Прості рецепти сирної запіканки з манкою

Ароматна і ніжна запіканка з сиру і манки може стати не тільки ситним другою стравою, а й чудовим десертом. Варіацій створення сирних запіканок безліч, кожен рецепт оригінальний, особливий: дієтична, вершкова, з сухофруктами, з ягодами або навіть з маком. Здивувати близьких, а також гостей простим і в той же час незвичайним блюдом з сиру просто. Різноманітні способи випічки чудо-запіканки допоможуть приготувати щось особливе і підкорити кожного дегустатора насиченим, яскравим смаком.

Смачна сирна запіканка з родзинками як в садку: рецепт для духовки

Проста випічка на основі сиру з сухофруктами стане відмінним варіантом ситного сніданку. Манна крупа в готовій страві зовсім не відчувається, сирна запіканка виходить ніжною, соковитою, точно такий же як в садку.Складові:

• 500 грам домашнього сиру;
• 2 курячих яйця;
• 75 грам цукру;
• 150 мл молока;
• 75 манної крупи;
• 85 грам світлого родзинок;
• 10 грам вершкового масла;
• ванілін або ванільний цукор за смаком.

Покроковий рецепт приготування ніжної запіканки:

1. Спершу необхідно добре промити родзинки. На цьому етапі слід включити духовку і розігріти до 180 С.
2. Залийте підготовлені сухофрукти окропом і залиште їх набухати протягом 10 хв. Після вказаного часу злийте воду: сухофрукти повністю готові до подальшого використання. Злегка просушіть родзинки або курагу паперовим рушником
3. Залийте манку молоком. Акуратно перемішайте все, переконайтеся, що в молочно-манної масі немає грудок. Щоб процес набухання манки пройшов швидше, можна взяти тепле або ж гаряче молоко.
4. Яйця і необхідну кількість цукру з'єднайте в окремому посуді, збийте віночком або міксером до однорідності.
5. Додайте до сиру раніше збиту масу на основі яєць і цукру, ретельно вимішайте до отримання суміші однорідної консистенції. Потім з'єднайте суміш з набряклою манкою і молоком.
6. Тепер всипте родзинки до сирної маси. Потім потрібно знову ретельно все вимішати.
7. Форму для випічки з високими бортами змастіть вершковим маслом.
8. Перекладіть підготовлену масу з сиром, манкою і сухофруктами в форму, лопаткою акуратно розрівняйте поверхню.
9. Запіканка повинна випікатися в духовці протягом 40 хвилин до легкого зарум'янювання.

Замінити родзинки в цій запіканці можна курагою або цукатами.Подавати десерт можна як в гарячому, так і в холодному вигляді з солодким вершковим соусом, варенням, йогуртом, медом або сметаною.

Дієтична сирна запіканка з манкою без борошна

Готувати сирну запіканку можна навіть тим, хто дотримується дієти. Цей рецепт неймовірно простий.Складові:

• 150 грам нежирного сиру;
• 2 курячих яйця;
• 100 мл знежиреного кефіру;
• 90 грам манної крупи;
• 50 грам цукру;
• 6 грам питної соди;
• 3 грами солі;
• 50 грам в'яленої журавлини;
• ванілін.

Процес приготування дієтичної випічки:

1. Протріть сир до однорідності.
2. Сюди ж додайте соду разом з кефіром, манкою, ваніліном і сіллю.
3. Далі слід збити яйця з необхідною кількістю цукру і з'єднати з підготовленою сирною сумішшю.
4. Перемішайте все до однорідності. Нехай суміш з манкою трохи набубнявіє. Для цього буде потрібно приблизно 20 хвилин.
5. Після цього додайте в'ялену журавлину, вимішайте. Ароматну і дуже апетитну масу викладіть в підготовлену заздалегідь форму, надішліть випікатися при 180 градусах. Для зарумянивания десерту знадобиться 35 хвилин.
6. Вийміть готову запіканку і охолодіть. У духовці випічка злегка підніметься, а після охолодження трохи осяде, так і повинно бути.
7. Після повного охолодження можна виймати десерт з форми, акуратно перевернувши його на велике блюдо. Перед подачею сирне ласощі можна нарізати на порційні шматочки, так буде зручно розкладати по тарілках.

Нежирний сир можна замінити знежиреним. У будь-якому випадку запіканка буде смачна, а також дуже ніжна, пориста.Дієтична запіканка відмінно поєднується з ягідним або сметанним соусом, киселем або ж варенням.

