Блог

Заготівля йошти на зиму корисні властивості, застосування і шкоду


Зміст
  1. Заготівля йошти на зиму: корисні властивості, застосування і шкоду
  2. Йошта – корисні властивості і протипоказання гібридних ягід
  3. Корисні властивості
  4. Шкода і протипоказання
  5. рецепти заготовок
  6. Варення з йошти
  7. Джем з йошти
  8. Компот з йошти
  9. Вино з йошти
  10. Йошта для схуднення
  11. Користь йошти для здоров'я і протипоказання до застосування
  12. Опис культури. Хімічний склад плодів
  13. Корисні властивості
  14. Протипоказання до застосування
  15. Використання ягід йошти
  16. Чим корисна йошта: відео
  17. Корисна ягода йошта, технологія вирощування та догляду за нею
  18. Йошта – підгодівля влітку
  19. Йошта – корисні властивості і рецепти
  20. Йошта – догляд для обличчя в домашніх умовах
  21. Йошта – зберігання ягід на зиму
  22. Йошта – корисні властивості і рецепти варення з йошти
  23. Корисні властивості йошти
  24. Йошта рецепти
  25. Йошта, шкода для організму
  26. Йошта: корисні властивості та особливості вирощування
  27. особливості вирощування
  28. Як доглядати за Йошта?
  29. способи розмноження
  30. Який сорт посадити на ділянці в Підмосков'ї?
  31. нові сорти
  32. Корисні властивості
  33. Корисні властивості і застосування ягоди йошта
  34. заготівля йошти
  35. Збір врожаю йошти
  36. Холодне варення з йошти
  37. Варення з йошти
  38. Джем з йошти
  39. Вино з йошти
  40. Лікер з йошти
  41. Сік з йошти
  42. Компот з йошти
  43. заморожена йошта
  44. сушена йошта

Заготівля йошти на зиму: корисні властивості, застосування і шкоду

Йошта – корисні властивості і протипоказання гібридних ягід

При схрещуванні агрусу і чорної смородини селекціонери отримали йошту. Вона включає всі корисні властивості обох ягід, при цьому рослина стійко до хвороб і відрізняється високою врожайністю.Калорійність дозрілих плодів становить всього 45 ккал, в Йошта міститься 0,2 г жирів, 0,7 г білків і 9,1 г вуглеводів.

Корисні властивості

  1. Велика кількість вітаміну C добре позначається на імунітеті. Завдяки цьому ягода корисна для лікування і профілактики простудних захворювань.
  2. Допомагає відновити гемоглобін за умови комплексного лікування анемії в поєднанні іншими засобами.
  • Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Вживання йошти багатьом дачникам дозволяє позбутися від діареї та інших розладів шлунку.
  • При гіпертонії буде корисно додати в раціон ягоди, змішані з медом.
  • Велика кількість фітонцидів в складі плодів самою природою призначено для боротьби з простудними захворюваннями, мікробними інфекціями і вогнищами запалення в організмі.
  • Йошта поповнює запаси важливих мікроелементів в організмі за рахунок свого багатого мінерального складу.
  • Ягідні антоціани і вітамін P покращують кровообіг і зміцнюють стінки кровоносних судин.
  • Невеликий вміст цукру буде корисно хворим на діабет, а також тих, що худнуть людям.Йошту можна додавати в раціон при дієтах, так як її плоди прискорюють обмінні процеси і сприяють спалюванню жирових запасів.
  • Стимулює систему виділення до виведення радіонуклідів і токсинів з організму.

    • Шкода і протипоказання

    1. При індивідуальній непереносимості, алергії на вітамін C і схильності до тромбоутворення не можна вживати цю ягоду.
    2. Не рекомендується йошта і при проблемах зі шлунком: коліті, виразці та інших порушеннях.
    Любителям цих незвичайних гібридних плодів слід знати міру, інакше може розвинутися алергічна реакція. А якщо у вас вже є негативна реакція на агрус або чорну смородину, від вживання ягід йошти краще утриматися.Рекомендуємо почитати: Шовковиця: корисні властивості, склад і протипоказання.

    рецепти заготовок

    В основному з ягоди готують варення, компоти або заморожують на зиму. Любителі міцних напоїв пристосувалися робити з йошти багате вітамінами домашнє вино.

    Варення з йошти

    1. Подрібніть в блендері ягоди до пюреобразного стану. Додайте в 2 рази більше цукру.
    2. Залиште на 2-3 години настоюватися. Час від часу перемішуйте, щоб цукор розчинився і рівномірно змішався з ягодою.
  • Розподіліть масу по стерилізованим банкам, накрийте марлею і поверх неї закрийте кришками.
    • Зберігати варення з йошти належить в холодному місці не довше ніж 6 місяців.При такому способі приготування велика частина корисних елементів солодкого продукту залишається.

    Джем з йошти

    1. Візьміть ягоди і цукор в співвідношенні 1: 2. Розімніть плоди або подрібніть в блендері. Потім, помішуючи, поступово додайте в масу цукор.
    Ще раз перемішайте і залиште, поки крупинки цукру не розчиняться. Поставте на невеликий вогонь і готуйте, поки не загусне.
  • Розкладіть джем у банки і закрийте кришками.

    • Компот з йошти

    1. Промийте і висушіть ягоди. Пересипьте в стерилізовані банки (до середини) і залийте 1 л окропу.
    2. Залиште на 5 хвилин настоятися, після чого злийте воду в іншу ємність.
    Додайте в неї близько 250 г цукру і доведіть до кипіння.
    Отриманий сироп залийте в банку з ягодою і закрийте кришкою.Переверніть кожну банку, укутайте в тепле рушник або ковдру, а потім залиште остигати.

