Зимова груша кюре: характеристика, плюси і мінуси

Груша Кюре: опис сорту, фото, характеристика, відгуки

В даний час вченими-селекціонерами створено чимало нових урожайних сортів груш, проте користуються заслуженою популярністю і сорти-«довгожителі». Хочеться зупинитися і розглянути детальніше саме такий сорт – грушу Кюре. Опис, фото і відгуки чекають вас у цій статті!

походження

Одного разу католицький священик (кюре) Леруа, прогулюючись по лісі Фроменто у Франції в 1760 році, виявив в ньому саджанець груші, плоди якого припали йому до смаку.Сорт був названий на честь католицького священика – Кюре і завдяки старанням цієї людини поширений по всій території Франції.Цей сорт груші відомий і під іншими назвами: Вільямс зимовий, Пасторська, Зимова велика, Попська і ПЛЕБАНІВСЬКЕ.

місця районування

Державне випробування сорт груші Кюре пройшов в 1947 році і був районований на Північному Кавказі.Широке поширення цей сорт отримав в південних регіонах нашої країни – в Ставропольському і Краснодарському краї, на півдні Астраханської області, в Чечні і Дагестані, Інгушетії і Криму, Кабардино-Балкарії та Північної Осетії.Виростає Кюре і на території колишніх союзних республік: у Вірменії, Середньої Азії, Азербайджані, Молдові та Україні.

Груша Кюре: опис, фото, відгуки

Груша Кюре відноситься до зимових сортів. Дерево володіє довговічністю, воно сильноросле, має густу і досить облиственими крону.Форма крони – широкопирамидальная (і при досягненні деревом дванадцяти років вона становить близько 3,9 метра). При великому врожаї гілки дерева відпускаються вниз і крона стає пониклой форми.Основні галузі знаходяться по відношенню до стовбура під гострим кутом в 40-50 градусів. Колір кори у дорослих дерев сірий, поверхня вся в тріщинах. Молоді дерева мають гладку структуру кори і теж сірого кольору.Основне плодоношення починається на гілках 3-4-річного віку, рідко на дворічних.

Груша Кюре: характеристика

Розглянемо основні характеристики сорту Кюре. Пагони мають середню довжину і товщину, колінчаті, зазвичай світло-коричневого відтінку. У рослин-одноліток верхня частина пагонів має буро-коричневий колір і легке опушення.Нирки на деревах середнього розміру, конусоподібної форми, темно-коричневого кольору з лусочками сірого відтінку. Листя темно-зеленого кольору, округлої форми, з дрібними зубчиками по краях.Листовий черешок невеликого розміру, тонкий, бордового кольору.У груші сорту Кюре цвітіння починається в ранні терміни. Квіти великі, білого кольору, з темно-рожевими тичікамі.Окремі екземпляри груш цього сорту можуть досягати 500 грамів, середня вага коливається від 160 до 250. Плоди трохи асиметричні, злегка подовженою грушоподібної форми.Шкірка досить щільна, товста, матова і гладка. Коли збирають урожай, колір плодів світло-зелений, при дозріванні – світлого лимонно-жовтого кольору. На деяких екземплярах присутній слабо виражений рожевий рум'янець.Відмінною рисою цього сорту можна вважати проходить по всій довжині груші вузьку смужку іржаво-коричневого кольору.Насіннєве гніздо зазвичай невеликого розміру, камери для насіння мають яйцеподібну форму, в груші невелика кількість насіння. Насіння подовжені, жовто-бурого кольору.М'якоть плодів найчастіше білого кольору, іноді може бути кремового, середньої щільності, консистенція дрібнозернистий.Смак фрукта ніжний, із середнім вмістом соку, зі слабо вираженим ароматом мускату, володіє невеликою терпкістю.При нестачі сонця під час вирощування плоди можуть мати кислий смак.При несприятливих умовах груша Кюре може мати трав'янистий смак або бути абсолютно позбавленою смаку. Смакові якості залежать і від регіону вирощування. Дегустаційна оцінка у цього сорту груші невисока і досягає всього від 3 до 3,5 балів.

склад плодів

Даний сорт цінують за зміст в ньому у великій кількості вітаміну Р, корисний він для людей, що мають проблеми зі шлунком і кишечником. У 100 грамах фрукта міститься:

• 6,5 г цукру;
• 39 мг вітаміну Р;
• 3,8 мг вітаміну С;
• 7 мг тітруемих кислот.

