Корисні властивості імбиру для людського організму

східний корінь

Імбир – це пряний корінь тропічної рослини, батьківщиною якого є Південна Азія. Корінь імбиру стає все більш популярним продуктом завдяки своїм численним цілющим властивостям.Він незамінний в народній медицині і входить до складу різних лікарських і вітамінних препаратів. Крім того, імбир як пряність може додаватися в сотні різних страв.У чому ж полягає користь імбиру і які є протипоказання для його застосування?

Корисні властивості

Перш за все імбир – відмінний імуномодулятор. Завдяки його властивостям організм людини стимулюється на виведення токсинів, тому його вживають як профілактичний засіб в осінньо-весняний період або ж під час захворювання.Маленький шматочок цього корисного продукту перед їжею або приготований імбирний настій здатні позбавити від нежиті та кашлю в перші дні захворювання, а чай з подрібненим коренем імбиру допоможе добре зігрітися.Таким чином, користь кореня імбиру особливо відчутна в холодну пору року і сезони простудних захворювань.Антиоксидантні і протипаразитні властивості цієї рослини використовуються при глистових захворюваннях, при отруєннях грибами і для ослаблення тваринних отрут. У маринованому вигляді корінь додається до суші саме як протівопаразітное засіб.Також користь імбиру полягає в його сприятливий вплив на травну систему. Цей цілющий корінь призводить до прискорення процесів травлення, метаболізму і вироблення шлункового соку, тим самим сприяючи втрати зайвої ваги.Ось тому він дуже часто зустрічається в засобах для схуднення.Імбир використовують при лікуванні алергічних захворювань і різних пошкоджень шкіри. Достатньо всього лише однієї чашки чаю з імбиром в день, щоб шкіра виглядала свіжою і здоровою. Цей корисний корінь сприятливо діє і на опорно-рухову систему в цілому, покращує роботу суглобів, допомагає при розтягненнях, знімає біль і напругу з втомлених м'язів. Застосовується при радикуліті.Користь імбиру також відбивається на стані крові. Він легко розріджує кров і підсилює її циркуляцію, тим самим покращуючи загальний кровообіг. Активно застосовується в косметології як омолоджуючий засіб. Значно покращує стан шкіри і волосся.Маски з нього дуже добре тонізують шкіру. Крім того, підвищує потенцію і лікує безпліддя. Імбир давно відомий як чудодійний засіб, що охороняє від раку і утворення злоякісних пухлин, особливо раку кишечника.Застосовується з метою профілактики.Імбир має протизапальні властивості для порожнини рота і горла, добре освіжає подих. Таким чином, він приносить і естетичну користь.Компреси з цього цілющого кореня знімають м'язову, головний і зубний біль, а ванни бадьорять і знімають втому. Застосовується в гарячих інгаляціях, для розтирань і масажу.Ефірна олія імбиру – відмінний засіб від заколисування в транспорті, морській хворобі і токсикозу під час вагітності. Допомагає легше переносити хіміотерапію онкологічним хворим.Про корисні властивості імбиру можна говорити нескінченно. Крім того, на сьогоднішній день він є найбільш затребуваною спецією. Його додають в чай, трав'яні відвари, випічку, використовують як екстракт світлих сортів пива. Додавши трохи цієї спеції до м'яса або риби, можна не тільки істотно підвищити смакові якості страви, а й зробити його особливо корисним для всього організму.Придбати цей продукт можна в будь-якому найближчому супермаркеті за прийнятною ціною. Продається в засушеному, подрібненому, сиром або маринованому вигляді. Одним з чудових властивостей імбиру є його гіпоалергенність.Його можна додавати в мед та інші алергени для зниження ризику виникнення реакції організму.Співвідношення корисних речовин в 100 грамах імбиру виглядає так:

• вода – 78,9 г;
• вуглеводи – 15,8 г;
• харчові волокна – 2 г;
• білки – 1,8 г;
• жири – 0,8 г;
• зола – 0,8 г.

Крім того, імбир багатий вітамінами, мікро- і макроелементами, які обчислюються в міліграмах.У ньому присутні в повному обсязі вітаміни групи В – тіамін, ніацин, рибофлавін, фолієва і пантотенова кислоти, піридоксин і холін.У 100 грамах імбиру міститься 5 мг вітаміну С (аскорбінової кислоти), 415 мг калію, 43 мг магнію і 16 мг кальцію. Присутні в ньому і фосфор, натрій, залізо, цинк, марганець, селен і мідь.