    Вино з йошти

    1. Візьміть 4 кг ягоди, придушити їх і засипте в ємність, розраховану на 10 л.
    2. Додайте 2 кг цукру і залийте практично до самого верху теплою кип'яченою водою.
    3. Зверху на пляшку надіньте гумову медичну рукавичку і залиште настоюватися.
  • Через місяць потрібно процідити вино, віджати ягоди і викинути їх.
  • Залиште на добу, щоб вино відстоялося, потім додайте кілограм цукру.
  • Почекайте ще місяць і всипте в ємність півкілограма цукру, а через місяць – ще стільки ж.Після цього вино буде готове.

    Йошта для схуднення

    Через низьку калорійність і невеликого вмісту жирів її часто додають в раціон тих, що худнуть – ягідні антоціани прискорюють обмін речовин і допомагають розщеплювати жири в організмі.У сукупності ці корисні властивості допомагають швидше худнути без шкоди для здоров'я.Для схуднення додайте близько 500-700 г плодів до свого раціону на 2 тижні. При цьому варто відмовитися від висококалорійних продуктів.Або можна дотримуватися 7-10 днів наступній дієтичної програми, чергуючи перше і друге меню. За цей час ви втратите близько 3 кг.
    1. Перший варіант:
      • Сніданок: йошта (100 г), шматочок цільнозернового хліба зі шматочком сиру низької жирності;
      • В обід з'їжте плоди і знежирений сир (по 200 г);
      • На полуденок перекусіть 200 г ягід;
      • Вечеря: 2 склянки низькопроцентного кефіру.
    2. Другий варіант:
      • Сніданок: вівсянка і компот з йошти;
      • Обід: шматочок вареної курячої грудки і ягода (200 г);
      • На полуденок перекусіть 200 г плодів;
      • Вечеря: 200 г сиру і стакан компоту з йошти.
    Заборонено пити чай і каву – тільки просту воду. Йошта не тільки допоможе скинути зайву вагу, але і завдяки своїм корисним властивостям – поліпшити імунітет.Радимо також почитати: Чудові корисні властивості агрусу.

    Користь йошти для здоров'я і протипоказання до застосування

    Йошта з'явилася в результаті схрещування двох культур – чорної смородини і агрусу. Якщо подивитися на фото, то можна побачити її зовнішню схожість з тією і іншою культурою.Зберегла вона в собі і їх корисні для здоров'я властивості.Але надмірне вживання ягід цього плодового чагарнику може завдати організму деяку шкоду, тому обов'язково потрібно враховувати і протипоказання до застосування, хоч їх і небагато.

    Опис культури. Хімічний склад плодів

    Йошта – це гібрид двох культур. Було отримано при роботах зі схрещування чорної смородини і агрусу розчепіреними і звичайного. Зовні більше нагадує смородину.Але кущ йошти побільше за розмірами. Ягоди її теж крупніше, розташовані в гронах по кілька штук, за кольором ближче до смородині. А за формою вони більш схожі з плодами агрусу.Смак хороший, солодкий, з невеликою кислинкою. Шипи у чагарнику, на відміну від агрусу, відсутні, що значно полегшує збір ягід.Плоди йошти мають багатий склад. У них міститься багато пектину, органічних кислот, різних мінеральних речовин. Особливо багаті вони вітамінами C і P, що робить їх дуже корисними для здоров'я.Серед мінеральних речовин в плодах багато заліза і калію, міститься в них також йод і мідь. А ось цукру в складі міститься досить мало.Крім того, плоди цього чагарнику володіють досить низькою калорійністю.Порада. Завдяки своїм складом і низької калорійності ягоди йошти часто використовуються в різних дієтах. Особливо вони будуть корисні людям, які страждають надмірною вагою.

    Корисні властивості

    Плоди цієї культури не тільки дуже смачні, але і корисні для організму людини. Багатий хімічний склад ягід і наявність в них цінних речовин визначає їх корисні властивості. Вони мають властивості такого характеру, як:
    • протизапального;
    • бактерицидного;
    • протизастудного.
    Регулярне вживання йошти підвищує імунітет, допомагає боротися з першими ознаками захворювань простудного характеру, благотворно впливає на нормальне функціонування серцево-судинної системи, широко використовується для лікування діареї та інших розладів кишечника. Ягоди цього гібрида відмінно допомагають для:
    • нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту;
    • поліпшення кровообігу і зміцнення стінок судин;
    • ефективного підвищення рівня гемоглобіну;
    • боротьби з різними мікробними інфекціями.
    Дуже корисна йошта при комплексному лікуванні анемії. Досить цінною вона може виявитися і для тих, хто страждає на діабет, адже кількість цукру в ній досить невелике.Також ягоди цієї культури прискорюють обмінні процеси в організмі, в результаті чого ефективно спалюються жирові запаси в ньому. Це цінна властивість плодів широко застосовується тими, хто прагне позбутися від надмірної ваги.Крім того, вживання йошти допомагає в очищенні організму від токсинів, у виведенні з нього солей важких металів, радіонуклідів, інших шкідливих речовин.Увага! Вживання йошти робить загальний благотворний вплив на організм, насичуючи його вітамінами і мінеральними речовинами. Але ягоди потрібно використовувати в комплексі при лікуванні того чи іншого захворювання, а не як окреме лікарський засіб.

    Протипоказання до застосування

    Плоди будь-якого чагарнику при надмірному споживанні замість користі можуть завдати організму і шкоду.Тому завжди потрібно дотримуватися помірності і враховувати протипоказання до вживання. І йошта винятком з правил теж не є.Хоч протипоказань у неї і досить мало, вони обов'язково повинні враховуватися.Серед протипоказань до вживання йошти можна виділити кілька наступних:
    • наявність гастриту, виразки шлунка, коліту і деяких інших захворювань;
    • схильність до утворення тромбів;
    • індивідуальна непереносимість вітаміну C;
    • наявні алергічні реакції на ягоди агрусу або ж чорної смородини.
    Увага! Дотримуватися помірності і обережність у вживанні ягід, особливо в свіжовичавленому вигляді, потрібно і вагітним жінкам.

