Кращі рецепти випічки з бананами

Банани – найпоширеніший тропічний фрукт. На землі мало людей, які їх не люблять. Однак ці фрукти мають короткий термін зберігання. Після покупки вони через пару днів чорніють і стають менш апетитними. Щоб банани даремно не пропадали, з них можна приготувати дуже смачну випічку. У цій статті ви знайдете дуже смачні і прості рецепти.

бананові мафіни

Для приготування тіста знадобиться:

• пшеничне борошно – 300 г;
• кефір – 250 мл;
• цукрова пудра – 200 г;
• пара бананів;
• вершкове масло – 40 г;
• жменя волоських горіхів;
• сіль;
• 0,5 ч. Л. соди.

Алгоритм приготування:

1. Для початку візьміть банан і розм'якшити його виделкою (не використовуйте блендер). Найкраще використовувати перезрілий банан, його набагато простіше подрібнювати. Додаємо до нього цукрову пудру, добре змішуємо з бананом.
2. Заливаємо кефір або будь-який інший кисломолочний продукт.
3. Розтоплюємо вершкове масло і додаємо його до приготовленої суміші.
4. Горіхи подрібнюємо. Волоські горіхи надають неповторний смак і аромат, тому краще їх залишити шматочками, які не розбиваючи в крихту.
5. Борошно просіваємо, поступово додаємо в бананову суміш. Борошно краще просіяти кілька разів: тісто завдяки цьому буде легке і пишне.
6. У готове тісто додаємо решту складових. Перемішуємо.
7. Готуємо формочки.
8. Викладаємо тісто по формах і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Приблизний час для готовності – 40 хвилин.
9. Такі пиріжки матимуть приємний запах і неповторний смак бананів. Обов'язково спробуйте!

Для маффинов продаються спеціальні формочки. Вони можуть бути бляшані, багаторазові і паперові, одноразові. Краще використовувати одноразові, їх не потрібно мити і мафіни НЕ будуть прилипати до них через частого використання. Форми краще змастити вершковим маслом, воно дасть приємний і ніжний присмак.

Нереально смачний банановий татен

Для начинки вам буде потрібно:

• масло – 60 г;
• цукрова пудра або цукор – 130 г;
• банани.

Інгредієнти для тіста:

• пшеничне борошно – 250 г;
• вершкове масло – 130 г;
• куряче яйце – 2 шт .;
• цукор – 3 ст. л .;
• будь-який йогурт – 150 г;
• розпушувач для тіста;
• кухонна сіль.

Процес приготування:

1. Просіяне борошно змішуємо з розпушувачем і сіллю.
2. Далі робимо рідку частину тесту: вершкове масло, йогурт, яйце і цукор.
3. У цю суміш потроху додаємо борошно. Добре розмішуємо. Краще все перемішувати руками: блендер і міксер тільки псують тісто – воно може не піднятися при інтенсивному збиванні.
4. Тісто добре вимішуємо, воно не повинно прилипати до рук. Приготоване тісто поміщаємо в пакет і кладемо в морозилку хвилин на 20.
5. Готуємо карамель. Краще відразу підібрати форму для випікання, в яку потрібно засипати цукор, додати масло. Потім його потрібно поставити в злегка розігріту духовку, щоб суміш розтанула. Дістати з духовки, покласти цілі банани. Робити це потрібно швидко, так як цукор моментально застигає. Якщо додати в цукрову суміш імбир або мускатний горіх, можна отримати чудово ароматну випічку.
6. Дістаємо тісто, розгортаємо і кладемо на банани, добре вирівнюємо.
7. Духовку розігріти до 210 градусів і випікати все хвилин 40.
8. Після приготування пиріг викласти на тарілку бананами вгору. Смачного!

Печиво з бананом: рецепт на швидку руку

Бананове печиво виходить так, що просто пальчики оближеш!

Для тіста знадобиться:

• курячі яйця (жовтки) – 2-3 шт .;
• банани;
• вершкове масло або маргарин для змазування;
• листкове тісто, куплене в магазині.

Як готувати:

1. Готове тісто порізати на кілька частин.
2. Заздалегідь порізані банани розкласти по кілька штук на кожній частині.
3. Можна згорнути, можна зробити як пельмені – на ваш розсуд.
4. Зверху кожну заготовку змастити жовтком, щоб надати золотистий колір.
5. Деко змастити маслом або маргарином і поставити запікатися.
6. Готове печиво дуже смачне і ароматне, смачного!

