Трава тархун. Властивості і особливості вирощування

Ця культура добре відома багатьом завдяки однойменному прохолодні напої, який успішно випускається вже багато років. А ось про те, що трава тархун і приправа естрагон – є одним і тим же рослиною, знають, на жаль, не всі. Стосується це рослина сімейства айстрових і виростає в теплому кліматі Східної Європи, Азії та Америки. Деякі види тархуна зустрічаються і в більш суворому північному кліматі Східного Сибіру і Канади.

Своє застосування трава естрагон, як і чебрець, знайшла насамперед в харчовій промисловості та кулінарії, де вона високо цінується завдяки неповторному пряного аромату. Зі свіжого листя тархуна виготовляються ефірні масла і есенції. Також цю траву можна просто сушити і використовувати для приготування настоїв.

Крім ароматичного ефекту, трава тархун надає на організм стимулюючу дію, посилюючи апетит і вироблення шлункового соку. Містить ця культура корисні каротин, вітаміни С, А і В. До слова тархун також є відмінним афродизіаком.

Агротехніка тархуна

У сільському господарстві тархун культивується повсюдно, а тому нерідко його можна зустріти і на звичайних присадибних ділянках. Належить він до багаторічних рослин, проте кожні чотири роки його рекомендується пересаджувати на нове місце.

Розмножують тархун насінням або поділом куща. Оскільки насіння цієї культури дуже дрібні, необхідно заздалегідь підготувати розсаду. Останню сіють в березні в невеликі ящики на дві третини заповнені грунтом. Дуже ефективною посадка на сніг. Особливих вимог до грунту тархун не має, проте все ж краще, якщо вона буде живильним і пухким.

Після посадки насіння, ящики накривають склом і залишають в світлому місці, де температура повітря не опускатиметься нижче п'ятнадцяти градусів за Цельсієм. Після проростання скло прибирають. Полив розсади виконують поверхневим обприскуванням, орієнтуючись на сухість грунту.

В кінці квітня розсаду можна сміливо пересаджувати у відкритий грунт, вибираючи відкриті і сонячні ділянки. У догляді тархун не вередливий – періодичний полив і обрізка три рази протягом літа. При обрізку, як і для меліси, залишають не менше п'ятнадцяти сантиметрів висоти куща від рівня грунту. Навесні кожного наступного року бажано підсипати свіжий грунт.

Зрізані пагони підсушують в сухому і теплому місці, а потім укладають в паперові пакети на зберігання для подальшого практичного використання.