Протипоказання

Імбир, як і будь-яка спеція, значно впливає на організм людини, яке при деяких захворюваннях може бути шкідливим. Тому перед початком лікування з застосуванням цілющого кореня необхідно вивчити не тільки його корисні властивості, але і наявні протипоказання до застосування.Ці протипоказання виходять з впливу імбиру на організм людини. Більшості людей такий вплив приносить величезну користь, але деяким все ж шкода, і це потрібно обов'язково врахувати.Крім того, необхідно знати, як прийом імбиру поєднується з різними лікарськими препаратами, щоб не завдати шкоди організму.Нижче описані захворювання, при яких вживання імбиру протипоказано.Імбир протипоказаний при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритах. Прийнятий внутрішньо, він впливає на слизову оболонку шлунка, і якщо вона роздратована або на ній є ерозії або виразки, то застосування імбиру тільки посилить ці процеси.Протипоказаний і при наявності будь-яких пухлинних процесів в області шлунково-кишкового тракту, так як його прийом в цих випадках буде стимулювати зростання пухлин. Протипоказаний імбир і при різних захворюваннях кишечника.Слизова оболонка кишечника може бути збуджена, роздратована або покрита виразками, його прийом в цих випадках також тільки посилить роздратування стінок кишечника і утворення виразок.Не рекомендується застосовувати імбир при захворюваннях печінки (цирозах, гострих і хронічних гепатитах).В цьому випадку його вживання може стимулювати секреторну діяльність клітин печінки, які вже знаходяться в стані роздратування або некрозу (відмирання), і це є дуже шкідливим.Протипоказаний і при наявності каменів в області жовчовивідних шляхів, так як він може посприяти проходженню каменів по жовчних шляхах. Камінь може застрягти і в цьому випадку знадобиться оперативне втручання.Протипоказаний корінь імбиру при геморої, що протікає з ускладненнями і частими кровотечами. Будь-яка кровотеча є протипоказанням для вживання цього продукту, так як процес може тільки посилитися. Протипоказаний імбир при високому артеріальному тиску, інфаркті міокарда, інсульті, ішемічної хвороби серця.Імбир дуже добре допомагає вагітним жінкам в першій половині вагітності при токсикозі, нудоті, блювоті і слинотеча.Однак не рекомендується його вживати в другій половині вагітності, так як це може привести до підвищення артеріального тиску, що є дуже небезпечним для вагітної жінки.Слід з обережністю приймати його під час грудного вигодовування, так як він виділяється з молоком і може викликати у дитини перезбудження і безсоння.Не варто приймати імбир при високій температурі, так як вона може піднятися ще вище. Приймати його рекомендується тільки при вірусних інфекціях, які протікають без підвищення температури або з невеликим її підвищенням.А ось при грипі з високою температурою, що протікає з ураженням кровоносних судин або зі схильністю до крововиливів, імбир протипоказаний.Не можна приймати імбир при різних шкірних захворюваннях і в період загострень хронічних шкірних процесів, так як він тільки посилить роздратування шкіри.Також він протипоказаний при алергічних процесах і індивідуальної нестерпності.

З лікарськими препаратами

В основному імбир добре поєднується і взаємодіє з різними лікарськими препаратами. Однак існують і винятки, тому перед початком його прийому необхідно все-таки проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.Так, не рекомендується вживати імбир при прийомі лікарських засобів, що знижують артеріальний тиск, стимулюють роботу серцевого м'яза і при прийомі антірітміческіх засобів. Дія цих препаратів може тільки посилитися з вживанням імбиру, а так як це сильнодіючі засоби, можлива й передозування.Крім того, небезпечно вживати імбир при застосуванні цукрознижуючих препаратів, призначених при цукровому діабеті. Імбир має властивість знижувати згортають здатності крові, тому його не можна вживати з прийомом лікарських засобів, що володіють такими ж властивостями.Імбир – чудове оздоровче засіб, що володіє безліччю корисних властивостей.Але потрібно розуміти, що при всій своїй корисності він залишається все-таки спецією, яку не можна додавати в усі страви поспіль у великих кількостях. Все повинно бути в міру.І не варто забувати, що існують і протипоказання для його застосування, тому спочатку краще порадитися зі своїм лікарем, щоб випадково не завдати шкоди своєму здоров'ю.