Сорт груші Кюре вважається високопродуктивним: чим старше дерево, тим вище урожай.У сприятливому для цієї культури кліматі, наприклад на Кубані, урожай з 15-річною груші становить 180 центнерів з гектара, а в передгір'ях Кавказу 25-річне дерево дає врожай у 250 центнерів. Плоди починають збирати з кінця вересня і до початку жовтня.Чи не рекомендують плоди перетримувати на деревах, в іншому випадку м'якоть груш стане борошнистої і позбавленою смаку. Використовувати в їжу рекомендують після 20 днів з закінчення збору, коли груші дозріють.

переваги

Слід зазначити гідності цього сорту:

1. Груша Кюре відмінно розвивається і дає високі врожаї на підщепі лісової груші і айви.
2. Має високу транспортабельність.
3. Сорт невибагливий, не вимагає особливого догляду.
4. Пилок груші Кюре стерильна.
5. Сорт має добру посухостійкість і зимостійкість.

Недоліком можна вважати посередній смак плодів, кам'янисті клітини, іноді без смаку, надмірну терпкість. У сире літо дерево може дивуватися паршею, а перевантаження урожаєм впливає на розмір плодів, вони стають дрібніше.

Відгуки про грушу Кюре

За відгуками садівників, Кюре не відрізняється цінними смаковими якостями, тому якщо в пріоритеті – смак, слід вибирати інші сорти. Також наголошується, що ці груші годяться для приготування з них варення і джемів, а ось компоти з них виходять не дуже високої якості.

особливості вирощування

Вирощувати цю культуру слід на добре освітлених, сонячних місцях. Слід захистити саджанці від наскрізних вітрів.Як і всі фруктові культури, груші не люблять близько розташованих ґрунтових вод. Переважно висаджувати дерева в легені родючі землі.Для підвищення врожайності необхідно щорічно дотримуватися деякі вимоги, такі як обрізка груші, своєчасна підгодівля і полив. Пристовбурні круги необхідно прополювати і мульчувати.Якщо очікується сувора зима, дерева необхідно утеплити. В якості добрив використовують готові склади і будь-які органічні добрива.Часто початківці садівники цікавляться, як обрізати грушу. Обрізка полягає у видаленні зайвих загущающих і хворих гілок, а також трохи коротшають пагони продовження.Груша Кюре відноситься до самобесплодним сортам. Тому для запилення необхідно висаджувати поруч на садовій ділянці інші сорти. Для цієї груші найкращими запилювачами є такі сорти: Улюблениця Клаппа, Бере Арданпон, Деканка зимова, Сен-Жермен, Бере Боск, Дюшес Ангулем.Розглянемо, як зберігати груші Кюре правильно. Для зберігання слід брати тільки сухі фрукти, добре, якщо вони висохнуть природним способом. Найкраще для зберігання врожаю підійде підвальне приміщення або комора. У них завжди темно, прохолодно і сухо.Тепле приміщення використовувати не можна, так як в ньому урожай дуже швидко згниє. Кращою температурою вважається нуль градусів, допускається зберігання при температурі +1 ° C. Вологість обов'язково повинна складати не менше 80%, ще краще, якщо вона буде 85%.Для початку необхідно приготувати приміщення, бажано побілити вапном стелю і стіни. Потім слід його добре провітрити. Добре, якщо в даному приміщенні є вентиляція, в вентильованих приміщеннях фрукти, та й інший урожай, довше зберігаються.Рекомендується плоди укладати шарами і перекладати кожен шар сухої стружкою або соломою.