    Використання ягід йошти

    З йошти можна зробити безліч різних солодких заготовок. Вона використовується для приготування як компотів та варення, так і інших страв.Звичайно, при тепловій обробці частина вітамінів цих плодів втрачається, але щось все ж залишається.Але краще не тримати ягоди занадто довго після збору необробленими, так як вже зірвані вони досить швидко втрачають свої корисні властивості.Але особливо корисні плоди йошти в свіжому вигляді. Дуже в поєднанні з медом. А щоб максимально зберегти корисні якості при зберіганні, зібраний урожай можна висушити або заморозити.Йошта поки не є надто популярною ягідної культурою, як це можна сказати про смородині або агрус. У нас про неї багато хто навіть і не знають.Але ж вона не тільки дуже корисна для здоров'я при регулярному вживанні.Йошта ще й досить проста у вирощуванні, невибаглива в догляді, а також стійка до багатьох захворювань.

    Чим корисна йошта: відео

    Корисна ягода йошта, технологія вирощування та догляду за нею

    Вирощування і догляд за Йошта значно простіше, ніж за смородиною. Йошта – гібрид смородини і агрусу, на створення якого було витрачено кілька десятків років.В результаті культура набула не тільки поліпшені смакові характеристики, але і невибагливість у догляді.Йошта має хорошу морозостійкість і стійкість до хвороб і шкідників.Вирощування йошти починається з посадки рослини. Її краще проводити восени, щоб чагарник встиг вкоренитися, а на наступний рік почав плодоносити.Важливо: Щоб чагарник добре прижився грунт необхідно підготувати. Для цього перед посадкою вносять добрива: компост, гній, суперфосфат і калійні добрива. Також необхідно внести вапно.Ділянка слід вибирати освітлений і безвітряний з родючим грунтом. Неприпустима посадка в грунт з близьким розташуванням грунтових вод або водойм.Догляд за Йошта полягає в поливі, підгодівлі, розпушуванні і обрізку. Йошта дуже любить вологу, ніж її більше – тим якісніше буде урожай.Однак заливати рослина не варто, інакше це може вплинути на його розвиток і спровокувати ряд захворювань.На один кущ знадобиться близько 30 літрів води за один полив. Кількість рідини може змінюватися і залежить від віку рослини і внесених підгодівлі. Головне, щоб вода зволожувала всю кореневу систему, яка розташована на глибині близько 40 см від поверхні грунту.Частота поливу залежить від погодних умов і якості грунту.Щоб волога довше трималася, в грунті необхідно проводити мульчування у вигляді компосту або перегною в кількості 1-2 відра на одну рослину.Необхідно регулярно рихлити ґрунт біля куща і прополювати від бур'янів, щоб поліпшити споживання вологи і не допустити виникнення хвороби.В якості підгодівлі використовують органіку, суперфосфат і калійні добрива. Також можна використовувати пташиний послід або коров'як. Добрива вносяться щорічно протягом 20 років – тобто усього життя чагарнику.Необхідно регулярно обробляти йошту від шкідників.Для цього до розпускання бруньок і перед початком зими застосовують спеціальні захисні засоби: бордоською рідиною, мідний купорос або розчин сечовини.Обробляти потрібно навіть здорові рослини, щоб підвищити їх опірність до хвороб.Щоб бути впевненим у рослині і не турбуватися про його здоров'я необхідно потурбуватись про якісне посадковому матеріалі.Найкраще для цього купувати саджанці в розпліднику, де необхідні умови і сучасні технології дозволяють рослині краще адаптуватися до навколишнього середовища.Крім того така рослина буде мати підвищену опірність до хвороб і краще приживеться на ділянці.Спеціальної обрізки йошта не вимагає. Видаляти необхідно тільки старі, хворі і підмерзлі гілки. Обрізка проводиться на початку весни. Коли чагарник досяг віку 7 років його пагони можна вкоротити, залишивши близько 15 см.

    Йошта – підгодівля влітку

    Підживлення йошти влітку грає важливу роль в плодоносінні. У момент зав'язування плодів рослина відчуває додаткову потребу в добривах, які стануть запорукою якісного і великого врожаю.На початку літа необхідно внести близько 10 літрів свіжого коров'яку або пташиного посліду в такій же кількості. І коров'як, і пташиний послід необхідно розбавити водою.У літню пору можна вносити 40 г суперфосфату або використовувати комплексні органічні добрива. Чагарник, який досяг 4-річного віку, має потребу в збільшеній кількості калію, а суперфосфат зменшують до 30 мОрганічні добрива не дозволяють грунті висихати, що може пошкодити коріння рослини і завдати серйозної шкоди. Крім того органіка живить чагарник і сприяє його активному розвитку.

    Йошта – корисні властивості і рецепти

    Корисні властивості йошти і рецепти приготування десертів і напоїв будуть корисні тим, хто вирощує на ділянці цю дивовижну ягоду.Користь ягід йошти укладена в комплексі вітамінів і органічних кислот. У складі ягід присутні фітонциди, антоціани, залізо та ін. Елементи.Корисно вживати йошту при:
    • простудних захворюваннях
    • недокрів'ї
    • розладах шлунково-кишкового тракту
    • підвищеному тиску
    • Ожирінні або дієтичному харчуванні
    • Запальних процесах.
    Для приготування варення використовуються свіжі ягоди йошти в кількості 1 кг. Ягоди заливають цукровим сиропом, для якого змішують 200 мл води і 1,5 кг цукру. Після закипання ягоди варять 3 хвилини і дають повністю охолонути. Дану процедуру необхідно повторити 3 рази. Готове варення переливають у відповідну ємність і герметично закривають. Після того як варення настоїться пару діб воно готове до вживання.Щоб приготувати смачний і корисний компот з ягід йошти необхідно взяти свіжі чисті ягоди. Варити треба в 1 л води, додавши 300 г цукру. За смаком можна додавати інші інгредієнти, а також ягідний сироп.

