Блог

Як краще зберегти смородину на зиму?

2:153:26Suggested clip 55 secondsЯк Зберегти Смородину на Зиму, Рецепт (Смородина в … – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip

Як правильно зберігати смородину?

Червона і біла — за нормальної температури близько +1°З високої вологості повітря — близько двох місяців. Якщо хочеться "протримати" ягоди в холодильнику довше, краще збирати їх трохи недозрілими: "дійдуть" у холодильнику. Мити ягоди перед закладкою у холодильник не треба.

Як зберегти вітаміни в чорній смородині?

Також вітаміни бояться термічної обробки, тому найбільш щадним і простим способом заготівлі вважається «сире варення». Протерти смородину з цукром. На один кілограм ягід треба взяти два кілограми цукру. Розтирати доти, доки цукор повністю не розчиниться.

Як зберігати смородину у морозилці?

Перекладіть ягоди на друшляк, щоб стекла рідина. Потім викладіть ягоди на паперовий рушник і залиште на 10-15 хвилин, щоб ягідки обсохли. Тарілку або піднос застелите фольгою, викладіть чорні ягоди смородини і відправте в морозилку на ніч (зручно для заморожування використовувати посуд із високими бортами).

Чи можна заморожувати смородину на зиму?

Період збирання червоної смородини дуже короткий, тому важливо вчасно заготувати її на зиму. Найпростіший і найвірніший спосіб збереження врожаю – це заморозка. Ягоди чудово переносять заморожування, зберігаючи свій зовнішній вигляд, смакові якості та аромат.

Чи потрібно мити червону смородину перед заморожуванням?

Червону смородину потрібна попередньо вимити і обсушити, очистити від квітконосів та гілочок. Червона смородина заморожується разом із гілочками. Перед вживанням ягоди легко від'єднуються.

Як зберігати смородину у холодильнику?

Ягода в перетертому вигляді теж краще зберігатися у досить прохолодному місці. Це не обов'язково має бути морозилка. Підійде зберігання у звичайному холодильнику. Смородину у сушеному вигляді слід зберігати у теплому, але обов'язково сухому місці, щоб ягода не мали змоги вбирати в себе зайву вологу.

Як зберегти чорну смородину на зиму?

Найпростіше зберігати там ягоди розсипом, розфасувавши їх по пакетах. Взимку заморожену смородину можна додавати у випічку, варити улюблені компоти та киселі, – все залежить від фантазії господині та переваг членів сім'ї. Чим швидше ягоди замерзнуть, тим краще вони збережуть форму та консистенцію.