з сиру підійде мультиварка Редмонд, так як має весь необхідний набір опцій для приготування подібних блюд. Добре вдається в ній і повітряна сирна запіканка, приготовлена за класичним рецептом.Для приготування солодкого десерту слід взяти:- 500 г сиру (жирність не має значення);
- пара середніх яєць;
- 100 г цукру;
- 50 г манної крупи;
- 50 г сметани (жирність не має значення);
- трохи солі, ваніліну, ½ пакетика пекарського порошку;
- 100 г родзинок без кісточок.
Процес приготування цього солодкого страви нескладний:
- Цукор збивають з яйцями в піну, вводять сир, сметану, старанно вимішують.
- Поступово вводять решту складових, в останню чергу родзинки.
- Масу перемішують до однорідної консистенції, перекладають в підготовлену (змащену) чашу.
- Заповнену чашу поміщають в мультиварку, перевіривши стан клапана (положення «відкрито»).
- Встановлюють реле в режим «Випічка» (близько 40 хвилин).
- Після сигналу про закінчення випікання, який видасть мультиварка, чашу витягують і дають трохи охолонути.
- Перевертають запіканку на блюдо, поливають сиропом.
Шоколадний десерт з сиром
Смачним, поживним і одночасно ароматним блюдом вважається запіканка з сиру з какао. При цьому солодкий десерт виглядає дуже оригінально: мармурові білі з коричневим розлучення нагадують про свято і смачних святкових цукерках.Продуктами для цієї страви слід запастися найпростішими, головне – нічого не упустити:- кілограм жирного сиру;
- плитка темного шоколаду;
- 6 курячих яєць;
- 150 г крохмалю;
- 180 г цукру;
- 100 мл вершків (жирність 10%).
Вигідно відрізняється це солодке блюдо і простотою приготування:
- У перетертий через сито сир вводять яйця, цукор, збивають масу за допомогою віночка, ділять масу навпіл.
- Вершки з шоколадом розтоплюють на водяній бані, вводять в одну частину сирної суміші, перемішують.
- У шоколадну суміш вводять 3 ложки крохмалю, в білу – крохмаль, що залишився.
- У підготовлену (змащену) чашу мультиварки виливають по черзі темну і білу суміш, накривають кришкою.
- Готують на режимі «Випічка» протягом 70 хвилин. Після сигналу про закінчення чашу відкривати не слід ще протягом півгодини, в іншому випадку запіканка осяде.
Ягідно-сирний десерт
У літню пору, коли дефіцит свіжих ягід не відчувається, а навпаки, їх достаток тільки радує, хочеться побалувати себе і домочадців чимось особливим. Помічником виступить мультиварка Redmond, вона не прогріє і без того задушливе повітря і прекрасно впорається з поставленим завданням.Для приготування сирно-ягідного десерту слід запастися складовими:- 500 г домашнього сиру;
- 150 г цукрового піску;
- Яйце куряче – 5 шт .;
- 200 г сметани (високої жирності);
- 160 г манної крупи;
- 24 г соди;
- пакетик ванільного цукру;
- 200 г будь-яких ягід;
- пергамент для випічки.
Готується десерт наступним способом:
- Манну крупу змішують зі сметаною, додають ванільний цукор, соду, гашене оцтом, залишають на 40 хвилин.
- Яйця збивають в міцну піну, вводять 100 г цукру, продовжуючи збивати до однорідної піни.
- З'єднують розбухлу манну суміш, яєчну піну і сир.
- Ягоди ретельно миють, дають стекти і засипають на 20 хвилин цукром.
- Чашу вистилають пергаментом, змащують маслом, викладають сирне тісто, зверху викладають ягоди, розрівнюють їх.
- Закривають кришку мультиварки, випікають десерт протягом 40 хвилин. Після цього переводять мультиварку в програму «підігрів» і залишають ще на 20 хвилин.
- Щоб витягти запіканку з мультиварки, беруться за краї пергаментного паперу і обережно перекладають на блюдо.
Сирний десерт для малюків (з манкою)
Десерт із сиру, який рекомендується навіть дітям, також можна приготувати за допомогою мультиварки.Інгредієнти для цієї страви беруться самі прості і доступні:- 250 г сиру;
- яйце – 2 шт .;
- 30 г манної крупи;
- 40 г цукрового піску;
- трохи соди;
- 20 г вершкового масла;
- трохи солі.
Приготування десерту з манкою:
- Яйця збивають в міцну піну.
- Манну крупу змішують з цукром, сіллю, содою.
- У сир вводять манну крупу, збиті яйця, ретельно перемішують.
- У чашу, змащену маслом, викладають сирну суміш, готують 20 хвилин в режимі «Випічка».
- До столу подають в охолодженому вигляді.
Сирний шедевр «До святкового столу»
Приймаючи гостей, кожна господиня хоче здивувати їх і пригостити чимось особливим. Ці завдання нескладно виконати, їли під рукою є мультиварка, сир і консервовані персики (можна скористатися і свіжими фруктами).Для цієї випічки слід приготувати складові:- 50 г манної крупи;
- 500 г сиру (жирність не має значення);
- 20 г сметани;
- 100 г цукру;
- пакетик суміші для желе;
- 2 персика (або банку консервованих);
- 100 г родзинок;
- ванілін.
Готують солодкість за наступною схемою:
- Змішують сир, родзинки, цукор, манну крупу і ванілін.
- Сирну масу перекладають в мультиварку, змащують сметаною.
- Мультиварку встановлюють на програму «Випічка» і випікають близько години.
- Після сигналу про готовність, дають запіканці охолонути в чаші, після чого перекладають на блюдо.
- На поверхню постигла запіканки розкладають часточками персики, готують желе з пакетика згідно з інструкцією.
- Заливають запіканку желе і відправляють в холодильник на пару годин.