Кращі гіркі перці для вирощування (з фото)

Кращі сорти гіркого перцю з фото

15 Січень 2017 ditim сторінка »Без рубрики тисяча п'ятсот п'ятьдесят-вісімДля любителів пікантних, гострих страв гіркий перець – бажаний інгредієнт. Звичайно ж, його можна купити і на ринку.Але вирощений на власному дачному ділянці, своїми руками, він буде удвічі смачніше! Сортів гіркого (гострого) перцю не так багато, як солодкого. Якщо порівняти дані Держреєстру, виходить 708 сортів проти 69-ти. Повний список можна подивитися тут http: //reestr.gossort.com / reg / main / 265, а в цій статті ми розглянемо кращі сорти гіркого перцю з фото.

Популярні сорти

Сорт гіркого перцю «Аджика»Короткий опис: Середньоранній сорт гіркого перца.Подходіт для вирощування у відкритому грунте.Масса плода в середньому 90 гФорма: подовжено-коніческаяЦвет: краснийМякоть: товста, темно-червоного кольору, смак гострий, аромат перечний.Растеніе високе, але опора не потрібно.Застосування: в якості приправи для супів, соусів, м'ясних страв і консервування. Використовується в сушеному і молотом вигляді.Букет Сходу F1Короткий опис: Середньостиглий гібрід.Масса плода: до 130 гФорма: подовжено-конічна, із загостреною верхушкойЦвет: краснийВисота рослини: до 1 метра.Застосування: для сушки і паприки.візирКороткий опис: Позднеспелий.Масса плода в середньому 10 – 20 гТолщіна стінок 2-Змм.Форма: чалмовіднаяЦвет: в технічній стиглості світло-зелений, в біологічній стиглості красний.Растеніе: високе, могутнє, полураскідістое.Вкус: слабоострий.Застосування: для приготування паприки і паст, для соління та консервування.Горгона F1Короткий опис: Позднеспелий.Масса плода в середньому 120 – 170 гФорма: прізмовіднаяЦвет: в технічній стиглості зелений, в біологічній стиглості золотисто-жовтий.Інформація з етикетки:Ранньостиглий (97-105 днів) гібрид для відкритого грунту і плівкових укриттів. Рослина компактна, висотою 55-65 см, всипане безліччю пекучих насичено-червоних конусоподібних плодів масою 20-25 г.Характеризується дружним і тривалим плодоношенням, високою декоративністю куща.Перець гострий «Для тещі»Короткий опис: Раннеспелий.Для відкритого грунтаВисота рослини: до 60 см, не вимагає формірованіяМасса плода в середньому 65 гФорма: подовжено-конусовідниеЦвет: яскраво-краснийВкус: пікантний, гострий, з сильним вираженим ароматом.Дружное дозрівання плодів. Висока врожайність.Застосування: в якості приправ до м'ясних і рибних стравГібрид «Медуза F1»Короткий опис: Раннеспелий.Висота рослини: до 20 смДліна плода: до 5 смФорма: ізогнутаяЦвет: червоний і жовтийРослина світлолюбна, не виносить пересихання грунту і сухого повітря, тому вимагає частого обприскування листя.Блискавка біла F1Короткий опис: Среднеранній.Для плівкових тепліцФорма: подовжено-конусовіднаяЦвет: в біологічній стиглості белий.Вкус: пекучо-острийВисота рослини: до 110 см.Прімененіе: для гострих соусів і приправ, маринадів і солінь.Високий вміст цукрів і вітамінів. Плодоносить рясно. Сорт стійкий до несприятливих погодних факторів і хвороб.Блискавка червона F1Короткий опис: Среднеранній.Для плівкових тепліц.Масса плода в середньому 100 гФорма: узкотреугольная, з гострою верхушкой.Цвет: інтенсивно червоний, темно-красний.Вкус: напівгострий, з перцевим ароматом.Висота рослини: до 1, 5 метраБлискавка чорна F1Короткий опис: Среднеранній.Для плівкових тепліц.Масса плода в середньому 80 – 90 гФорма: узкотреугольная, хоботовіднаяЦвет: в технічній стиглості темно-фіолетові, в біологічній темно-красний.Вкус: напівгострий, з перцевим ароматом.Застосування: в домашній кулінарії, для приготування соусів і приправ.Суперчілі F1Короткий опис: Раннеспелий.Масса плода в середньому 16 – 25 гЦвет: в технічній стиглості зелений, в біологічній стиглості вишнево-красний.Вкус: жгучійВисота рослини: 40 – 60 смЗастосування: для вживання в свіжому, сушеному і консервованому вигляді.Вогняна діваКороткий опис: Среднеспелий.Для відкритого грунту і плівкових укриттів.Маса плоду в середньому 3,5 гФорма: подовжено-конусовіднаяЦвет: в технічній стиглості зелений, в біологічній стиглості красний.Вкус: гострий, аромат сильний перечний.Висота рослини: від 100 до 140 смЗастосування: в якості спеції, в консервуванні.червоний товстунКороткий опис: Среднеспелий.Для відкритого грунта.Масса плода в середньому 60 – 90 гФорма: конусовіднаяЦвет: в біологічній стиглості темно-красний.Вкус: гострий, пекучий.Застосування: в якості приправи, спеції, для квашення та маринування, для приготування домашніх страв.Інформація з етикетки:Сорт «Бабине літо»Короткий опис: Ранньостиглий сорт. Дозріває за 4 месяца.Растеніе чагарникового типу. Підходить для вирощування на підвіконні і в літній період на балконі.Висота рослини: 30-40 смФорма плодів: куляста, округла, яйцевіднаяЦвет: в біологічній стиглості яскраво-краснийВкус: гострий, з приємним ароматомСорт невибагливий, непогано виносить тінь, відмінно росте в кімнатних умовах.Інформація з етикетки:подвійне достатокКороткий опис: Ранньостиглий гібрід.Для відкритого і закритого грунта.Масса плода в середньому 50 – 80 г, товста стенкаФорма: хоботовіднаяЦвет: яскраво-краснийВисокая врожайність. Тривале зберігання в сушеному вигляді. Стійкий до вірусів і високих температур.Застосування: в свіжому, сушеному вигляді і для консервування.Інформація з етикетки:вогникКороткий опис: Среднеспелий.Для відкритого грунту і плівкових укриттів.Маса плоду в середньому 20 гФорма: узкоконусовідная, плід довгий, глянцевийЦвет: в технічній стиглості зелений, в біологічній стиглості темно-красний.Вкус: гострий, сильний, перцевий аромат.Висота рослини: 45-55 смУстойчівость до бактеріозу і вертіциллезному в'янення.Застосування: для консервування і домашньої кулінарії.Інформація з етикетки:Пікова дамаКороткий опис: Среднеспелий.Подходіт для вирощування на підвіконні, балконі. Відноситься до декоративних сортам гіркого перца.Форма: конусовіднаяЦвет: в технічній стиглості фіолетовий, у біологічній темно-краснийВисота рослини: 20 – 30 смВкус: пекучий, ароматнийЗастосування: для приправ, спецій, консервування.Інформація з етикетки:тонусКороткий опис: Среднеранній.Для відкритого грунту і плівкових укритій.Масса плода в середньому 15 гФорма: конусовіднаяЦвет: в технічній стиглості зелений, в біологічній стиглості червоний.Інформація з етикетки:СалютКороткий опис: Среднеранній.Для теплиць, балконів, відкритих терас, в кімнатних условіях.Масса плода в середньому 6 гФорма: конусовіднаяЦвет: в технічній стиглості темно-зелений, в біологічній стиглості світло-помаранчевий.Висота рослини: 20 смІнформація з етикетки:

Сорти з Держреєстру

Всього в Держреєстрі зареєстровано 69 сортів гіркого (гострого) перцю. Ось деякі з них:

непорушна класика

хабанериДля вирощування, в тому числі, в якості вазонів культури.Масса плода: до 15 гФорма: сердцевідная.Цвет: помаранчевий, червоний, шоколадний.Вкус: пекучий.Визнаний одним з найгостріших сортів гіркого перцю в усьому світі. Висока врожайність. Вимагає регулярного, рясного поливу.Ямайський червонийДля вирощування, в тому числі, в якості вазонів культури.Скороспелий.Форма: нагадує бубенчікЦвет: червоний.Регулярний полив і підгодівлі.перець, насіння, сорти

Найкращі сорти гострого перцю – наш експертний ТОП!

Популярна приправа багатьох національних кухонь має кілька найменувань: пекучий, гострий, гіркий, стручковий перець, чилі. Існує більше 3000 сортів цієї культури. Різні сорти стручкового перцю відрізняються рівнем гостроти смаку: від нестерпно-пекучого до злегка гоструваті. Як же вибрати відповідний?

Секрети вибору сорту гіркого перцю

Вирушаючи купувати насіння чилі, запам'ятайте кілька важливих нюансів:

1. Гострота перцю залежить від кліматичних умов.Вирощені в сухому прохолодному кліматі рослини принесуть менш гострі плоди в порівнянні з представниками того ж сорту, що ростуть в більш спекотних і вологих умовах.
2. У характеристиках сортів зарубіжної селекції зустрічається позначення SHU (Скорочення від Scoville heat units – «міра гостроти Сковілла»), або Сковілля. Чим вище показник, тим гостріше сорт.
3. Якщо ви не плануєте садити перець в теплицю, треба орієнтуватися на сорти і гібриди з періодом вегетації не більше 90-105 днів від появи сходів до технічної зрілості.
4. Рідкісні насіння сортів Перця гіркого, які заслуговують на увагу городників, можна придбати у колекціонерів і в спеціалізованих інтернет-магазинах.
5. Насіння гострого перцю з торгових точок не завжди відповідають заявленому на пакетику опису. Перш ніж зробити покупку, зайдіть на форуми і почитайте відгуки покупців про них.

НА СВІТЛИНІ: Як правило, смак плодів Перцю стручкового c червоним забарвленням гостріше, ніж у зеленоплодних сортів.Пропонуємо вашій увазі кращі сорти гострого перцю, зарекомендували себе серед городників і заслужили схвальні відгуки.

Кращі сорти гострого перцю раннього терміну дозрівання

• Висока врожайність: в теплиці може дати до 5 ярусів.
• На одній рослині дозріває до 40 плодів.
• Плоди хоботоподібного, розміром 18-21 см., Масою 50-80 г.
• Стінка плодів товста.
• Відрізняється високою стійкістю до вірусів.
• Виносить високі температури.

• Сорт підходить для вирощування у відкритому грунті і в теплиці.
• Кущ середньорослий, потужний, 50 см. Заввишки.
• Не вимагає підв'язки.
• Плоди конусоподібної форми, довжиною від 10 до 12 см.
• У стиглому вигляді забарвлення плодів яскраво-червона, вага від 15 до 25 м
• Смак гострий, дуже приємний перцевий аромат.