    Йошта – догляд для обличчя в домашніх умовах

    Застосування йошти як догляду для обличчя в домашніх умовах виправдано великою кількістю органічних кислот, вітамінів, ефірних масел і мікроелементів.Всі ці речовини добре тонізують шкіру обличчя, живлять і зміцнюють її.Ягоди йошти здатні нормалізувати секрецію сальних залоз, вирівняти тон шкіри і запобігти її в'ялість і утворення зморшок.Йошта володіє корисним ефектом легкого відбілювання шкіри і усунення слідів пігментних плям, а також незамінна в боротьбі з підлітковим акне.Існує багато рецептів засобів по догляду за обличчям із застосуванням ягід йошти:
    • Лосьйон для особи. Як лосьйону можна використовувати сік свіжих ягід, який надасть тонізуючу і відбілюючий дію. Для жирної шкіри краще всього брати недостиглі ягоди.
    • Маска з ягід. Для приготування живильної маски для обличчя кілька розтертих ягід потрібно змішати зі столовою ложкою меду і нанести на обличчя на півгодини. Така маска відмінно підійде для зрілої шкіри, якої необхідний додатковий догляд.
    Для сухої шкіри відмінно підійде маска з соку свіжих ягід з додаванням жирних вершків і меду.Суміш потрібно розподілити на обличчі і змити через 20 хвилин.Щоб відбілити обличчя і позбутися від пігментних плям розтерті ягоди йошти розподілити на обличчі і почекати близько 20 хвилин. На чутливу шкіру попередньо нанести жирний крем.

    Йошта – зберігання ягід на зиму

    Зберігання ягід йошти на зиму передбачає кілька варіацій. Ягоди використовують для заготовок у вигляді варення, джемів, желе та інших страв. Плоди можуть тривалий час зберігатися протерті з цукром. Крім того ягоди йошти можна висушити або заморозити в природному вигляді.Дозрівання ягід йошти відбувається в середині липня, коли плоди набувають темне забарвлення і стають м'якше. Середня врожайність з одного куща становить близько 10 кг соковитих великих ягід. Їх шкірка має щільну текстуру, тому вони легко переносять транспортування.Свіжі ягоди в умовах холодильника можуть зберігатися до 10 днів. При цьому кількість корисних речовин під час зберігання зменшується.Ягоди, які зазнали термічній обробці, мають більш тривалий термін зберігання – до 1 року. Висушені ягоди будуть зберігатися до 2 років і можуть використовуватися для приготування компотів та інших напоїв.З плодів йошти виходять неповторні вина, зберігати які можна кілька років в залежності від їх складу і технології приготування.

    Йошта – корисні властивості і рецепти варення з йошти

    Маловідома ягода в наших краях – йошта, корисні властивості якої все ж варто знати. Створена вона була не природою, а руками людини, шляхом схрещування смородини з агрусом.Це дозволило не тільки з'єднати в одній ягоді море смаку і користі, а й впоратися з такою проблемою вихідних ягід, як напад грунтового кліща і нестійкість до морозів.Йошта поєднала в собі зовнішні якості смородини і агрусу, і зовні має чорний колір і овальну форму, в два рази більше, ніж чорна смородина. На смак ягоди ніжні і солодкі. Головне достоїнство йошти – подвійне вміст вітаміну С, в порівнянні з чорною смородиною.У цих чорних ягодах міститься багато вітаміну Р, антоціатов і мікроелементів. Звідси походять і корисні властивості йошти. Ягоди збирають і вживають як в свіжому вигляді, так і у вигляді варення і джему на їх основі.

    Корисні властивості йошти

    Йошта була виведена з розрахунком створення надзвичайної корисної ягоди. Найбільш корисний вплив вживання цих ягід надає на шлунково – кишковий тракт. Йошта підсилює кровообіг, і допомагає вивести з організму радіонукліди і важкі речовини.Широко використовують в сучасній кулінарії ягоду йошта, рецепти з якої досить різноманітні. Є багато рецептів для варення з йошти. Варення в будь-якому випадку виходить ніжне, смачне і дуже корисне.Найголовніше при приготуванні варення, це правильно зібрані ягоди.Йошту для варення потрібно збирати в той час, коли ягоди ще трошки недоспевшіе, за рахунок чого вони щільні і не розварюються. Далі, ягоди готуємо до приготування.Підготовчого етап включає в себе видалення пензликів і носиків. Спочатку потрібно приготувати основу – цукровий сироп. Для цього, в каструлі заливається однією склянкою води півтора кілограма цукру і розтоплюється.Для додання варення надзвичайного аромату, в сироп додають щіпку ванілі. Приготованим сиропом заливають один кілограм ягід йошти і кип'ятять близько трьох хвилин.Далі варення потрібно добре остудити, після, знову прокип'ятити кілька хвилин, і знову остудити. Тепер ароматне варення готове і його розливають по банках.