Сорт груші Кюре (Вільямс зимовий)

Кюре (Curé) – Ранньозимовий тріплоідний сорт груші з невідомим походженням.Сіянець був виявлений випадково в 1760 році у Франції, в лісі Фроменто (Fromenteau), Кюре Леруа, завдяки якому сорт і отримав подальше розповсюдження.Інші назви сорту – Вільямс зимовий, Зимова велика, Пасторська, Плебановка, Попська.У 1947 сорт був спрямований на Державне випробування і в тому ж році районований в Північно-Кавказькому регіоні.В межах Росії ця груша набула найбільшого поширення в Краснодарському і Ставропольському краї, в південній частині Астраханській області, Криму, Дагестані, Інгушетії, Чечні, Північної Осетії, Кабардино-Балкарії.Також її вирощуванням займаються в Азербайджані, Молдові, Вірменії, в усіх зонах України і республіках Середньої Азії.Дерева сильнорослі і довговічні. Крона добре облистнені, густа, за формою – широкопирамидальная (у віці 12 років діаметр крони становить 3,9 метра). При навантаженні врожаєм кінці гілок опускаються вниз, і крона приймає злегка пониклі форму.Основні гілки відходять від стовбура під гострим кутом (приблизно 45 – 50 градусів). Кора штамба і головних скелетних гілок пофарбована в сірий колір і покрита тріщинами, на молодих деревах поверхню кори гладка, сіра, без тріщин.Плодоношення зосереджено на 3 – 4-річної деревині (рідше на 2-річної), а також на плодушках.Пагони колінчасті, по довжині – середні або довгі, по товщині – середні, по окрасу – світло-коричневі. Кора верхній частині у однорічних пагонів пофарбована в бордово-коричневий колір і злегка опушена.Чечевички середнього розміру, овальної форми, світло-сірого забарвлення, на втечу розташовані рідко. Нирки середнього розміру, відстовбурчені, конусоподібної форми, з загостреними кінчиками, пофарбовані в темно-коричневий колір і покриті сірими лусочками.Здатність до паросткоутворенню у сорту хороша. Листя темно-зеленого кольору, середніх розмірів, широкояйцевідной або майже округлої форми, з піднятими догори краями і загнутими донизу короткими кінчиками. По краю листя проходить дрібна остропільчатие зазубренность.Листова пластинка з гладкою, глянсовою поверхнею, досить товста, шкіряста. Черешки невеликої величини, тонкі, часто пофарбовані в бордовий колір.Цвітіння відбувається в ранні терміни. Квітки досить великого розміру, білого забарвлення, пильовики пофарбовані в темно-рожевий колір.Плоди груші Кюре вище середнього (вагою 160 – 190 г) або великого розміру (вагою 200 – 250 г, також є відомості про примірники масою до 500 г), злегка асиметричні, за формою – подовжено-грушоподібні. Ближче до чашечки груші звужуються в формі усіченого конуса.Шкірочка гладенька, матова, досить товста і щільна. При зніманні основне забарвлення плодів світло-зелена, в момент дозрівання – білувато-лимонно-жовта. Покривний забарвлення виражений через слабкий рожевий рум'янець або зовсім не видно.Підшкірні точки дрібні, слабозаметний, численні. На окремих плодах можна помітити характерний для сорту ознака: іржаво-коричнева смужка проходить по довжині всієї груші, від чашечки до плодоніжки.Плодоніжки довгі, слабоізогнутие форми, поставлені косо (під нахилом), товщина – середня, в місці прикріплення гілки є потовщення; зчеплення плодоніжки з плодом міцне, в цьому місці виростає м'ясистий горбок.Поглиблення у чашечки дрібне, широке, гладке, часто присутня легка оржавленной. Сама чашка великого розміру, відкритого типу; чашолистки великої величини, подовженої форми, в чашечці розташовані в формі зірочки.Насіннєве гніздо некрупное, подовженої форми, оточене численними грануляціями. Насіннєві камери яйцевидної форми, тісні, малосеменние. Насіння подовженої форми, жовто-бурого забарвлення.