Вирощування і догляд за баклажанами в теплиці

Поділитися з друзями статтею:

Виростити баклажани в теплиці одночасно і просто, і складно. З одного боку вони не так вимогливі до догляду, як перці, з іншого їм складно створити необхідні умови для нормального росту, оскільки культура дуже вимоглива до тепла. Особливо це відноситься до північно-західним і центральним регіонами, де баклажани вирощують тільки в теплиці, а урожай вдається отримати не щороку.

Як вирощувати розсаду баклажанів в домашніх умовах читайте в цій статті

Сорти баклажанів для тепличного вирощування

Оскільки в теплиці баклажани вирощують в основному в середній смузі і північніше, то до сортам пред'являють ряд вимог.

1. Сорт або гібрид повинен бути раннім, термін дозрівання 100-110 днів.
2. Вирощують дрібноплідні баклажани, оскільки великоплідні, навіть среднеранние, не встигнуть визріти.
3. Вибирають низькорослі сорти, так як високорослі рослини витрачають занадто багато часу на зростання гички і пізніше вступають в плодоношення.
4. Баклажани мають добре зав'язувати плоди при коливаннях температури.
5. Бажано, щоб сорти були стійкі до несприятливих умов вирощування.

Ось такі різні сорти баклажанів

смак грибів. Ранньостиглий белоплодний сорт. Добре плодоносить при коливаннях температури. Плоди дрібні. При сприятливих умовах можна отримати 6-10 плодів з куща.

марципан. У теплицях вирощують в Центрально-чорноземних регіонах і південніше. На півночі навіть в закритому грунті урожай буває не щоліта. Середньостиглий високорослий гібрид Плоди великі, зі злегка солодкуватим приємним присмаком. Гібрид дуже невибагливий. Добре переносить як спеку і посуху, так і холодну вогку погоду.

Банан. Ранньостиглий сорт, період від сходів до технічної стиглості 101 день. Плоди дрібні, але довгі, середня маса 150 г. врожайність висока, лежкість відмінна.

Японський карлик. Ранньостиглий низькорослий сорт. Невибагливий, відмінно виносить несприятливі умови вирощування. Плоди масою 160-170 г. Має відмінні смакові якості.

Умка. Високорослий ранній белоплодний сорт. Плоди великі масою до 300 г, смак відмінний, без гіркоти.

Чорний принц. Середньоранній сорт. Плоди фіолетові, довгі, сильно вигнуті. Маса плоду 150-200 г. М'якоть злегка зеленувата, гарного смаку.

ікорний. Середньостиглий гібрид. Плоди грушоподібної форми, видовжені, середнього розміру, темно-фіолетового кольору. М'якоть без гіркоти, біла. З плодів цього сорту виходить ікра високої якості.

Правила вирощування баклажанів в теплиці

Вирощування і догляд за баклажанами в закритому грунті особливих труднощів не становить. Треба тільки знати агротехніку культури і деякі її переваги.

підготовка теплиці

Що люблять баклажани. Баклажани люблять багату органікою, нейтральну грунт. Втім, вони не настільки вибагливі як перці, і можуть рости і добре плодоносити на грунтах з низьким вмістом гумусу і рН 5.5. Для культури більш важливо, щоб земля була теплою, водо- і повітропроникною. При вирощуванні на важких грунтах рослини формують більш компактний кущ і тримаються міцніше, ніж на легких.

У теплиці баклажани бажано вирощувати після огірків і небажано після перців і томатів. Після них грунт по осені пропарюють, поливаючи її окропом. Те ж саме потрібно зробити навесні перед висадкою розсади, оскільки у баклажанів загальні хвороби з перцями і томатами.

У полікарбонатною теплиці грунт прогрівається навесні швидко, тому підвищувати її температуру додатково не потрібно. У скляних і плівкових теплицях грунт прогрівається повільніше, тому, для більш ранньої висадки розсади роблять теплі грядки.

Підготовка теплою грядки

Бажано їх готувати з осені, щоб взимку вимерзли, по можливості, збудники хвороб і зимуючі шкідники. А навесні грядку пропарюють.

Для приготування теплої підстилки на грядці роблять 1-2 борозни (в залежності від ширини грядки) глибиною 20-25 см, закладають туди напівперепрілий гній, сіно, рослинні залишки, кухонні залишки (за винятком картопляної шкірки) і засипають їх землею.

