Кращі рецепти курячої запіканки з овочами

Запіканки з курячого фаршу виходять смачними. Їх можна з легкістю приготувати за короткий час. Існує величезна кількість рецептів запіканок з курячого м'яса з додаванням овочів та інших інгредієнтів. Цю страву можна готувати як в духовці, так і в мультиварці, причому багато хто воліє другий спосіб: він більш комфортний. Страву можна подавати на сніданок або вечерю.

Класична куряча запіканка з овочами в духовці

Можна спробувати приготувати класичний рецепт курячої запіканки. Ніжність смаку і вишуканий аромат нікого не залишить байдужим.Складові:

• півкілограма філе курки;
• 210 мл молока;
• 3 великі ложки борошна;
• пара морквин;
• 255 грам цвітної капусти;
• пара яєць;
• 80 грам вершкового масла.

приготування:

1. Для початку необхідно добре промити м'ясо і залити його водою. Потім поставити каструлю на вогонь. Після закипання воду необхідно підсолити. Курку потрібно варити до готовності. Потім дістати і остудити.
2. Відварене м'ясо нарізати невеликими шматочками і подрібнити в м'ясорубці.
3. В окремій чаші з'єднати білок і 40 грам вершкового масла. Всі інгредієнти ретельно збити. Потім залити готовою сумішшю фарш і все перемішати.
4. Тепер взяти форму для запікання і змастити її маслом. Нагріти духовку до 180 градусів. Потім підготовлений фарш викласти в форму і відправити в духовку. М'ясо повинно знаходитися в духовці близько 15-20 хвилин.
5. Тим часом необхідно промити морквину і капусту. Морквину слід очистити і подрібнити невеликими кубиками, а капусту нашаткувати. Овочі згасити в сковороді, поки вони не стануть м'якими. Потім їх потрібно перекласти в блендер і подрібнити. З'єднати з білком і перемішати.
6. Підготовлену суміш з овочами додати до м'яса і розподілити по всій поверхні. Залити шар масою з борошна і молока. Потім запікати блюдо до готовності.

З додаванням грибів і болгарського перцю: покроковий рецепт

Куряча запіканка з грибами і овочами виходить дуже ніжною і ароматною. Дане блюдо підійде і для сніданку, і для вечері.Складові:

• половина курки;
• 210 грам печериць;
• червоний болгарський перець;
• цибулина;
• морквина;
• 155 грам плавленого сиру;
• 3 зубчики часнику;
• спеції;
• сушений базилік;
• паприка;
• кріп;
• сіль;
• перець;
• 25 грам вершкового масла.

приготування:

1. Для початку необхідно розрізати навпіл гриби і викласти їх в сковорідку. Її потрібно накрити кришкою. Через кілька хвилин з'явиться сік. Як тільки він весь випарується, додати вершкове масло і обсмажувати. Необхідно смажити гриби до золотистої скоринки, але не можна їх занадто пересушити. Потім додати спеції і подрібнену цибулю. Потрібно продовжувати підготовку, помішуючи. В самому кінці викласти тертий плавлений сир.
2. Після повного розплавлення сиру, все потрібно гарненько перемішати і всипати подрібнений кріп. Готові гриби відставити убік до повного охолодження.
3. Потім дрібно нарізати куряче філе. Подрібнене м'ясо з'єднати з грибами.
4. Морква очистити і нарізати тонкою соломкою. Часник теж подрібнити, а болгарський перець нарізати дрібними кубиками. Подрібнені інгредієнти слід додати в масу з м'ясом і грибами. Все ретельно перемішати.
5. Сформувати масу і укласти її в рукав для запікання. Тим часом духовка повинна буде нагрітися до 200 градусів. Відправляємо туди приготовану масу на 1,5 години. Запіканка готова.

Запіканка з курячої грудки з додаванням рису і грибів

Чарівний смак запіканки сподобається кожному. Її люблять і дорослі, і діти.Складові:

• 310 грам рису;
• пара болгарських перців;
• цибулина;
• 2 великі ложки замороженого горошку;
• курячий бульйон;
• 2 великі ложки олії оливи;
• 310 грам курячої грудки;
• 210 грам печериць;
• 110 грам сиру;
• 2-3 яйця;
• 155 грам сметани;
• сіль;
• перець;
• спеції за смаком.