Класичний рецепт сирної запіканки з манкою і яйцями

Складові:

• 500 грам 9% сиру;
• 3 курячих яйця;
• 75 грам цукру;
• 50 грам манки (можна замінити пшеничним борошном);
• 50 грам домашньої сметани;
• 5 грам питної соди (гашеної соком лимона);
• 1 пакетик ваніліну;
• 2 грами солі;
• масло вершкове для промазування форми.

Рецепт приготування простий і смачною запіканки:

1. Для початку змішайте в окремому посуді сир з манкою (або ж необхідною кількістю борошна), сметаною і цукром.
2. За допомогою віночка збийте яйця з сіллю до появи легкої піни.
3. У збиті яйця введіть гашене лимонним соком соду і ванілін.
4. Акуратно з'єднайте яєчну суміш з підготовленою раніше сирною масою, все ретельно вимішайте.
5. Нехай сирне тісто постоїть 5 хвилин, це необхідно для набухання манки.
6. Форму для випікання або ж деко застеліть пергаментом, гарненько змастіть маслом і посипте манною крупою. Після цього можна викладати туди приготоване раніше тісто.
7. Десерт повинен випікатися в духовці при 200 градусах протягом 45 хвилин. Про готовність запіканки буде говорити апетитна рум'яна кірочка.

Виймати запіканку з форми варто після її попереднього охолодження.

Сирна запіканка з манкою в мікрохвильовці

Готувати смачний і корисний десерт для всієї родини можна не тільки в духовці, але і в мікрохвильовці. Чудовий сніданок вдасться приготувати всього за 15 хвилин. Калорійність такого десерту мінімальна.Складові:

• 250 грам сиру,
• 100 грам цукрового піску;
• 50 грам манної крупи;
• 2 курячих яйця;
• 20 грам масла вершкового;
• 5 грам питної соди.

1. Сир перекладіть в миску, ретельно розімніть його за допомогою вилки. Після цього необхідно додати цукор з манкою.
2. Яйця збийте вінчиком, влийте до сиру.
3. Додайте м'яке вершкове масло, питну соду. Сода допоможе сирної маси піднятися, що забезпечить легкість готового десерту. Гарненько вимісіть все компоненти.
4. Перекладіть підготовлену суміш в скляну форму, призначену для мікрохвильовки, накрийте кришкою. Готуючись в закритому посуді, запіканка збереже соковитість і м'якість.
5. Помістіть посуд з сирною масою в мікрохвильовку. Готувати десерт необхідно 8 хвилин при потужності 800 Вт. Щоб дізнатися, скільки буде тривати приготування запіканки у вашій мікрохвильовій печі, ознайомтеся з інструкцією до кухонного приладу.

Подавати десерт на стіл можна зі сметаною або медом, буде смачно.

Сирна запіканка з манкою і маком в мультиварці

Використовуючи незвичайний рецепт запіканки з маком, вдасться створити смачний десерт для всієї родини.Складові:

• 500 грам сиру,
• 2 грами ванільного цукру;
• пара курячих яєць;
• 100 грам цукру;
• 100 грам манки;
• 75 грам жирної сметани;
• 70 грам маку;
• 5 грам розпушувача;
• 15 грам масла вершкового.

Покроковий процес приготування:

1. Спочатку перекладіть необхідну кількість сиру в миску, розбийте туди яйця. Ретельно перемішайте все до отримання однорідної маси.
2. Додайте ванільний цукор, добре вимішайте сирну суміш.
3. Тепер прийшов час всипати манну крупу. Якщо консистенція тесту буде злегка рідкої, це нормально. Манка потім набрякне, тим самим «загустіть» готову масу перед випічкою. Додайте необхідну кількість розпушувача, перемішайте. Якщо розпушувача немає під рукою, його можна зовсім не додавати, тільки варто враховувати, що випічка вийде не такий повітряної.
4. Завершальним етапом приготування тіста буде додавання маку. Добре все перемішайте, це необхідно для рівномірного розподілу маку в сирної суміші.
5. Перекладіть сирно-макову масу в чашу мультиварки, яку попередньо змастили вершковим маслом.
6. Розрівняйте поверхню тесту за допомогою силіконової лопатки і встановіть ємність всередину мультиварки. Виберіть програму «Випічка», запрограмуйте таймер на 60 хв. Відкривати мультиварку можна тільки після завершення програми.
7. Готову запіканку остудіть в чаші, потім акуратно викладіть на блюдо.

Десерт можна прикрашати за власним бажанням фруктами, цукровою пудрою, какао або меленою корицею. Калорійність запіканки – 234 ккал в 100 грамах.

Сирна запіканка з манкою і родзинками (відео)

Різноманітність наведених способів приготування запіканок допоможе кожній господині вибрати те, що припаде до смаку кожному члену сім'ї. Готуйте з задоволенням!