Чим корисний майоран: корисні властивості і лікувальний складу пряної трави

Майоран: лікувальні властивості і протипоказання

Теплолюбна запашну рослину майоран, прийшло до нас з південних країн, воно є головною спецією східної кухні, а нашій кулінарії початок застосовуватися не так давно.Зелень містить в собі багато корисних для людського організму речовин, і тут ви дізнаєтеся все про майоран, корисні властивості і протипоказання цієї трави. Про цілющі діях рослини знали ще наші предки, а на Сході навіть вважають, що воно має магічну силу і може захищати від пристріту і псування.

Як виглядає майоран

Це однорічна рослина, що належить сімейству ясноткових за зовнішнім виглядом схожий з чебрецем. Стебла трави можуть досягати 40-50 см в довжину, біля основи вони жорсткі. Численні невеликі кругловідние оксамитові листочки, густо розташовані по стеблу, мають темно-зелений колір з блакитним відливом.Трава цвіте з червня по вересень дрібними рожевими, білими або бузковими квіточками.

майоран фото

Майоран лікувальні свойстваМайоран корисні властивості і протипоказання

Хімічний склад

Майоран дуже багатий вітамінами та іншими речовинами, які приносять користь нашому здоров'ю.У рослині міститься:

Трава майоран: лікувальні властивості

Користь зелені настільки велика, що в нетрадиційній медицині її використовують для лікування дуже багатьох захворювань. Застосовується рослина і в косметології, а так само при шкірних проблемах.

Цілющі властивості майорану

• Покращує мікрофлору кишечника, допомагає позбутися від метеоризму, запальних процесів в шлунково-кишковому тракті (колітів, гастритів).
• Сприяє травленню і засвоєнню важкої їжі.
• Знімає спазми шлунку, знижує болі іншого характеру.
• Стимулює роботу жовчного міхура, печінки.
• Допомагає при запаленні нирок, циститах, уретритах.
• Ефективний при лікуванні мігреней.
• Знижує хворобливі прояви постменструального і клімактеричного синдрому у жінок.
• Благотворно впливає на роботу судин і серця, є хорошим профилактирующим засобом інфарктів.
• Знімає запальні процеси в організмі.
• Ефективний при застудах, допомагає швидко вилікувати бронхіт, кашель, нежить.
• Корисний людям, які хворіють на цукровий діабет.
• Заспокоює нервову систему, покращує сон.
• При зовнішньому застосуванні допомагає загоїти рани, виразки, екземи та інші шкірні ураження.
• У стоматології ефективний при запаленні ясен і інших хворобах м'яких слизових тканин.
• У косметології допомагає зменшити вугровий висип, омолоджує шкіру, звужує пори.
• Як розтирань і компресів майоран застосовують при артритах, ударах, розтягненнях, м'язових болях.

Цілющі властивості майорану

Магічні властивості майорану

Говорячи про користь цієї пряної трави, не можна обійти тему магії. У стародавньому язичництві майоран був обов'язковим атрибутом багатьох священних ритуалів. Предки вірили, що дим сушених гілочок, які спалювалися на вівтарі, огортає присутніх захистом від злих духів, наклепів і псування.В ті часи багато розвішували пучки майорану над входом в будинок, щоб перегородити дорогу злим силам.У стародавній Греції зв'язки з майорану було прийнято дарувати молодим, вважалося, що це зробить їх союз міцним і довговічним. До цього дня на Сході рослину використовують в якості захисного оберега.Сьогодні вже мало хто вірить в злих духів, але зате навряд чи хто сперечатиметься, що будь-яка рослина має біоенергетичними властивостями. Будь аромат здатний будити в людині певні емоції і почуття, так чи інакше, впливаючи на його психологічний стан.Запах майорану заспокоює, умиротворяє, знижує рівень депресії і тривоги. Позитивно впливає на лібідо, пробуджуючи ніжність і чуттєвість. Допомагає поліпшити настрій, зміцнити дух і відчути спрагу до життя.Якщо вдихати аромат під час роботи, це допоможе сконцентруватися на задачі і знайти прості рішення складних проблем.

Протипоказання

• Незважаючи на всі позитивні якості, в зелені ховається не тільки користь, але і шкоду.
• Через високий вміст фітоестрогенів і ефірів, майоран можна вагітним жінкам і маленьким дітям.
• Не рекомендується вживати рослина людям, що страждають варикозом, тромбозом глибоких вен і тим, у кого підвищена згортання крові.
• Обережніше слід бути гіпертонікам, так як трава підвищує тиск.
• Алергікам обов'язково потрібно зробити тест на чутливість, перед тим, як використовувати майоран в лікувальних цілях.

Великі корисні властивості цього «природного лікаря» не завжди можуть повністю замінити медикаментозне лікування.Обов'язково порадьтеся з лікарем, перед тим як застосовувати траву в лікувальних цілях.Протипоказання до вживання майорану

Лікувальні властивості майорану: рецепти для застосування

У народній медицині майоран використовують у вигляді настоянок, відварів, мазей. У косметичних цілях частіше застосовується ефірна олія. Наводимо деякі дієві рецепти від різних недуг.