дивовижні факти

Якщо ви звертаєте свою увагу на особливо корисні продукти, то ймовірно, вже чули про те, чим корисний імбир.Коли в супермаркеті стоїш у полиць з імбиром, то апетиту він особливого не викликає і виглядає досить дивно, але повірте, це приголомшливе додаток до вашої дієті, якщо ви дотримуєтеся здорового способу життя.Цей екзотичний продукт відноситься до прянощів, але не відрізняється зайвою гостротою, а по запаху взагалі нагадує парфумерну композицію. Люди вже багато століть цінують корисні властивості імбиру за його делікатну гостроту і відчутну користь для здоров'я.Ця дивовижна спеція стала популярною завдяки китайським і індійським лікарям, які вважали її даром богів.Тому якщо для вас імбир – це всього лише товариш васабі, яку зазвичай подають з суші, то ви багато чого втрачаєте!

Пряність для здоров'я

Імбир – одна з моїх улюблених спецій, я вживаю його в сирому вигляді, додаю в чай, і навіть присмачую їм страви, щоб надати їм вишуканий смак. Сьогодні я поділюся з вами тим, які існують корисні властивості імбиру для здоров'я і, сподіваюся, ви оціните по достоїнству цей непоказний корінець. Почнемо з того, що це взагалі за коренеплід.Імбир зародилася в південних районах Китаю, а потім поширилася по всій Азії, Індії, Африці, Близькому Сходу і Карибського басейну. Ось чому рецепти, в яких використовується імбир, як правило, відносяться до національних кухонь цих регіонів.Імбир ми вживаємо в їжу не весь, а лише кореневища, які є частиною стебла, який росте під землею горизонтально. Іноді можна почути назву «корінь імбиру», але це вірно лише частково – стебло починає своє зростання під землею, але вертикально ростуть тільки коріння. Саме тому імбир частенько виглядає так, як ніби його тільки витягли з грядки.Коріння імбиру мають тонку або товсту шкірку, в залежності від рівня зрілості в тому момент, коли його збирали. Перш, ніж купити імбир, потрібно переконатися, що він виглядає здоровим і на ньому немає цвілі, перед використанням в їжу, шкірку варто зняти.Молоді корені імбиру дуже соковиті, але в той же час м'які.Ви оціните всю красу молодого маринованого імбиру (наприклад, коли ви їсте суші), а можна додати його до смажених овочів, а можна заварити і вийти дивно смачний імбирний чай.А між тим зрілі імбирні коріння – волокнисті і сухі; вони цілком конкурентоспроможні свіжому тертого імбиру і використовуються як приправа до ваших фірмовим стравам. Висушена тертий імбир – це сухий порошок, який використовується при приготуванні випічки.Тепер ми знаємо, що вдає із себе імбир, прийшла пора дізнатися, яка користь імбиру для організму людини укладена в цьому корені.

При нудоті і ранковому нездужанні

Давно відома користь імбиру для нашого занедужав живота. Він прийде на допомогу, коли вас нудить вранці або заколисало.Вагітні жінки часто страждають від нудоти і блювоти, які можуть застати нещасну в будь-який момент, а не тільки в ранкові години, і з цим неприємним явищем дуже складно боротися.Одне з досліджень цього ароматного кореневища доводить, що прийом імбиру зменшує інтенсивність симптомів нудоти. З упевненістю можна сказати, що, жінки, що знаходяться в цікавому положенні, оцінять цей рятівний продукт. Але, безумовно, перш ніж закуповуватися імбиром, потрібно порадитися з лікарем про додавання імбир як засіб від нудоти в свій раціон.Якщо вам нелегко даються подорожі на літаках і плавучих засобах, але таблетки ви приймати не бажаєте, тоді зверніть увагу, імбир допомагає від нудоти. Може бути це саме те, що ви шукаєте?В одному випробуванні були задіяні 80 морських кадетів, яким часто доводиться виходити в розбурхане море. Учасникам випробування були видані ліки від нудоти (плацебо) і корінь імбиру. Кожні чотири години їх стан перевіряли на предмет заколисування.Дослідники не тільки виявили, що «після прийому імбиру не тільки зменшилися симптоми нудоти і запаморочення», але і «перестало кидати в холодний піт, скоротилося число блювотних позивів». Імбир допоміг куди краще лікарських засобів.Понад шість незалежних досліджень були проведені на цю тему і всі вони показали один і той же результат: імбир допомагає при нудоті не гірше ліків, що відпускаються без рецепта, а найчастіше, він навіть набагато ефективніше всіх новомодних таблеток від заколисування.Думаю, все з нас високо цінують, коли натуральні продукти працюють так само, як і справжні таблетки, які тим часом мають неприємні побічні ефекти.