М'якоть зазвичай біла (в окремих випадках – жовтуватого або кремового кольору), дрібнозернистої консистенції, середньої щільності, ніжна, полутающая, среднесочная, з легким мускатним ароматом, невеликий терпкістю і грануляціями (кам'янистими клітинами) у насіннєвого гнізда, часто задовільного кисло-солодкого смаку. Смак може бути більш трав'янистих або практично позбавленим смаку в несприятливі роки.Взагалі смакові якості груші Кюре вельми сильно розрізняються залежно від умов зростання, тому дегустаційна оцінка смаку не надто висока і зазвичай коливається в межах від 3,0 до 3,5 балів. Але якщо при ранньому зніманні смакові якості явно посередні, то в процесі зберігання смак плодів все ж стає краще. За хімічним складом в грушах містяться: сухі речовини (10,8%), сума цукрів (6,5%), тітруемих кислоти (0,7%), аскорбінова кислота (3,8 мг / 100 г), P-активні катехіни (38,6 мг / 100 г сирої маси). Плоди в основному споживаються в свіжому вигляді, але також нерідко використовуються для переробки. Компоти виходять посереднього смаку (3,5 бала).В умовах Кубані з'їм плодів виробляють в проміжку з 25-го вересня по 8-е жовтня. Груші дуже часто зав'язуються пучками і при цьому міцно утримуються на деревах. У лежанні дозрівають протягом 15 – 20 днів і зберігаються 1 – 2 місяці.В процесі дозрівання плоди починають досить швидко буреть і псуватися. У цих умовах потрібно їх швидка реалізація. При перезріванні груші мучнеют. В умовах холодильника лежать до січня, максимально – до лютого.Транспортування сорт переносить добре.Швидкоплідність груші Кюре оцінюється на середньому рівні. Дерева плодоносять з 5 – 6-го року, на айві – з 4 – 5-го року. Найкраще сорт вдається на добре розвинених підщепах (сіянці лісової груші) і айві.На підщепі айви дерева ростуть дуже добре і нерідко переходять на власні корені. Також відзначено, що найбільші плоди (вагою до 500 грамів) виростають саме на айвовий підщепах.Важливо відзначити, що в умовах розплідника саджанці даного сорту розвиваються дуже швидкими темпами. У зв'язку з цим їх часто використовують в якості проміжної вставки для тих сортів груші, які не вдаються на айві.Обрізка зазвичай здійснюється шляхом проріджування загущающих гілок в кроні і слабкого укорочування пагонів продовження.Дерево самобесплодни. До кращих запилювачів Кюре відносять сорти: Вільямс, Улюблениця Клаппа, Бере Боск, Бере Арданпон, Олів'є де Серра, Деканка зимова, Дюшес Ангулем, Сен-Жермен.Сорт високопродуктивний. Плодоношення часто регулярне і щедре.В умовах центральної частини Кубані показник середньої врожайності 17 – 20-річних дерев дорівнює 150 – 180 ц / га, в зоні передгір'я 24 – 26-річні дерева дають до 200 – 250 ц / га (або до 200 – 300 кг / дер). З окремих 20 – 25-річних дерев можна зібрати в сприятливі роки до 500 – 600 кг плодів.Ця груша досить зимостійка і посухостійка. У разі підмерзання дерева добре і швидко відновлюються, продовжуючи рясне плодоношення.Незважаючи на те, що при сприятливих умовах зростання плоди і листя не уражуються паршею, сорт все ж среднеустойчив до парші.В роки епіфітотій рівень поражаемости даними грибковим захворюванням перевищує 2 бали.До умов зростання сорт, в принципі, маловимогливий і може рости на будь-якому грунті. Проте, віддає перевагу легким, досить зволожені ґрунти. Також він дуже вимогливий до тепла, в умовах прохолодного літа плоди не добирають необхідного рівня цукристості.Говорячи про переваги груші Кюре, виділяють: незважаючи на можливу періодичність, стабільно високий рівень врожайності; великі плоди; непогану зимостійкість; невибагливість до умов зростання.До головних недоліків відносять: посередній смак плодів (терпкість, кам'янисті клітини, без смаку в окремі роки) і їх мельчанія при перевантаженні врожаєм, ураженість паршею у вологі роки.

