Що таке ярої часник і озимий та їх відмінності

Початківці дачники часто не можуть зрозуміти, чим відрізняється ярої часник від озимого. Чи є різниця в їх смакових якостях, умови зберігання та вирощування? Давайте розберемося, в чому різниця між цими видами часнику.

Чим відрізняється ярої часник від озимого: опис і фото

Серед власників маленьких ділянок, садять часник для споживання, більшу популярність здобув озимий часник. У нього вище врожайність, виростають такі овочі швидше. Однак у великих господарств великою пошаною користуються ярові сорти.Озимий часник має стріли, де ростуть повітряні зубки бульбочки. При їх наявності цибулина стає менше за розміром, так як стріли забирають левову частку пластичних речовин. Видалити стріли в городі не складно. Але на поле для цього будуть потрібні великі людські ресурси. Собівартість товару від цього стрімко збільшується. У ярих сортів часнику стрілок немає.

Ось на фото головка озимого часнику. Тут як раз добре видно, що коли стрілка відмирає, то серед зубців від неї залишається твердий черешок:

А у ярового часнику такого сухого паростка немає і зубків значно більше, ось помилуйтеся головкою на зрізі:

У озимого часнику розвивається потужна коренева система з осіннього періоду. З першого весняного дня він починає стрімко зростати. В цей час запасів талої води в грунті достатньо.Ярому ж часнику необхідно хоча б десять днів, щоб він укорінився. Раніше цього моменту чекати сходів не варто. Зубки ярого часнику за розмірами значно поступається озимим сортам. Період вегетації ярого часнику тривалий. В умовах прохолодного літа він ледве встигає дозріти до завершення сезону. Переважна частина господарств, які вирощують часник для реалізації, знаходиться на півдні Росії. Холодне літо для таких територій малоймовірно.Кожен лист часнику забезпечує харчування одному зубку. Озимі сорти часнику відрізняються великими і широкими зубками. За рахунок цього він має широким листям. У кожної рослини налічується не більше 9 зубків. Яровий ж часник відрізняється вузькими листям, яких безліч. Відповідно і зубків у таких овочів більше. Однак їх розмір не можна порівняти з зубками часнику, який висаджується під зиму.Цибулю і часник мають багато спільних проблем – хвороби і шкідники у них однакові. З цієї причини будь-якої часник не варто висаджувати на землю, де ще недавно був лук.Для вирощування обох видів часнику використовують однорідні за розміром зубки. Таким чином, сходи і врожай головок будуть приблизно однаковими.Коли з'являться перші сходи, часник слід підгодувати. Для цього буде потрібно сорняковие настій, а якщо возитися лінь, то підійдуть покупні гумати. Через приблизно 60 днів почнуть формуватися цибулини. Часник, і озимий, і ярий, важливо підживити настоєм деревної золи, що містить калій і магній. Саме ці додаткові елементи живлення підвищують час зберігання цибулин. При цьому важливо пам'ятати, що при інших рівних умовах ярої часник зберігається краще озимого.Наостанок ще малюнок, щоб легше запам'яталися відмінності між цими видами часнику:

Тепер ви знаєте, чим відрізняється ярої часник від озимого, і зможете вибрати ту різновид, яка більше до вподоби. Смакові якості у них приблизно однакові, а ось час посадки і терміни дозрівання різні, підбирайте для себе зручніший (з урахуванням зберігання, звичайно).