Для зростання баклажанів не потрібно у великих кількостях ні фосфор, ні азот, тому з осені під перекопування вносять лише органіку (гній або сидерати). З мінеральних добрив під осінню перекопування вносять тільки фосфор, оскільки баклажани відчувають деякий його дефіцит в молодому віці.

Калій вносити не потрібно, так як культура не сильно його потребує, а його надлишок призводить до відмирання кінчиків коренів. Дефіцит калію легко заповнюється в період вегетації.

Навесні перед висадкою розсади грунт проливають окропом. Коли вона стане теплою на дотик, висаджують розсаду (за умови, що температура на вулиці не нижче 13-15 ° С).

висадка розсади

Баклажани дуже вимогливі до тепла і сонця, тому терміни посадки залежать від погоди. Висадка в теплицю проводиться, коли температура вночі буде не менше 8-10 ° С (в теплиці, відповідно, на 4-5 ° С більше). На півдні культуру висаджують в теплицю в кінці квітня – початку травня, в центрі в середині-кінці травня.

Пізніше висаджувати її немає сенсу, оскільки дати урожай вона все одно не встигне. Всі терміни дуже приблизні і сильно залежать від погодних умов.

• У середній смузі висаджують розсаду у віці 70-80 днів
• На півдні можна висаджувати і 30-40-денну розсаду.
• Бажано, щоб до моменту висадки рослинки мали 5-6 справжніх листків.

Але в середній смузі в теплицю часто висаджують баклажани з 3-4 листям, оскільки при похмурій погоді вони погано ростуть на підвіконні.

Такі рослини при сприятливих умовах і правильному догляді теж можуть дати врожай, хоча він буде менше. У південних регіонах така розсада виростає в повноцінні рослини і дає хороший урожай.

Перед висадкою культуру гартують протягом 3-5 днів, відкриваючи кватирки або виносячи її на балкон; температура, однак, не повинна бути нижче 12-13 ° С.

Для нормального росту баклажанів все-таки потрібно азот, тому в посадочні лунки вносять по 1 ст. л. азофоски або сечовини, злегка присипаючи добрива землею. Лунку заливають гарячою водою 2 рази (в холодних регіонах), і як тільки вода вбереться, висаджують баклажани. Якщо вони витягнуті, то рослини заглиблюють на 1-3 см.

• Відстань між низькорослими рослинами 30 см
• Між середніми і високорослими 50-60 см.
• Ширина міжрядь 70-90 см.

Втім, в теплицях баклажани можна вирощувати і густіше за умови, що згодом будуть регулярно віддалятися нижнє листя.

Після висадки розсаду рясно поливають. У північних регіонах обов'язково висаджують під укриття, оскільки вночі рослинкам холодно навіть в теплиці. На півдні, якщо ночі теплі (не нижче 15 ° С), то баклажани можна не накривати. Відразу після висадки баклажани притеняют від яскравого сонця, так як на прямому сонці вони можуть отримати опіки і загинути.

Догляд за баклажанами після висадки

У центрі і на півночі культуру садять під укриття навіть в теплиці. Відразу після висадки грядку з рослинами мульчують соломою, а зверху накривають спанбондом або лутрасилом. Коли вночі температура буде вище 12 ° С, покривний матеріал знімають.

У центральних регіонах баклажани в сонячну погоду відкривають, а на ніч знову накривають лутрасилом. Іноді тримати під укриттям рослини доводиться до середини червня через занадто холодних ночей.

Мульчу прибирають через 2-3 дня після висадки. Однак, якщо очікуються заморозки, то рослини знову мульчують, накривають спанбондом і повністю закривають теплицю.

Як поливати розсаду

Висаджену розсаду поливають при підсиханні грунту. Поява нового листа говорить про те, що рослини прижилася. Баклажани до цвітіння вимагають досить багато води, але не люблять перезволоження. Якщо погода стоїть тепла, то полив роблять 2-3 рази в тиждень, якщо холодна – 1-2 рази.Поливають рясно, тільки теплою водою.

Теплицю регулярно провітрюють. Навіть в найхолодніші дні відкривають кватирки на 40-60 хвилин.