При проблемах зі шлунком і кишечником

• Кілька гілочок свіжої трави або 15-20 г висушеної, запарьте склянкою окропу.
• Наполягайте 2-3 години, процідіть, розділіть на 3 прийоми.

Пийте порцію перед їжею. Кожен день робіть свіжий відвар. Тривалість лікування 2-3 тижні.

Використання трави майорану при застуді

При сильному нежиті, кашлі, запаленні дихальних шляхів, корисно робити інгаляції з травою.

• У невелику ємність налийте води і доведіть її до кипіння.
• У киплячу воду киньте щіпку сушеного майорану або кілька гілочок свіжого.
• Накрийте голову рушником, нахиліться над ємністю і дихайте парою, чергуйте дихання носом і ротом.

Тривалість процедури – 5-10 хвилин. Робити раз в день до повного одужання.

При суглобових і м'язових болях

Щоб зменшити підшкірні запалення, зняти суглобові, невралгічні і інші болі, можна приготувати мазь для розтирання за такими рецептами

• Невеликий пучок свіжої зелені промити, обсушити і зітреш в ступці до утворення кашки.
• В аптеці купіть звичайний косметичний вазелін.
• У порожній баночці з під крему або будь-який інший зручною ємності змішайте кашки зелені з невеликою кількістю вазеліну до однорідної маси. Щоб це було простіше зробити, тюбик з вазеліном злегка розігрійте, опустивши його на хвилин 10 в гарячу воду або поклавши на батарею.

Маззю натирайте хворі місця 1-2 рази на день. Продукт можна зберігати в холодильнику, але не більше 3-х днів, потім треба робити свіжу порцію. Лікувальні властивості трави після закінчення цього терміну втрачаються.Лікувальні властивості майорану: рецепти для застосування

Відвар з майорану універсальний

Для поліпшення роботи печінки, жовчного, нирок, зняття запалень в організмі, підвищення імунітету, можна готувати і пити універсальний настій.

• 3-4 гілочки свіжої зелені або 30 г сухої заваріть 300 мл окропу.
• Трава повинна настоюватися не менше 2-х годин.
• Після процідіть і розділивши цю порцію на 3-4 прийоми, пийте протягом дня за 15 хвилин до їди або через 15 хвилин після.

Кожен день необхідно робити свіжий настій, зберігати його не варто, він втрачає цілющу силу. Пити відвар не довше місяця, потім зробити перерву на 2 місяці, після чого можна повторити курс.

У косметології

• Для омолодження, харчування шкіри краще використовувати ефірна олія майорану, збагачуючи їм креми, лосьйони, маски.
• Для лікування вугрового висипу можна застосовувати сік, придушивши листя рослини.
• За допомогою тампона сік наноситься на обличчя і змивається через 10 хвилин. Також сік можна додавати в потівоугревие маски, але важливо, щоб він завжди був свіжим.
• Кубики льоду, зроблені з відвару майорану, будуть прекрасним засобом для вмивання і тонізації шкіри.

Тепер, коли вас стало відомо все про майоран, корисні властивості і протипоказання цієї рослини, обов'язково випробуйте його в дії.Якщо навіть просто додавати його час від часу в чай ​​в період холодів і сезонний застуд, це допоможе вашому імунітету протистояти інфекціям і вірусам. А в весняних салатах зелень наситить ваш організм вітамінами, рівень яких знижується за зиму.

Майоран: лікувальні властивості і протипоказання, фото рослини

Майоран – рослина з приємним ароматом і смаком. Смакові якості і цілющі властивості трави відомі здавна.Стародавні Греки вважали, що рослина підсилює статевий потяг: вінки з майорану підносили молодятам, щоб зміцнити шлюб.Щоб надати своєму продукту «надзвичайну силу любові» місцеві винороби додавали спецію в напій.Майораном приписували магічні властивості, тому рослина використовували для здійснення обрядів, підпалюючи в ритуальних жертовники.! Речовина, що надає рослині сильний аромат, до сих пір не відомо.Майоран -многолетнік, представник роду Материнка.Виростає до 50 см у висоту.Рослина з пряним солодкуватим ароматом і пікантним смаком в природі зустрічається на півночі Африки, в Середземномор'ї, Туреччини.У промислових масштабах пряність вирощується в Індії, Єгипті, Південній Америці, Близькому Сході.

Відмінні ознаки і корисні властивості

Зелень цінується за смакові якості і різноманітні корисні властивості. З листя, плодів і квітучих верхівок рослини, багатого Терпінеол, ліналоол і гідратами Сабіна отримують масло майорану.Крім ефірної олії рослина містить вітаміни:

• групи В (1, 2, 6, 12),
• жиророзчинних вітаміни: A, E, K;
• каротин провітамін А (користь моркви для жінок),
• дубильні речовини.