Торт з бананів з волоським горіхом і йогуртом

Інгредієнти для тіста:

• банани;
• ваніль;
• кориця;
• вершкове масло – 5 ст. л .;
• коров'яче молоко – 250 мл;
• пшеничне борошно – 100 г;
• мускатний горіх;
• цукор – 3 ст. л .;
• сіль;
• курячі яйця – 5 шт.

Для глазурі:

• ваніль;
• вершкове масло – 20 г;
• грецькі горіхи;
• цукор – 60 г;
• вершки з найбільшою жирністю – 150 мл;
• сіль.

Для начинки:

• ваніль;
• будь-який йогурт (найкраще банановий) – 350 мл;
• цукор – 70 г;
• вершковий сир – 250 г.

Для приготування млинців часто використовується молоко. Але млинці на кефірі виходять набагато смачніше і м'якше. Спробуйте!

Процес приготування:

1. Тісто готується як для млинців, тільки в нього додається вершкове масло замість рослинного, а також збитий банан. Збивати найкраще в блендері, так як тісто має бути однорідне і без грудок.
2. Після приготування тіста, миску закрити кришкою і поставити в холодильник на години 1,5-2.
3. За цей час можна приготувати начинку. Сир добре збити, додати йогурт, цукор і ваніль. Ще раз добре збити, щоб вийшло повітряна суміш.
4. Глазур теж готується просто. Збиваються вершки з цукром, потім все це доводиться до кипіння і вариться на маленькому вогні 15 хвилин. Не забувайте помішувати, щоб не пригоріло.
5. Готову глазур остудити, додати ваніль і горіхи.
6. Коли все готово, можна випікати млинці. Найкраще сковороду змастити вершковим маслом, але трохи, щоб млинці не вийшли жирними.
7. Смажені млинці остудити. Кожен млинець добре промазати йогуртную начинкою, а зверху полити глазур'ю.

Запіканка сирно-бананова: покроковий рецепт

Для тіста:

• банани;
• вершкове масло – 30 г;
• борошно – 70 г;
• цукрова пудра – 60 г;
• жирні вершки – 150 мл;
• півкілограма сиру;
• курячі яйця – 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Збити яйця з цукром до утворення пінки, влити туди вершки і збити ще раз.
2. Просіяне борошно потроху додавати в суміш і добре вимішувати.
3. Додати сир. Краще, щоб це була сирна маса: вона м'якше і без грудок.
4. Покришити банани і додати в тісто, перемішати.
5. Форму змастити вершковим маслом і залити в неї тісто.
6. Попередньо розігріти духовку і поставити в неї форму. Приблизний час для приготування – 50 хвилин. У кожній духовці по-різному: дивіться на корочку, вона повинна придбати золотистий колір.
7. Коли пиріг буде готовий, вийняти його з духовки, остудити.

Щоб випічка краще відстала від форми, поставте її в холодну воду або на мокрий рушник.

Банановий чізкейк з печивом в мультиварці

Складові:

• будь-смачне печиво – 300 г;
• масло – 100 г;
• сир – 500 г;
• курячі яйця – 4 шт .;
• сметана – 300 г;
• цукрова пудра – півсклянки;
• банани;
• лимонний сік.

Алгоритм приготування:

1. Роздрібнюємо печиво. Додаємо туди розтоплене вершкове масло, перемішуємо.
2. Чашу мультиварки змащуємо маслом, виливаємо туди тісто, поміщаємо в холодильник.
3. Беремо банани, гарненько їх подрібнюємо, додаємо лимонний сік, сир, сметану, курячі яйця, цукрову пудру. Все ретельно перемішуємо.
4. Готову начинку виливаємо на тісто, ставимо готуватися в режимі «Випічка». Час приготування залежить від мультиварки і її функцій.

Коли все приготується, не поспішайте діставати чізкейк з мультиварки, краще нехай він там охолоне.

Банановий торт «Очманілий» (відео)

Тут наведені лише деякі рецепти випічки з бананів. Ви можете придумати щось своє. У будь-якому випадку вийде дуже смачно, адже банани не можуть нічого зіпсувати, а навпаки додадуть смак і приємний запах. Неодмінно радуйте своїх друзів і близьких таким десертом!