Підживлення рослин до цвітіння

До цвітіння проводять 2 підгодівлі. У першій половині вегетації баклажанів більше потрібен азот, калій і фосфор практично не потрібні. Першу підгодівлю роблять через 10-12 днів після висадки розсади. До цвітіння підгодовують тільки мінеральними добривами, інакше культура піде в бадилля і довго не зацвіте.

1. 2-3 ст.л. сечовини розводять в 10 л води, підгодовують під корінь. Втім, в регіонах з довгим літом можна підгодувати і гуматами, і настоєм бур'янів, і навіть гноєм; за тривалий вегетаційний період рослини дадуть повноцінний урожай.
2. Другу підгодівлю проводять через 10 днів після першої. Беруть будь-азотне добриво (сечовину, азофоску, нітрофоску, аммофоскі і т.д.). Однак, якщо баклажани кволі, можна підгодувати і гумату, оскільки вони все одно не зацвітуть, поки не наберуть вегетативну масу.

Догляд в період цвітіння і плодоношення

Через 4-5 тижнів баклажани зацвітають. Квітки у них великі, яскраво-фіолетові. При тепличному вирощуванні запилення квіток утруднене, так як немає комах-запилювачів, тому їх доводиться запилювати вручну. Цвітіння триває 7-10 днів. Особливість його полягає в тому, що у щойно розкрилися квіток маточка знаходиться на одному рівні з тичинками, а пилок незріла, тому запилення неможливо.

У другій половині цвітіння товкач подовжується і стає більше тичинок, а пилок дозріває, саме в цей момент потрібно запилювати квітки.

При неможливості ручного запилення баклажани обробляють препаратами Гібберсіб, Зав'язь, Бутон. У них міститься гормон гіббереліни, що стимулює ріст зав'язі. При запиленні насіння саме починає виробляти цей гормон. Якщо ж запилення не відбулося, то гіббереліни не виробляється, і пустоцвіт опадає.

При обприскуванні цими препаратами рівень гормону підвищується, і навіть без запилення рослини починають зав'язувати плоди.

Основним показником готовності квітки до запилення є поява на чашечці шипів. Якщо чашка поки Безколючкова, то квітка ще не готовий до запилення. Втім, зараз існують сорти, у яких шипи взагалі не утворюються. У цьому випадку про готовність квітки до запилення визначають за розміром маточки.

Крім одиночних квіток культура іноді формує суцвіття з 2-3 квіток. Видаляти їх не потрібно, з них формуються нормально розвинені плоди. Але найчастіше зав'язується лише одну квітку в суцвітті.

При холодній погоді квітки не запилюються навіть якщо це робити вручну. Те ж саме відбувається при сильній спеці, коли температура в теплиці вище 40 ° С. Навіть при сприятливих умовах зав'язь формують не більше 50% квіток.

Правила поливу

У період цвітіння і плодоношення потреба в воді баклажанів дещо знижується, і зростає необхідність в постійному провітрюванні. Рослини погано переносять перезволоження грунту, проте добре витримують короткочасний недолік вологи.

Поливи проводять 2 рази на тиждень, при жаркій погоді можливі більш часті поливи. У цей період культура стає менш чутливою до холодної води, тому поливна вода може мати температуру 18-20 ° С, оскільки земля в теплиці тепла.

Баклажани люблять тепло

Баклажани – це сама теплолюбна культура з усіх, що вирощуються в теплиці. На вимогу до тепла вони перевершують і огірки, і перець. Правда, при нестачі тепла рослини не скидають квітки і зав'язі (як перці), і не зупиняються в рості (як огірки). Вегетативна маса зростає, але рослини не цвітуть.

При холодній для баклажанів погоді (20 ° С і нижче) повітря в теплиці доводиться штучно підігрівати, особливо вночі. Для цього в проходах розкладають розпечені цеглини з лазні або в теплиці в відрах розставляють гарячу воду.Але бажано, щоб тепло було сухе і не утворювалося конденсату, тому, якщо є, замість води ставлять відра з гарячою золою. При нічних температурах нижче 20 ° С теплицю повністю закривають.

При холодній погоді баклажани поливають теплою водою, а в міжряддях розкладають сіно. Мокре сіно всередині розігрівається і віддає тепло назовні.