• Один з найбільш гострих сортів гіркого перцю.
• Висота куща до 60-65 см.
• Урожай можна збирати через 90-100 днів після появи паростків.
• Плід довжиною до 25 см., Вагою 70 г. Форма конуса, загнутого донизу. Колір насичено-червоний.
• Стійкий до захворювань і вірусів.
• Висока транспортабельність.

• Технічна стиглість настає через 70-80 днів від появи сходів.
• Кущ потужний, сільноветвістий, від 50 до 90 см. Заввишки.
• Рослина всипане безліччю яскравих помаранчевих або червоних плодів.
• Розмір плоду 2,5 см. В діаметрі.
• "Родзинка" сорти – характерний вишневий аромат перчиком.
• За розміром і формою плоди нагадують вишню.

• Від появи сходів до технічної стиглості проходить 100 днів.
• Кущі напіврозкидистою, висота до 130 см.
• Плід хоботовідний, поникли, двохгніздні, в біологічній стиглості темно-червоний.
• Маса плодів до 30 м, товщина стінки 1,5 мм.
• Смак слабоострий, приємний.
• Інтенсивний аромат.
• Урожайність під плівкою більше 2 кг. з 1 м2.

• Рослини високі, напіврозкидистою, слабообліственние.
• Штучне формування куща не потрібно.
• Плоди пониклі, конусоподібні, рівні, глянцеві.
• Довжина плодів 20-25 см., Діаметр 2,5-3 см. Товщина стінки близько 1-2 мм. Смак слабоострий.
• Сильний специфічний аромат.
• Маса плодів 45-50 м, кількість на кущі до 20 штук.
• Урожайність 3,6-3,9 кг. з 1 м2.

• Від появи перших паростків до початку плодоношення проходить 80 днів.
• Плоди виростають до 10 см. В довжину.
• Кущі високорослі, в висоту близько 1 м.
• На кожному кущі виростає до 35 плодів.
• Спочатку стручки зеленого кольору, в міру дозрівання починають червоніти.

• Форма плоду незвичайна, "пом'ята".
• Вага стручка становить 15 м
• Урожайність до 1000 перчиком з куща.
• Плоди насичено-червоні. Також бувають оранжевого, рожевого, білого і шоколадного кольорів.
• Пекучо-гострий смак з відчутною фруктовою ноткою.

• Від появи сходів до технічної стиглості проходить 100 днів.
• Кущі напіврозкидистою, висота до 130 см.
• Форма плоду хоботовідная, розташування поникли, маса до 30 м, товщина стінки 1,5 мм.
• Плоди в біологічній стиглості темно-червоні.
• Смак слабоострий, аромат сильний.
• Урожайність в теплиці понад 2 кг. з 1 м2.
• Рослини формують в два стебла.

• Кущі високі і потужні, близько 1,5 м.
• Плоди конічної форми, видовжені, великі: до 90 м В зрілому вигляді яскраво-червоного кольору.
• М'якоть плодів товста і м'ясиста.
• Аромат приємний перцевий, смак досить гострий.

Різновиди сорти 'Habanero' не тільки смачні і корисні, але і дуже декоративні. Найцікавіші з них відрізняються незвичайним забарвленням плодів:

• 'Habanero Big Sun' – сонячно-жовті;
• 'Habanero Green' – яскраво-зелені;
• 'Habanero Orange' – ніжного оранжевого кольору;
• 'Habanero White' – солом'яного відтінку;
• 'Habanero Шоколадний' ( 'Конго Чорний') – кольору молочного шоколаду.

НА СВІТЛИНІ: Знаменитий мексиканської соус «Tabasco» готується виключно з гострого перцю сорту 'Habanero'.

Кращі сорти гострого перцю середнього терміну дозрівання

• Високоврожайний сорт, що підходить для відкритого грунту.
• Кущі компактні, напівштамбові, висотою 50-65 см.
• Плоди конусоподібні, пониклі, червоні, з гладкою поверхнею.
• Довжина плоду 6-9 см., Маса до 10 м, товщина стінки 1-2 мм. Дуже гострий смак.
• Забарвлення перців в технічній стиглості темно-зелена, в міру дозрівання плоди червоніють.
• Урожайність 1,3-2,8 кг. на 1 м2. Період плодоношення розтягнутий.

• Період від проростання сходів до біологічної стиглості – 4-5 місяців.
• Кущ штамбовий, висота до 1,5 м.
• Плоди подовжені, в довжину 16-20 см., В діаметрі 2-3 см. Маса 30-40 г.
• Колір плоду змінюється в залежності від ступеня зрілості: світло-зелений, оранжевий, червоний.
• Товщина стінки 2 мм.
• Смак среднеострие.

• Відрізняється антоціановим кольором стручків технічної зрілості.
• Плоди конусоподібні, тонкі, довжиною 12 см.
• Урожайність дуже висока: 40 плодів на кущі.
• Гострота середня.
• Висота рослин 1,5 м.
• Потрібно підв'язка.

• Кущ компактний, високий, до 1 м.
• Стручки подовжено-конусоподібні, великі, товстостінні.
• Плід загостреної форми, масою 14-18 м, довжиною 10-12 см.
• Врожайність висока, 2-3 кг. на 1 м2.