протизапальні властивості

Імбир належить в тій же сім'ї, як куркума, а ця спеції володіє протизапальними властивостями, так що не дивно, що і імбир має такий же ефект.Коли між суглобами через артрит або артрозу утоньшается хрящі, відчуття тертя кістки об кістку, яке відбувається під час ходьби, навіть якщо це кілька кроків, може здатися нестерпним. Багато людей, які страждають на артрит, відчувають себе загнаними в пастку, коли вони не можуть рухатися через нестерпного болю і скутості в суглобах.Перед тим як звернутися до хірургічного втручання, багато хто воліє приймати знеболюючі, щоб продовжувати жити повсякденним життям.Групі пацієнтів з остеоартритом колінного суглоба давали замість знеболюючого екстракт імбиру двічі на день протягом шести тижнів. Їм було дозволено використовувати ацетамінофен як порятунку, якщо біль ставав нестерпним.Дослідники помітили, що пацієнти, які брали цей екстракт, відчували зменшення хворобливих симптомів при стоянні і ходьбі.Вони рідше вживали ацетамінофен, що важливо, оскільки у цього лікарського засобу безліч побічних ефектів.Імбир допомагає і при запальних процесах в мозку, які можуть викликати мігрень. Якщо ви знайомі з мігренню, то знаєте, наскільки вона болюча.У подвійному сліпому дослідженні сотні пацієнтів з гострими мігренню, які були обрані випадковим чином, щоб отримати або імбирний порошок або препарат, який лікує мігрені.Через дві години після використання препарату і екстракту, інтенсивність головного болю значно зменшилися у обох груп.Імбир вів себе не гірше ліків, і при цьому у нього не було побічних ефектів, які властиві медичним препаратам. Тому, думаю, перемогу можна зарахувати саме імбиру.

Хвороба Альцгеймера

У 60-70% людей, які страждають від деменції у віці старше 65 років, діагностується хвороба Альцгеймера, це прогресуюче дегенеративне захворювання нервової системи, яке вражає мозок.Вважають, що чинниками ризику для хвороби Альцгеймера, є «вільнорадикальне окислення» і запалення. Тому не дивно, що протизапальні властивості імбиру вивчаються як засіб запобігання цього страшного захворювання.Останні дані свідчать про те, що у жінок середнього віку, як правило, розвиваються такі форми когнітивних порушень, як втрата пам'яті або розсіяна увага. В рамках цього дослідження було доведено, що «екстракт імбиру підвищує увагу і когнітивні можливості здорових жінок середнього віку».

хворобливість м'язів

Деякі люди люблять відчувати, як болять м'язи після інтенсивних тренувань, я не з їх числа.Для того, щоб полегшити неприємні симптоми хворобливості м'язів, я додав імбир до мого сироваткового протеїнового коктейлю.Зробити це мене спонукало те, що одне з досліджень довело, що «щоденне споживання сирого і термічно обробленого імбиру призводить до скорочення м'язового болю після тренувань».

Засіб від тисячі хвороб

Імбир очолює список ефективних натуральних домашніх засобів. Він може дати вам заряд енергії, так як неймовірно корисний для організму людини і його розумової діяльності.

Регулювання рівня холестерину

Вживання імбиру допоможе ефективно боротися з високим рівнем холестерину в крові, наявність якого зазвичай є причиною ожиріння, як у чоловіків, так і у жінок.Високий рівень холестерину в людини служить ознакою підвищеного індексу маси тіла, що в свою чергу, призводить до ризику таких захворювань, як порок серця і деякі види раку.Імбир допомагає знизити рівень холестерину, зменшуючи його вміст у сироватці крові. Імбир розріджує кров і знижує артеріальний тиск.