А що вам відомо про корисні властивості і протипоказання сурепки? Лікування хвороб народними способами описано в актуальній статті.Про лікувальні властивості селери для організму людини прочитайте на цій сторінці.За рахунок високого вмісту вітаміну С, в давнину, рослина використовували для лікування цинги.До складу листя і стебел рослини входять такі речовини, як:Майоран недарма увійшов до складу багатьох лікувальних дієт. Пряність цілком може замінити сіль, тому майоран радять вживати тим, кому за медичними показаннями необхідна солі дієта:

У народній медицині

Завдяки лікувальним властивостям трави і маслу майорану, рослина набула популярності в народній медицині. Універсальний склад дозволяє використовувати його для лікування захворювань і приведення в норму емоційного стану.А чи відомо вам про користь і шкоду абрикоса? Якими цілющими властивостями для організму людини мають фрукти і листя написано в корисної статті.Як зміцнити волосся від випадання народними засобами прочитайте тут.На сторінці: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/portulak.html опубліковані рецепти страв з портулаку городнього.Масло майорану має заспокійливі властивості і застосовується:

• при головних болях;
• нервових розладах;
• стресах;
• знімає тривогу;
• допоможе позбутися від депресії і дратівливості.

Масло рекомендують гіперактивним дітям і людям, що страждають безсоннямТепла ванна з додаванням кількох крапель олії майорану і лаванди розслабляє, заспокоює.Замість лаванди, можна використовувати піну для ванни або 50 грамів солі. Втома і агресію зніме заспокійливий аромат масла майорану, розпорошений в приміщенні за допомогою в аромалампи.Майоран вважається ефективним засобом при захворюваннях шлунка (про народні способи лікування виразки написано в цій статті), знімає біль і спазми, тому він застосовується при спазмах шлунка, метеоризмі.Благотворно впливає на травлення: покращують апетит, при його прийомі їжа краще засвоюється, має жовчогінну дію (як правильно робити тюбаж жовчного міхура).Бажаючі схуднути теж можуть звернути увагу на цю рослину:

• майоран має послаблюючу властивістю (про лікувальні властивості насіння подорожника прочитайте тут),
• виводить токсини і шлаки.

Також має в'яжучу дію – відвари застосовують при діареї.Чаї, відвари, приготовлені з рослини, допомагають дітям і дорослим при застуді і нежиті. Дорослим рекомендують при тривалому синуситі, на кілька хвилин закласти в носові проходи ватні кульки, змочені декількома краплями масла.Дітям до 5 років – рекомендують застосовувати масло в якості профілактики простудних захворювань – змішують з дитячим кремом і змащують під носом перед прогулянкою.Майоран покращує відходження мокроти, при сильному сухому кашлі використовують інгаляції.Рослина допомагає при різних запаленнях:Відваром з трави ополосківают рот при кровоточивості ясен.
В Індії, рослина використовується як знеболюючий домашнє засіб від зубного болю.Майоран надає загоює дію, наноситься на рани і удари.Має сечогінну дію і може застосовуватися в якості профілактики захворювань сечовивідної системи.Допомагає при болях в м'язах і суглобах (рецепт лаврового листа), знімає набряк і больові відчуття при ударах, спортивних травмах.За рахунок розслаблюючих і знеболюючих властивостей, рослина ефективно при лікуванні ревматичних артритів, розтягнень, зв'язок.Ефірна олія рослини, відвари і мазь на його основі використовують в якості примочок, розтирань, для масажу.Трав'яні чаї нормалізують менструальний цикл у жінок.Майоран допомагає позбутися мозолів і натоптишів.Нужно змішати по 5 крапель майоранового і оливкового масла, і нанести на проблемні ділянки.Результат буде видно вже через кілька процедур.

Застосування в косметології

Масло рослини живить, зволожує шкіру рук – кілька крапель олії можна додавати в звичайний крем.Для зменшення зморшок на обличчі (як прибрати глибокі зморшки на лобі), рекомендують накладати компреси з відвару рослини.Відвар застосовується для поліпшення росту волосся.Масло можна застосовувати для профілактики шкірних запалень. Мазь, до складу якої входить майоран, лікує вугровий висип.

Основні протипоказання

Крім корисних властивостей майоран має протипоказання.Через яскраво вираженого аромату, рослина з обережністю слід вживати алергікам і під час водіння автомобіля.Не рекомендується застосовувати дітям до 5-річного віку.Протипоказаннями до застосування вважаються:

• індивідуальна непереносимість;
• вагітність, лактація;
• діагнози: тромбоз вен і тромбофлебіт.

Важливо! Якщо довго вживати майоран, можуть з'явитися побічні ефекти у вигляді головного болю і пригніченого стану. Знайте міру.

народні способи

Рослина активно застосовується в народній медицині, косметології у вигляді відварів, мазей, інгаляцій.Ефірна олія майорану додається в наступній з приблизною дозуванні:

• для ванни використовується не більше 6 крапель;
• для аромалампи – 3-5;
• до 8 крапель змішують з 10 мл косметичного засобу;
• 2-3 краплі знадобиться для інгаляцій.

Чай заварюється зі свіжого листя і сушеного растенія.Чайную ложку заварюють склянкою окропу.Напій можна пити вже через п'ять хвилин, але не більше 2 чашок в день, щоб не нашкодити організму.Також робиться настій, Тільки сировини береться 2 чайні ложки.
Вживається настій 3 рази на день після їди.Щоб приготувати мазь в домашніх умовах, ложку сухого майорану ретельно потрібно перетерти і залити чайною ложкою винного спірта.Смесь поставити на кілька годин настояться.Затем додати чайну ложку вершкового масла і на 10 хвилин поставити на водяну баню.Смесь процідити і охолодити.Пам'ятайте, Що така мазь зберігається недовго.для інгаляції застосовують 2-3 краплі олії, додавши в ємність з гарячою водою. Проводити процедуру слід не більше 5 хвилин.Щоб приготувати кашку, яку прикладають до місця ударів, 5 столових ложок потрібно залити 1,5 ст. рослинного масла і прокип'ятити 20 мінут.Профільтровать.Кашку з трави майорану садового прикладайте до місць ударів.