• Плоди темно-червоного кольору.
• Кущі невисокі, до 50 см.
• Термін вегетації близько 120 днів.
• Рослина врожайна, безперервно квітуче і плодоносні.
• Гострота плодів висока, аромат сильний.
• При струшуванні в сухих стручках гримлять насіння ( "перець-брязкальце"). Призначений для сушки.

У 2000 р сорт 'Habanero Red Savina' з гостротою 450 000 SHU був занесений в книгу рекордів Гіннеса як найбільш гострий сорт перцю і зберігав позиції лідера цілих 12 років.Пізніше рекорд був побитий зростаючим в Індії перцем 'Bhut Jolokia', що досягає гостроти більш 1 000 000 SHU. Але і його тріумф тривав недовго. "Індієць" поступився першістю "американцеві":НА СВІТЛИНІ: В даний час найгостріший сорт перцю – ‘Carolina Reaper‘ – 2 200 000 SHU. Рекордсмен був вирощений на одній з ферм в Південній Кароліні, США.

Кращі сорти гострого перцю пізнього строку дозрівання

• Період від перших пагонів до отримання плодів технічної зрілості становить 130 днів.
• Відрізняється незвичайними стручками химерної форми.
• Плід довжиною 5-10 см.
• Колір стручка яскраво-червоний, форма неправильна, поверхня зморшкувата.
• Плоди мають фруктовим ароматом і відмінним смаком.

• Кущ високий, потужний, напіврозкидистий.
• Стручки чалмовідной форми, спочатку світло-зелені, потім червоніють.
• Середня маса стручка 10-20 м
• Товщина стінки перикарпия 3,0 мм.
• Смак слабоострий.
• Врожайність в плівкових укриттях 2,5-3,8 кг. на 1 м2.

• Довжина стручка 5-6 см., Стінки тонкі.
• У технічній зрілості колір плодів білий, в біологічній – темно-червоний, з проміжним жовтим і помаранчевим кольором.
• Смак дуже гострий, аромат сильний перцевий.
• Термін від сходів до біологічної зрілості 150 днів.
• При правильному догляді врожайність становить до 300 стручків з одного куща.
• Кущ гіллястий, висота 60-65 см.

• Кущ висотою 130-150 см.
• Стійкий до специфічних захворювань перцю.
• Урожайність висока.
• Плоди невеликі: 4-5 см. В довжину і 5-6 мм. в діаметрі. Гострота середня.
• Термін дозрівання 130 днів, від перших паростків до початку біологічної зрілості.

• Кущ компактний, до 40 см. У висоту.
• Стручки пониклі, витонченої форми.
• У технічній стиглості колір стручків темно-зелений, в біологічній червоний.
• Термін вегетації 115-130 днів.
• Гострота висока.

НА СВІТЛИНІ: Агроном-любитель Девід Капелло з Північної Кароліни (США) понад п'ять років трудився для отримання сорти з плодами, схожими на людський мозок.Примітно, що сорти гострого перцю відрізняються за смаком, запахом, формою та строками дозрівання, а ось умови вирощування різняться хіба що в незначних дрібницях. Як отримати максимальну кількість міцних сходів перцю, розповість публікація: "Посадка насіння перців на розсаду: основні кроки для отримання здорових сіянців".Сорти чилі чудово ростуть не тільки у відкритому грунті, а й у домашніх умовах. На підвіконнях зазвичай вирощують низькорослі декоративні кущі з їстівними гострими плодами.Про те, як грамотно доглядати за перцем в умовах міської квартири або будинку, а також не помилитися з вибором сорту, ви дізнаєтеся зі статті: "Кімнатний гострий перець: кращі сорти, секрети вирощування та догляду".

Кращі гострі (гіркі) сорти перцю

Серед усього розмаїття перців почесне місце займають гіркі сорти. Вони наділені властивостями, які забезпечують будь-якої страви гостроту.Людям, які люблять таку їжу, буде цікаво дізнатися про те, які найкраще сорти гострого перцю вибрати для висадки та вирощування в домашніх умовах.Як називаються кращі сорти гострого перцю? Відповіді на ці питання шукає велику кількість дачників і городників. Тому необхідно вибрати кращі види за властивостями і характеристиками.Відповідно до думки дачників, відгуками людей і висновку фахівців, кращими сортами гострого перцю, є:

• Український гіркий. Це середньостиглий, напівштамбовий вид. Стиглі плоди невеликі, мають яскраво-червоний колір. Кущ досягає всього 30 см. Шкірка тонка, жорстка з гладкою поверхнею. Плоди цього сорту гострого перцю (назва говорить сама за себе) використовуються в мінімальних кількостях, для досягнення потрібного рівня гостроти страви. Його можна вживати у свіжому вигляді, кидаючи в їжу нарізаними часточками, або ж можна висушувати в подрібненому вигляді для зручності застосування в подальшому. У більшості випадків, овоч зберігають в цілісному вигляді, злегка підсушити плоди в захищених від сонця місцях.
• кайенский. Середньоранній, по гостроті займає лідируючі позиції. Взагалі дачники вважають його найгострішим сортом перцю. Він використовується як прянощі. Переважно вирощуються на території Молдови і України. Стиглі плоди мають червоне забарвлення. Максимальна довжина овоча не перевищує 10 см. Кущ може досягати до півтора метра висоти. Вирощувати його можна як під укриттям (в теплицях і парниках), так і у відкритому грунті. Урожайність досить висока. З одного квадратного метра можна зібрати за сезон до 2,5 кг. Гострий домашній перець сорту Кайенский дуже корисний для травної системи. Якщо немає протипоказань, рекомендується вживати його для поліпшення функціональності органів шлунково-кишкового тракту.
• Астраханський 147. Червоні гострі плоди з грубою м'якоттю і короткими, гладкими плодами, довжина яких не перевищує і 8 см. Це середньостиглий овоч, плоди якого мають форму конуса. Розташовується він на акуратних кістках, а вершина до 60 см, тому відноситься до категорії – перець гострий компактного сорти (див. Фото), напівштамбовий. З одного квадрата площі можна отримати до 3 кг. стиглих плодів. Його вирощують, в основному, у відкритому грунті, але Астраханський 147 можна висаджувати і в тепличні умови. Гострота забезпечується за рахунок наявності в його складі речовини під назвою капсаїцин. Астраханський 147 багато любителів «бабусиних рецептів» широко використовують для приготування цілющих настоянок. Особливо при порушенні функцій травної системи, покращує апетит. Також добре допомагає при утворенні наривів на шкірі, при болях в суглобах, а за допомогою настоянок з гострого сорти перцю Астраханський 147 можна позбутися від проявів і симптоматики радикуліту.

Опис сортів гострого перцю свідчить про те, що його застосовують не тільки в якості приправи, прянощі, або для посилення гостроти страв, але і в медицині.Крім перерахованих вище, одними з кращих також вважається Аджика (спеціальний сорт для приготування аджики), Вогненний букет, Задира, Індійський слон, Червоний товстун, Дзьоб сокола.

Сорти гострого перцю для кімнатного вирощування

Що може бути краще для гурманів, ніж вирощування улюбленого, пекучого овоча у себе вдома на підвіконні або в спеціально відведених куточках. Такі види існують, відносять їх до категорії гострий декоративний перець. Такі види цього овоча переважно мають невеликі кущики. Вони з великим успіхом використовуються для приготування їжі.Який можна вирощувати гострий перець на підвіконні? Сорти, які вибирають найчастіше:

• Угорський жовтий. Ранньостиглий, стійкий до холодів. Маленькі, подовжені плоди, які не перевищують 65 м ваги, мають жовте забарвлення в період моменту дозрівання. Стиглі плоди – червоні. За гостротою ставиться до напівгіркого. Підійде людям, які віддають перевагу більш м'який смак. Відмінний сорт гострого перцю для кімнатного вирощування.
• Філіус Блю. Компактний декоративний, його плоди мають невеликі розміри і сильну пекучість. Забарвлення стиглого овоча – червоний. Багато хто використовує його як основний інгредієнт при приготуванні соусу чілі. Також, його додають в аджику, завдяки чому вона набуває відмінний гострий смак.
• Конфеті. Відноситься до пізніх сортів гострого кімнатного перцю. Його кущі не перевищують 40 см. Росту. Його особливість полягає в тому, що плоди ростуть стирчать стручками невеликого, компактного розміру. Їх поверхня гладка, а форма нагадує правильний конус. Дуже любить часті поливи. Завдяки цьому, його листя здаються завжди молодими.

Популярними сортами декоративного гострого перцю є Салют, Сузір'я, Маленьке диво. Вони мають гарні компактні кущики з маленькими червоненькими перчиками і зможуть легко прикрасити вікно або балкон в квартирі, тому ними цікавляться не тільки любителі гострої їжі, але і квітникарі.

Кращі сорти гострого перцю, відео

Опис сортів гострого перцю для відкритого грунту

Вирощувати на своїй дачній ділянці можна будь-які фрукти і овочі, але гострий перець садять далеко не всі городники. Які ж сорти гострого перцю краще посадити, щоб отримати хороший урожай? При виборі перчика в першу чергу важливо, щоб він був дуже гострим, і іноді, знайти такий сорт буває досить важко.