Під самі кущі сіно не кладуть, оскільки при тепличному вирощуванні земля завжди тепла і додатково прогрівати її не потрібно.

Якщо вдень тепло, а вночі холодно, то теплицю з баклажанами на ніч повністю закривають, відкриваючи, лише коли повітря прогріється

провітрювання теплиць

Тепличні баклажани потрібно провітрювати обов'язково, вони не виносять підвищеної вологості. При підвищенні вологості до 85% на культурі тут же з'являються різні гнилі, які на баклажанах неймовірно наполегливі.

Провітрювання теплиці проводять щодня в будь-яку погоду.

Навіть, якщо на вулиці дуже холодно, відкривають кватирки на 40-60 хвилин. При жаркій погоді теплицю відкривають на весь день, а якщо ночі теплі (20 ° С і вище) – то залишають і на ніч.

Як тільки зав'язалися плоди, теплицю відкривають, як мінімум на 2-3 години в день, оскільки гнилі в першу чергу вражають зав'язі. Для підвищення стійкості культури до низької температури рослини обприскують Епін або Цирконій.

Підживлення баклажанів при вирощуванні в теплиці

Як і в початковий період росту, баклажани найбільше мають потребу в азоті. У цей час підвищується необхідність в калії і мікроелементах, хоча і не так значно, як у інших культур. Після зав'язування першого плода баклажани можна підгодовувати гноєм. У цей період органіка буде стимулювати не підвищений ріст бадилля, а поява нових пагонів і бутонів.

Підгодовують тепличні баклажани раз в 7-10 днів.

1. Першу підгодівлю проводять настоєм гною (1:10), курячого посліду (1:20) або бур'янів 1: 5). Норма витрати 1 л на рослину.
2. У другу підгодівлю вносять гумат калію з будь-яким мікродобривом. Далі чергують підгодівлі органікою і мікродобривами.

Формування баклажанів в теплиці

При вирощуванні в теплиці баклажани обов'язково формують. На північному заході рослини формують в одне стебло, в центрі – 1-2 стебла, в південних регіонах 3-5 пагонів. У холодних регіонах видаляють всі пагони, що йдуть від кореня і з пазух листя, залишаючи тільки центральний стебло.

Якщо на пасинка вже з'явилися бутони, то верхівку його прищипують. Але, швидше за все, квітки на пасинка опаде, так як недостатньо тепла для формування плодів. Якщо квітки не дали зав'язі, то втеча видаляють.

Схема формування куща баклажанів

У середній смузі тепла побільше, тому рослина здатна прогодувати 2 втечі. Краще залишати або найсильніший прикореневій втечу, або пасинок з першого листа. Втеча прищипують після появи 3-4 пар бутонів. Решта пасинки видаляють, коли вони досягнуть 6-8 см.

У південних регіонах тепла і сонця досить, щоб залишити баклажани галузитися. Тут залишають від 3 (Центрально чорноземні регіони, Середнє Поволжя), до 5 пасинків (Крим, Кавказ, Краснодарський край). Однак стежать, щоб кущі в теплиці не перетворилися на суцільні джунглі; вниз до землі завжди повинен проникати світло.

Залишають найміцніші пасинки, що йдуть від коренів і з пазух нижніх листків. Решта пагони видаляють. Верхівку на нових пагонах прищипують після появи 3-5 пар квіток. Молоді пагони підв'язують до кілочків, бажано кожен окремо.

Видалення нижніх листків

Крім того, незалежно від регіону вирощування, у тепличних баклажанів видаляють нижнє листя. Рослині вони вже не потрібні і лише закривають доступ світла до нижніх квіток і плодів. Крім того, видаляють листя, що закривають потрапляння прямих сонячних променів на бутони і квітки.

Вважається, що, крім усього іншого, баклажани зав'язують плоди тільки при попаданні на квітки прямих сонячних променів. Тому в похмуре літо плодів практично немає.

За раз можна видалити 2-3 нижніх листа. Крім того, одномоментно зрізають все хворе листя. Якщо при цьому забираються і здорові нижнє листя, то баклажани підгодовують настоєм гною.