Ароматна спеція в кулінарії

Жителі Північної Америки, Центральної Європи давно знайомі з ароматною спецією. Її активно використовують як приправу при приготуванні страв.Зустрічається на Кавказі і в південних регіонах Росії. На Близькому Сході майоран зазвичай вживають в поєднанні з сіллю і кунжутом.! Араби називали майоран «незрівнянним», а в Європі – «ковбасної травою». Пряність використовували в приготуванні ковбасного фаршу.І в наш час пряність як ароматична добавки в вино, пиво, безалкогольні напої, кондитерські вироби, ковбаси, для ароматизації оцту, чаю, кави.Свіже листя додають у салати, холодні закуски.Сухий спецією приправляють супи, будь-які види м'ясних страв.Пряність поєднується з лавровим листом, чорним перцем, чебрецем, тому часто входить до складу ароматних сумішей приправ.Як консервант додають в маринади, квашену капусту, використовують в приготуванні в'яленого м'яса і копченої риби.Траву збирають на початку літа, до цвітіння. Зрізане рослина збирається в невеликі пучки і сушиться в провітрюваному приміщенні.На зберігання поміщаються тільки листя. Їх потрібно обірвати і скласти в паперові пакети або скляну банку. Пряність потрібно тримати подалі від світла.Майоран можна запасати про запас, він, і протягом трьох років, не втратить корисні властивості.Завдяки корисним властивостям, майоран використовується і як цілюща рослина, і як універсальна приправа.Відвари, мазі, настої застосовуються при лікуванні недуг і в косметичних цілях. Важливо пам'ятати, що майоран потрібно вживати в допустимих пропорціях.Подробиці про використання майорану як спеції в кулінарії подивіться в відео.

Корисні властивості майорану і протипоказання

Приправа, мазь, чай, масло – що тільки не роблять з майорану. Пряність знаменита на весь світ, і навряд чи який-небудь сімейну вечерю обійдеться без неї. Використовувати її почали десятки століть тому.Причому спектр застосування як був, так і залишається дуже великий. Досі майоран використовують для лікування багатьох захворювань, також він знайшов своє застосування в косметології і в інших напрямках.Але, не дивлячись на лікувальні властивості майорану, він має і свої протипоказання.

Приправа майоран: хімічний склад і харчова цінність

Стебла і листя молодого майорану містять до 3,5% ефірного масла, його запах подібний аромату кардамону і чебрецю. А склад ефіру включає в себе пінен, борнеол, феноли, таніни та інші сполуки.Провідні складові масла – терпени.Але основний носій аромату так і не був виявлений! Ефірна олія досягає своєї максимальної концентрації під час цвітіння. Виражений запах вабить бджіл.Багатий майоран не тільки ефірним маслом.Листя рослини містять макро – і мікроелементи: калій, залізо, цинк, фосфор, кремній та інші.Рутин (до 0,13%), вітамін С (до 0,45%), провітамін А (до 0,006%) знаходяться в стеблах майорану. Хімічний склад цієї рослини доповнюють дубильні речовини, пектини, пентозани, які виконують захисні функції.Харчова цінність прянощі (На 100 г): ккал – 227; цукор – 4,1 г; жири – 7,0 г; жирні кислоти – 0,5 г; натрій – 0,08 мЧи знаєте ви? У XYI столітті майоран використовували для додання свіжості після миття рук

Чим корисний майоран, використання прянощі в народній медицині

Розкрити лікувальні властивості майорану допомогли стародавні греки. Вони виявили, що листя цієї рослини допомагають при перетравленні жирної їжі, запобігають печію, відрижку і нетравлення. Легіонерам еліксир надавав сміливість і бойовий дух.Масло, що витягають із рослини, застосовувалося при лікуванні застуди, головного болю, нервових розладів. Надалі ефірне масло майорану стали використовувати в парфумерної промисловості.Широке застосування майоран знайшов в народній медицині. Його використовують при судомах, мігрені, менструальних болях, як сечогінний засіб, депресії, діабеті, запальних захворюваннях порожнини рота. Надає позитивну дію при безсонні. Мазь майорану рекомендована дітям при лікуванні нежиті, в разі вивихів, розтягнень, наривів, при ревматичних захворюваннях.Органічні кислоти, що входять до його складу, роблять майоран хорошим антисептиком. Для підтримки імунітету та профілактики онкологічних захворювань рекомендується зробити настій із засушених листків майорану.Одну столову ложку трави залити 250 мл крутого окропу, настояти не більше п'яти хвилин, після чого процідити. Такий відвар рекомендується приймати один-два рази на день.Природно, застосування майорану в народній медицині перевищує його використання у фармакології.Чи знаєте ви? Американськими вченими доведено, що масло майорану володіє хорошим антибактеріальним ефектом.