• 1 Опис сортів гіркого перцю для відкритого грунту
• 2 Відгуки

Опис сортів гіркого перцю для відкритого грунту

Більшість сортів гострого перцю підходять як для вирощування в відкритому грунті, так і в теплицях і парниках. Які ж сорти перцю підходять для відкритого грунту?Сорти гіркого перцю для посадки у відкритому грунті:Характеризується даний гібрид потужними розлогими кущами. Врожайність цього сорту гострого перцю висока. Висота стебла від 55 до 70 см. Стиглі плоди подовженої конусоподібної форми. Відтінок яскраво-червоний. Маса одного плоду в середньому досягає 20-23 гр, довжина від 9 до 13 см. Рослина відноситься до сортів з раннім терміном дозрівання. Шкірочка сильно ребриста.Ще один популярний гібрид гострого перцю без присмаку гіркоти. Шакіра відноситься до гібридів першого покоління. Кущ досить високий і може виростати від 95 до 125 см. Листочки невеликі, темно-зеленого відтінку.Стиглі овочі стандартної для перців конусоподібної форми з загостреним кінчиком. У міру дозрівання вони набувають червоний колір. Вага одного зрілого овоча від 45 до 55 гр. Усередині невелика кількість насіння.Аромат слабовиражений, практичний не відчувається. Добре підходить для засолювання.Універсальний гібрид з яскраво вираженим перцевим ароматом. На смак пікантний, але дуже гострий. Рослина відноситься до екземплярів з середньоранніх терміном дозрівання. Товщина стінок близько 3,5 мм.Овочі досить великі, маса може досягати від 60 до 70 гр. Відтінок яскраво-червоний, форма подовжена, витягнута. Відрізняється хорошою стійкістю до різних захворювань.Кущики невеликі, компактні, в висоту стебло не перевищує 80 см.З одного квадратного метра можна зібрати до 5 кг врожаю.Відноситься до гібридів першого покоління. Ранньостиглий. Найчастіше використовується для приготування приправ, а також для консервування. Незрілі перчики насиченого смарагдового відтінку, у міру дозрівання набувають червоний колір.Форма плодів хоботовідная, подовжена. На смак стиглі овочі не дуже гострі. Товщина стінок від 2 до 4 см. Маса одного стиглого перчика не перевищує 40 гр. Період плодоношення тривалий. Збирати врожай можна з серпня по жовтень.Червоний Товстун відноситься до гібридів зі середньоранніх терміном дозрівання овочів. Для вирощування на території Росії перець гострий підходить переважно в теплицях.Пов'язано це з тим, що даний сорт відрізняється тривалим вегетаційним періодом. Як правило, він становить 3-4 місяці. У відкритому грунті сорт Червоний Товстун вирощується тільки в південних регіонах.Зрілі плоди великі і можуть досягати 100 гр. Шкірочка гладенька, що не ребриста, червоного відтінку. На смак дуже гострі.Даний сорт відрізняється від інших гібридів гострих перців своєю незвичайною формою. Порівняти його форму можна з пальцем. Але найцікавіше, що така форма – це не результат діяльності селекціонерів. Також цей сорт називають Чіллі Віллі.Батьківщина цього гібрида – Америка. У довжину овоч може виростати до 10 см. Діаметр близько 2,5 см. Рівень пекучості перчика не надто високий. Чіллі Віллі дуже рідкісний і дорогий сорт, який в Росії досить проблематично купити.Головне достоїнство гібрида Угорський Жовтий – це стійкість до низьких температур. Відноситься до ранньостиглий, з моменту посіву насіння і до появи перчиком проходить від 90 до 100 діб. Кущі невеликі, компактні. Стебло в висоту не виростає більше 55 см.Форма овочів хоботовідная, подовжена. Незрілі овочі салатового відтінку, у міру дозрівання набувають насичений жовтий колір. Смак у гострих перців пряний. Маса перічков від 40 до 55 гр.При вирощуванні цієї рослини потрібно знати, що воно любить рясний полив, для якого бажано використовувати теплу воду.Перець гіркий Тайський Дракон відноситься до гібридів першого покоління. Кущі цієї рослини високорослі, висота може досягати 1, 5 метра. Рослина сільнообліственное, листочки темно-зеленого кольору. Перчики невеликі, але на кущі їх буває багато.Маса одного овоча близько 20 гр. У довжину до 8 см. Від моменту посіву насіння в грунт і до збору першого врожаю проходить не більше 105 діб. Головною особливістю тайського Дракона є те, що його можна вирощувати навіть у горщику в домашніх умовах.На смак стиглі плоди дуже гострі.Один з найбільш гострих перчиком. Незрілі плоди пофарбовані в насичені смарагдовий відтінок, в міру дозрівання вони стають яскраво-червоними. Форма плодів конусоподібна.Перчики невеликі за розміром, в довжину виростають близько 29 мм, товщина стінок від 3 до 5 мм. Середня маса – до 10 гр. Підходять для приготування приправ.Через те, що кущі дуже компактні, Дзьоб Сокола можна обробляти навіть в домашніх умовах.Перці Чудо Підмосков'я характеризується тим, що кущ малообліственний, що не розлогий. Плоди ростуть поодинці. В середньому, на одній рослині може формуватися від 14 до 20 перчиком.Високорослий, основне стебло може виростати до 1,5 метра. Овочі подовжені, до низу загострені, пониклі. Шкірочка глянцева, без ребристості. Відтінок зрілих овочів червоний. В середньому, маса овочів досягає від 30 до 55 гр.На смак перчинки не надто гострі зі специфічним ароматом.Перці Слоновий Хобот є середньоранніх рослиною з високою врожайністю. Створено даний сорт був селекціонерами з України. Кущики невисокі, напіврозкидистою, наполовину штамбові. При технічній стиглості овочі салатового кольору, а при біологічної стають червоними. Не схильний до захворювань і невибагливий в догляді.Вирощувати розсаду рекомендується в умовах теплиць і парників.Перці Індійський Слон відрізняється високою врожайністю і стійкістю до хвороб. Кущики розлогі, високі. На смак стиглі перчики напівгострі. Підходять для маринування. Форма витягнута, конусоподібна.В середньому вага одного овоча не перевищує 40 гр. У технічній зрілості перчинки смарагдового кольору, у міру дозрівання вони стають темно-червоними. Період плодоношення починається в липні і закінчується в середині вересня. На 1 кв. м.рекомендується обробляти не більш 4 кущиків.Відгуки про сортах гіркого перчика:Катерина, 43 роки«Дуже люблю вирощувати на своїй ділянці рідкісні сорти овочів, тому давно хотіла посадити перчик Чіллі Віллі. Коли нарешті знайшла цей сорти, то була приємно здивована. На смак перчики дуже приємні, не сильно гострі, але і не позбавлені смаку. Буду вирощувати і далі ».Інокентій, 67 років«Довго шукав сорт ідеальний для себе сорт гіркого перцю. Занадто гострі не люблю, хотілося чогось помірно гострого. Справжньою знахідкою став гібрид Гомера. Вирощувати його було дуже легко, а урожай був рясний. Тепер завжди саджу саме цей перець ».

