Вирощування крес-салату на підвіконні цілий рік

докладна інструкція

Хто з нас не в захваті від свіжої вітамінної зелені? Але в городі її можна виростити тільки влітку. Звичайно, в магазині зелень продається в будь-який час року, але за якістю це буде зовсім не те. Отримати натуральну зелень в будь-який час можна простим і доступним способом – просто виростити крес-салат на підвіконні. Як вирощувати такий салат, і розповість ця стаття.

Корисні властивості

Чому саме крес-салат? Відповідь на це запитання проста – це дуже корисна рослина, яке легко вирощується на підвіконні.

Кресс-салат є ароматної зеленню з виду капустяних. У ньому в величезній кількості містяться різні вітаміни, ефірні масла, аскорбінова кислота і різні корисні мікроелементи.

Регулярне вживання крес-салату в їжу значно допомагає організму, а саме:

• підвищує імунітет;
• виліковує кашель, завдяки що входять до складу алкалоїдів і смол;
• запобігає виникненню авітамінозу та анемії;
• очищає бронхи;
• у астматиків запобігає нападам астми;
• нормалізує тиск і покращує обмін речовин;
• покращує роботу органів шлунково-кишкового тракту;
• зміцнює нервову систему;
• позбавляє від безсоння;
• допомагає кинути палити.

Крім цього, подрібнені листочки цього салату входять до складу домашніх мазей, лосьйонів, кремів, які значно зменшують вугровий висип і роблять менш помітними сліди від акне.

Також крес-салат люблять через його незвичайного гострого смаку, схожого на смак хрону (в народі його ще називають хренніцей).

Незважаючи на величезну кількість переваг, рослина невибаглива в догляді. А тому вирощувати крес-салат на підвіконні цілий рік дуже легко: зростає він швидко, не вимагає особливої ​​уваги, холодостійкий, тіньовитривалий.

різновиди

Сьогодні виділяють три різновиди крес-салату:

• кучерявий – відрізняється маленькою розеткою листя (17 см) і піднятими, сильно розсічені листям (наприклад "ажур").
• посівної – відрізняється великою розеткою (до 21 см) і горизонтальними, широкими, цілісним листям (наприклад, "Данський", "забава").
• цельнолістний – відрізняється великою розеткою, вузькими малоізрезаннимі листям (наприклад "дукат").

Через свою скороспелости, найчастіше зустрічається на підвіконні крес-салат "Данський". Як вирощувати його – описано далі.

вимоги

Серйозна попередня підготовка і важкодоступні кошти для вирощування крес-салату не будуть потрібні. Спочатку потрібно вибрати найбільш підходящий сорт і купити насіння. При виборі насіння важливо уважно оглянути упаковку. Вона не повинна бути пом'ятою або надірваною. Також важливо перевірити термін придатності насіння.

Далі слід підготувати:

• Ємність для вирощування салату. Висота її повинна бути приблизно 10 см. В якості ємності можна скористатися пластиковим контейнером, мискою піалках, тарілкою, лотком або неглибоким квітковим горщиком.
• Живильне середовище (субстрат) для вирощування. Таким субстратом може бути вата, ватяні диски, поролон, марля, торф або добре подрібнена деревна стружка. Субстрат можна також замінити гідрогелем.
• Харчову плівку або целофановий пакет.
• Звичайну або покупну поживний грунт.
• Кухоль і чайну ложку.

Як вирощувати крес-салат на підвіконні? Способи для цього абсолютно різні. Розглянемо основні з них.

В субстраті

Потрібно взяти ємність і укласти на дно відповідний субстрат шаром в 1,5-2 см. Субстрат після цього треба зволожити кип'яченої або відстояною водою. Якщо в якості субстрату використовується торф або деревна стружка, то його обдають окропом, щоб уникнути появи цвілі.

Після того як субстрат приготований, потрібно взяти склянку, висипати в нього насіння і залити їх водою так, щоб вода повністю приховала насіння. Таким чином, кожне зернятко буде в своїй оболонці.

У воді насіння потрібно потримати кілька секунд, після чого перекласти чайною ложкою їх зі склянки в підготовлену ємність з живильним середовищем, і акуратно розподілити їх в один шар.