Характеристика груші Кюре

Цей сорт садівники знають як «Вільямс зимовий» і «Плебановка». Груша «Кюре» – селекція-довгожитель, її випадково виявив в лісі француз Кюре Леруа в 1760 році.Йому сподобався смак плодів і багато в чому завдяки зусиллям Леруа цей вид плодових завоював популярність далеко за межами Франції.Сьогодні рослина активно культивується на Північному Кавказі і заслужено отримує схвальні відгуки садівників. У чому особливості та конкурентні переваги цього сорту?Груша Кюре – старовинний французький сорт

характеристики рослини

Цей сорт класифікується як Ранньозимовий і активно районує в південних регіонах Росії.Опис характеризує це плодове дерево як сильноросле. У дорослої рослини діаметр крони досягає 4 метрів. Форма крони пірамідальна, широка. Груша «Кюре» густо покрита листям, гілки відходять від стовбура під кутом 45 градусів.Стовбурові гілки прямі, але під великою кількістю плодів можуть опускатися вниз, надаючи кроні пониклий вид. На молодих рослинах кора сірого кольору, її зовнішня поверхня гладка. З віком на штамбі утворюються тріщини, хоч груша і виступає довгожителем.Довжина і товщина пагонів середня, кора у них світло-коричнева.Дерево кюре зростає швидко і має пишну кронуОсобливість рослини – велика кількість молодих пагонів.Опис листя характеризує їх як середнього розміру, округлої форми, ближче до яйцевидної. По краю листка є легка зазубренность. Цвіте груша рано і рясно – квіти біло-рожеві, великі.Сорт «Кюре» дає перший урожай через 3-4 роки після висадки саджанців, але селекціонерам відомі випадки, коли плоди дозрівали на дворічному рослині. Груша більше середнього розміру, її вага коливається від 160 до 250 грамів. Форма подовжена, боки нерівні.Ближче до чашечки вона приймає форму усіченого конуса. Опис плодів характеризує їх шкірку як товсту, з матовим блиском. У період знімною зрілості вона зеленого кольору, а потім колір змінюється, стає ясно-жовтим.На плодах може бути легкий рожевий рум'янець, але не завжди.На деяких плодах утворюється рудо-коричнева смужка. Крізь шкірку проступають численні дрібні вкраплення.Доросле дерево кюре плодоносить близько 45 роківЦей сорт дегустатори оцінили в 3-3,5 бала за 5-бальною шкалою. На оцінку вплинула терпкість в смаку і наявність кам'янистих клітин. Аромат у плодів «Кюре» слабкий, майже не відчувається.М'якоть біла, в ній багато соку, на смак кисло-солодка. Груша цього виду має особливість – її смак змінюється, в залежності від регіону, в якому вона вирощується.Тому садівники з різних областей можуть зібрати плоди однакового дерева, але різного смаку.Під час зберігання їх смакові властивості поліпшуються.

склад плодів

Сорт цінується за високий вміст вітаміну Р, дієтологи і гастроентерологи рекомендують ввести їх в раціон при проблемах зі шлунком і кишечником. Р-активні речовини покращують травлення, прискорюють процес засвоєння їжі.Коричнева смуга на стиглих плодах добре помітнаГруша «Кюре» в 100 грамах плода містить:

• 6,5 грамів цукру.
• 7 мг тітруемих кислот.
• 39 мг вітаміну Р.
• 3,8 мг вітаміну С.

врожайність

Сорт є високопродуктивним, з настанням репродуктивної фази рослини плодоносять рясно, але з перервами. З віком кількість зібраних плодів збільшується.На Кубані, де клімат виступає сприятливим для фруктових дерев, 15-річна груша дає 180 центнерів з гектара, а в передгір'ї Кавказьких гір 25-літній рослина забезпечує урожай в 250 центнерів з гектара.Плоди міцно тримаються на гілках, але при перевантаженості груша дрібніє, псується її смак. Урожай збирають в кінці вересня-першій декаді жовтня. Вживати його в їжу можна через 20 днів, коли вони дозріють.Груші кюре відмінно підходять для сушінняПри настанні споживчої зрілості цей сорт починає псуватися – плоди потрібно швидко переробити або реалізувати.

переваги виду

Опис включає кілька переваг плодових дерев цього виду:

• Сорт прекрасно розвивається і стабільно плодоносить на підщепі айви і «Лісовий груші».
• З айви рослина часто переходить на власні корені.
• У плодів хороша транспортабельність, хоч термін зберігання рідко перевищує 2 тижнів.
• Груша невибаглива до умов вирощування, не вимагає особливого догляду.
• Сорт має стерильну пилок.
• Рослина нормально переносить морози, характеризується як зимостійка.

особливості вирощування

При дотриманні декількох простих правил цей сорт плодових можна вирощувати в районах з помірним кліматом:

• Саджанці цього виду люблять тепло і сонячне світло, тому вибирати місце для їх посадки потрібно освітлене, без наскрізних холодних вітрів.
• Небажано, щоб на ділянці, де росте «Кюре», застоювалися талі або дощові води – вони згубні для кореневої системи саджанця.
• Сорт любить суглинні грунту, в важкому глинистому і легкому піщаному грунті рослина може не прижитися або слабо плодоносити.
• Рослина нормально переносить посуху, швидко відновлюється при дефіциті вологи.
• Здатність до самовідновлення зберігається і при легкому обмороженні дерева.