24 кращих сорти гострого перцю

Гострий перець присутній в тій чи іншій мірі в багатьох кухнях світу. Батьківщиною диких багаторічних сортів гіркого перцю вважається Південна і Центральна Америка.На території Росії гострий перець спочатку використовувався в лікувальних цілях і тільки півтора століття тому почав вирощуватися як однорічна овочева культура.Розрізняють чотири основних культурних виду гострого стручкового перцю – це мексиканський і опушений, колумбійський і перуанський.

Для кімнатного вирощування

Бабине літо

Сорт відносно теневинослив і невибагливий в догляді. Кущ гіллястий, мініатюрний, Дрібнолисті, вічнозелений, об'ємний. Викидає яскраво-чорнильні або білі квіти. Плоди вражають різноманітністю форми і забарвлення. Смак плодів досить гострий з перцевим ароматом.

угорський жовтий

Ранньостиглий, щодо холодостійкий сорт. Кущ низькорослий, компактний висотою до півметра. Формує плоди масою до 60 грамів і товщиною стінок близько 4 міліметрів, вузькі, конусоподібні, глянцеві, гладкі. Забарвлення технічної стиглості плоду яскраво-жовта, біологічної – червона. Має напівгострий смак з приємним ароматом гіркого перцю.

Голдфінгер

Являє собою декоративний, неїстівний сорт гострого перцю. Висота куща досягає всього 25 сантиметрів.Скоростиглий, рясно сорт з досить оригінальними тупоконическая плодами-стручками до 5 сантиметрів в довжину, яскраво-жовтого кольору.Дуже світлолюбний, із задоволенням зростає і буйно плодоносить на південних підвіконнях. Вирощується для прикраси клумб і декорування приміщень.

Філіус блю

Декоративний, їстівний сорт гострого пекучого перцю. Рослина компактна, висота куща до 20 сантиметрів. Плодоношення рясне і розтягнуто в часі.Сорт чутливий до пересихання грунту і недостатній вологості повітря. Плоди невеликі, тонкі, глянцеві, витончено зігнуті, дуже привабливі.Колірна гамма змінюється в міру дозрівання від чорнильно-блакитний до насичено-червоної. Плоди мають дуже пекучий, смак.Декоративний, скоростиглий, їстівний сорт гострого перцю. Кущ мініатюрний, низькорослий до 20 сантиметрів у висоту. Дуже любить родючі грунти, вологе повітря і яскраве освітлення. Рослина рясно плодоносить витонченими, тонкими, злегка вигнутими плодами довжиною до 5 сантиметрів. Забарвлення технічної стиглості стручків жовта, біологічної – червона.

Маленьке диво

Декоративний, ультраскоростиглий, їстівний сорт гострого перцю. Рослина формує компактний кущ висотою до 30 сантиметрів.Плоди вгору стирчать, невеликого розміру, вагою до 5 грам, товстостінні, тупоконическая форми. Ефектна колірна гамма стручків.Гіркий перець тепло і світлолюбний, вимогливий до поливу, зволоження повітря, обприскування листа, любить своєчасні органічні і мінеральні підгодівлі.

ряболистий фіш

Декоративний, середньо ранні сорт гострого перцю для кімнатного вирощування. Тепло і світлолюбний, потребує рясного поливу і регулярних підгодівлі. Кущі компактні, невисокі до 30 сантиметрів, добреоблиствені. Плоди подовжено-овальні, повисла. У період технічної стиглості стручки мають смугасте забарвлення з салатових і зелених смуг, але при повному дозріванні червоніють.Декоративний, пізньостиглий, їстівний сорт гострого перцю. Тепло і світлолюбний сорт, вимогливий до хорошого поливу і вважає за краще родючий грунт.Рослина формує гарний компактний вічнозелений кущ висотою від 25 до 40 сантиметрів. Рясно і тривало плодоносить різнокольоровими стручками, довжиною до 7 сантиметрів, що стирчать вгору.За період дозрівання перчики змінюють свою колірну гамму.Декоративний, урожайний, середньостиглий сорт гострого перцю. Теплолюбний, теневинослив, вимогливий до поливу, зрошення та своєчасної підгодівлі мінералами і органікою. Штамбовий, багаторічний кущ, не вимагає обрізки і формування.Плоди вгору стирчать, конусоподібні, з гладкою або злегка ребристою поверхнею, тонкими стінками в 1 міліметр і вагою до 6 грам. У технічній стиглості мають рівномірно насичений зелений колір, а в міру дозрівання стають помаранчевими.Декоративний, високоврожайний, середньостиглий сорт гострого перцю з розтягнутим у часі терміном плодоношення. Культивується у відкритому грунті, як однорічна і рекомендований для кімнатного вирощування, як елемент декору.Рослина формує гіллясте, добре облиственний, компактний кущ висотою до 55 сантиметрів. Стручки мають фіолетовий колір технічної стиглості, але поступово дозревая, стають бузковими, потім помаранчевими і, нарешті, червоними.