приготування:

1. Необхідно обсмажити дрібно нарізані гриби.Потім окремо подрібнити цибулю і теж обсмажити на сковороді. Болгарський перець нарізати невеликими шматочками або соломкою: кому як подобається.
2. Потім промити рис і залити холодною водою. Як закипить, воду посолити. Варити рис близько 10-15 хвилин. Потім злити воду і прополоскати рис.
3. Тим часом нарізати невеликими шматочками куряче м'ясо. Обсмажити на сковороді. Можна додати улюблені спеції.
4. Всі інгредієнти з'єднати і додати бульйон. Все ще раз добре перемішати.
5. Розділити сир на дві частини і взяти одну. Його натерти на тертці і з'єднати зі сметаною і яйцями. Приготовленої сумішшю залити м'ясну масу.
6. Потім змастити оливковою олією форму для запікання. Викласти туди приготовану масу і посипати тертим сиром.
7. Помістити форму в духовку на півгодини.

Куряче філе з додаванням картоплі: ситний рецепт

Запіканка з куркою є відмінним блюдом для обіду, сніданку або вечері. Курку можна поєднувати з різними овочами, тим самим домагаючись різних смаків і легкості страви. Зовнішній вигляд запіканки теж грає важливу роль: страва повинна виглядати апетитно.Складові:

• півкілограма філе курки;
• 7-8 картоплин;
• 3-4 яйця;
• цибулина;
• стакан сметани;
• 3 великі ложки борошна;
• велика ложка томатної пасти;
• вершкове масло;
• зелень;
• перець;
• сіль.

приготування:

1. Спочатку потрібно нарізати невеликими шматочками куряче філе. Можна навіть скористатися грудкою. Запіканка швидше приготується, якщо м'ясо не різати, а перемолоти через м'ясорубку.
2. Цибулину очистити і подрібнити кубиками. Викласти до м'яса і все перемішати.
3. Зелень також необхідно подрібнити і додати в м'ясну суміш. Тепер можна посолити і додати спеції за смаком.
4. В окрему чашу вбити яйця і додати туди сметану, борошно і томатну пасту.
5. Картопля слід очистити і нарізати тонкими кружечками. Розділити підготовлену картоплю на дві рівні частини, і одну викласти шаром в мультиварку. Чаша повинна бути попередньо змазана вершковим маслом. Перший шар потрібно поперчити і посолити за смаком. Потім полити заливкою, але не всієї.
6. Зверху викласти м'ясо, а поверх нього – картопля. Все полити заливкою, поперчити і посолити.
7. Потім встановити режим «Випічка» і таймер на годину. Готову страву викласти і нарізати на порційні шматочки.

З додаванням морквини і сиру

Можна спробувати приготувати запіканку з куркою і мінімумом овочів. Для такої страви потрібно гарнір. Запіканка виходить дуже ніжною і смачною.Складові:

• 450-500 грам курячого філе;
• 55 грам твердого сиру;
• яйце;
• цибулина;
• морква;
• велика ложка томатної пасти;
• велика ложка оливкової олії;
• куркума;
• зелень;
• сіль.

приготування:

1. Куряче м'ясо промити і нарізати не дуже дрібними шматочками.
2. Чашу мультиварки змастити маслом.
3. Морква очистити і натерти на крупній тертці. Потім викласти її в мультиварку.
4. Потім очистити цибулину і дрібно нарізати. Викласти цибулю поверх моркви. Шар посолити за смаком і посипати куркумою. Все перемішати.
5. Яйце збити і полити отриманою яєчної сумішшю м'ясо. Посолити за смаком і перемішати. Викласти в чашу мультиварки наступний шар з м'яса. Зверху посипати тертим сиром і подрібненою зеленню.
6. Потім необхідно встановити режим «Випічка» і таймер на півгодини.

Куряча запіканка з овочами (відео)

Більшість домогосподарок вже придбали собі мультиварки. Там можна швидко і просто приготувати смачні і корисні страви, тому багато хто прагне здобувати такі чудові апарати. Запіканки виходять ніжними і ароматними. У духовці теж можна готувати смачні страви – це вибір кожного. Запіканки люблять все, тому їх можна готувати хоч кожен день. Існують різноманітні рецепти приготування страв. Експериментуйте і створюйте свої кулінарні шедеври!