підняття імунітету

Імбир зміцнює імунну систему. Пряність є одним з найбільш добре відомих здавна лікарських засобів від нежитю, нудоти і грипу, так як має противірусну і протигрибковим властивостями.Імбир надає миттєву допомогу при застуді, вбиває всі бактерії, які її викликають, запобігаючи її повторній появі. Чай з імбиром позбавляє від болю в горлі, що не припиняється, кашлю і навіть від гіперемії.У имбире містяться такі елементи, як хром, магній і цинк, які допомагають запобігти озноб, жар і надмірну пітливість. Також він впливає на організм як антигистамина, отже, виявляється дуже корисним в боротьбі з проявом алергії.Імбирний чай використовується для зниження ваги, так як прискорює обмін речовин, стимулює кровообіг і виведення з організму токсинів.

Допомога ШКТ

Імбир дуже корисний в запобіганні появи локомоціонной хвороби, особливо морської. Пряність має властивість справлятися з усіма її симптомами, включаючи запаморочення, нудоту, блювоту і поява холодного поту.Мільйони людей страждають від печії і розлади шлунка, вони б заощадили кругленьку суму, просто вживаючи чай з імбиром. Пряність також сприяє очищенню товстої кишки. У свою чергу, це покращує травлення.В результаті відбувається зниження зайвої ваги.

протизапальну дію

Одним з найбільш корисних властивостей імбиру є те, що він діє як протизапальну речовину, яка дозволяє знизити ймовірність розвитку артриту. Компонентом, що відповідає за суттєве зниження запальних процесів, є гингерол.Для хворих на артрит, це просто порятунок. Особливо багатий змістом гингерола корінь рослини. Речовина не допускає запалення судин крові, що збільшує кровообіг тіла, позбавляє від болю. Імбир допомагає розширенню судин крові, що збільшує тепло тіла.У підсумку, організм спалює більше жиру.Крім спалювання жиру, імбир допомагає людині швидше насититися, що веде до зменшення кількості споживаної їжі. Доведено, що імбир природним чином пригнічує апетит, що є кращим способом для зниження зайвої ваги. Придушення апетиту природним чином є безпечним і не викликає відторгнення організмом.Пряність практично не містить калорій. Так що вживання імбиру з їжею може сприяти досягненню бажаного результату при схудненні. Імбир і зниження ваги є нерозлучними поняттями, почасти тому, що пряність відома, як термогенним продукт.Імбир піднімає температуру тіла і прискорює обмін речовин, що призводить до більшого спалюванню жиру.

придушення кортизола

Імбир пригнічує вироблення організмом кортизолу. Кортизол є стероїдних гормоном, дуже важливим для регулювання витрати енергії тілом людини.Але постійні стреси можуть стати причиною високого рівня гормону в організмі людини. На внутрішніх органах відбувається збільшення вісцерального жиру, який отримує більший приплив крові.Як наслідок, виробляється підвищена кількість кортизолу, що призводить до утворення черевного жиру і набору ваги.

для травлення

Імбир робить сприятливий вплив на травну систему, допомагаючи регулювати проходження їжі через шлунок, товсту і тонку кишку. Якщо травна система перебувати в нормі, то стежити за власною вагою стає простіше.Варто відзначити, що імбир не рекомендується для вживання вагітним жінкам і годуючим матерям, за винятком випадків призначення лікарем. Так як імбир містить багато клітковини, то він збільшує моторику травного тракту, збільшуючи швидкість обміну речовин. Імбир допомагає організму людини спалювати жири, що знаходяться в його тілі.

вживання

Є безліч варіантів як приготувати корінь імбиру і як його правильно приймати для здоров'я:

• Приготуйте імбирний лимонад. Просто змішайте натертий імбир, сік лимона, сік цукрового очерету або мед з водою.
• Для зниження ваги імбир додають не тільки в чай, а й в салати. Так як чай з імбиром є енергетиком, то не рекомендується вживати його перед сном.
• Тертий імбир додають в блюда з рисом
• Змішайте імбир, соєвий соус, оливкова олія і часник, ви отримаєте дуже смачний соус для салату.
• Використовуйте свежеізмельченний імбир в якості приправи до смажених овочів.
• Ви завжди можете заварити зелений або чорний чай з імбиром. В імбирний чай можна також додати мед.