Як майоран використовують косметологи

Це запашне рослина використовується в найрізноманітніших косметичних формах: в свіжому вигляді, як ефірне масло, у вигляді екстракту. Екстракт і ефірна олія з майорану можна зустріти в складі засобів по догляду за волоссям, лосьйонах і кремах.Це популярна складова мила і гелів для душу. Шампуні, бальзами та маски для волосся, що містять екстракт або масло, стимулюють кровообіг шкіри голови, додають волоссю блиск, покращують їх зростання і запобігають випадання. Можна додати кілька крапель ефірного масла в шампунь самостійно. Це сприяє боротьбі з лупою і деякими шкірними інфекціями голови.Ця добавка є найпотужнішим антисептиком, яка пом'якшує шкіру і усуває роздратування. Летючі фенольні сполуки в складі цієї рослини пояснюють даний ефект. Вугровий висип допоможе прибрати косметика, до складу якої входить екстракт листя майорану.Щоб зробити ванночку для зволоження рук, потрібно взяти дві столові ложки сухого подрібненого майорану і залити літром гарячої кип'яченої води, дати настоятися близько півгодини, після чого процідити. Парити в такій ванні руки годі й більше двадцяти хвилин. Безумовно, масло майорану має лікувальні властивості, але якщо зробити купаж з іншими маслами, можна добитися великих ефектів.

Майоран і стоматологія

Ця рослина застосовується повсюдно. Знайшов майоран своє місце і в стоматології. Завдяки своїм цілющим властивостям він має протизапальну і знеболюючим ефектом. При щоденному вживанні майорану він сприяє зміцненню зубної емалі і ясен. При зубних болях пару листочків майорану допоможуть заспокоїти запалитися місце.Крім цього, чай з майорану підтримує білизну зубів в природному вигляді. При вживанні майорану у віці зростання корінних зубів у дітей він допоможе правильно сформувати і зміцнити зростаючі зуби.Для лікування запальних процесів порожнини рота можна попестити рот чаєм з майорану. Для його приготуваннязаваріть 30 г сушеної трави на 1 літр води.Через двадцять хвилин процідіть і можете приступати до полоскання.Важливо! При водінні автомобіля найкраще утриматися від підвищеного вживання майорану, так як це може викликати сонливість.

Використання майорану в кулінарії

Своє найпоширеніше застосування майоран отримав в кулінарії. Він використовується майже в усіх кухнях світу. Особливо полюбили його у Франції за неповторний аромат. Ідеально поєднується з м'ясними та рибними стравами, додається в різноманітні супи та рагу.Також є невід'ємною частиною більшості соусів і приправи до салатів. Активно застосовується в ковбасному виробництві, за що отримав прізвисько «ковбасна трава». Люблять використовувати траву в пивоварінні і виноробстві.Також майоран входить в популярну кавказьку приправу хмелі-сунелі. Багато домогосподарки воліють додавати його в різні соління. Майораном відмінно замінюється перець і сіль, що може допомогти людям, які дотримуються дієти без солі.Якщо ви готуєте піцу і виявили, що немає орегано для соусу, можете сміливо замінити його майораном, адже вони дуже схожі за смаком.Буде простіше назвати ті закуски і страви, до яких майоран не підходить, ніж ті, з якими він чудово поєднується.Важливо! При вагітності потрібно не тільки утриматися від прийому майорану в їжу, але і відмовитися від використання на цей період ефірних масел з його змістом.

Заготівля лікарської сировини

Лікарську сировину заготовляють в два етапи:на початку літа і восени. Саме в цей момент така трава, як майоран, досягає піку лікувальних властивостей. Зрізається рослина до цвітіння, щоб восени можна було ще раз зібрати урожай. Можна залишити приблизно 8 см стебла.Восени пряність повністю витягується з грунту, миється, зв'язується в пучки, які розвішуються в темному приміщенні. Після того як майоран підсохне, його перебирають, відсіваючи пошкоджені листя, знову пов'язують і розвішують для остаточної сушки в добре провітрюваному приміщенні.Також практикується заморозка майорану. При сушінні майорану в духовці спершу витримують температуру 40 градусів, після підвищуючи на 10 градусів. Для перевірки готовності стисніть в руці листочки, вони повинні легко розсипатися і видавати характерний хрускіт.Заморожування листя виконують у воді і потім застосовують в разі потреби. При заготівлі сировини використовуються тільки листя, стебла не беруть, так як вони досить гіркі. Готовий, висушений продукт може зберігатися до трьох років.

Протипоказання до вживання майорану

Незважаючи на таке розмаїття застосування, пряність має свої протипоказання до вживання.Вживати майоран в їжу не рекомендують жінкам при вагітності, особливо на ранніх термінах, через вміст в ньому гормонів фітоестрогену.Також не рекомендується страждають підвищеним згортанням крові і тромбозом вен. Дітям до п'яти років пряність строго протипоказана, а також не можна вживати масло майорану.Навіть якщо у вас немає ніяких протипоказань і вираженої непереносимості цих прянощів, потрібно обмежувати її вживання. Занадто велика кількість майорану може викликати головні болі, а в деяких випадках седативну дію. Також людям, у яких знижений тиск, потрібно з обережністю застосовувати масло майорану і чай для лікування.