Суперчілі F1

Ранньостиглий, високоврожайний гібрид гострого перцю. Рослина формує невисокий, компактний, добре облиственний кущ висотою до 60 сантиметрів. Плоди мають злегка вигнуту, подовжену конічну форму до 6-7 сантиметрів і масу до 25 грам. Колір стручка змінюється в міру дозрівання від зеленого до помаранчевого, потім до червоного і зовсім дозрілий, він стає вишнево-червоним.Декоративний, ранньостиглий, тіньовитривалий сорт гострого перцю. Формує компактний, декоративний кущ. Маленькі, пекучі, конусоподібні плоди мають різноманітне забарвлення починаючи з кремовою до світло жовтого з фіолетовими вкрапленнями, закінчуючи оранжево-червоною в стиглому вигляді. Для гарного плодоносіння рослина потребує регулярних підгодівлі, поливі і достатнього зволоження повітря.

хабанери червоний

Високоврожайний, середньостиглий, в культурі однорічний, вельми декоративний і надзвичайно пекучий сорт гострого перцю. Плоди хабанери трохи нагадують плоди фізалісу в шкірці, дрібні, зморщені, в діаметрі до 4 сантиметрів і масою до 15 грам. Плоди в період дозрівання і навіть у висушеному вигляді мають фруктово-абрикосовий аромат. Рослина дуже вимогливо до поливу.

Для відкритого грунту

Середньоранній, урожайний сорт гіркого перцю. Рослина формує досить потужний і високий кущ, але тим не менш не потребує опори. Плоди великі масою до 90 грам, подовжені, конусоподібні, глянцеві. М'якоть соковита, м'ясиста, темно-червона має гострий, пекучий смак і виражений перцевий аромат.Ранньостиглий, високоврожайний сорт гострого перцю для вирощування у відкритому грунті. Рослина формує кущик висотою до 60 сантиметрів, не вимагає обрізки. Плоди ростуть довжиною до 12 сантиметрів і досягають маси до 65 грам, мають конусоподібну, подовжену форму.

Вогняний букет

Ранньостиглий, урожайний сорт гіркого перцю. Культивується у відкритому грунті, але може вирощуватися і в плівкових теплицях.Рослина формує високий до 120 сантиметрів, потужний, гіллястий кущ, який не потребує опори і підв'язки. Плоди подовжені, конусоподібні, виростають до 12 сантиметрів і набирають масу до 25 грам.

Пікова дама

Середньоранній, високоврожайний, універсальний сорт гіркого перцю. Може вирощуватися у відкритому грунті і як горшкових культура в кімнатних умовах. Рослина формує невеликий, компактний кущ висотою до 30 сантиметрів. Плоди вгору стирчать, глянцеві, конусоподібної форми, довжиною до 10-12 сантиметрів, товщиною стінок до 1,5 міліметра і масою до 15 грам.

Мова дракона

Середньоранній, універсальний сорт гіркого перцю. Культивується на відкритому грунті і в плівкових теплицях. Формує потужний, гіллястий кущ висотою до метра. Плоди довжиною до 10-12 сантиметрів, злегка приплюснуті з товщиною стінок до 0,8 міліметра і масою до 20 грам.Середньоранній, універсальний сорт напівгострого перцю. Вирощується у відкритому грунті і в теплицях. Посухостійкі, але вимогливий до освітлення. Рослина формує штамбовий, середньо облиственний, напіврозкидистий кущ висотою до 70 сантиметрів. Лист зелений, злегка зморшкуватий, середнього розміру. Плоди хоботовідние, що стирчать, довгі, товщина стінок до 2 міліметрів, масою до 20 грам.

Індійський слон

Середньоранній, високоврожайний, універсальний сорт напівгострого перцю. Культивується на відкритому грунті і в теплицях. Формує розлогий, середньо облиственний кущ висотою до 70 сантиметрів. Плоди хоботовідние, повисла, глянцеві, масою до 25 грамів і товщиною стінок до 2 міліметрів.

кіготь орла

Середньоранній, дуже врожайний, універсальний, новий сорт дуже гострого перцю. Культивується у відкритому грунті, парниках і теплицях.Рослина формує, середньо облиственний кущ висотою до 75 сантиметрів. Плоди подовжені, повисла, хоботовідние, злегка зігнуті, глянцеві масою до 65 грамів і товщиною стінок до 3 міліметрів.Плоди мають яскравий перцевий аромат і пекучий, дуже гострий смак.

дзьоб сокола

Середньопізній, урожайний, універсальний сорт дуже гострого перцю. Рекомендований для вирощування у відкритому грунті і плівкових теплицях. Холодостійкий і рясно плодоносить. Рослина має декоративний вигляд і може вирощуватися в домашніх умовах, як горшкових культура. Формує низькорослий, крупнолистний, розлогий кущ висотою до 50 сантиметрів.

червоний товстун

Середньостиглий, універсальний, новий сорт слабо-гострого перцю. Рекомендований для вирощування у відкритому грунті і теплицях. Засухостійкий і вимогливий до хорошого освітлення.Плоди пониклі, конусоподібні, глянцеві, в діаметрі до 4 сантиметрів і довжиною до 18 сантиметрів. Стінки плоду м'ясисті до 5-7 міліметрів, а маса стручка досягає 90 грам.М'якоть плодів слабо-гостра з приємним перцевим ароматом.

Вогняна діва

Середньостиглий, високоврожайний, універсальний сорт гострого перцю. Культивується у відкритому грунті і може вирощуватися в плівкових теплицях. Посухостійкий, вимогливий до освітлення. Рослина високоросла може досягати у висоту 140 сантиметрів і формує розлогий кущ. Листя слабо-зморшкуваті, темно-зелені, великі. Перці мають сильний аромат і гострий, пекучий смак.