    Йошта рецепти

    Інший варіант варення з йошти передбачає подрібнення ягід до консистенції пюре. Отриману масу змішують з цукром у пропорції 1: 2, і залишають в емальованій каструлі на кілька годин, постійно перемішуючи.Це дозволить цукру розчиниться і змішатися з масою ягід. Цей рецепт варення не передбачає термічної обробки. Масу просто розкладають в чисті банки і накривають їх металевими кришками, під які кладуть шар марлі. Банки заздалегідь пропарюють.Варення повинне зберігається тільки в холодному місці. Таке варення може тішити Вас до 6 місяців. Великий плюс саме такого способу приготування варення, це максимальне збереження всіх корисних речовин в ягодах, а також широкий спосіб його використання.Воно прекрасно підійде для приготування на його основі компотів, киселів, пиріжків і тортиків.З ягід йошта виходить дуже смачне вино. Готується воно максимально просто! Потрібно взяти чотири кг ягід, і засипати їх в десяти літровий бутель. Туди ж додають 2 кг цукру, і заливають все теплою, кип'яченою водою, залишивши трохи місця.Закрити бутель медичної рукавичкою. Через місяць, ягоди віджимають і викидають, проціджуючи вино. Провину необхідно дати відстоятися, після додати один кг цукру.Таку процедуру повторюють двічі з різницею в місяць, тільки кількість доданого цукру зменшують до 0, 5 кг.Так як досить недавно вивели ягоду йошта, її сорти не вражають різноманітністю.Протипоказання до вживання йошти ті ж, що і у чорної смородини і у агрусу. До того ж, потрібно бути акуратними тим, хто різко реагує на вітамін С та інші вітаміни їм речовини, які містяться в цих ягодах.Наші дачники люблять ягоду йошта, адже вирощування її не супроводжується труднощами.

    Йошта, шкода для організму

    Йошта шкоду для організму практично не завдає, єдине чого вам потрібно побоюватися – це виникнення алергії.Через велику кількість вітаміну С, йошта несе небезпеку тим, у кого або занадто багато і так цього вітаміну в організмі, або тим, хто схильний до алергічних реакцій.Щоб зрозуміти, можна вам вживати в денний раціон цю ягоду чи ні, краще пройдіть обстеження у лікаря і здайте ряд аналізів, які допоможуть зрозуміти, що ви будете їсти, а що – ні.Якщо ви перебуваєте в положенні, або годуєте грудьми новонародженого малюка, вам взагалі варто відмовитися від алергічних продуктів, адже якщо ви на них реагуєте лояльно, це не означає що організм дитини або плода відреагує так само. Тут теж потрібно експертну думку лікаря.І знову та ж теза, що і скрізь – особиста непереносимість, але не варто нехтувати нею, адже іноді наслідки такої непереносимості дуже серйозні, а іноді – критичні.Краще почати з малого кількості вживання йошти і поступово збільшувати кількість до добової норми, таким чином, ви зможете відстежити стан організму, і чи немає ніяких наслідків.Дата публікації 12-12-2011Черешня корисні властивості
    Зизифус (унаби) – корисні властивості і вирощування
    Брусниця корисні властивості
    Ягода калина корисні властивості
    Полуниця і суниця – корисні властивості
    Алича корисні властивості

    Йошта: корисні властивості та особливості вирощування

    Йошта – ягода, отримана в результаті схрещування агрусу і чорної смородини. Цей гібрид, створений людиною, виявився досить потужним, морозостійким і стійким до негативного впливу різних шкідників, включаючи почкових кліщів.Рослина не вразливе до борошнистої роси і інших серйозних захворювань. Розростаються чагарники йошти дуже швидко. При цьому довжина їх пагонів досягає у висоту близько півтора метрів, причому шипи на них, на відміну від агрусу, відсутні.Кожна кисть йошти складається з досить великих квіток в кількості 4-5 шт.Ягоди в кілька разів перевищують розміри чорної смородини, хоча зовні між собою вони дуже схожі. Одна ягода важить приблизно 3-5 г. Плоди мають гладку і щільну шкірку.Навіть після дозрівання вони не опадають на землю, а продовжують висіти на кущі. Смак ягід йошти – кисло-солодкий, нагадує і смородину, і агрус.Тривалість життя чагарнику при правильному догляді становить 20-30 років.

    особливості вирощування

    Гібрид смородини і агрусу йошта можна висаджувати як навесні, так і восени. У разі, якщо посадка здійснюється навесні, саджанці добре вкорінюються.При цьому перші плоди можна отримати вже на наступний рік.При посадці йошти ранньої осені плодоношення також можна очікувати вже в майбутньому році, однак в тому випадку, якщо саджанець встигне вкоренитися до настання холодів.Ділянка, обраний для посадки, повинен добре висвітлюватися сонцем. Його слід попередньо перекопати і внести в грунт:
    • вапно (приблизно 400г / м2);
    • гній або перепрілий компост (1-2 відра);
    • сірчанокислий калій і суперфосфат (по 100 г).
    Йошта висаджується рядами. Відстань між саджанцями має бути не менше 2-х метрів, а проміжок між чагарниками в ряду – 1-1,5 м. Глибина ями повинна відповідати кореневій системі саджанця.Перед посадкою в поглибленні робиться так звана бовтанка, що складається з родючої землі і води. У не опускають саджанець і рівномірними рухами здійснюють облегание бовтанку його коренів.Після цього яма засипається землею, поливається і трохи ущільнюється.Порада: Для того щоб забезпечити високу врожайність йошти, біля годі було посадити чорну смородину або агрус. Таким чином забезпечується її якісне запилення.

    Як доглядати за Йошта?

    Вирощування йошти передбачає обов'язкове мульчування грунту. Дана операція сприяє створенню оптимальної вологості, що дуже важливо для цієї рослини.При цьому не доведеться після кожного поливу рослин рихлити ґрунт. Технологія обрізки йошти майже така ж, як і чорної смородини.Але оскільки у йошти довші і потужні пагони, існують і деякі відмінності: переросли гілки потрібно вкорочувати, переводячи їх на більш слабке відгалуження, яке знаходиться вище.Якщо не робити обрізання йошти навесні, пагони при сильному навантаженню можуть вилягати на землю, що негативно позначиться на якості врожаю.Для того щоб поліпшити смакові якості ягід йошти, слід щорічно робити спеціальні підгодівлі. Перша робиться на початку червня. Вона включає внесення органіки (4-6 кг / м2) і суперфосфату (30 г / м2).При другій підгодівлі, яку виконують восени, в грунт вносять сірчанокислий кальцій (20 г / м2).Альтернативою мінеральних добрив є: влітку – пташиний послід або коров'як, розведений водою (1:10), восени – деревна зола (0,5 л / м2).