Новини по темі

Читати далі

Гарна стаття багато корисного дізналася про квітку бархатцев.Спасібо!а два скороплоден хто небудь садив в метровуя яму 60см один від одного?чому всееті знавці лікування від хвороб спочатку натякнуть, а потім витягають гроші? НЕ ВІРЮ!Друзі – садівники, ось ще матеріали на цю тему https://na-usadbe.ru/alstromeriya-posadka-i-uhod/.Рекомендую більш повний огляд властивостей бурштинової кислоти на основі останніх наукових досліджень: https://leplants.ru/sad-i-ogorod/yantarnaya-kislota-samyj-polnyj-obzor-svojstv-o-kotoryh-vy-eshe-ne-znal .

• © 2017 Agronomu.com
• Конфіденційність

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на agronomu.comРедакція порталу може не поділяти точку зору авторів і не несе відповідальності за авторські матеріали, за достовірність та зміст реклами

Що таке майоран: застосування, корисні властивості і протипоказання

Сьогодні багато трави активно використовуються в кулінарії, парфумерії, для лікування багатьох захворювань.У даній статті ми розповімо про рослину майоран, про його корисні властивості і способи застосування.

опис рослини

Трава майоран має характерний смак, завдяки якому вона дуже цінується кулінарами у всьому світі. Її пряний аромат часто можна зустріти в парфумерних засобах, а завдяки його лікувальним властивостям можна побороти багато недуг.Важливо!Якщо ви плануєте вирощувати майоран, виділіть йому добре освітлену ділянку, так як недолік світла призводить до зниження вмісту в рослині ефірних масел.Рослина відноситься до сімейства ясноткових, має пікантний смак. Його довжина становить близько 40-50 см. Володіє чотиригранними стеблами, на яких розташована овальна листя. На наземної частини трави є дрібні ворсинки, які створюють йому оксамитовий вигляд.До родини Ясноткові відносять траву ісопу, розмарин.Цвітіння припадає на липень, в цей час трава виділяється завдяки білим і рожевим квіточками, зібраними в помилкові колоски.Багаторічна рослина для свого існування віддає перевагу теплим місцевостям. Його можна зустріти в Туреччині, в північній частині Африки, в Середземномор'ї. На територіях, де даються взнаки суворі зими, зустрічаються тільки однорічні рослини. Країни, які вирощують майоран в промислових масштабах, – це Індія, Єгипет, Південна Америка і Близький Схід.

Хімічний склад

Листя рослини містить ефірні масла, вуглеводи, білки, жири і рослинну клітковину. Хімічний склад майорану включає в себе:

• вітаміни В1, В2, В6, В12, аскорбінову кислоту;
• жиророзчинні вітаміни А, Е, К;
• органічні кислоти;
• гіркоти і дубильні речовини;
• мікроелементи: залізо, мідь, цинк, селен, марганець;
• макроелементи: фосфор, натрій, кальцій, калій, магній.

Лікувальні властивості

Майоран здатний не тільки поліпшити смак багатьох страв, але і зробити благотворний вплив на стан здоров'я.Рослина має наступну лікувальними властивостями:

• знімає головний біль;
• попереджає розвиток астми та інших хвороб легенів;
• є ефективним відхаркувальну препаратом;
• використовується для лікування діабету;
• застосовується для терапії порушень менструальних циклів і при клімаксі;
• є ефективним засобом від хвороб серця і судин;
• нормалізує травлення, знімає запалення в кишечнику, позбавляє від метеоризму;

• бореться із запальними процесами в області сечового міхура, є сечогінним засобом;
• допомагає боротися з безсонням.

Харчова цінність

У 100 г майорану міститься:

• калорій – 271 ккал;
• білків – 12,7 г;
• жирів – 7 г;
• вуглеводів – 60,6 г;
• харчових волокон – 40,3 г;
• води – 7,64 м

застосування

Народна медицина містить безліч рецептів, приготованих з трави, яка була зібрана в період цвітіння.Чай рекомендується вживати, якщо відсутній апетит, часто турбують головні болі, кишкові спазми, метеоризм, менструальні болі. Щоб його приготувати, необхідно 2 ч. Ложки трави залити 250 мл гарячої води і настоювати протягом 5 хвилин. Потім чай потрібно процідити. Не варто випивати в день більше 2 чашок напою.Крім чаю, активно використовуються мазі з трави рослини. При кишкових коліках у малюків, необхідно розтирати йому область біля пупка. Помітне поліпшення гарантовано через 10-20 хвилин.Якщо у вас нежить, Необхідно змастити маззю носові пазухи. Готова мазь продається в аптеці, але її можна приготувати і самостійно. Для цього 1 ч. Ложку майорану заливають 1 ч. Ложкою винного спирту і настоюють 2-3 години. Потім в суміш додають 1 ч. Ложку вершкового масла.Після цього її потрібно нагрівати на водяній бані протягом 10 хвилин, процідити і охолодити. З використанням майоранового масла часто роблять масажі, компреси, інгаляції.Для проведення масажних процедур і розтирань необхідно додати масло в базовий препарат (6 крапель олії на 10 г основи).При простудних захворюваннях рекомендується проводити гарячі інгаляції. Для цього в посуд з гарячою водою необхідно капнути 2-3 крапельки масла і протягом 4-5 хвилин робити інгаляцію.Прийняття ванни з майоранового маслом допоможе відновити сили. Якщо ви хочете прийняти тонізуючу ванну – додайте у воду 6 крапель олії.Важливо!Перед вживанням або використанням препаратів, які містять майоран, обов'язково варто проконсультуватися з лікарем і з'ясувати, чи немає у вас протипоказань.Рослина активно використовується і в косметології.Для того щоб розм'якшити мозолі і шкіру на ногах, необхідно робити масляні аплікації за наступним рецептом: потрібно змішати 3 крапельки мигдалевої олії і 5 крапель олії майорану, нанести кашку на ділянки шкіри, потримати близько 1 години і прибрати розм'яклі мозолі.Крім лікувальних і косметичних властивостей, майоран знайшов широке застосування в кулінарії. Як добавки він ідеально доповнить м'ясне і рибне блюдо, супи, овочеве рагу.Висушену траву також використовують в консервації, рослина додають при виготовленні вина, пива і безалкогольних напоїв.