На бічних пагонах у міру їх зростання також видаляють нижнє листя. Одночасно з усіх пагонів можна зрізати не більше 4-6 листків. Обрізають їх, залишаючи пеньок 2-3 см. У самого стовбура їх не зрізають, оскільки там тут же з'явиться гниль.

Баклажани можна «поголити налисо» як помідори, оскільки листові пластинки у них нарощуються повільніше, а що відбувається в листі фотосинтез годує зростаючі бутони і плоди. На рослині завжди має бути не менше 6-7 листків.

Якщо на головному стеблі формується мало бутонів, і квітки опадають, що не зав'язуючись, то прищипують верхівку втечі, даючи можливість іншим розвиватися сильніше. Іноді при видаленні верхівки (особливо при вирощуванні в 1-2 стебла) вона починає інтенсивно галузиться.

Такий спосіб застосовують в середній смузі. Вважається, що утворюються пагони будуть краще цвісти і плодоносити.

Правильно сформований рослина має мати 1-4 бічних втечі з 3-4 плодами (виняток – північний захід).

Збір урожаю

Баклажани збирають у фазі технічної стиглості, не чекаючи їх повного дозрівання. При біологічної стиглості м'якоть плодів стає грубою і неїстівної, судини – жорсткими. Молоді плоди несмачні, в'яжучі, в них міститься багато дубильних речовин і кислоти.

Технічну стиглість визначають по сильному блиску, інтенсивної забарвленням плодів і починається посветлением від кінчика до чашечки. Визначити технічну стиглість можна і за терміном цвітіння, вона настає через 22-35 днів після формування зав'язі.

Перші плоди знімають через 3-4 тижні після цвітіння, потім кожні 6-7 днів

При видаленні нижніх плодів інші починають швидше наливатися. Зрізають їх ножем, оскільки плодоніжка у культури дерев'яниста і при відлам можна пошкодити стебло.

Крім того, у більшості сортів на чашечці, плодоніжки і жилках старого листя є шипи і безпечніше плоди зрізати, а не обламувати.

Збір закінчують до настання холодної погоди (6-8 ° С).

Плоди зберігаються 15-25 днів при температурі 12-15 ° С. При більш високій температурі зберігання вони можуть дивуватися білої і сірої гнилизною. Для тривалого зберігання відразу після збору баклажани поміщають на 2 дні в темне холодне місце (8-10 ° С) з вологістю 80-90% (зазвичай холодильник). Потім їх тримають при температурі 2 ° С.

На світлі краще плоди не тримати, оскільки в них накопичується солонін, що погіршує смакові якості.

Хвороби і шкідники

Основне захворювання баклажанів при тепличному вирощуванні це біла гниль в північних регіонах і фузаріозне в'янення в південних.

Біла гниль – бич тепличних баклажанів на півночі. Вона з'являється при підвищеній вологості в теплиці в період цвітіння і може повністю погубити рослини. Боротися з нею дуже важко. Основне правило – це ретельно провітрювати теплицю і не допускати підвищення вологості більше 80%.

Вражає в першу чергу плодоніжки і зав'язі. При загущених посадках з'являється на стеблах.

Для видалення вогнища хвороби хворі плоди видаляють, стебла зачищають до здорової тканини і присипають крейдою, сечовиною, пушонкой.

При появі захворювання кущі обприскують Прогнозом, Баксісом. При незначному ураженні обробляють Триходерма.

фузаріозне в'янення широко поширене в теплицях на півдні. Виявляється при нерівномірному поливі і коливаннях температури. Коріння при захворюванні згнивають, на кореневій шийці з'являється рожевий наліт, рослина в'яне і гине.

Від захворювання немає лікування. На самих ранніх стадіях поливають Превікуром або Тіовітом Джетом, які надовго затримують розвиток хвороби. Якщо хвороба прогресує, то рослина видаляють, інші поливають Превікуром або Псевдобактеріном.

Основним шкідником культури є колорадський жук, Який може знищити рослини за кілька днів.Однак в теплицях він не настільки шкідливий, як у відкритому грунті. При його появі шкідника збирають вручну, обприскують тепличні баклажани Іскрою або Бітоксибацилін. Одночасно з теплицею обприскують і рослини у відкритому грунті. У захищеному грунті колорадський жук зустрічається значно рідше, ніж на вулиці.