Корисна інформація

Унікальні властивості рослин використовують для лікування, в косметології або кулінарії. Імбир – не виняток, його вплив на здоров'я доведено, що дозволяє говорити про цілющі якості кореня. Рецепти на основі імбиру різноманітні, поширене застосування для страв, напоїв, в сухому або свіжому вигляді. Дізнаємося, від чого їдять імбир або для чого!Імбир прийнято вважати пряної спецією. Вживають корінь подрібненим і очищеним, приправляючи випічку, напої або страви з м'яса, риби. Склад рослини насичений речовинами, що виявляють позитивний вплив на організм людини. Вони однаково корисні чоловікам і жінкам різного віку.Ще в давнину медики довели, що вживання імбиру тонізує, оздоровлює.На чому заснована дія імбиру на організм людини, не приносить чи рослина шкоди? Корінь має лікувальні властивості і використовується як засіб для травної, серцево-судинної, нервової систем.Він складається з мікроелементів, амінокислот, терпенів, ефірних масел. Використання рослини забезпечує прискорення процесів метаболізму, що забезпечує схуднення. Ефірні масла кореня освіжають подих, позбавляють від неприємного запаху з рота.Шкідливим корінь може бути при порушенні рекомендацій по протипоказань.Імбир: корисні властивості та протипоказання до застосування відомі, але є чіткі правила, для чого вживають пряний корінь. Рекомендації для вживання великі:

• рослина підвищує апетит, стимулює виділення соку в шлунку, виключає печію, знижує метеоризм;
• корінь знижує рівень холестерину і цукру в крові, покращує стан при діабеті;
• він усуває проблеми із зайвою вагою, підсилює кровопостачання, виводить токсини;
• очищає печінку;
• бореться з вірусами, бактеріями;
• лікує жіноче або чоловіче безпліддя, прибирає запалення, підвищує потенцію;
• стабілізує підвищений тиск.

при застуді

Лікарські властивості імбирного чаю ефективно використовувати при застуді. Перед застосуванням необхідно розуміти, чи корисний імбир при індивідуальному прийомі. Надмірне вживання кореня або наявність гарячкового стану у хворого може нанести шкоду здоров'ю. Якщо температура тіла не підвищена, то прийом кореня здатний полегшити і скоротити період хвороби.Чай має противірусну, болезаспокійливу, протизапальну дію. Ефірні масла рослини стимулюють розрідження та виведення мокротиння, полегшують дихання.Рецепт напою на основі кореня простий: потрібно додати 1 ч.л. очищеного, подрібненого імбиру в чай, дати трохи постояти, а потім пити його невеликими ковтками.3-5 чашок в день з додаванням меду знімуть симптоми, допоможуть швидше видужати.

Для жінок

Корисність імбиру для жінок незаперечна, адже він має протизапальну дію на організм, допомагає впоратися із запаленнями жіночої статевої системи, що важливо при зачатті дитини.Ще корінь здатний зняти прояви токсикозу в першій половині вагітності при помірному споживанні. Імбир стимулює спалювання жирової тканини: ефект досягається за допомогою прискорення обмінних процесів, виведення токсинів, шлаків.Імбир використовується як доповнення до комплексу вправ і режиму харчування.

Для чоловіків

Перераховані вище властивості рослини – свідчення, що гарантують усунення запалень, гарантують допомогу в боротьбі за чоловіче здоров'я. Розріджуючи кров, зміцнюючи стінки судин, імбир забезпечує кровопостачання органів тазу. Вживання кореня здатне зменшити запалення простати, що призведе до збільшення потенції, а ефірні масла грають роль афродизіаків.