Шкода і протипоказання

Якщо вживати траву в розумних кількостях, вона не здатна завдати шкоди організму. Однак при великих дозах, можлива поява головного болю і слабкості.У деяких випадках відзначають прояв алергічної реакції на рослину. Тому перед вживанням або використанням майорану рекомендується нанести невелику краплю олії на шкіру.Якщо ви відчуєте печіння – це говорить про нормальну реакції, при цьому не повинно бути почервоніння, шкіра не повинна свербіти. Не рекомендується вживати траву і використовувати її як лікувальний або косметичний засіб:

• в період вагітності та годування груддю;
• дітям до 5 років;
• людям, що страждають гіпотонією;
• при наявності тромбофлебіту і підвищеному згортанні крові;
• при індивідуальній чутливості.

Також не рекомендується вживати майоран як спецію більше 10 днів поспіль.

Правила зберігання

Збір трави рекомендується проводити в червні – липні, коли рослина починає цвісти. Після збору необхідно розкласти його під навісом і добре просушити. Потім потрібно обірвати листя і квіточки.Якщо ви хочете, щоб спеція зберігалася довго, необхідно своєчасно видаляти і викидати стебла. Листя і квіти варто покласти в скляну банку і поставити в затемнене місце. Термін зберігання майорану в такому вигляді становить 3 роки.Майоран – унікальна рослина, яка є незамінним інгредієнтом у багатьох сферах. При правильному застосуванні трави ви зможете не тільки поліпшити своє самопочуття, але і будете виглядати красиво і доглянуто.

майоран садовий

Фото лікарської рослини Майоран садовий

Майоран – корисні властивості

майоран – народний засіб при розладах травлення і відсутності апетиту, метеоризмі і спазмах (в тому числі – у немовлят), проносі, судомах, мігрені, менструальних болях, головних болях, в стоматології, лікують їм легкі, кашель.Латинська назва: Origanum majorana.Англійська назва: Marjoram, Sweet Marjoram і Knotted Marjoram.сімейство: Ясноткові – Lamiaceae.Народні назви: садовий майоран, травичка до жаркого, кухонні трава, ковбасна трава.Аптечне найменування: трава майорану – Majoranae herba, майорановой масло – Majoranae aetheroleum, майорановая мазь – Majoranae unguentum.Використовувані частини майорану: вся квітуча трава.Загальні ознаки: майоран – багаторічна трав'яниста рослина. Стебло гіллясте, чотиригранне, покритий волосками, біля основи здерев'янілих. Численні стебла (20-50) утворюють кущ висотою 40-60 см, діаметром 35-40 см. Опушені пагони майорану іноді відливають червоним.Листя короткочерешкові, дрібні (довжиною 1-2 см, шириною 0,8-1,5 см), супротивні, довгасто-яйцеподібні, з серовойлочние нальотом, із закладеними краями, цілокраї. Світло-червоні (до білих) квітки, зібрані в щільний, яйцеподібний помилковий колос, сидять в пазухах криюче листя. Плід складається з чотирьох дуже дрібних односемянних горішків.Вся рослина приємно пахне. Цвіте майоран в червні-липні, плодоносить у вересні.Ареал проживання: в дикому вигляді поширений в Північній Африці і Малій Азії, в дикому стані зустрічається на півдні Європи. Як пряна рослина майоран культивують в Індії і країнах Західної Європи.Вирощування і збір: щоб виростити в своєму саду майоран, треба в березні посіяти в теплиці на розсаду близько 5 г насіння (рослина дуже чутлива до холоду і у відкритому грунті може просто не зійти).Після закінчення заморозків пересадите 15 найбільш великих сіянців майорану у відкритий грунт (для звичайного домашнього господарства цього цілком достатньо), в легку родючий грунт. Відстань між окремими рослинами майорану має бути не менше 15 см.Найкраще їх садити в прогрівається сонцем, захищеному від вітру місці, ростуть вони досить повільно. Необхідні терпіння і постійна прополка.Виросли рослини досягають 30 – 40 см у висоту. Коли вони зацвітуть, пора збирати урожай. До цього часу вміст ароматичних речовин особливо висока. Траву майорану зрізають невисоко над землею і сушать в пучках на повітрі. У добре закритих посудинах майоран зберігається багато років без помітної втрати діючих речовин.Діючі речовини: вся надземна частина майорану містить 0,3-0,5% ефірного масла квітучих рослин на сиру і 0,7-3,5% на суху масу. Молоді пагони майорану багаті рутином (до 0,13%), містять аскорбінову кислоту (до 0,45) і каротин (до 0006). Крім того, в рослині містяться дубильні і пектинові речовини, пентозани.Ефірна олія має специфічний запах кардамону і подібним ТИМЬЯНОМ, але більш тонким і солодким, характерним для даної рослини, гострим пряним смаком.Найбільший вміст ефірної олії спостерігається в рослині в період масового цвітіння. До складу ефірної олії входять терпінен, пінен, Сабіна, α-терпінеол, борнеол, феноли.Речовина – носій надзвичайно сильного аромату рослини – до сих пір невідомо.