    способи розмноження

    Існує різні способи розмноження йошти: за допомогою живців, відведень, діленням куща, а також посів насіння. Якщо потрібно пересадити старий кущ, використовується спосіб поділу куща.Поділ чагарнику на частини виконується таким чином, щоб кожна містила розвинену кореневу систему і мала хоча б два втечі. Даний спосіб є досить ефективним, але дуже трудомістким.Плодоношення можна очікувати на другий рік.Розмноження йошти живцями може прискорити отримання її саджанців. З верхніх відгалужень чагарнику три рази протягом літа зрізаються черешки приблизно 10-15 см в довжину. Все листя, за винятком кількох верхніх, видаляються.Щоб рослина могла швидше вкоренитися, вгорі кожної нирки робиться один поздовжній маленький надріз, а внизу – два-три.Живці промивають чистою водою і саджають в парники, попередньо засипавши в них грунт десятисантиметровим шаром дрібного піску. Висаджування рослин здійснюється щільно і під кутом (45 °). Висаджені живці потрібно регулярно поливати.Приживаються вони приблизно два тижні після посадки, при цьому утворюється мичкувата коренева система.Для розмноження за допомогою горизонтальних або дугастих відводок потрібна наявність однорічних пагонів або дворічних гілок. Грунт біля рослини повинна бути попередньо перекопана і вирівняна.Далі відростки нахиляють і присипають в заздалегідь зроблених канавках. Після того як довжина молодих пагонів досягне 15 см, їх присипають родючим грунтом або перегноєм.Агрономи рекомендують робити відділення і пересадку відводок навесні.

    Який сорт посадити на ділянці в Підмосков'ї?

    Йошта виглядає дуже красиво і своїм виглядом здатна прикрасити будь-який присадибна або дачна ділянка.Оскільки посадка і догляд за нею є нескладними, багато агрономи-любителі вважають за краще її смородині і агрусу.На сьогоднішній день гібридів цієї рослини виведено не так вже й багато, і кожен вибирає для себе той сорт йошти, плоди якої найбільше йому подобається.Серед сортів йошти для Підмосков'я можна особливо виділити наступні:
    • ЕМБ. Її батьківщиною є Англія. Широкі кущі і в довжину, і в ширину сягають приблизно по два метри. Смак і колір ягід більше схожий з агрусом, ніж зі смородиною. Чагарник стійкий до шкідливих впливів різних захворювань і комах; ЕМБ – широко поширений сорт йошти
    • Йохін. Досить високоросла (висота – близько 2 м) рослина з дуже солодкими ягодами, які за смаком дуже відрізняються і від смородини, і від агрусу; Ягоди Йохін за зовнішнім виглядом дуже нагадують смородину
    • Крона. Виведена вченими Швеції. Чагарник прямий з пагонами довжиною 1,5 м. Кожна гілка може мати кілька кистей, що містять по 5-6 плодів. Дуже часто використовується як жива огорожа, а також для озеленення ділянок;
    • Рекст. Виведена селекціонерами Росії. Має відмінні смакові якості і велику щільність ягід. Часто використовується для озеленення ділянок. Якщо чагарник вирощується з метою отримання врожаю ягід, то робиться тільки проріджування.

    нові сорти

    Останнім часом стає дуже популярною йошта колоновидна. Ця рослина є невеликим і компактним. Його висота – до 2-х м. Ягоди дозрівають в липні. Вони досить великі і дуже смачні.Рослина вимагає постійної підтримки вологості грунту. При правильному догляді і вирощуванні йошти можна отримати досить високий урожай – до 10 кг з одного куща.Крім вживання в сирому вигляді, використовується також для виготовлення соків і джемів.Багато хто віддає перевагу вирощувати на своїх ділянках йошту Моро. Чагарник може досягати у висоту 2,5 м. Ягоди темні, практично чорні, досить великі – розміром з вишню.Мають кисло-солодкий смак і приємний мускатний аромат. Кущі сорти йошта Кей Роял є розлогими і потужними. Довжина пагонів може становити 1,5 м.Великі ягоди мають темно-коричневий колір і солодкий з невеликою кислинкою смак. З одного куща можна зібрати 8-10 кг плодів.

    Корисні властивості

    Завдяки вмісту вітамінів і мінералів, які містяться в цій ягоді, можна говорити про користь, яку вона приносить людині:
    1. Вітамін С, що міститься в Йошта у величезній кількості, робить благотворний вплив на імунітет людини. Тому медики рекомендують вживання ягід для профілактики і лікування різних простудних хвороб.
    2. Підвищує рівень гемоглобіну в крові, тому рекомендується вживати при лікуванні анемії.
    3. Допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту. Рекомендується при діареях, запорах та інших видах шлункових розладів.
    4. Лікарі радять гіпертонікам вживати ягоди йошти, попередньо змішуючи їх з медом.
    5. Фітонциди, які входять до складу плода, добре допомагають не тільки в боротьбі з застудами, а й знімають різні запальні процеси в організмі, а також знищують мікробні інфекції.
    6. Корисні властивості йошти полягають також в її багатому мінеральному складі. Наприклад, наявність вітаміну Р, а також ягідних антоціанів сприяють поліпшенню кровообігу і зміцненню судин.
    7. Оскільки ягода містить невелику кількість цукру, вона корисна людям, що страждають діабетом.
    8. Дуже часто плоди йошти вводяться в раціон людей, які страждають від ожиріння або просто намагаються привести свою фігуру в норму. Адже ягода сприяє прискоренню обмінних процесів, а також спалює запаси жиру.
    9. При вживанні йошти стимулюється система виділення, внаслідок чого з організму виводяться токсини і радіонукліди.
    Порада: Плоди йошти можуть зберігатися протягом тривалого часу, якщо їх заморозити в морозильній камері або висушити в спеціальній електросушарці. При цьому всі її корисні речовини зберігаються.Однак існують і деякі протипоказання. Людям, у яких є алергія на вітамін С, а також тим, у кого діагностовано схильність до утворення тромбів, вживання цієї ягоди забороняється.Також фахівці рекомендують відмовитися від вживання йошти при таких захворюваннях, як виразка і коліт, а також в тому випадку, якщо організм негативно реагує на вживання чорної смородини або агрусу.Любителі цих смачних і корисних плодів також повинні знати міру, щоб виключити ризик розвитку алергічної реакції.Цікаву інформацію про те, як правильно доглядати за Йошта, можна дізнатися, подивившись відео:

    Корисні властивості і застосування ягоди йошта

    Ягода йошта була отримана шляхом схрещування агрусу і чорної смородини. Вона не боїться заморозків, має підвищену стійкість до хвороб і шкідників. Її використовують для приготування варення, джему, вина, повидла.Ягоди заморожують і сушать. Йошта володіє підвищеним вмістом вітаміну С, як чорна смородина, і є потужним антиоксидантом.Кущ росте швидко, легко розмножується, піддається обрізку, красиво виглядає в саду і як жива огорожа.
    • 1. Опис ягоди
    • 2. Корисні властивості і протипоказання
    • 3. Як приготувати?
    Йошта – рослина, яка відноситься до сімейства крижовніковий. Воно було отримано шляхом схрещування чорної смородини і агрусу в 70-х роках в Німеччині.Особливою популярністю ці ягоди користуються в Західній Європі.Плоди мають форму витягнутого кулі, їх середня вага – 3 г, але деякі екземпляри можуть доходити і до 5 м Сама ягода покрита шкіркою чорного кольору з відтінком фіолетового і має солодкий смак з кислинкою. Існує кілька сортів даної ягоди:
    • ЕМБ – англійський сорт. Рослина невисока – до 1,8 м з широким листям. Плодоношення рясне зі смачними великими ягодами близько 5 г, які дозрівають через 2 місяці після цвітіння.
    • Крона – швейцарський сорт йошти. Кущ до 1,5 м, без шипів і розлогий, з дрібними і середніми ягодами. Кущ дає близько 3 кг, що вважається не дуже високою врожайністю. Перевага сорту в тому, що ягоди не опадають.
    • Рекст – ще один швейцарський сорт. Прямостоячий кущ з високою врожайністю (до 10 кг з куща). Має великі ягоди і високу морозостійкість.
    • Йохін – високорослий сорт. Висота куща становить близько 2 м. Має смачними і великими ягодами, яких з одного куща можна зібрати до 10 кг.
    • Моро – колоновидний сорт. Висота чагарника цього сорту йошти досягає 2,5 м. Ягоди великі і майже чорні з мускатним ароматом.
    Йошта вважається унікальною ягодою.Об'єднання в одному сорті смородини і агрусу не тільки дало невибаглива врожайна рослина, але і дозволило поєднати корисні властивості цих ягід:
    • Використовують йошту як імуноукріпляючих кошти через велику кількість вітаміну С.
    • Використовують для лікування анемії в поєднанні з іншими засобами. в Йошта заліза допомагає підвищити рівень гемоглобіну в крові.
    • Застосовують для нормалізації стільця. Регулярно вживаючи йошту, можна позбутися від проблем з шлунково-кишкового тракту.
    • Використовують для лікування гіпертонії, змішують з медом і вживають щодня.
    • Використовують в комплексному лікуванні запальних і інфекційних захворювань завдяки фитонцидам в складі.
    • Споживають для поповнення запасів корисних мінералів і мікроелементів в організмі.
    • Використовують для зміцнення стінок судин і нормалізації кровообігу. Це відбувається завдяки вітаміну Р і антоцианам.
    Завдяки невеликому вмісту цукру йошту в невеликій кількості можна вживати і діабетикам. Для людей із зайвою вагою розроблена спеціальна дієта на основі йошти. Вона прискорює обмін речовин і спалює жирові відкладення.Ягода йошта володіє ще однією важливою властивістю – стимулює організм виводити токсини і радіонукліди.Є у неї і протипоказання. Її не можна вживати при індивідуальній непереносимості і алергії на вітамін С.Також протипоказана вона людям з деякими захворюваннями кровоносної системи, схильним до тромбоутворення, з виразкою і порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту, при захворюваннях, пов'язаних з підвищеною кислотністю в шлунку.Не можна вживати багато ягід – це спровокує розвиток алергії. Зтоит відмовитися від йошти людям, яким протипоказаний агрус і чорна смородина. Вживати ягоди можна і в свіжому вигляді. Їх заготовляють на зиму: сушать або готують варення. Для варення краще брати нестиглі плоди, інакше вони розваряться.Стиглі краще використовувати для приготування вина, компоту або морсів. З них можна приготувати повидло або желе, яке потім можна буде використовувати у випічці або додавати в кисломолочні продукти.Сушені ягоди зберігають всі лікувальні властивості.
    • Варення з м'ятою. Береться в рівних пропорціях йошта і цукор. Плоди чистяться і перетираються. Для цього можна використовувати блендер або м'ясорубку. Далі проварюються з цукром, кілька листочків м'яти додаються після того, як варення закипить.
    • Варення з йошти. До ягід додається цукор (в 1,5 рази більше, ніж плодів). Суміш залишають на кілька годин, щоб ягоди пустили сік. Потім перекручують на м'ясорубці і закривають в стерилізовані банки. Такий варіант приготування зберігає найбільшу кількість корисних речовин. Варення використовується взимку для лікування простудних захворювань і приготування компоту.
    Можна приготувати і вино. Для цього 4 кг йошти засипають в бутель об'ємом 10 л. Туди ж додають 2 кг цукру і заливають теплою кип'яченою водою.Закривають бутель медичної рукавичкою або гідрозатворів. Через місяць вино проціджують, а ягоди віджимають і викидають.Після того як вино відстоялося, додають ще 1 кг цукру, процедуру повторюють і через місяць додають ще 0,5 кг.