Від шкідників грушу рятує побілка навесніДля підвищення кількості та якості врожаю за рослинами необхідний щорічний догляд. Він стандартний, зводиться до обрізку, поливу та підгодівлі дерева.У суворі зими бажано утеплити рослина, щоб захищати стовбур і гілки від обмороження.Удобрювати сорт можна готовими складами, перегноєм і інший органікою.Багатьох садівників не бентежить те, що зібрані плоди швидко псуються. Вони знають, як продовжити термін зберігання груш без шкоди смаку і товарного вигляду.Для того щоб продовжити термін зберігання, важливо взяти до уваги ряд правил.

• Відправляти на зберігання тільки сухі плоди. Якщо на шкірці є волога, то їх потрібно попередньо добре просушити. Краще, якщо фрукти просихають природним способом.Еслі використовувати папір і стружку, то можна значно продовжити термін зберігання груш
• Зберігати урожай рекомендується в підвальному приміщенні або комори, де темно, сухо і прохолодно. Теплі сховища виключіть відразу, тому що урожай згниє.
• Оптимальна температура для збереження плодів – 0 градусів, допускається зберігання при температурі +1 градус.
• Рівень вологості в сховище має бути не нижче 80 відсотків, в ідеалі – 85 відсотків.

Перш ніж помістити ящики з грушами в підвал, продезінфікуйте його вапняним розчином і добре провітріть.Наявність вентиляції – завжди перевага, тому, що урожай в вентильованих приміщеннях зберігається довше.Викладайте зібрані фрукти шарами, пересипаючи кожен шар соломою або стружкою.

груша Кюре

Сорт груші Кюре (фр. – католицький парафіяльний священик) був названий на честь кюре Леруа, який знайшов сіянець в лісі Фроменто в 1760 році. Він же розповсюдив і популяризував знахідку. У нас ця Ранньозимовий теплолюбна форма культивується в основному на півдні.Сорт часто можна зустріти в садах України, Молдови та країн Середньої Азії.У Росії він районований в Північно-Кавказькому регіоні, а поширений значно ширше – в Астраханській області, на Кубані, в Дагестані, Північної Осетії і на прилеглих територіях.Цей сорт універсального призначення знають і по синонімічним назвами Вільямс зимова, Пасторська, ПЛЕБАНІВСЬКЕ.Плоди значних розмірів, в середньому 150-200 грамів, часто несиметричні. Їх можна дізнатися по опробковевшей смужці, яка перетинає грушу від плодоніжки до чашечки.Щільна шкірка спочатку зелена, з настанням стиглості і, особливо, під час зберігання, стає жовтою, рум'янець незначний і блідий, підшкірні точки малопомітні.Біла м'якоть соковита, середньої щільності.Смак звичайний, кисло-солодкий, аромат слабкий, може бути присутнім терпкість. Хоча насіннєва камера невелика, але вона оточена твердими грануляціями, так званими кам'янистими клітинами, які погіршують споживчі властивості плодів.Сахаров в них міститься 6,5%, і, якщо літо було прохолодним і малосонячних, груші виростуть кислуватими.За оцінками дегустаторів Кюре набрав всього 3-3,5 бала, оскільки смак дуже залежить від умов: кількості сонячних днів і рівня агрофону.Щоб його поліпшити, груші знімають недозрілими, ретельно оглядають на предмет пошкоджень і закладають на зберігання пошарово, перестилаючи кожен шар м'яким матеріалом. Декількох тижнів достатньо, щоб плоди придбали споживчу стиглість.За оптимальних умов у сховищах вони можуть лежати до кінця зими.Перетримувати на деревах урожай можна – м'якоть стане борошнистої і несмачною. Транспортабельність сорт Кюре відмінна.Врожайність висока і регулярна, в промислових насадженнях виражається цифрами 150-180 ц / га. З окремих дерев «в розквіті сил» на родючій Кубані знімають до півтонни плодів.Груші можна переробляти на варення, джеми і повидло, а ось компоти з нього готувати не рекомендується.