Майоран – корисні властивості і застосування

У медичних цілях використовується трава квітучого майорану. Область застосування майорану в народній медицині досить широка.Його застосовують при розладах травлення і відсутності апетиту, метеоризмі і спазмах (в тому числі – у немовлят), проносі, судомах, мігрені, менструальних болях, головних болях, в стоматології, лікують їм легкі, кашель.Завдяки органічним кислотам, що входять до складу майорану, він діє як антисептик, бактерицидний засіб. Його використовують як сечогінний засіб і як засіб від ревматизму.Майоран допомагає при болях у шлунку і кишечнику, при сечокам'яній хворобі, при анемії, при порушеннях менструального циклу, при нервових захворюваннях, при алергічному і простудному нежиті, при запаленнях порожнини рота і кровоточивості ясен, при безсонні, при депресії, діє заспокійливо. Ця рослина замінює сіль при дієті без солі. Вживається також як тонізуючий і антиоксидантний засіб.

• Рецепт трав'яного чаю з майорану: 1 – 2 чайні ложки трави залити 1/4 л окропу, настояти 5 хвилин, процідити і пити 1 – 2 чашки в день невеликими ковтками.

Немовлята часто не сплять, страждаючи від газів і спученого живота. Їм допомагає чай з фенхеля або кмину, оскільки обидва рослини – хороші кармінатіви (кошти від газів). І все ж не завжди доречно давати ще одну пляшку з чаєм, це підвищує кількість рідини в організмі і викликає занепокоєння.Чи виправдовує себе в цьому випадку розтирання навколо пупка майорановой маззю. Багато матерів мали можливість переконатися, що через 10 – 20 хвилин після розтирання гази виходять.І нежить у грудних дітей лікують майорановой маззю: забитий ніс звільняється, дитина спить спокійно і без перешкод: майоранового мазь можна придбати в аптеці, але можна приготувати її і самим (рецепт я взяв у моєї бабусі).

• Рецепт мазі з майорану: 1 чайну ложку розтертого в порошок майорану залити 1 чайною ложкою винного спирту і залишити суміш на кілька годин. Потім додати 1 чайну ложку свіжого несолоного вершкового масла і нагрівати все це в водяній бані близько 10 хвилин. Потім процідити через тканину і залишити остигати.Цією ароматної маззю можна змащувати ніс зовні і всередині, злегка втираючи її пальцями. Через малої тривалості зберігання готувати її треба невеликими порціями. Аптечна майорановая мазь (вона теж добре діє) робиться на вазеліні. Я раджу приготувати її на маслі, це краще.

Вживання майорану в якості приправи. В давнину вважали, що майоран знаходиться під заступництвом Афродіти, і тому трохи смішно, що зараз його відносять до кращих ковбасним приправ. Без сумніву, тоді їм начиняли не ковбаса, а готували з нього особливе насичене вино, щоб посилити сексуальний потяг.У Центральній Європі майоран відомий з XVI століття, і весь цей час він використовувався як пряність. Жирне спекотне, ковбаси, картопляний суп, овочеві рагу і юшки з великою домішкою гороху і квасолі з майораном не тільки смачніше, але і краще засвоюються. Добре додавати майоран в соуси, які вживають з локшиною і спагетті, а також до жірнону смаженої картоплі.Дуже хороший майоран в пряної суміші з чебрецем, розмарином, базиліком і естрагоном.

Майоран в народній медицині

Нервові хвороби, анемія, простудні захворювання з кашлем і мокротою, астма, порушення травлення з метеоризмом і спазмами, алергічний нежить, запалення порожнини рота, кровоточивість ясен – все це в народній медицині служить показанням для застосування чаю з майорану.Область застосування мазі ще ширше: її використовують при невралгічних болях, вивихах і розтягненнях, для лікування погано гояться ран, наривів, ревматичних захворювань.Оцінити, наскільки це правильно, важко, оскільки діючі речовини майорану не виключають жодного з цих свідчень.Протипоказання. При вживанні у великих кількостях може викликати головний біль і відчуття пригніченості. Не варто зловживати майораном при вагітності, а також в разі індивідуальної непереносимості рослини і його окремих компонентів.