    заготівля йошти

    Йошта є гібридом агрусу і чорної смородини. Ця рослина багато в чому перейняло корисні властивості «батьків», але в ньому присутні і зовсім унікальні риси. «Світ ягід» познайомить вас з рецептами заготовки цієї оригінальної ягідної культури.

    Збір врожаю йошти

    Чорні з фіолетовим відливом ягоди йошти починають дозрівати в середині липня, і цей процес затягується на два-три тижні. Ягоди мають щільну шкірку, а за розміром нагадують вишню.Цікаво, що на початку дозрівання вони подібні до смаку з агрусом, і лише в міру дозрівання яскраво проявляються смакові нотки інший «матері» – чорної смородини. З кожного куща вдається отримати 5-10 кг ягід (в залежності від сорту).З метою підвищення врожайності поруч з Йошта висаджують кущ смородини або агрусу.Урожай збирають в суху погоду. Ягоди складають у неглибокі ємності. Перед переробкою плоди перебирають, видаляють гілочки, листочки і роздавлені екземпляри. У холодильнику ягоди зберігаються 2-3 дні, але краще їх використовувати відразу – при зберіганні втрачається більша частина корисних елементів.

    Холодне варення з йошти

    • Ягоди йошти – 1 кг
    • Цукор – 2 кгДля приготування холодного варення придатні лише свіжозібране ягоди. Їх перебирають, видаляють «носики», ретельно промивають і просушують прямо в решеті. Підготовлені ягоди подрібнюють за допомогою м'ясорубки або блендера.Масу змішують з цукром, помістивши в емальований посуд, дають солодким крупицях розтанути (на це йде кілька годин). Потім варення перекладають в стерилізовані банки, закривають чистими і сухими поліетиленовими кришками. Банки ставлять в холодне і темне місце на зберігання.При дотриманні всіх умов таке варення не псується протягом півроку.

    Варення з йошти

    • Ягоди йошти – 1 кг • Вода – 200 млДля варення підходять недозрілі плоди йошти (повністю дозрілі розварюються, і виходить джем). Перебрані ягоди миють під проточною водою. Окремо готують цукровий сироп.Ягоди заливають сиропом, доводять до кипіння і варять 3 хвилини. Потім продукту дають охолонути і процедуру повторюють знову (всього – 3-4 рази).Готове варення перекладають в стерилізовані банки, закочують, загортають і дають постояти пару діб до повного охолодження.

    Джем з йошти

    • Ягоди йошти – 1 кг
    • Цукор – 2 кгПеребрані і вимиті ягоди розминають або подрібнюють блендером. У масу вводять цукор, перемішують, дають постояти до розчинення крупинок і варять на слабкому вогні до густоти. Готовий джем перекладають в стерилізовані банки і закупорюють.

    Вино з йошти

    • Ягоди йошти – 3 кг • Цукор – 2 кгЯгоди перебирають, пропускають через м'ясорубку і поміщають в бутель. Туди ж додають цукровий сироп, перемішують і дають постояти тиждень в теплому місці (рідина періодично збовтують).Потім сік зливають з осаду, переливають в іншу сулію, закривають пробкою з водяним затвором і дають постояти ще тиждень.Готове молоде вино фільтрують, переливають у чисті пляшки, закривають пробками і залишають в погребі на 2-3 місяці.

    Лікер з йошти

    • Ягоди йошти • Листя вишні або чорної смородини – 10 шт. • Горілка – 1 л • Цукор – 750 гЙошту укладають в бутель, заповнюючи 3/4 обсягу, додають чисто вимиті листя вишні або смородини, заливають горілкою, настоюють півтора місяці, проціджують, фільтрують і з'єднують з сиропом. Лікер переливають в пляшки, закривають і дають постояти пару місяців.

    Сік з йошти

    • Ягоди йошти – 1 кг • Вода – 200 мл для варіння ягід + 1.5 л для сиропуУ киплячу воду (200 мл) викладають підготовлені ягоди і пропарюють до розм'якшення.Масу в гарячому вигляді протирають через дрібне сито і змішують з нею киплячий сироп.Сік переливають в банки, стерилізують (20 і 30 хвилин – 1 і 3 л відповідно) і закупорюють. Банки перевертають, загортають і дають повністю охолонути.

    Компот з йошти

    • Ягоди йошти • Вода – 1 л• Цукор – 200-300 гЯгоди перебирають, миють, дають обсохнути, перекладають в стерилізовані банки (приблизно до половини обсягу), заливають окропом, дають постояти 5 хвилин і зливають. У цю воду додають цукор, доводять до кипіння, заливають сиропом ягоди, закупорюють, перевертають, загортають і залишають так до повного охолодження.

    заморожена йошта

    Заморожування піддають свіжозібране ягоди. Їх перебирають, миють, просушують на тканини, пересипають цукром, перекладають в пластиковий контейнер і поміщають в морозилку. Без цукру ягоди заморожують розсипом, а потім їх фасують в пакети.

    сушена йошта

    Ягоди миють, тонким шаром викладають на сито і дають обсохнути. Сушать йошту в духовці при температурі 50-60 ° С (в процесі сушіння ягоди перемішують).Без теплової обробки йошту сушать під навісом, виклавши на сита, плоскі піддони або на аркуші фанери. Сухі ягоди зберігають в коробках, банках або пакетах в сухому приміщенні (при дотриманні всіх умов ягоди не псуються протягом двох років).Ця ягідна культура дуже корисна і абсолютно невибаглива. Про те, як вирощувати йошту, ми розповімо в наступній статті.
    • Закрити меню