Щоб створити насінню тепличні умови, ємність потрібно зверху накрити харчовою плівкою або целофановим пакетом і поставити на підвіконня. Важливо поставити баночку так, щоб на неї не потрапляли прямі сонячні промені, і подалі від гарячої батареї. Так в банку з насінням створюється парниковий ефект.

Через добу потрібно перевірити насіння, зазвичай в цей час вже з'являються трохи проклюнулися паростки. Ще через добу повинні з'явитися вже хороші паростки, тоді плівка забирається.

Доглядати за цим салатом дуже просто: вчасно поливати, іноді повертати його до світла іншою стороною (щоб рослини росли прямо). Добре ще збризкувати його водою з розпилювача. При бажанні можна підгодувати салат калійним розчином або сечовиною. Головне, не пересушувати грунт, так як прес-салат дуже любить вологу, а її недолік истончает рослини і погіршує їх смак.

Через 1,5-2 тижні салат вже можна вживати в їжу.

У ємність потрібно насипати родючий грунт (близько 7 см). Після цього зробити рівні борозенки (глибина 0,5 см). Відстань між борозенками повинно бути 10-15 см. Насіння засипаються тонким шаром грунту (близько 1 см).

Насіння можна посіяти і в хаотичному порядку – просто вилити їх зі склянки після замочування, розрівняти і засипати землею.

Після цього ємність потрібно накрити плівкою. Якщо в кімнаті досить тепло (20-23 градуса), то можна залишити ємність без плівки.

При такому способі насіння будуть сходити трохи довше (приблизно 2 дні), так як вони проростають через грунт. Коли паростки з'являться, то температуру потрібно знизити до 10-15 градусів. Це допоможе розвинути міцну кореневу систему рослини і запобігає їх витягування.

Після сходів насіння доглядати за рослинами потрібно так само, як було описано в першому способі.

Інші способи

Через невибагливості крес-салату вирощують його як завгодно і де завгодно. Розглянемо кілька цікавих способів вирощування:

• Для цього способу не знадобиться земля і ємність для вирощування, а також рослинам не знадобиться щоденний полив. Потрібно взяти невелику чайне ситечко і чашку для води. Насіння висипають в ситечко і поливають теплою водою (вона в підсумку залишається в чашці). Після цього чашку з ситечком можна прибрати на підвіконня, через тиждень зелень буде готова. У вирощування таким способом є велика перевага – салат можна їсти з корінцями.
• Цей метод досить поширений. Салат вирощується в ємності, дно якої застелене вологою марлею. Недолік цього способу – потрібно багато насіння. Але це насіння дуже швидко проростають.
• Вирощування в електронному горщику. В такому горщику салат можна вирощувати цілий рік, при цьому робити не треба зовсім нічого, тільки насипати насіння. Правда, коштує такий горщик досить дорого.

Вище були описані способи, як битро вирощувати крес-салат на підвіконні. При цьому всі вони досить прості.

збір салату

Як вирощувати крес-салат на підвіконні взимку, ми розглянули, настав час збирати урожай. Робити це теж потрібно правильно.

Зрізати салат можна тоді, коли стебла виростають до 8-9 см. Краще це робити вранці або ввечері. Кресс-салат потрібно їсти свіжим, тобто не зберігати. У холодильнику він може зберігатися не більше доби (краще в воді). Якщо зберігати салат довше доби, то він швидко жовтіє і залишається без своїх корисних властивостей.

Коли салат доріс до 13-14 см, його потрібно зрізати, причому якомога ближче до основи. Після того як салат зрізаний, корінці більше не відросте, тому для безперервного збору врожаю крес-салат потрібно сіяти кожні 2 тижні.

На підвіконні

• Щоб розетка листя була велика, відстань між рослинами повинна бути не менше 5 см.
• Перед посівом грунт потрібно добре ущільнити.
• Сіяти насіння треба послідовно, приблизно 1 раз в 10 днів, щоб ріс він безперервно.
• Важливо вчасно здійснювати полив, так як крес-салат любить вологу.

Таким чином, ми розібралися, як вирощувати крес-салат на підвіконні, щоб він був ароматним і надзвичайно корисним. Цей маленький город не вимагає багато місця, не вимагає особливого догляду, зате приносить багато задоволення.

Між іншим, крес-салат можна вирощувати як на підвіконні, так і на грядці.