маринований імбир

Вирушаючи в ресторан японської їжі, зверніть увагу, що до кожної страви подають ароматні, рожеві імбирні пелюстки.Чим корисний маринований імбир, що його так часто вживають японці? Вся справа в традиціях і дії рослини на організм. Маринувати корінь японці стали ще давно, це допомагало зберегти властивості.Традиційна їжа Японії готується із сирої риби, а маринований імбир допомагає знешкодити мікробів або бактерії, які можуть перебувати в ній.Пряний корінь стимулює травлення, освіжає порожнину рота, що так важливо при прийомі їжі.Речовини, з яких складається рослина, заспокоюють нервову систему, очищають організм, борються з утворенням або зростанням пухлинних клітин.Маринувати імбир не складно: необхідно нарізати очищений корінь на тонкі пластини і залити маринадом з води, солі, цукру і рисового оцту. Замаринований корінь зберігайте в закритій ємності.Народна медицина накопичує досвід вживання трав і коріння з різних куточків світу. Корінь вживали в Індії, Японії та інших азіатських країнах, від куди він прийшов в Росію. Смак імбирної м'якоті настільки яскраво виражений, що є його в первозданному вигляді неможливо. Приготувати корінь можна кількома способами: замаринувати, висушити, подрібнити.Сушеним меленим коренем приправляють страви або напої для посилення смакових якостей, стимулювання травної системи. Імбирні чаї застосовують для схуднення, тонізації, від застуди. Справжні любителі пішли ще далі, вони почали виготовляти цукати, суміші або ароматні настоянки. Рецепти приготування прості і доступні в домашніх умовах.

Суміш лимона, імбиру і меду

Як засіб для схуднення жінки вважають за краще використовувати суміш з лимона і імбиру, залиту медом. Рецепт ідеально підходить для профілактики застуд в осінньо-зимовий період, поліпшення роботи організму.Для приготування використовують 500 г рослини, 5 лимонів і 300 г рідкого меду. Корінь натріть на тертці, а лимон подрібнити блендером. При з'єднанні інгредієнти виділяють сік, який зручно додавати в напої.Справжню м'якоть їдять вранці в кількості 1 ст. л. перед трапезою, за 10-20 хвилин.Приготування ласощів не відрізняється від виготовлення фруктових цукатів: корінь необхідно очистити, порізати на шматочки, а форма вибирається за бажанням. На 250 г кореня беруть по 2 склянки цукру і води для сиропу.Інгредієнти з'єднуємо і доводимо до кипіння, проварюємо годину на зменшеному вогні, ще годину наполягаємо після виключення. Обсушити цукати можна в духовці або на відкритому повітрі, після чого обваляйте їх цукром для смаку.Зберігайте корисну солодкість в герметичній ємності. Вживати цукати можна, як доповнення до чаювання або, як лікарський засіб при застуді, кашлі. Їх дуже зручно брати з собою в поїздку, на роботу або інститут. Імбир підвищує розумову діяльність, додає бадьорості, що так необхідно у великих мегаполісах, як для молоді, так і для старшого покоління.

Чай від застуди

Заварювати і пити імбирний чай від застуди необхідно протягом усього періоду холодів для профілактики або лікування. Напій зігріє, підвищить імунітет.Рецепт приготування простий: додайте заварку, чайну ложку подрібненого кореня, залийте окропом, залиште на 10 хвилин, щоб напій настоявся і насолоджуйтеся пряним смаком. Цукор використовуйте за смаком.З собою в дорогу чай з можна заварювати в термосі, адже це надовго збереже корисні властивості рослини, температуру чаю.

Настоянка на горілці

Найефективнішим засобом, приготованим з пряного кореня, є спиртова імбирна настоянка. Вона здатна зберігати лікувальні властивості рослини 4 роки, її зручно вживати.Класичний рецепт, який розрахований на 0,5 л горілки, містить 500 г подрібненого кореня, 4-6 лимонів, 2-3 ст. л. меду. Настоюється еліксир два тижні в теплому місці, після чого проціджують і зберігається в холодильнику.Для відновлення здоров'я вживати настоянку необхідно раз на добу по столовій ложці за півгодини до їжі.

Протипоказання

Багато сказано про користь кореня, однак завдяки концентрації ефірних масел і мікроелементів імбир має протипоказання, може завдати шкоди здоров'ю. Не можна вживати корінь при:

• загостренні або ремісії хронічних захворювань;
• гострих формах хвороби;
• лихоманці;
• загостренні гастриту або виразки;
• цирозі;
• жовчнокам'яної хвороби;
• геморої, обтяженому кровотечами;
• інсульті;
• гіпертонії.