Тархун (естрагон) на дачі і будинки
У кожного завзятого садівника напевно є список улюбленців в саду: хтось вибирає красиві яскраві рослини, хтось корисні, а хтось просто смачні. А у нас перевага віддається універсальним рослинам. Одним з таких улюбленців став тархун. Крім очевидної кулінарної користі, в чому ж його краса? Чи легко дається вирощування тархуна з насіння?
Рослина тархун: опис
Тархун (Artemísia dracuncúlus), інша назва естрагон або драгунів-трава – багаторічна рослина з роду Ополонок. Коріння у рослини дерев'янисті, а в кулінарії використовуються ніжні листи, які вживають в свіжому вигляді, додаючи в гарячі страви та салати, в маринади, а також сушать. Між іншим, при консервуванні огірків тархун зберігає зеленці колір.
прямостоячі стебла естрагону
Тархун на зелень зрізається кілька разів на сезон. Паростки, так само як у лаванди, залишають 10 см вище за землю, що змушує траву кущитися. Стебла у трави прямостоячі, нечисленні, висота куща до 1,5 м. Листя на стеблах цільні, довгасто-ланцетні, на верхівці загострені і злегка надрізати. Цвіте в серпні непоказними волотями блідо-жовтого кольору.
Тархун (естрагон): вирощування з насіння
Звичайно, найпростіше виростити рослину тархун з живців і / або розподілом здеревілих коренів. Але в Казахстані ні в садових центрах, ні у знайомих садівників ми не знайшли такої екзотики. До пори-до часу, звичайно. Тому намагалися виростити цю приправу з насіння. Насіння дрібненькі, і схожість у них не дуже велика, чому вдалася розсада не в перший рік.
У квітні насіння посіяли в розсадний стаканчик, прикриваючи посадки склом. Насіння злегка припудрили піском. Розпікувати розсаду в червні в торф'яні стаканчики, протоку Корневином. Відразу їх виставили в сад для загартовування. Через пару днів разом зі стаканчиком висадили в сад під плодові дерева – це корисна пряність до столу і захист від яблуневої плодожерки.
Чим корисний тархун в саду і побуті
Очевидна користь трави як приправи в поліпшенні діяльності шлунково-кишкового тракту і підвищенні імунітету, а також потенції у чоловіків. Але що важливо, її помірне присутність в саду покращує екологію саду.
Більше одного кущика під дерево не висаджуємо, перенасичувати сад Полинько теж не слід – задавлять зростання інших корисних рослин. На городі теж не висаджували – занадто мало місця. Хоча тим, у кого є виділена ділянка під пряні трави, тархун там буде до місця – зелень найяскравіша, дуже красива. А для зими одну кореневу деленку можна прихопити в квартиру або будинок для вигонки зелені на підвіконні.
До речі, завзятим рибалкам і мисливцям зелень цієї чудової рослини теж стане в нагоді – нею можна натирати видобуток, щоб зберегти її від настирливих мух. Погодьтеся, на природі це дуже навіть актуально. Але такий бонус ви отримаєте на другий-третій рік, коли розмножите тархун поділом кореневища, так як виростити тархун (естрагон) з насіння не так просто.
Пряна трава естрагон: посадка і догляд
Як і багато пряні трави, драгунів-трава віддає перевагу сонячним посушливі ділянки. І хоча непогано росте в півтіні, стає менш ароматної і втрачає яскраво виражену пряність. Надлишок вологи і недолік сонця знижує концентрацію ефірних масел в листі.
Естрагон абсолютно не переносить підтоплюються місць, коріння швидко випрівають. До недоліку вологи в літній період рослина терпимо, тому спеціального поливу не вимагає, йому досить атмосферних опадів. З зимової сплячки виходить досить рано, тому вже з квітня у вас буде свіжий тархун до столу. На одному місці без пересадки спокійно росте 10 років і більше, хоча справжні цінителі цієї прянощі воліють збирати зелень з 2-3-річну рослин.
Тим, хто хоче виростити тархун з насіння, ми сміливо даємо найпозитивніші відгуки – ця пряність корисна не тільки в лимонадах і маринадах, але і прекрасний природний репелент від всяких листо і плодогризущіх комах. А у вас вже є така пряність?